Frosting de Marshmallow

Karol’s Creations & Designs

Ingredientes:

14 Marshmallows Grandes
3 claras de huevo
¼ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
1 taza de azúcar
pizca de sal
¼ taza de agua
1 cucharadita de sirop caro
1 cucharadita de vainilla (opcional)

Preparación:
2. En una olla hechar la taza de azúcar, sal, sirop caro y ¼ taza de agua. Hervir hasta que forme un
almíbar espeso para hacer un merengue.
3. Cuando el almíbar empieza a espesarse, bata las claras a punto de nieve picos suaves, a~adir el
cremor tartaro. Dejar batiendo a velocidad alta. Hechar los marshmallow y luego el almíbar que ya
este a punto de hilo.
4. Seguir batiendo hasta que forme picos fuertes.