MASITAS DE MANGA

INGREDIENTES UNIDAD CANTIDAD

Manteca KG 0,090
Azúcar impalpable KG 0,035
Agua caliente L 0,015
Harina 0000 KG 0,110
Sal Pizca 1
Esencia de Vainilla 1 cdita
Fécula de maíz KG 0,012
Chocolate para decorar KG c/n

PROCEDIMIENTO
1-Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear.
2-Incorporar el agua caliente y la vainilla mientras se continúa
batiendo y luego los secos tamizados.
3-Colocar la preparación en manga con pico rizado.
4-Hacer las masitas sobre placa enmantecada y cocinar a 180ºC
durante 5-10 minutos.
5-Decorar con hilos de chocolate.
*Horno Rational:180°C. 10%H. Ventilación 1. 10-15´.