UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL

FACULTAD REGIONAL ROSARIO

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA

PROGRAMA ANALITICO DE LA ASIGNATURA: Química General

APROBADO POR RES Nº 329/98 – CO. ACAD. FRRo
PLAN DE ESTUDIOS ORDENANZA Nº: 1028

NIVEL DE IMPLEMENTACION: 1º

HORAS SEMANALES: 5 DICTADO ANUAL

CORRELATIVAS
Para cursar:
Regulares: ---------------
Aprobadas: ---------------

AREA DE CONOCIMIENTO: Ciencias Básicas

PROFESOR: Dr. Eduardo López

DIRECTOR DE DEPARTAMENTO: Ing. Héctor Garibaldi

OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA:

Dar conceptos básicos que sirvan de punto de partida a conocimientos que

desarrollará en el estudio de su carrera de Ingeniería Química.
Introducir al alumno en la comprensión de la estructura, propiedades y
transformación de la materia.
Familiarizar al alumno en el uso del material de laboratorio, adiestrándolo en las
técnicas básicas que luego utilizará en otras asignaturas.
• Desarrollar la capacidad de observar, analizar, relacionar, identificar, valorar,
resolver, razonar, sintetizar y utilizar sus conocimientos es situaciones
nuevas.

FUNCION DE LA ASIGNATURA EN EL PLAN DE ESTUDIOS:

• Actuar como asignatura niveladora de conocimientos básicos de química

entre los alumnos que ingresan a la carrera de Ingeniería Química.
Adiestrar al alumno en las técnicas y destrezas necesarias en un laboratorio
químico de trabajos prácticos.
• Dar conceptos fundamentales de la Química, que luego serán ampliados en
otras asignaturas posteriores de su carrera.

FIRMA DIRECTOR DEPTO. INGENIERIA QUIMICA FIRMA PROFESOR

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PROGRAMA ANALITICO

Tema 1: INTRODUCCION
QUIMICA: definición y clasificación. La QUIMICA como ciencia y como
tecnología. Panorama de su evolución histórica. Importancia en la vida actual.
Importancia de la formación básica del Ingeniero Químico.
Sistemas Materiales. Materia. Cuerpo. Sustancias. Propiedades y clasificación
de los Sistemas Materiales. Componentes. Fases. Separación y
fraccionamiento. Estados de la materia. Cambios de estado. Sustancia pura.
Mezcla, combinación, descomposición. Leyes fundamentales: gravimétricas y
volumétricas. Hipótesis atómica y molecular. Fórmulas químicas. Composición
centesimal. Fórmulas moleculares. Ecuaciones químicas. Compuestos binarios:
óxidos. Hidróxidos. Acidos. Sales. Nomenclatura. Estequiometría. Cálculos de
pureza y rendimiento.

Tema 2: ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Evidencias experimentales que demuestran la existencia de los átomos.
Materia y energía. Espectros de radiación electromagnética. Interacción entre
la energía radiante y la materia. Constitución del átomo: partículas elementales.
Nociones sobre el núcleo atómico. Isótopos. Nociones sobre fusión y fisión
nuclear.

Tema 3: ESTRUCTURAS ATÓMICAS Y MOLECULARES

Modelos atómicos: breve reseña de su evolución histórica. Nociones sobre el
modelo mecánico cuántico. Niveles de energía electrónicos: espectros de
absorción y emisión. Niveles fundamentales y excitados. Números cuánticos.
Orbitales atómicos. Principio de exclusión de Pauli. Reglas de Hund.
Configuraciones electrónicas. Noción de enlaces químicos: covalente, iónico,
metálico, dipolos. Fuerzas de Van der Waals. Moléculas. Nociones de orbitales
moleculares. Iones.

Tema 4: ESTADO GASEOSO

Gases ideales: leyes fundamentales. Presión: unidades. Temperatura: escala
absoluta. Ecuación General de los gases ideales. Leyes de Dalton y Graham.
Desviación del comportamiento ideal: gases reales. Ecuación de Van der
Waals. Licuación de gases. Isotermas de Andrews. Estado crítico. Teoría
Cinética de los gases. Difusión gaseosa.

Tema 5: ESTADO LIQUIDO

Líquidos ideales. Presión de Vapor. Puntos de Fusión y Ebullición. Viscosidad.
Tensión superficial: medición. Líquidos reales. Nociones sobre la estructura de
los líquidos.

Tema 6: ESTADO SOLIDO

Nociones sobre estructuras cristalinas. Empaquetamiento. Sistemas cristalinos.
Defectos en los sólidos cristalinos. Sólidos reales. Tipos de sólidos: iónicos,
moleculares, metálicos, covalentes. Sólidos no cristalinos. Isomorfismo.
Polimorfismo.

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Tema 7: EQUILIBRIO FISICO

Cambios de Estado. Concepto de Sistema. Fases. Componentes. Grados de
Libertad de un sistema material. Diagramas de fases: del agua, del dióxido de
carbono, del azufre. Regla de las fases. Aplicación a los diagramas. Punto
Triple. Aplicaciones.

Tema 8: SOLUCIONES
Tipos de soluciones. Soluciones de sólidos en líquidos. Expresiones de la
concentración. Variación de la solubilidad con la temperatura. Propiedades
coligativas: descenso de la presión de vapor. Ley de Raoult. Tonometría.
Ebulloscopía. Crioscopía. Osmosis. Presión osmótica. Ecuación de Van ' t Hoff.
Anormalidades: Factor ¨i¨ de Van ' t Hoff. Soluciones de gases en líquidos: ley
de Henry. Soluciones de líquidos en líquidos. Ley de Distribución.

Tema 9: TERMODINAMICA
Principio Cero. Primer principio. Temperatura y cantidad de calor. Aplicación a
sistemas químicos. Termoquímica. Entalpía. Ley de Hess. Ley de Lavoisier -
Laplace. Calor de reacción; calor de formación, calor de combustión.
Ecuaciones termoquímicas.

Tema 10: CINETICA QUIMICA

Velocidad de reacción. Orden y molecularidad. Reacciones de primero y
segundo orden. Variación de la velocidad de reacción con la temperatura.
Energía de activación. Catálisis. Mecanismos de reacción. Variación de la
velocidad por la concentración. Reacciones fotoquímicas.

Tema 11: EQUILIBRIO QUIMICO

Constantes de equilibrio en función de las concentraciones molares y de las
presiones parciales. Ley de acción de masas. Principio de Le Chatelier.
Equilibrio en sistemas homogéneos y heterogéneos. Influencia de la
concentración, de la presión y de la temperatura.

Tema 12: EQUILIBRIOS EN SOLUCION

Constante de equilibrio en solución. Electrolitos y no electrolitos. Disociación
iónica. Producto de solubilidad. Electrolitos fuertes y débiles. Acidos y bases.
Teorías. Reacciones ácido - base. Hidrólisis. Cálculos de pH. Noción de
actividad.

Tema 13: REACCIONES REDOX

Potenciales: definiciones y convención de signos. Pilas. Semirreacciones,
semipilas, electrodos. Método del ión - electrón: igualación.

Tema 14: ELECTROQUIMICA

Electrólisis. Leyes de Faraday. Electrólisis de soluciones de ácidos, bases y
sales. Electrólisis de sales fundidas.

TRABAJOS PRACTICOS:

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En laboratorios:
• Presentación del material del laboratorio.
• Balanza Mettler (explicación teórica y entrenamiento)
• Determinación del punto de fusión de sustancias puras.
• Determinación del punto de ebullición de sustancias puras.
• Determinación de la masa equivalente de metales.
• Determinación de densidad de líquidos.
• Preparación de soluciones.
• Valoración de soluciones.
• Operaciones comunes de laboratorio: precipitación, filtración, lavado,
calcinación, secado y cálculos de rendimiento.
• Reacciones Redox.

En aula:
• Fórmulas químicas: óxidos, hidróxidos, ácidos, sales y anfóteros.
• Sistemas materiales.
• Cantidades químicas: mol, volumen molar, número de Avogadro, masa
molar, peso molecular.
• Estequiometría, cálculos de rendimientos, purezas e impurezas, exceso y
defecto.
• Estequiometría con gases.
• Soluciones: cálculo de la concentración, estequiometría, problemas de
dilución.
• Propiedades coligativas.
• Reacciones Redox.
• Termoquímica.
• Electroquímica.
• Equilibrio iónico.

BIBLIOGRAFIA
Apuntes organizados por la cátedra.
“Temas de QUIMICA GENERAL”, Versión ampliada. Angelini, Baumgarther,
Benitez y otros. Edit. EUDEBA
“QUIMICA: la ciencia central”. Brown y Lemay. Edit. Mc. Graw Hill
Hispanoamericana.
“QUIMICA. Introducción a los Conceptos Teóricos”. Ander y Sonnesa. Edit.
LIMUSA
“Principios de Quimica”. Lejaren A. Hiller y Rolfe H. Herner. Edit. EUDEBA.
“QUIMICA”. F. Brescia, S. Melhman, F. Pellegrini, S. Stambler. Edit.
INTERAMERICANA. México.
“QUIMICA COU”. A. Román y P. Gallardo. Edit. Luis Vives. España.
“QUIMICA GENERAL”. I. Lypynskyj. Edit. Científicas y Técnicas.

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