5 Post de Hostelería

Artículos a desarrollar
1. Estrategias de marketing para restaurantes después de la cuarentena

2. Carta digital para restaurantes exitosos
3. Camarero virtual y robots en hostelería
4. La realidad virtual enfocada a la gastronomía
5. Cómo afectará la cuarentena a los restaurantes
Pautas, 700 palabras, marcaje SEO, keywords, introducción de anchor text de 100 palabras. Links a
a la empresa ival. Desarrollar storytelling, público dueños y gerentes de restaurantes, intención,
lograr el link a la empresa y que la historia contada termine con un desenlace que invite al lector a
hacer lo que el cliente sugiere.
<body> <H1>Estrategias de marketing para restaurantes después de la cuarentena</H1>
Los días de confinamiento están llegando a su fin, aunque el proceso será paulatino, el impacto
sobre la economía es indiscutible. La industria hostelera, ha sido uno de los sectores más
golpeados, por eso quienes administran el sector saben que es necesario diseñar un plan bien
estructurado para poder subsanar los efectos recesivos de la pandemia en el futuro cercano. Ante
esta situación muchos se preguntan qué hacer, <H2>cómo diseñar una estrategia de marketing
para restaurantes después de la cuarentena</H2>, a continuación, os presentamos un conjunto de
ideas fácilmente adaptables a tu negocio que os pueden servir para responder la incógnita
planteada.
<H2>¿Cómo iniciar una estrategia de marketing exitoso? </H2>
Quienes tengan las premisas acertadas serán los que se encuentren en mejores condiciones para
lograr remontar la cuesta y subsistir en este sector tan competitivo. Dicho esto, resulta claro que
en lo primero que debe enfocarse una estrategia para después de la cuarentena para el sector
hostelero, es analizar el mercado, estudiar qué acciones está realizando la competencia y, cuáles
son las ventajas, obstáculos y restricciones del nuevo panorama postcuarentena. A partir de estos
escenarios, resultará más sencillo caracterizar el perfil de los clientes potenciales, definir metas
claras que posibles de alcanzar, identificar los indicadores de logro, establecer acciones que estén
directamente relacionadas con los objetivos planteados, disponer de los medios requeridos para
alcanzarlas y designar los responsables de ejecutarlas.
<H2>Una nueva normalidad</H2>
Más allá de las realidades locales específicas, existe un nuevo universal a tomar en cuenta. El
escenario más probable en el futuro inmediato corresponde con el de un proceso de
normalización lento, con avances y retrocesos, en el que las cosas no volverán a ser como antes.
Las normas de distanciamiento social, las restricciones en lugares públicos y los protocolos de
seguridad epidemiológicos han llegado para quedarse. A esto se suma los porcentajes de
ocupación que se impondrán y las políticas económicas del estado hacia el sector.
<H2>Tecnologías digitales como parte de una estrategia de marketing exitosa</H2>
Ante esta nueva «normalidad», que implica restricciones para el uso de espacios públicos, la
tecnología virtual basada en herramientas digitales se convierte en una alternativa necesaria.
Incluirla como parte de una estrategia de marketing es la clave del éxito en estos momentos de
levantamiento de la cuarentena. Para existir en el futuro, en este entorno descrito, todo negocio
hostelero, restaurante, hotel, terraza, o bar, requiere de la construcción de una marca digital.
Sin embargo, presencia virtual en las redes sociales, con su correspondiente branding, y la gestión
apropiada por parte de un Community Manager, no son suficientes. La oferta de un restaurante
no es solo gastronómica, también debe incluir experiencias, vivencias asociadas a ciertos valores y
conceptos compartidos entre la marca y sus clientes. Por lo que estas estrategias deben incorporar
mecanismos que tiendan el puente entre lo virtual y el mundo material.
Para que la estrategia de posicionamiento digital de contenidos de un restaurante o bar, tengan el

resultado esperado, es necesario incorporar en los perfiles en las redes sociales, blogs y sitios web,
el vínculo a herramientas como «cartas digitales» que permitan el tránsito de la virtualidad a la
realidad. Además, se deben incorporar herramientas destinadas a los clientes, como son las «apps
para móviles», que se pueden integrar fácilmente a las promociones de mercadeo tradicionales,
como sorteos, clubes de cata o de puntos, clientes VIP, entre otras, que tienden a crear
fidelización en los clientes a través de una relación a largo plazo.
Se trata de virtualizar la experiencia de la marca, ofreciéndole al cliente la posibilidad de disponer

siempre de los productos de los servicios hosteleros a través de la tecnología digital.
<H2>¿Cómo coordinar todas las posibilidades de la tecnología digital en una gestión de

restaurante exitosa?</H2>
Todas estas estrategias pueden resultar abrumadoras para quienes no están familiarizados con la
tecnología digital. Afortunadamente, existen expertos especializados en la elaboración de
<H3>soluciones a la medida para el sector hostelero</H3>, como ianed.es, que ofrecen un
conjunto de <H3>herramientas digitales para restaurantes</H3>, integradas bajo una plataforma
que ayuda a gestionar los diferentes aspectos que implican el reto de salir adelante de una manera
exitosa y superar los momentos difíciles que todos hemos tenido que afrontar. </body>
Estrategias de marketing para restaurantes después de la cuarentena
Los días de confinamiento están llegando a su fin, aunque el proceso será paulatino, el impacto
sobre la economía es indiscutible. La industria hostelera, ha sido uno de los sectores más
golpeados, por eso quienes administran el sector saben que es necesario diseñar un plan bien
estructurado para poder subsanar los efectos recesivos de la pandemia en el futuro cercano. Ante
esta situación muchos se preguntan qué hacer, cómo diseñar una estrategia de marketing para
restaurantes después de la cuarentena, a continuación, os presentamos un conjunto de ideas
fácilmente adaptables a tu negocio que os pueden servir para responder la incógnita planteada.
¿Cómo iniciar una estrategia de marketing exitoso?

Quienes tengan las premisas acertadas serán los que se encuentren en mejores condiciones para
lograr remontar la cuesta y subsistir en este sector tan competitivo. Dicho esto, resulta claro que
en lo primero que debe enfocarse una estrategia para después de la cuarentena para el sector
hostelero, es analizar el mercado, estudiar qué acciones está realizando la competencia y, cuáles
son las ventajas, obstáculos y restricciones del nuevo panorama postcuarentena. A partir de estos
escenarios, resultará más sencillo caracterizar el perfil de los clientes potenciales, definir metas
claras posibles de alcanzar, identificar los indicadores de logro, establecer acciones que estén
directamente relacionadas con los objetivos planteados, disponer de los medios requeridos para
alcanzarlas y designar los responsables de ejecutarlas.
Una nueva normalidad

Más allá de las realidades locales específicas, existe una nueva situación general a tomar en
cuenta. El escenario más probable en el futuro inmediato corresponde con el de un proceso de
normalización lento, con avances y retrocesos, en el que las cosas no volverán a ser como antes.
Las normas de distanciamiento social, las restricciones en lugares públicos y los protocolos de
seguridad epidemiológicos han llegado para quedarse. A esto se suman los porcentajes de
ocupación que se impondrán y las políticas económicas del estado hacia el sector.
Tecnologías digitales como parte de una estrategia de marketing exitosa

Ante esta nueva «normalidad», que implica restricciones para el uso de espacios públicos, la
tecnología virtual basada en herramientas digitales se convierte en una alternativa necesaria.
Incluirla como parte de una estrategia de marketing es la clave del éxito en estos momentos de
levantamiento de la cuarentena. Para existir en el futuro, en este entorno descrito, todo negocio
hostelero, restaurante, hotel, terraza, o bar, requiere de la construcción de una marca digital.
Sin embargo, la presencia virtual en las redes sociales, con su correspondiente branding, y la
gestión apropiada por parte de un Community Manager, no son suficientes. La oferta de un
restaurante no es solo gastronómica, también debe incluir experiencias. Vivencias asociadas a
ciertos valores y conceptos compartidos entre la marca y sus clientes. Por lo que estas estrategias
deben incorporar mecanismos que tiendan el puente entre lo virtual y el mundo material.
Para que la estrategia de posicionamiento digital de contenidos de un restaurante o bar, tengan el

resultado esperado, es necesario incorporar en los perfiles en las redes sociales, blogs y sitios web,
el vínculo a herramientas como «cartas digitales» que permitan el tránsito de la virtualidad a la
realidad. Además, se deben incorporar herramientas destinadas a los clientes, como «apps para
móviles», que se integran fácilmente con promociones de mercadeo tradicionales, como sorteos,
clubes de cata o de puntos, clientes VIP, entre otras, estrategias orientadas a crear fidelización en
los clientes a través de una relación a largo plazo.
Se trata de virtualizar la experiencia de la marca, ofreciéndole al cliente la posibilidad de disponer

siempre de los productos de los servicios hosteleros a través de la tecnología digital.
¿Cómo coordinar todas las posibilidades de la tecnología digital en una gestión de

restaurante exitosa?
Todas estas estrategias pueden resultar abrumadoras para quienes no están familiarizados con la
tecnología digital. Afortunadamente, existen expertos especializados en la elaboración de
soluciones a la medida para el sector hostelero, como ianed.es, que ofrecen un conjunto de
herramientas digitales para restaurantes , integradas bajo una plataforma que ayuda a gestionar los
diferentes aspectos que implican el reto de salir adelante de una manera exitosa y superar los
momentos difíciles que todos hemos tenido que afrontar.
<body> <H1>Carta Digital para restaurantes exitosos</H1>
Entre las posibilidades que ofrecen las tecnologías digitales a la industria de la restauración y la
hostelería, una de las más poderosas y eficaces para dar a conocer su oferta, prestar un servicio
eficiente, mejorar la experiencia de los clientes, abrir su mercado a nuevos consumidores y
mejorar de forma fácil la gestión del negocio, es, sin duda, la <H3>carta digital</H3>. Ahora bien,
<H2>¿por qué es importante el uso de la carta digital?</H2>
<H2>La oferta gastronómica a través de entornos digitales</H2>

Esta tecnología fue implementada por primera vez por las grandes cadenas de comida rápida, y
con sus altas y sus bajas, se ha difundido en el sector hostelero. La crisis de la pandemia demostró
la importancia y utilidad de estas, y que no se trata de una simple moda o postureo. Muy por el
contrario, <H3> la carta digital</H3> es una poderosa herramienta que, conjugada con una
plataforma bien articulada, permite virtualizar una gran cantidad de servicios que enriquecen la
experiencia de los clientes y facilitan de un gran modo el trabajo de gestores de restaurantes,
bares, terrazas y negocios afines del sector.
Cuando se menciona la integración de múltiples servicios, lo que se señala, es que no se trata de la

simple trasposición de los menús al formato digital. No se trata de tener un archivo digital en
formato pdf de la carta, o una página web estática con la oferta de comida y bebida acompañada
de sus respectivas fotografías y precios. El nombre de <H3>«carta digital»</H3> se utiliza para
hacer más comprensible de qué se trata, en efecto es el modo de mostrar la oferta culinaria al
comensal. Sin embargo, gracias al avance de las redes sociales, una carta digital es el nuevo
entorno o ambiente de un local, se integra a sus espacios, lobby, barra, mesas y terraza. Es parte
de lo que se debe cuidar como su decoración y ambiente musical.
La carta digital puede ser desarrollada como un archivo digital que se obtiene a través de código
QR, o puede estar disponible a través de apps para móviles y tabletas. Ambas posibilidades tienen
diferencias, la primera le ofrece al cliente la posibilidad de obtenerla sin tener que hacer
instalaciones en sus dispositivos. La segunda es mucho más, se trata de una herramienta más
completa, pues no se limita sólo de breves descripciones del plato, sus ingredientes e imágenes
del producto con su precio.
<H2>El entorno digital es un nuevo ambiente de los restaurantes</H2>

Una carta integrada a una plataforma digital ofrece la posibilidad de llevar el restaurante hasta el
cliente. La <H3>carta digital</H3> en línea virtualiza la experiencia gastronómica y permite
conocer en detalle para ordenar los platos deseados, pagar el costo, seleccionar entre opciones de
consumo a domicilio o anticipar la presencia del cliente en el local, reservando la mesa y
señalando con antelación el momento de su llegada. Además, se integra a las redes sociales y al
sistema de búsqueda, permitiendo que, a través de estas tecnologías, los comensales obtengan
información y comentarios de otros clientes. Ofrece funciones de geolocalización para ubicar
fácilmente la dirección de los locales para nuevos clientes o turistas, y propicia la interacción
remota entre clientes y negocios, lo cual es ideal para la planificación de eventos, presupuestos, o
solicitudes especiales. Además de que siempre es posible disponer de ésta a través de dispositivos
digitales ad hoc como tabletas en el espacio físico del restaurante.
Como se puede apreciar es una estrategia de fidelización y de mercadeo para la hostelería muy
eficaz si es bien utilizada. Ya que no se trata sólo de las ventajas que ofrece al cliente. La carta
digital es una fuente valiosa de información para la gestión del local, esta herramienta ofrece a los
administradores, la posibilidad de obtener información de las tendencias de consumo de sus
clientes a través de estadísticas, que permiten predecir patrones de comportamiento y hacia
dónde apunta el mercado, pudiendo así adecuar de modo asertivo, la oferta gastronómica y de
servicios. Por eso es por lo que un elemento clave para el éxito de un negocio de hostelería no
puede ser improvisado, es necesario recurrir a expertos que comprendan las necesidades
específicas de un local y tengan la capacidad de adaptar y desarrollar las mejores soluciones.
Carta Digital para restaurantes exitosos

Entre las posibilidades que ofrecen las tecnologías digitales a la industria de la restauración y la
hostelería, una de las más poderosas y eficaces para dar a conocer su oferta, prestar un servicio
eficiente, mejorar la experiencia de los clientes, abrir su mercado a nuevos consumidores y
mejorar de forma fácil la gestión del negocio, es, sin duda, la carta digital. Ahora bien, ¿por qué
es importante el uso de la carta digital?
La oferta gastronómica a través de entornos digitales
Esta tecnología fue implementada por primera vez por las grandes cadenas de comida rápida, y
con sus altas y sus bajas, se ha difundido en el sector hostelero. La crisis de la pandemia demostró
la importancia y utilidad de estas, y que no se trata de una simple moda o postureo. Muy por el
contrario, la carta digital es una poderosa herramienta que, conjugada con una plataforma bien
articulada, permite virtualizar una gran cantidad de servicios que enriquecen la experiencia de los
clientes y facilitan de un gran modo el trabajo de gestores de restaurantes, bares, terrazas y
negocios afines del sector.
Cuando se menciona la integración de múltiples servicios, lo que se señala, es que no se trata de la

simple trasposición de los menús al formato digital. No se trata de tener un archivo digital en
formato pdf de la carta, o una página web estática con la oferta de comida y bebida acompañada
de sus respectivas fotografías y precios. El nombre de «carta digital» se utiliza para hacer más
comprensible de qué se trata, en efecto es el modo de mostrar la oferta culinaria al comensal. Sin
embargo, gracias al avance de las redes sociales, una carta digital es el nuevo entorno o ambiente
de un local, se integra a sus espacios, lobby, barra, mesas y terraza. Es parte de lo que se debe
cuidar como su decoración y ambiente musical.
La carta digital puede ser desarrollada como un archivo digital que se obtiene a través de código
QR, o puede estar disponible a través de apps para móviles y tabletas. Ambas posibilidades tienen
diferencias, la primera le ofrece al cliente la posibilidad de obtenerla sin tener que hacer
instalaciones en sus dispositivos. La segunda es mucho más, se trata de una herramienta más
completa, pues no se limita sólo de breves descripciones del plato, sus ingredientes e imágenes
del producto con su precio.
El entorno digital es un nuevo ambiente de los restaurantes
Una carta integrada a una plataforma digital ofrece la posibilidad de llevar el restaurante hasta el
cliente. La carta digital en línea virtualiza la experiencia gastronómica y permite conocer en detalle
para ordenar los platos deseados, pagar el costo, seleccionar entre opciones de consumo a
domicilio o anticipar la presencia del cliente en el local, reservando la mesa y señalando con
antelación el momento de su llegada. Además, se integra a las redes sociales y al sistema de
búsqueda, permitiendo que, a través de estas tecnologías, los comensales obtengan información y
comentarios de otros clientes. Ofrece funciones de geolocalización para ubicar fácilmente la
dirección de los locales para nuevos clientes o turistas, y propicia la interacción remota entre
clientes y negocios, lo cual es ideal para la planificación de eventos, presupuestos, o solicitudes
especiales. Además de que siempre es posible disponer de ésta a través de dispositivos digitales
ad hoc como tabletas en el espacio físico del restaurante.
Como se puede apreciar es una estrategia de fidelización y de mercadeo para la hostelería muy
eficaz si es bien utilizada. Ya que no se trata sólo de las ventajas que ofrece al cliente. La carta
digital es una fuente valiosa de información para la gestión del local, esta herramienta ofrece a los
administradores, la posibilidad de obtener información de las tendencias de consumo de sus
clientes a través de estadísticas, que permiten predecir patrones de comportamiento y hacia
dónde apunta el mercado, pudiendo así adecuar de modo asertivo, la oferta gastronómica y de
servicios. Por eso es por lo que un elemento clave para el éxito de un negocio de hostelería no
puede ser improvisado, es necesario recurrir a expertos que comprendan las necesidades
específicas de un local y tengan la capacidad de adaptar y desarrollar las mejores soluciones.
<body> <H1>Camarero virtual y robots en hostelería</H1>
La integración de las herramientas de tecnología digital al mundo de la hostelería tiene una nueva
frontera. El uso de tecnologías cognitivas como la robótica y la inteligencia artificial para realizar
tareas de preparación de alimentos y de gestión de la información de un restaurante es una
realidad inminente. Sin embargo, cuando se piensa en robots cumpliendo estas funciones o en un
camarero virtual, la primera idea que puede venir a la mente es la de pequeños autómatas
humanoides que se desplazan entre mesas portando una bandeja. Esto no es exactamente así,
aunque no está muy lejos de la realidad. Por lo que es válido preguntarse <H2>¿Qué puede hacer
un robot en un restaurante o en un bar y cómo es un camarero virtual? </H2>
<H2> La robótica en la restauración</H2>
Los robots, pensados como autómatas que ejecutan tareas mecánicas repetitivas son una realidad
en las cadenas de ensamblaje de diversas fábricas, incluso en la industria de los alimentos, desde
hace ya un largo tiempo. En el sector de los restaurantes y la hostelería en general, estos
dispositivos no habían tenido cabida, debido a que la programación del software para tareas de
cocina no se limita a una secuencia de acciones idénticas ejecutadas de modo ininterrumpido. Por
el contrario, se requiere de programas que sean capaces de adaptarse y discernir como actuar
ante situaciones diversas, que incluso sean capaces de interactuar con personas y reconfigurarse
para cumplir tareas inéditas, generando nuevos patrones de acción a partir de la experiencia. Es
decir, que sean capaces de «aprender».
Este tipo de funcionalidad no era posible hasta el desarrollo de la Inteligencia Artificial. Una
tecnología que en sus inicios era muy costosa y especializada, dedicada a sectores con un gran
músculo financiero. Por fortuna, con el paso del tiempo, estas tecnologías han sufrido una gran
expansión, ya que han sido incorporadas en múltiples campos de acción, lo cual ha masificado el
uso de agentes inteligentes para la virtualización de muchas tareas en el mundo digital y con
ayuda de la robótica, en el mundo material.
El desarrollo de este campo de la computación ha permitido su implementación para el desarrollo

de soluciones adaptables a las necesidades de los servicios de hostelería, pensemos en un <H3>
robot en la cocina de un restaurante</H3> que es capaz de ejecutar tareas como preparar
ensaladas, hacer panqueques o bollos, o cocinar la carne de una hamburguesa, todas a la
perfección de acuerdo con los requerimientos de quien solicita la tarea. O en un robot barman,
como el Makr Shakr, capaz de preparar y servir a gran velocidad una enorme variedad de cocteles.
En fin, se trata de robots cocineros o bartenders que automatizan y agilizan ciertas operaciones de
la restauración y la hostelería a gran escala.
<H2> El camarero virtual, una solución muy completa para la gestión de un restaurante</H2>
En cuanto al <H3>camarero virtual</H3>, más que de un pequeño robot sirviendo con bandejas,
se trata de una herramienta informática que se adapta a negocios de todo tipo dentro del sector,
ya que brinda la posibilidad de integrar y controlar las funciones de gestión de un negocio
hostelero, bar, restaurante, terraza, por grandes o pequeños que sean, con gran eficiencia,
facilitando las tareas del Maitre, de la cocina y de la gestión de un local.
Esta tecnología administra la carta digital, lo que significa que recoge, sistematiza y presenta de
forma organizada, toda la información de los pedidos hechos por los clientes bien sea a través de
las plataformas en línea, como de forma presencial en el local. Ayuda a distribuir las tareas en la
cocina, monitorea el comportamiento del aforo de las mesas, gestiona y centraliza la
administración de los pagos y brinda información sobre los patrones de consumo de la clientela.
Se trata de una plataforma con soluciones que se adaptan a las características de cada local, y que
se administra desde diferentes dispositivos con interfaces adaptables a los requerimientos de
funcionamiento de quien use la información, permitiendo al gerente o al chef ver diversos
aspectos del restaurante de acuerdo con sus necesidades y funciones. Invertir en estas
herramientas tecnológicas ayuda a mejorar el servicio y facilita la gestión de los locales, brindando
satisfacción en los clientes y ayudando al personal hostelero. </body>

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1. Estrategias de marketing para restaurantes después de la cuarentena

<H2>¿Cómo iniciar una estrategia de marketing exitoso? </H2>

<H2>Una nueva normalidad</H2>

<H2>Tecnologías digitales como parte de una estrategia de marketing exitosa</H2>

Para que la estrategia de posicionamiento digital de contenidos de un restaurante o bar, tengan el

Se trata de virtualizar la experiencia de la marca, ofreciéndole al cliente la posibilidad de disponer

<H2>¿Cómo coordinar todas las posibilidades de la tecnología digital en una gestión de

¿Cómo iniciar una estrategia de marketing exitoso?

Una nueva normalidad

Tecnologías digitales como parte de una estrategia de marketing exitosa

Para que la estrategia de posicionamiento digital de contenidos de un restaurante o bar, tengan el

Se trata de virtualizar la experiencia de la marca, ofreciéndole al cliente la posibilidad de disponer

¿Cómo coordinar todas las posibilidades de la tecnología digital en una gestión de

<H2>La oferta gastronómica a través de entornos digitales</H2>

Cuando se menciona la integración de múltiples servicios, lo que se señala, es que no se trata de la

<H2>El entorno digital es un nuevo ambiente de los restaurantes</H2>

Carta Digital para restaurantes exitosos

Cuando se menciona la integración de múltiples servicios, lo que se señala, es que no se trata de la

<H2> La robótica en la restauración</H2>

El desarrollo de este campo de la computación ha permitido su implementación para el desarrollo

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