1. ¿Qué son alimentos?

Los alimentos son el componente especial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte,
gracias a los tipos de alimentos , que proporcionan una compleja mezcla de sustancias
químicas que hace posible que el cuerpo ,construya y mantenga sus órganos y suministre
energía para poder desarrollar sus actividades.

2. ¿Qué son nutrientes? Y explica sus tipos.

Los nutrientes son sustancias químicas presentes en los alimentos que el organismo utiliza para su
desarrollo, funcionamiento y mantenimiento.

Tipos de nutrientes

 Nutrientes Inorgánicos: son los que están formados por agua constituye el 60% del
cuerpo, y debe ser respuesta diariamente ya que con las actividades diarias se pierde a
través de: la orina, el sudor, los heces y la respiración.
Tipos de nutrientes inorgánicos:
 Sodio y potasio: intervienen en el mantenimiento de los fluidos en las células del
organismo y en la transmisión nerviosa. Se encuentra en el plátano, cambur, aguacate
papas, etc.
 Calcio: Fortalece los huesos y los dientes, intervienen en la contracción de los músculos,
especialmente del corazón, y en la transmisión de impulsos nerviosos.
 Fosforo: intervienen en la formación y mantenimiento de los huesos, además de la
formación de músculos y metabolismo celular también contribuye con la secreción de la
leche materna.
 Yodo: se utiliza en la formación de las hormonas de la tiroides y activa el metabolismo
celular.
 Hierro: componente de la hemoglobina, activa el grupo de vitamina del complejo B:
estimula la inmunidad y seis tecinas física.
 Magnesio: forma parte de la estructura de los huesos, contribuye con la transmisión de
impulso nervioso y el metabolismo energético.
 Nutrientes orgánicos: los nutrientes orgánicos son los que sintetizan las plantas y los
animales. El cuerpo utiliza esos nutrientes orgánicos se pueden separar en cuatro grupos:
 Glúcidos y carbohidratos: son alimentos energéticos , constituye la principal fuente de
energía del organismo como por ejemplo el pan y la yuca etc
 Lípidos o grasas: cumplen una función energética de reserva son usados hay carencia de
glúcidos
 Proteínas: son alimentos reparadores se utilizan en le respiración de tejidos y órganos del
cuerpo.
 Vitaminas: son alimentos reguladores: son sustancias importantes para el buen
funcionamiento del cuerpo.
Tipos de alimentos:
 Alimentos naturales: se consume tal y como se obtiene de la naturaleza por ejemplo las
frutas , las verduras, y la miel
 Origen vegetal: provienen de las plantas como el mango , la lechosa , la guayaba entre
otros
 Origen animal: provienen de los animales como la carne de res , la carne de cerdo ,
leche entre otros
 Alimentos procesados son los que están sometidos por algún proceso de preparación
previa , en casa o industrialmente ante de consumirlos.