1.

Estrategia
Ganadora
2. Plan de Acción
LA ESTRATEGIA DE UNA COMPAÑÍA SE
PLANTEA:
Cómo
Cómo manejar
responder a las
cada parte
condiciones
funcional de los
económicas y
negocios
de mercado

Cómo manejar
Cómo superar el desempeño
a los financiero y de
competidores mercado de la
compañía
Estrategia
PUNTOS CLAVES SOBRE LA ESTRATEGIA
• Plan de acción que sigue la administración para competir
con éxito y obtener utilidades
• Hacer lo que los competidores no hacen o hacer lo que
no pueden hacer.
• Elemento distintivo que atraiga a los clientes.
• La estrategia es una tarea en proceso, ya que puede
evolucionar.
 PRUEBAS PARA DETERMINAR SI UNA
ESTRATEGIA ES GANADORA
1. La prueba de ajuste: Qué tan bien se ajusta la estrategia a la
situación de la empresa?
• Ajuste externo: oportunidades de mercado
• Ajuste interno: recursos y capacidades
• Ajuste dinámico: Evoluciona con el paso del tiempo

2. La prueba de la ventaja competitiva: La estrategia contribuye

a obtener una ventaja competitiva sustentable?
• Cuando se satisface las necesidades de los consumidores con
mayor eficiencia o eficacia que sus rivales, y cuando la base para
ello es duradera.
• BUENA ESTRATEGIA + BUENA DIRECCIÓN = BUENA EJECUCIÓN

3. La prueba del desempeño: La estrategia genera un buen

desempeño?
• Rentabilidad y la fortaleza financiera
• Fuerza competitiva y su posición en el mercado
Que debe hacer y hacer bien, los directivos de la
empresa para que tener exito en el Mercado?
I. Buena mentalidad estratégica
II. Control de procesos de elaboración
III.Control de la ejecución de la estrategia
Plan de Acción.- (Esta es la estrategia de la compañia)
I. Elaborar una visión estratégica (misión y valores)
II. Establecer objetivos
III.Diseñar la estrategia (alcanzar los objetivo y ruta a
largo plazo)
IV.Aplicar y ejecutar
V. Supervisar los avances, evaluar el desempeño y
medidas correctivas
Desarrollo de la visión estrategica
Lugar hacia donde vamos
Distintivas y específicas
Enfocada (productos, mercado, cliente,
tecnología)
Comunicar lo que quiere que sea la
organización
Redacción clara de la visión Estratégica

Que hacer Que evitar

Dar sentido al trabajo: hacia donde se Dar explicación de la empresa y como se
dirige la empresa y como se prepara prepara en el presente
para el futuro

Futuro- con sentido de dirección No se ata solo al presente

Bastante específico No usa un language general
Flexibilidad No exprese la visión en terminos poco
innovadores
Viable No genérico
Bienestar de los interesados No superlativos
Facil de recordar No extensa
Comunicación de la vision estratégica

Entre administradores y empleados

No resistencia al cambio
Genera compromiso con el personal
Misión
Quienes somos?
Que hacemos ?
Por que estamos aqui?

PropÓsito de la compaÑia
Misión
Identificar productos y servicios de la compañía
Especificar necesidades del comprador que se
pretende satisfacer
Identidad propia
Identificar grupos de cliente o mercado en que se
desempeña
Tener un enfoque para agradar a los clientes
Planificación
Busca objetivos principales en la empresa:
Son a largo plazo
Incluyen la visión y misión de la empresa
Estratégicos y financieros

Planeación operativa
Son objetivos a corto plazo, para distribuir el
trabajo
 Objetivo que complir acorto plazo
Actividades para llegar a ese objetivo
Objetivos
Acorde a la misión y visión
Especificos, cuantificables y medibles
Fecha limite de ejecución

“No se puede controlar lo que no se puede medir”

Hewlett* Packard
Objetivos financieros
Se relacionan con los objetivos de desempeño financiero que
estableció la administración.

Objetivos Estrategicos
Se relacionan con los resultados planteados que indica si una
compañia fortalece su posición en el mercado, su vitalidad
competitiva y sus perpectivas comerciales
Objetivos Financieros
Incremento de X procentajes de los
ingresos anuales
Incrementos anuales de ganancias
despues de impuestos de x por ciento
Margenes de ganancia de x ciento
% de x rendimiento sobre el capital
empleado (ROCE)
Objetivos Estrategicos
Ganar un porcentaje x de participación en
el mercado
Lograr menores gastos generales que los
rivales
Superar competidores importantes con la
calidad del producto
Tener capacidades tecnológicas mas
profundas o amplias que los rivales
Tener una marca mas conocida o influyente
que los rivales
Mejorar ( productos nuevos) en el mercado
antes que a los rivales
Balance de logro de objetivos/ Cuadro de
mando integral

Mide el desempeño financiero de sus operaciones ligados

a los objetivos estratégicos que le permitan una mejora en la
competitividad y fortaleza en el mercado
 CUADRO DE MANDO INTEGRAL/ BALANCE SCORECARD
Perspectiva
financiera Como nos vemos
META INDICADOR ante los
accionistas?
Como nos ven
los clientes?
Perspectiva interna
Perspectiva del cliente del negocio
META INDICADOR META INDICADOR En que
debemos ser
los mejores?

Perspectiva de innovación
y aprendizaje
META INDICADOR
Podemos continuar
mejorando y
creando valor?
Formulación Estrategica.- Que las Acciones
sucedan
Como hacer crecer el negocio?
Como satifacer a los clientes?
Como ser mejores que los rivales?
Como responder ante las decisiones cambiantes del
mercado?
Como desarrollar capacidades necesarias?
Como alcanzar los objetivos estategicos y
financieros?
“ La estrategia de la empresa proviene en parte
de hacer las cosas fundamentales de forma
distinta de los competidores – dejarlos
obsoletos, ser mas eficientes e imaginativos,
adaptarse mas rapido a los cambios
 PENSAR EN LAS NO GENERALIZAR
CONSECUENCIAS NI
MONETARIAS Y PARTICULARIZAR
NO MONETARIAS MUCHO

NO HAY REGLA
IDENTIFIQUE EL
FIJA. SALE DE LA
PROBLEMA
EXPERIENCIA
TOMA DE
DECISIONES
 Ejecución de las decisiones
Es importante la En la ejecución se
decisión, pero lo más debe minimizar las
importante es que se desventajas y
ponga en práctica y que maximizar las ventajas
solucione el problema

Proceso de ejecución.
Construir y fortalecer competencias
Mejores practicas laborales
Descripción de tareas y niveles de
responsabilidad
Visualizar el desarrollo – Evaluar desempeño –
medidas correctivas
Evaluar de forma crítica la dirección,
estrategia, y ejecución de la
estrategia
Evaluar las habilidades de liderazgo
estratégico de los altos ejecutivos
Asegurarse que la empresa emita
informe financieros correctos y
cuente con los controles finacieros
adecuados
Evaluación del ambiente externo
Diagnóstico profundo del ambiente interno y externo de la
compañia es un prerequisito para que los administradores
formulen la estrategia de ajuste
Area competitiva
Cambio de mercado
Factores determinantes para el exito competitivo
Macroambiente
Engloba el contexto ambiental en el que se ubica la industria de una
compañia
1. Aspectos demográficos
2. Sociedad
3. Factores politicos, legales y regulatorios
4. Ambiente natural
5. Factores tecnológicos
6. Fuerzas globales
7. Condiciones economicas generales
TAREA
CON LA MICROEMPRESA CREADA POR EL GRUPO
DEBE REALIZAR
Mision Diagnóstico profundo del ambiente interno y
externo de la compañía es un prerrequisito
Vision para que los administradores formulen la
Objetivos estrategia de ajuste
Área competitiva
Cambio de mercado
Factores determinantes para el éxito
competitivo
Modelo para la estimación de
costos de producción en
plantas pesqueras
Estimación de costos de producción de plantas pesqueras. Valores de los coeficientes de la ecuación
Determinación de los costos de producción para una planta de congelado de pescado

Calcular los costos de producción para elaborar bloques congelados de filetes sin piel en la planta de
congelado de pescado del Ejemplo 2.1.

(a) Rubro por rubro

(b) A partir de los coeficientes de la Tabla 4.19
Solución:

(a) Los costos de producción son comúnmente calculados en tres formas: por unidad de producto, por
día o por año. Los costos por unidad de producto serán expresados en US$ por unidad de producto final.
La producción diaria es de 2 t de bloques congelados de filetes (FB).
- Materia Prima:

Pescado

Cantidad de materia prima = 5,9 t merluza/día (Del Ejemplo 2.3)

Precio de la materia prima = 235 US$/t merluza (Del Apéndice C.2)
Ejemplo
Determinación de los costos de producción para una
planta de conservas de pescado

Calcular los costos de producción para la planta de

conservas de pescado del Ejemplo 2.2.

(a) Rubro por rubro

(b) A partir de los coeficientes de la Tabla 4.19

Solución: (a) Será calculado el costo diario expresado en

US$ por día. La producción diaria es de 2 670 latas de 180
g cada una.
Ingeniería de
la producción
LO QUE VEREMOS EN ESTA UNIDAD
• Marco conceptual
• Estructura de producción en la empresa
• Relevamiento de la información técnica
• Tecnología de la elaboración
• Insumos
• Tipos de producto
• Planteamiento y control de la producción
• Estimación del rendimiento en la producción
 PRODUCTIVIDAD

• La productividad se define como la relación entre lo

producido y los medios empleados, tales como mano de
obra, materiales, energía, entre otros
• Representa una medida de eficiencia al comparar la
producción obtenida o la cantidad de productos
resultantes con los recursos utilizados en su obtención.
PRODUCTIVIDAD

Indicadores de la productividad

• Rendimiento de la operación
• Rendimiento total
• Mortalidad del ciclo
• Ganancia de peso
EJEMPLO
Planta de conserva de Atún
Una planta de conservas de atún con una capacidad diaria de 2
670 latas. La producción en aceite, en latas de 180 gr, con 16% de
líquido de cobertura.

a) Diagrama del proceso

b) Selección y especificación de equipos
c) Calcular el consumo de materia prima para la planta
EJEMPLO

Planta de conserva de Atún

 EJEMPLO
Planta de conserva de Atún
Recepción: 1 grúa Transporte: 1 grúa
Pesado: 1 balanza Cocción: 1 recipiente aislado
Lavado: 1 piscina 2000L Limpieza del pescado cocido: 1 mesa
para dos operaciones
Descabezado y eviscerado: 1
mesa con cierra Envasado: 1 mesa
Lavado: 1piscina Llenado con aceite y cerrado: 1
cerradora
Trozado: 1 mesa con sierra
Esterilización: 1 autococlave
Lavado: 1 piscina
Etiquetadoo: 1 mesa
Colocación en parrillas: 1 mesa
 EJEMPLO
Planta de conserva de Atún

Pescado

𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠 𝐾𝑔
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑖𝑎𝑟𝑖𝑎 × 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜 ( ) × (1 − 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑐𝑜𝑏𝑒𝑟𝑡𝑢𝑟𝑎)
𝑑í𝑎 𝑙𝑎𝑡𝑎
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜 =
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠 𝐾𝑔
2670 × 0,18 ( ) × (1 − 0,16)
𝑑í𝑎 𝑙𝑎𝑡𝑎
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜 =
0,4

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜 =1009 Kg de Materia prima /día

 EJEMPLO
Planta de conserva de Atún

Aceite

𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠 𝐾𝑔
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑖𝑎𝑟𝑖𝑎 × 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜 × 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑏𝑒𝑟𝑡𝑢𝑟𝑎
𝑑í𝑎 𝑙𝑎𝑡𝑎

𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠 𝐾𝑔
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 2670 × 0,18 × 0,16 (𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒)
𝑑í𝑎 𝑙𝑎𝑡𝑎

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =80 Kg de Materia prima /día

 EJEMPLO
Planta de conserva de Atún

Sal
𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠 𝐾𝑔
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙 = 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑖𝑎𝑟𝑖𝑎 × 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜 × 1 − % 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑏𝑒𝑟𝑡𝑢𝑟𝑎 × % 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙
𝑑í𝑎 𝑙𝑎𝑡𝑎

𝑙𝑎𝑡𝑎𝑠 𝐾𝑔
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙 = 2670 × 0,18 × 1 − 0,16 × 0,03(𝑠𝑎𝑙)
𝑑í𝑎 𝑙𝑎𝑡𝑎

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙 = 12 Kg de Materia prima /día

Para elaborar 2 670 latas de atún en aceite de 180 g por día, deberán comprarse:
1 tonelada de atún, 80 kg de aceite y 12 kg de sal
• NOMBRE https://youtu.be/qeO5GAdtBAo
• MOVIMIENTO PESQUERO ARTESANAL EN MANTA
https://youtu.be/b4b66aH3eGU
Produciendo camaron https://youtu.be/u9fv1Fu-xzo
• NEGOCIO https://youtu.be/T2GuFiUxeNo
• COMO DIRIGIR UN NEGOCIO https://youtu.be/oLQmtiR4IBo
• CRIA SUSTENTABLE DE CAMARON
https://youtu.be/MfO9BNx6mkA
• CALIDAD ACUICOLA Y PESQUERA
https://www.facebook.com/ProduccionEcu/videos/5829527
69018686
AGENDA

PLANTEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION

REVELAMIENTO DE LA INFORMACION TECNICA
DESCRIPCION DE LOS PROCESOS DE PRODUCCION
ESPECIFICACIONES DE LOS EQUIPOS
REVELAMEINTO DE LOS INSUMOS
TECNOLOGIAS DE ELABORACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
PESCA ARTESANAL
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
OPTIMACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
PESCA INDUSTRIAL
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
OPTIMACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
TIPOS DE PRODUCTOS PESQUEROS
PLANTEAMIENTO Y CONTROL DE LA
PRODUCCION
Revelamiento de la información técnica.-

Ve las etapas que son necesarias a fin de reunir

la información técnica para poder desarrollar lo
que es una línea de producción

Descripción del proceso de producción

Especificaciones de los equipos
Relevamiento de insumos
1.- DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
Concepto.-

Esquemas simples y diagramas visualizar

como se hace una secuencia de proceso
de producción
Tarea 9

Realizar un diagrama del flujo de

producción para su microempresa


 1.- DESCRIPCION DEL PROCESO DE
PRODUCCION

Pesca artesanal:
Pescado fresco, salado, congelado y ahumado

Pesca industrial
Pescado empacado al vacío, enlatado, filete, etc
* Expansión de mercado mas rápido que otro
producto
DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
Concepto.-

Mientras mas subdividimos los productos,

mas vamos hacer crecer nuestro
mercado.
 2.- Especificaciones de equipo
Concepto.-
Toda línea de producción se maneja con equipos, implementos
y debemos hacer un relevamiento de todos los equipos y sus
características técnicas.
Tenemos que señalar cada uno de los equipos que vamos a
necesitar

RELEVAMIENTO – Análisis, Capacidad técnica- Equipo

 Compresor- capacidad, volumen, peso, dimensiones, potencia- Que
produce ?
 Banda- rendimiento, consumo, año de puesta en funcionamiento, vida útil
estimada
Porque es importante EL RELEVAMIENTO
DEL EQUIPO?

Durabilidad de los equipos

No sobrecarga del equipo
Apropiado mantenimiento
 2.-Especificaciones de equipo

 Dependiendo del proceso que se va ha realizar

 El grado de mecanización
 Escala de operación
Ej.: Operación a gran escala o mecanización a baja escala
Mecanización artesanal, tiene un mínimo grado de
mecanización
Dependiendo de los volúmenes de producción depende la
mecanización
Ej.: 2400 ton pescado?
100 ton pescado?
 2.- Especificaciones de equipo.-
Maquina de clasificación de pesca:
Costo maquinaria / personal ?
Factor de rendimiento del ser humano (8 horas) y
rendimiento optimo (4h), subsiguientes dos horas 25%
menos y las ultimas 2h del 45-50%
Rendimiento humano va ha determinar el nivel de
producción
En los países industrializados se cambia la mano de obra
por procesos mecanizados industriales.
Optimizar resultado en línea producción
 3.-Relevamiento de insumos.-

Todo los insumos que se necesitan para una planta

de producción.
Conocido el tamaño de la planta y elegido el
método de fabricación se podrá determinar los
insumos necesarios.
 3.-Relevamiento de insumos.-

Insumos directos son:

 Materia prima
 Mano de obra
 Servicios
 Envases
 Tecnologías de elaboración de productos
pesqueros
No existe proceso industrial que pueda mejora la calidad inicial del
pescado

La atención y cuidado desde el momento de su captura debe ser

como si fueran destinado para su consumo en fresco

• Procesamiento al inicio eran manuales pero ahora existen

procesos de mecanización
Ningún método de
procesamiento de puede mejorar la calidad inicial del
pescados y pescado
mariscos

no deben corregir ni
PROCESAMIENTOS DE
CONSERVACION enmascarar

PESCADO
DEFECTOS RANCIO
DETERIORO
 Es mas fácil mecanizar?

Depende del tamaño de la planta, y de la cantidad en kg que

se obtengan de las capturas
Punto de carga: Es donde dependiendo del tamaño y
capacidad de la planta se toma en cuenta, los lugares donde
se puede mecanizar un sistema y donde es mas factible
La mecanización de una planta puede ser más alta si se trata
de una planta industrial
PESCA A PEQUEÑA ESCALA

Lo que se persigue es que la pesca a pequeña escala

sea ecológicamente sostenible y mantenga la
seguridad alimentaria, así como trate de eliminar
pobreza y vulnerabilidad.
 Estas pesquerías se caracterizan:
Gran numero de pescadores
Intermediarios
Bajos precios de comercialización
 PESCA Artesanal

No existe una mecanización de sistemas de la

linea
Procesamiento de pesca en la playa
Insalubridad
Falta de equipamiento
No estrategia de comercialización
Mala manipulación de la pesca y conservación
Aseguramiento de la calidad de productos
pesqueros
 Mejorar los procesos de captura, manipulación, conservación y
comercialización
 Implementar sistemas de acopio ( donde se pueda almacenar
mayor numero de toneladas de pescado para procesamiento)
 Instalaciones y facilidades pesqueras

Como y cuando mecanizar las pesquerías a pequeña escala?

optimización de los procesos pesqueros

Implementación de técnicas de acabado,

empacado y sellado (Valor agregado)
Optimizar rendimiento de la presentación de
los productos ( Kg/hora).
PESCA INDUSTRIAL
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS
PRODUCTOS PESQUEROS
 Cumplimiento de normas ISO and HACCP
 Puntos de control de calidad
 Inspección y mantenimientos de equipos
 Incrementar medidas de protección del producto durante la
manipulación, almacenamiento, envasado y entrega (control
de agentes bacteriológicos)
Pesca industrial
OPTIMACIÓN DE LOS PROCESOS PESQUEROS
 Arte de pesca selectivo en tallas y pesca objetivo
 Minimizar el descarte
 Mejora en las Tasa de captura
 Numero de productos por especie: (diversificación productos)
HYG fresco y congelado
Filet sin espinas y con piel, fresco y congelado
Filet sin espinas, sin piel y sin grasa, fresco y congelado
Pasta o minced, fresco o congelado
Harina
TAREA

DESCRIBIR EL DIAGRAMA PRESENTADO DE SU MICROEMPRESA

 PRODUCCION
 EQUIPO
 INSUMOS
 PERSONAL
 MATERIA PRIMA
 PRODUCTO

 LA TAREA DEBE SER PRESENTADA

 INVERSIÓN

Explica conceptos de inversión fija, capital de

trabajo mediante la estimación de la inversión
total en un proyecto empresarial.
Contenido de la Unidad 3: Inversión
1. Introducción
2. Inversión fija
3. Estimación de la inversión fija
4. Ejercicio de aplicación: Inversión
5. Capital de trabajo
6. Estimación del capital de trabajo
7. Estimación de los costos de equipo
3.1. INTRODUCCIÓN
INVERSIÓN
Es la acción de destinar dinero para comprar productos que sirven para fabricar otros
productos, empleando el capital para desarrollar una idea de negocio rentable y sostenible.

Decisión de invertir
• Beneficios
• Sustentabilidad de la alternativa
técnica elegida
• Capital disponible o prestado
3.1. INTRODUCCIÓN
• Beneficios
• Sustentabilidad

Mercado

Costos Inversión
3.1. INTRODUCCIÓN

Estudio de prefactibilidad
 3.1. INTRODUCCIÓN

INVERSIÓN
La cantidad de dinero necesaria para poner un proyecto en operación
3. 1. INTRODUCCIÓN
El capital total requerido para realizar y operar el proyecto se
compone de dos partes:

1. Inversión fija
2. Capital de trabajo
3. 2. INVERSIÓN FIJA

Tangibles
Los bienes que se
utilizarán en la
producción
Intangibles
3. 2. INVERSIÓN FIJA

3.2.1. Activo fijo tangible

• Se considera a un activo fijo a aquellos activos que tienen
un valor y duración importante. Están sujetos a
depreciación, es decir, el activo fijo producirá durante su
vida útil una cantidad determinada de productos, y por
tanto se debe transferir su costo a todos esos productos.
3. 2. INVERSIÓN FIJA
3.2.1. Activo fijo tangible

• Los terrenos
• Las obras físicas
• Equipos y maquinarias
• Vehículos
• Equipos de oficina
• Infraestructura de apoyo
3. 2. INVERSIÓN FIJA
3.2.1. Activo fijo intangible

• Todas aquellas que se realizan sobre activos constituidos por servicios o

derechos adquiridos o gastos preoperativos, necesarios para la puesta
en marcha del proyecto. Los activos intangibles no se deprecian.
3. 2. INVERSIÓN FIJA
3.2.1. Activo fijo intangible

• Gastos de constitución
• Patentes y licencias
• Concesiones de terrenos
• Gastos preoperativos
 3. 2. INVERSIÓN FIJA
Identifique el tipo de activo fijo

• Gastos de estudio e • Instalación eléctrica • Gastos de construcción

investigaciones previas del
proyecto • Construcción (incluyendo servicios) • Honorarios del contratista

• Equipos principales • Servicios auxiliares • Contingencias

• Instalación de equipos • Terreno y mejoras del terreno • Ingeniería y supervisión

• Cañerías (instaladas) • Costos de puesta en marcha

• Instrumentación y control • Intereses durante la construcción

 3. 2. INVERSIÓN FIJA
Gastos de estudio e investigaciones previas del proyecto

Antes de decidir o apoyar la construcción del proyecto se deben efectuar los estudios económicos
correspondientes.
• Viajes previos
• Encuestas de mercado
• Investigaciones de laboratorio y planta piloto

Equipos principales e instalación

• El costo del equipo y costo de instalación.

• Equipos que se deban importar. Equipos y maquinarias utilizadas durante el montaje del proyecto
3. 2. INVERSIÓN FIJA

Cañerias (instaladas)

• El cálculo del costo de cañerías se realiza a partir de un diagrama de cañerías y planos de ubicación.
Cañerías para el transporte de agua, salmuera, refrigerantes, aire comprimido, efluentes cloacales y
líquidos, etc.

Instalación eléctrica

• El costo de las instalaciones eléctricas consiste principalmente en mano de obra y materiales

necesarios para suministrar potencia e iluminación al proceso.

Construcción (incluyendo servicios)

• Este costo incluye los gastos de mano de obra, materiales, y suministros involucrados en la
construcción de todos los edificios conectados con la planta.

• Se incluyen los costos de plomería, instalación eléctrica, ventilación, aire acondicionado y servicios
similares de la edificación.
 3. 2. INVERSIÓN FIJA
Servicios auxiliares

• Todas las estructuras, equipos y servicios que no entran directamente en el proceso.

• Incluye las instalaciones para suministrar agua, electricidad, aire comprimido y combustibles.

• También suelen adicionarse las instalaciones para tratamiento de efluentes, protección contra incendio,
cafetería, etc.

Terreno

• El costo del terreno está relacionado con la ubicación y puede variar en su costo.

• La parte de la inversión que corresponde a mejora del terreno, incluye los costos de materiales para
cercos o vallas, nivelación del terreno, caminos, estacionamiento y otros costos similares.
 3. 2. INVERSIÓN FIJA
Ingeniería y supervisión

• Pago de los servicios técnicos y administrativos necesarios para dirigir y administrar el proyecto
durante la construcción

• Pago del trabajo de ingeniería y dibujantes necesarios para preparar los planos finales de construcción
y especificaciones para licitar o contratar diversas tareas o equipos.

Costos de puesta en marcha

• La “puesta en marcha” es un período entre la finalización nominal de las obras y la producción en

régimen normal. (pérdidas en líneas y equipos, falla de equipos, necesidad, salarios, materias primas,

Contingencia

• Para imprevistos. Su monto es variable y depende de la exactitud de la estimación.

3.3 ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN FIJA

La estimación de costos de un proyecto puede ser por:

• Aproximación rápida
• Cálculo detallado preparado con exactitud a partir de un completo
diagrama de flujo, con sus especificaciones.
1. Estimación del costo de los equipos e instalaciones
2. Métodos de la estimación fija
3. Grado de exactitud de la estimación por factores
3.3 ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN FIJA

1. Estimación del costo de los equipos e instalaciones

Índices de costos
Un índice de costos es un número que muestra la relación entre el precios de un bien en
un tiempo "t" y el precio del mismo bien en un tiempo "t base". Si se conoce el costo
pasado en una fecha determinada, el costo presente puede determinarse por la siguiente
fórmula:

Costo presente = 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑜𝑟𝑖𝑔𝑖𝑛𝑎𝑙 × í𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑒

í𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑎𝑙 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑜𝑟𝑖𝑔𝑛𝑎𝑙

• Los índices de costos pueden usarse en una estimación general, pero ningún índice
toma en cuenta todos los factores, tales como avances tecnológicos específicos o
condiciones locales.

• Los índices más comunes permiten una estimación aproximadamente correcta si el

período de tiempo involucrado es menor de 10 años.
3.3 ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN FIJA

2. Métodos de estimación de la inversión fija

 Método del factor universal

 Método del factor de Lang (fL)

 Método de estimación por factores

3.3 ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN FIJA

 Método del factor universal

El capital fijo total puede ser estimado a partir del precio de venta actual del
producto y la capacidad anual de la planta. La inversión fija se calcula como:
𝑉×𝑄
I=
𝑊
Donde: I=Inversión
V=Precio de venta por unidad de producción
Q=Capacidad anual de la planta propuesta
W=Factor universal
3.3 ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN FIJA
 Método del factor universal
Tabla 1. Valores del factor universal (W)

Aplicación general 1,0

Procesos donde los principales costos
1,4
son materia prima o mano de obra
Rango 0,2-0,8
 3.3 ESTIMACIÓN DE LA INVERSIÓN FIJA
 Método del factor universal
Tabla 2. Valores promedio de V y Q en la industria pesquera
Producto Precio de venta por Rango de Q País Referencias
unidad (V)
Lenguado fresco US$ 1 928/t 914 t/año EE.UU (Georgianna & Hogan, 1986)
Merluza congelada (Bloques US$ 1 470/t 5-20 (t/día) Argentina (1990) Este trabajo
de filetes s/piel s/esp)
Sardinas congeladas US$ 0,46/kg 30 t/día Indonesia (Haywood & Curr, 1987)
Filete congelado US$ 2 874/t 3 000 t/año Senegal (Jarrold & Everett, 1978)
Sardinas argentinas en aceite, US$ 0,6-0,7/lata 15-100 × 103 latas/día Argentina (1989) Este trabajo
lata 170g
Sardinas, conservas US$ 0,46/kg 120 t/día Indonesia (Haywood & Curr, 1987)
Atún, conservas US$ 2 704/t 5 500 t/año Senegal (Jarrold & Everett, 1978)
Anchoa salada tambores × 200 US$ 1,3-2,0/kg 40-4 000 (t/cosecha) Argentina (1989) Este trabajo
kg
Harina de pescado US$ 0,1/kg 1 200 t pescado/año Indonesia (Haywood & Curr, 1987)
Harina de pescado US$ 312/t 25 000 t/año Senegal (Jarrold & Everett, 1978)
3.5. CAPITAL DE TRABAJO

• Comprende la disponibilidad de capital necesario para que la planta

pueda operar a los niveles previstos en los estudios técnico- económicos.

Los principales rubros que lo integran son:

• Inventarios:
 Stock de materias primas
 Productos en curso de elaboración
 Productos semi-terminados o por aprobar
 Productos terminados
 Inventario de repuestos y materiales de operación - Almacenes

• Caja.
• Crédito a los compradores, cuentas a cobrar.
• Crédito de los proveedores
3.6. ESTIMACIÓN DEL COSTO DE TRABAJO
Existen métodos para estimar el capital de trabajo, entre los cuales se mencionan:

(a) Tomarlo como el 10-20% de la inversión fija. En general, el 10% es una estimación
aproximada para industrias pesqueras, que puede tenerse en cuenta cuando se carece de
otros datos.

(b) Tomarlo como el 10% de las ventas anuales.

(c) Calcular los costos de inventario sobre la base de un mes para suplir materia prima y dos
meses de productos terminados. Sumarle las cuentas a cobrar, calculadas sobre las ventas
de un mes.
Rentabilidad
Contenido de la clase
• Beneficios de la empresa.

• Diagrama de flujo de caja

• Rentabilidad de pesquerías artesanales y plantas pesqueras

• Análisis de exportaciones

• Aplicación de rentabilidad en el proyecto final

RENTABILIDAD
• La palabra “rentabilidad” es un término general que mide la ganancia
que puede obtenerse en una situación particular.
• Se denomina a la rentabilidad a la medida del rendimiento que en
un determinado periodo produce los capitales utilizados en el
mismo.
Los indicadores referentes
a rentabilidad, tratan de
evaluar la cantidad de
utilidades obtenidas con
respecto a la inversión que
las originó
 DEPRECIACIÓN

En el ámbito de la contabilidad y economía, el término depreciación se

refiere a una disminución periódica del valor de un bien material o
inmaterial.
Esta depreciación puede derivarse de tres razones principales: el
desgaste debido al uso, el paso del tiempo y la antigüedad.
 Como calcular depreciación??
Método de la suma de los dígitos del año
Este es un método de depreciación acelerada que busca determinar
una mayor cuota de depreciación en los primeros años de vida útil del
activo.
La fórmula que se aplica es:
(Vida útil/suma dígitos)*Valor activo
Donde se tiene que:
Suma de los dígitos = vida útil más la vida útil menos 1; hasta que sea
igual a 0.
Ejemplo: Factor de depreciación
Vehículo vida
útil=5 años. Suma de los dígitos = vida útil más la vida útil
Valor del activo menos 1; hasta que sea igual a 0.
USD 30.000,00 Suma de los dígitos 5+4+3+2+1=15.
Luego(vida útil/suma de dígitos), 5/15 = 0,3333

Es decir que para el primer año, la depreciación

será igual al 33.333% del valor del activo.
(30.000 * 33,33% = 10.000)
 EJERCICIOS

Para el segundo año:

4/15 = 0,2666
Luego, para el segundo año la depreciación corresponde al 26.666% del
valor del activo (30.000.000 * 26,666% = 8.000.000)
Para el tercer año:
3/15 = 0,2
Quiere decir entonces que la depreciación para el tercer año
corresponderá al 20% del valor del activo. (30.000.000 * 20% = 6.000.000)
Y así sucesivamente. Todo lo que hay que hacer es dividir la vida útil
restante entre el factor inicialmente calculado.
RENTABILIDAD
• Cálculo de beneficio bruto de la compañía sin depreciación

• Cálculo de beneficio neto considerando costos de depreciación antes

de impuestos (BNAI)

siendo e = factor de depreciación interno

RENTABILIDAD
• La tasa impositiva en el Ecuador es del 25%.

• Cuando se desea realizar una estimación aproximada, puede tomarse

un porcentaje arbitrario del 40-50% del beneficio neto (BN) antes de
impuestos.

siendo e = factor de depreciación interno

d= factor de depreciación oficial
t=tasa impositiva
IF= inversión original fija
RENTABILIDAD
• El movimiento de dinero hacia o desde la empresa se denomina flujo
de caja y se define como la diferencia entre ingreso y costos operativos
(sin los costos de depreciación) y después del pago de impuestos; se
puede expresar como:

siendo e = factor de depreciación interno

d= factor de depreciación oficial
t=tasa impositiva
RENTABILIDAD
• Todo proyecto de inversión implica una acción a desarrollar durante
un determinado número de años en el futuro.
• El estudio de las características financieras de un proyecto, requiere el
análisis de:
• El valor temporal del dinero
• El riesgo financiero
• Las futuras variaciones del precio de venta
• Los costos de producción
• El volumen de ventas
• La tasa impositiva
• El tiempo necesario para implementar el proyecto o instalar los equipos antes de
comenzar la producción normal y la vida económica del proyecto.
RENTABILIDAD
• Tales factores son los siguientes

Inversión original fija

Capital de trabajo

Inversión residual= Terreno + IW

Ganancia Anual

Generación anual de dinero por depreciación

Período de construcción
RENTABILIDAD
RENTABILIDAD
• Los esquemas financieros pueden presentarse de modo sencillo
haciendo una integración de los datos en los denominados “cuadros de
fuentes y usos de fondos”.
• Tales cuadros muestran cuál es el origen o fuentes de los fondos y cuál
su destino final.
RENTABILIDAD
• Elaborar el cuadro de fuentes y usos para la planta de congelado de
merluza
Datos: Producción diaria = 2 t bloques de filetes congelados (BFC)

Días de trabajo al año = 270

n = 10 años

Precio de venta = US$ 1 560/t (BFC)

Costos unitarios de producción = US$ 1 261/t BFC

Calcular las ventas anuales (US$/año) y el costo de producción (US$/año)

Rentabilidad
:
Costo anual de producción = Producción anual (t BFC/año) × Costo unitario
de producción (US$/t BFC)
= 540 t BFC/año × 1 272 US$/t BFC = 686 880
US$/año

Ventas anuales = Producción anual (t BFC/año) × Precio de venta

(US$/t BFC) =
= 2 t BFC/día × 270 días/año × 1 560 US$/t BFC =

= 540 t BFC/año × 1 560 US$/t BFC = 842 400

US$/año

BFC: Bloque de filetes congelados

 TAREA

COSTOS AMBIENTALES EN LA
SOSTENIBILIDAD DE LA EMPRESA

• Leyes ambientales
• Desarrollo sostenible
• Los costos, gastos y riesgos que las empresas
asumen en torno al medio ambiente.
• Valoración económica de impactos
Como se
mide la
rentabilidad
de los
negocios
La rentabilidad de una
empresa consiste en su
capacidad para
obtener ganancias. Es
el índice que mide la
relación de la utilidad
o ganancia obtenida y
la inversión realizada
para conseguirla.
Los 5 elementos de la rentabilidad empresarial
Estos son los aspectos que debes examinar en términos de la
rentabilidad empresarial:

1. Ventas
Las ventas representan lo más importante para cualquier empresa y
dependen del tiempo, la demanda y el consumidor. Estas se
maximizan cuando un negocio ha medido adecuadamente la
curva de demanda de su base de consumidores: si la etapa por la
que está atravesando es buena, si tiene grandes productos por
ofrecer y se apoya en promociones atractivas para generar más
ventas.

El índice de rendimiento de las ventas mide las ganancias. Si las

cifras de ventas son altas, tu empresa puede estar preparada para
enfrentar los desafíos que se le presenten por la volatilidad del
mercado o las tendencias económicas a la baja.
2. Precio
La fijación de precios es fundamental para determinar la ganancia,
por lo que es necesario que pongas en marcha una estrategia de
precios correcta dependiendo del tipo de industria o sector, así
como del tipo de consumidor. Te recomendamos que verifiques los
precios de la competencia y determines cuáles debes cobrar para
ampliar tus ganancias. Además de esto, es importante que
determines y compruebes cuáles son los precios que tus clientes
estarían dispuestos a pagar por tu producto.

3. Gastos
Una empresa rentable tiene ingresos que pueden exceder sus gastos.
Estos gastos pueden ser los recursos que erogas en los procesos
comerciales o de producción, incluidos los de publicidad. Engloba
todos los aspectos para que tu producto pueda comercializarse.
Puedes determinar las ganancias por medio de un análisis en el que
restes los gastos de los ingresos totales.
4. Permanencia
¿Sabes cuánto te cuesta o costará permanecer en
el negocio en el que te desenvuelves? El retorno
sobre el patrimonio neto muestra la cantidad de
ganancias que genera una compañía sobre el
dinero que los accionistas invierten. El rendimiento
debe ser al menos igual a la tasa que una empresa
puede pedir prestado dinero a sus acreedores
para lograr el coste de permanecer en el negocio.

Si tu empresa tiene ganancias, pero su retorno

sobre el patrimonio es bajo, es probable que aún
tengas problemas de rentabilidad.
5. Medición de rentabilidad

Como ya lo mencionamos, medir la

rentabilidad de tu empresa confirma su éxito.
El estado de resultados debe mostrar el
desglose de ingresos y gastos durante todo
un año comercial. Puedes apoyarte de los
índices de rentabilidad, los cuales analizan tu
salud financiera, a través de la información
de cómo se obtuvieron las ganancias en
relación con las ventas, los activos totales y el
patrimonio neto.
El buen camino de una empresa está
determinado por la administración del capital y
las inversiones que realices en cada área o etapa
de negocio.
Mantener buenas prácticas, al mismo tiempo que
realizar análisis internos y externos constantemente
puede hacer una gran diferencia en el éxito de tu
empresa.
Rentabilidad sobre activos (ROA)
La rentabilidad sobre activos, más conocido como
ROA (Return On Assets), mide la relación entre el
beneficio logrado por la empresa antes de
intereses e impuestos y el valor en libros de la
totalidad del activo. Representa la rentabilidad
que le proporciona cada activo invertido en la
empresa. Matemáticamente:

ROA = ( Beneficio después de impuestos / Valor

contable del activo ) x 100 %
Por ejemplo, si una empresa genera utilidades de
4 000, y cuenta con un total de activos de 30 000,
aplicando la fórmula del ROA:

ROA = (4 000 / 30 000) x 100

Nos da un ROA de 13.3%, es decir, la empresa

tiene una rentabilidad del 13.3% con respecto a
los activos que posee. O, en otras palabras, la
empresa utiliza el 13.3% del total de sus activos en
la generación de utilidades.
Rentabilidad sobre recursos propios
(ROE)

Es, posiblemente, el mejor indicador para valorar la

rentabilidad del capital. El ROE (Return On Equity)
mide la rentabilidad que obtienen los accionistas o los
partícipes de la sociedad sobre el capital social que,
al fin y a la postre, no deja de ser la rentabilidad que
buscan los inversores.

ROE = ( Beneficio después de impuestos / Valor

contable fondos propios ) x 100 %
Por ejemplo, si una empresa genera utilidades de 4
000, y cuenta con un patrimonio de 60 000,
aplicando la fórmula del ROE:

ROE = (4 000 / 60 000) x 100

Nos da un ROE de 6.6%, es decir, la empresa tiene

una rentabilidad del 6.6% con respecto al
patrimonio que posee. O, en otras palabras, la
empresa utiliza el 6.6% de su patrimonio en la
generación de utilidades.
Rentabilidad sobre el capital empleado
(ROCE)

Se trata de un ratio similar al ROE, aunque utiliza

el capital empleado en el negocio, y no la
totalidad de los recursos propios de una
empresa. Es una medida de eficiencia cuando
la empresa utiliza todo el capital disponible para
generar recursos adicionales.

ROCE = ( Beneficio después de impuestos /

Capital empleado ) x 100 %
Rentabilidad neta sobre las ventas

Este ratio engloba la rentabilidad neta final,

descontando intereses, impuestos y los gastos por
amortización y depreciación obtenida por cada euro
vendido, calculado teniendo en cuenta todos los
conceptos con los que la empresa obtiene ingresos y el
coste de las mismas.

Rentabilidad neta sobre ventas = ( Beneficio después

de impuestos / Ventas netas ) x 100 %
Por ejemplo, si una empresa genera utilidades
de 4 000, y en el mismo periodo obtiene ventas
netas por 20 000, aplicando la fórmula de la
rentabilidad sobre ventas:

Rentabilidad sobre ventas = (4 000 / 20 000) x

100

Nos da una rentabilidad sobre ventas de 20%, es

decir, la empresa tiene una rentabilidad del 20%
con respecto a las ventas. O, en otras palabras,
las utilidades representan el 20% del total de las
ventas.
Rentabilidad por dividendo

Aunque este es un indicador que está más bien pensado

para empresas que cotizan en bolsa, también puede ser
utilizado por pequeñas y medianas empresas. Su forma de
cálculo es sencilla, y consiste en dividir los beneficios
distribuidos por la empresa entre su capitalización bursátil o
su capital social, o bien el dividendo por acción entre el
precio de la acción. Se utiliza sobre todo por los inversores
para conocer cuál es la rentabilidad de nuestra inversión
por los dividendos obtenidos en función de la inversión.

Rentabilidad por dividendo = ( dividendo por acción /

precio por acción ) x 100%
¿Qué es el Punto Muerto o Umbral de Rentabilidad?

El cálculo del umbral de rentabilidad, suele ser uno de los datos más
relevantes a la hora de encarar la política de precios (sobre todo en
las Pymes).

Con este dato, podemos saber el número de unidades que tenemos

que vender para que con los ingresos totales obtenidos se puedan
cubrir los gastos realizados. A este dato se le denomina Punto
Muerto, es decir, el volumen de ventas al que debemos llegar para
que nuestra empresa de un resultado neutro. Ni gane, ni pierda.

El punto muerto es, pues, aquella cantidad de ingresos que genera

un margen de contribución (porcentaje sobre ventas) que cubre los
costes fijos. Por encima de dicha cantidad se obtienen unos ingresos
que, una vez absorbidos los costes fijos, proporcionan beneficios y
por debajo de la misma proporcionan pérdidas.
El cálculo del punto muerto viene dado por las
siguientes fórmulas:

•Punto muerto (en cantidad): Costes fijos (€) /

(Precio venta-Coste variable) (€)

•Punto muerto (en dinero): Costes fijos (€) /

Margen contribución (%)
Ventajas del Punto Muerto:

 Ofrece información sobre los riesgos derivados

de las variaciones en los volúmenes de
producción.
 En general, es sencillo de calcular.
 Proporciona una visión clara de los efectos del
aumento de los costes fijos.
 Sirve para determinar el cambio en los
beneficios ante los cambios de precios y costes.
Desventajas del Punto Muerto:
 Producción y ventas no suelen ser procesos simultáneos; el retraso
del uno frente al otro produce efectos sobre el nivel de
existencias.
 El volumen de productos vendidos no es, normalmente,
independiente del precio de venta.
 Los costes variables surgidos en el entorno de la plena capacidad
pueden variar más que proporcionalmente el incremento de
producción.
 Clasificar a los costes en fijos y variables depende del horizonte de
tiempo contemplado.
 Si la gama de producción considerada es extensa, los costes fijos
pueden no permanecer constantes y aumentar.
 En producciones diversificadas, el punto de equilibrio puede
fluctuar por variados y diversos motivos.
 La extrapolación de los datos históricos, puede no ser acertada.
 En el análisis tradicional no se tienen en cuenta ni el riesgo ni la
incertidumbre al realizar estimaciones futuras.
En resumen, el cálculo
del punto muerto nos
ayudará a hacernos una
idea inicial de a qué nos
enfrentamos y adónde
debemos de llegar para
conseguir nuestros
objetivos, pero sin obviar
otras variables que
pueden y, de hecho,
influyen en nuestro
negocio.
Acciones para mejorar la rentabilidad

Procurar un estricto control de los gastos:

implica tener en cuenta que las empresas
viven de lo que producen, no de lo que
ahorran. Esta alternativa permite optimizar los
ingresos.

Mejorar los márgenes por producto: requiere

la sensibilidad para medir de manera
constante lo que ocurre en el mercado. Esta
es la alternativa ideal, pero no hay que olvidar
que la competitividad actual hace que las
posibilidades para mejorar los márgenes sean
cada vez menores.

Aumentar la frecuencia de ventas: significa

vender más, en el mismo tiempo, con la misma
estructura y la misma inversión.
1.Administra tus gastos
2.Optimiza la producción y tu inventario
3.Compra más eficazmente
4.Eleva la calidad de tu producto
5.Concentra tus esfuerzos de venta
6.Amplía tu variedad de productos o servicios
ofrecidos
7.Expande tu mercado
8.Mejora tu plan de mercadeo
9.Aumenta la productividad
1. Administra tus gastos
Cuando la mayoría de las
empresas realizan un
análisis profundo de sus
gastos suelen encontrar
algunos elementos que
pueden reducir costes. No
dudes en hacer lo mismo en
tu negocio. Debes tener
cuidado: esta reducción no
puede poner en riesgo la
Un aspecto en el que podrías poner mayor atención es en tus áreas de coste
clave, por ejemplo:
•Proveedores: es posible que puedas negociar un mejor precio o incluso
cambiarlo.
•Finanzas: verifica si estás utilizando algún tipo de préstamo o sobregiro.
Nunca estás de más revisar tus facilidades financieras.
•Instalaciones: muchas veces las empresas rentan espacios que realmente
no aprovechan al máximo. Pregúntate si hay formas de hacer más eficiente el
uso de tus instalaciones y una buena opción es subarrendar un espacio que
no utilices.
•Producción: logra que tus procesos sean más eficientes con ayuda de
una gestión productiva adecuada. Si tu negocio está basado en productos,
analiza si hay alguna forma de aprovechar los residuos de materia prima.
En este punto también aplica una posible adaptación de los procesos que
realizas dentro de tu empresa. Tal vez utilizar menos horas de trabajo o
recursos.
Un presupuesto basado en actividades puede ayudarte a determinas gastos
reales; esto es, cuánto cuesta cada proceso en la empresa, los salarios o los
2. Optimiza la producción y tu inventario

Las líneas de producción suelen representar fuertes gastos, los cuales,

por fortuna, pueden optimizarse. Algunas de las maneras para hacerlo
son las siguientes:

Mantén un análisis de precios de la materia prima y verifica si con el

paso del tiempo aumenta su coste.
Determina cuáles son los productos que se tardan más en vender y
ajusta los próximos pedidos que hagas para evitar que se estanquen
aún más.
Evita exceder tus inversiones en inventario.
Considera algún software especializado de manejo de inventarios
que te permita manejar mejor los almacenamientos, tiempos y
espacios.
De igual forma, las estrategias de venta cruzada también son grandes
opciones para aprovechar los productos que podrían estar
estancados en tu almacén desde hace tiempo.
3. Compra más eficazmente
Sí, es algo complejo conocer la cantidad exacta de productos
que deberías comprar para evitar gastar de más. Sin
embargo, tiene sentido verificar la base de datos de tus
proveedores para saber si regularmente puedes comprar los
artículos a un menor precio. Pero recuerda que esto no debe
poner en riesgo la calidad de que lo ofreces.
Identifica el área donde gastas más y obtén mejores tratos con
tus proveedores. No está de más considerar a otros
distribuidores, comparar precios y conseguir los arreglos
posibles como reducción de precio o descuentos por pago
anticipado.
Otra recomendación es no contar con demasiados proveedores.
Si bien puedes pensar que cuantos más tengas es mejor, la
realidad es que esta acción puede ser ineficiente. Mantén al
menos unos 5 o 6 proveedores para evitar que tu empresa se
4. Eleva la calidad de tu producto
Vender un producto a un precio más elevado a los
clientes es posible siempre y cuando su calidad no
solo se mantenga, sino aumente. Analiza cuál es el
artículo o servicio que genera más ingresos y
optimiza su calidad. Crea estrategias para mejorar
su reputación y enfatizando su valor. Esto, además
de retener a los clientes actuales puede llegar a
atraer nuevos. Hacer de un producto algo esencial
en el día a día de los usuarios justifica su alto precio,
ya que es un artículo premium o realmente
necesario para ellos.
5. Concentra tus esfuerzos de venta
Las dos estrategias clave para impulsar la rentabilidad
empresarial a través de las ventas son vender más a
clientes rentables existentes y encontrar clientes
similares.
Para lograrlo es indispensable que determines
quiénes son tus mejores clientes, qué compran y cada
cuánto lo hacen. Para hacerlo de manera más
sencilla, divídelos en diferentes categorías:
•Altas ventas y altas ganancias
•Altas ventas y bajas ganancias
•Bajas ventas y altas ganancias
•Bajas ventas y bajas ganancias
6. Amplía tu variedad de productos o servicios
ofrecidos
Si está dentro de tus posibilidades, aumenta la
variedad de productos o servicios que ofreces a tus
clientes. A los consumidores les gusta la variedad y si
complementas sus compras, mucho mejor. Además,
esto te vuelve esencial en sus consumos, ya que
respondes de manera completa a sus necesidades.
Así no solo aumentas tus ventas y rentabilidad, sino
también los fidelizas a tu marca.
No olvides que el servicio al cliente es esencial y un
gran diferenciador de tus competidores. Si hay un área
en la que tienes que invertir para asegurarte de que
7. Expande tu mercado

Así como es buena idea ampliar la variedad de

lo que tu empresa ofrece, mudarse a nuevas
áreas de mercado puede transformar
positivamente tu negocio. Si eliges esta opción
te recomendamos que tengas todas las
precauciones posibles. Si bien esta ampliación
puede aumentar la rentabilidad de tu compañía
(con un manejo adecuado), también puede ser
arriesgado y resultar más costoso.
8. Mejora tu plan de mercadeo
Determina el producto de mayor valor entre tus
clientes más rentables y enfoca tus esfuerzos de
publicidad en ellos. Hoy en día tener una presencia
estable en las redes sociales es más que necesario
para mantener una empresa a flote. Por ello,
optimiza tu aparición en Facebook, Twitter,
Instagram o LinkedIn. No es necesario que crees
una cuenta para todas estas opciones. Te
recomendamos verificar en dónde están tus clientes.
De esta manera, solo tendrás que concentrarte en
9. Aumenta la productividad
Todas las empresas tienen áreas donde se pueden
mejorar procesos para aumentar su productividad.
Hazlo con estos puntos:
•Medición: mide la eficiencia operativa de manera
continua. Después de ello, establece sistemas y
procesos que aprovechen al máximo los recursos. Por
ejemplo, puedes monitorear el uso de tiempos de tus
empleados: ¿cuántas horas invierten en la realización
de cierta tarea? Si invierten mucho tiempo en una sola
labor, es recomendable detectarlo oportunamente
para encontrar la mejor solución y aumentar la
rentabilidad.
•Planeación de objetivos: crea un plan de objetivos
a alcanzar y compártelo con el resto de los equipos.
Esto les dará un mejor enfoque de sus tiempos
laborales y los motivará a alcanzar sus metas. De
igual forma, puedes recurrir a los incentivos para
que los trabajadores pongan mayor esfuerzo. Solo
recuerda definir bien este aspecto para evitar que la
calidad del producto o servicio se vea afectada.
•Agilización de procesos: de manera
regular detente a pensar y analiza si hay
procesos actuales que puedes hacer más
eficientes. Para este tipo de casos, el
benchmarking es una opción perfecta para
la evaluación comparativa de precios entre
empresas similares o el análisis de
patrones de producción y almacenamiento.