Práctica 2 Temperatura

CENTRO REGIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE LA COSTA CHICA
PRÁCTICA 2 TEMPERATURA
INTRODUCCIÓN
Con base en las sensaciones fisiológicas, se expresa el nivel de temperatura de modo cualitativo con
palabras como frío helador, frío, tibio, caliente y al rojo vivo; sin embargo, no es posible asignar valores
numéricos a temperaturas basándose únicamente en las sensaciones. Varias propiedades de los
materiales cambian con la temperatura de una manera repetible y predecible, y esto establece una
base para la medición precisa de la temperatura. Por ejemplo, el termómetro de mercurio utilizado
comúnmente se rige por la expansión del mercurio con la temperatura. Ésta se mide también por medio
de otras propiedades dependientes de ella.
Cuando un cuerpo se pone en contacto con otro que está a una temperatura diferente, el calor se
transfiere del que está caliente al frío hasta que ambos alcanzan la misma temperatura. En ese punto
se detiene la transferencia de calor y se dice que los dos cuerpos han alcanzado el equilibrio térmico.
Para el cual el único requerimiento es la igualdad de temperatura.
La ley cero de la termodinámica establece que si dos cuerpos se encuentran en equilibrio térmico con
un tercero, están en equilibrio térmico entre sí. Si el tercer cuerpo se sustituye por un termómetro, la
ley cero se puede volver a expresar como dos cuerpos están en equilibrio térmico si ambos tienen la
misma lectura de temperatura incluso si no están en contacto.
Escalas de temperatura
Estas escalas permiten usar una base común para las mediciones de temperatura. se basan en ciertos
estados fácilmente reproducibles como los puntos de congelación y ebullición del agua, llamados
también punto de hielo y punto de vapor, respectivamente.
Las escalas de temperatura usadas actualmente en el SI y en el sistema inglés son la escala Celsius y la
escala Fahrenheit, respectivamente. En la primera a los puntos de hielo y de vapor se les asignaron
originalmente los valores de 0 y 100 °C, respectivamente. Los valores correspondientes en la segunda
son 32 y 212 °F. Ambas se conocen comúnmente como escalas de dos puntos dado que los valores de
temperatura se asignan en dos puntos distintos.
En termodinámica es muy conveniente tener una escala de temperatura independiente de las
propiedades de cualquier sustancia o sustancias. Tal escala es la escala de temperatura termodinámica,
desarrollada posteriormente junto con la segunda ley de la termodinámica. La escala de temperatura
termodinámica en el SI es la escala Kelvin, cuya unidad de temperatura es el kelvin, designado por K
(no °K; el símbolo de grado se eliminó de forma oficial del kelvin en 1967). La temperatura mínima en
esta escala es el cero absoluto, o 0 K. Se deduce entonces que sólo se requiere asignar un punto de
referencia diferente a cero para establecer la pendiente de esta escala lineal. Por medio de técnicas de
refrigeración poco comunes los científicos se han aproximado al cero absoluto kelvin (en 1989 lograron
alcanzar 0.000000002 K).
Dra. Ana Rosa Garcia Angelmo

UAGro 18468@uagro.mx
Ingeniería en Energías Limpias
www.uagro.mx Tel. (777) 788 6584
Centro Regional de Educación Superior Campus Cruz Grande
La escala de temperatura termodinámica en el sistema inglés es la escala Rankine, nombrada en honor
a William Rankine (1820-1872), cuya unidad de temperatura es el rankine, el cual se designa mediante
R. Otra escala de temperatura que resulta ser casi idéntica a la Kelvin es la escala de temperatura del
gas ideal, ya que en ésta las temperaturas se miden por medio de un termómetro de gas a volumen
constante, el cual es básicamente un recipiente rígido lleno de gas a baja presión, generalmente
hidrógeno o helio. Este termómetro funciona bajo el principio de que a bajas presiones, la temperatura
de un gas es proporcional a su presión a volumen constante. Es decir, a presiones suficientemente bajas
la temperatura de un gas de volumen fijo varía de forma lineal con la presión. Entonces la relación entre
la temperatura y la presión del gas en el recipiente se expresa como
𝑇 = 𝑎 + 𝑏𝑃
donde los valores de las constantes a y b para un termómetro de gas se determinan de forma
experimental. Una vez conocidas a y b la temperatura de un medio se calcula a partir de esta relación
al sumergir dentro del medio el recipiente rígido del termómetro de gas y medir la presión del gas
cuando se establece el equilibrio térmico entre el medio y el gas del recipiente cuyo volumen se
mantiene constante. Los valores de las constantes serán diferentes para cada termómetro,
dependiendo del tipo y la cantidad de gas en el recipiente y los valores de temperatura asignados en
los dos puntos de referencia. Si a los puntos de hielo y de vapor se les asigna el valor 0 °C y 100 °C
respectivamente, entonces la escala de temperatura del gas coincidirá con la escala Celsius. En este
caso el valor de la constante a (que corresponde a una presión absoluta de cero) se determina como -
273.15 °C sin importar el tipo y la cantidad de gas en el recipiente del termómetro. Es decir, en un
diagrama P-T todas las rectas que pasan por los puntos de datos en este caso cruzan el eje de
temperatura en -273.15 °C cuando se extrapolan, como se muestra en la Figura 8.
Figura 8. Gráficas P en función de T de los datos experimentales de un termómetro de gas de volumen

constante con cuatro gases distintos a diferentes presiones (bajas).

La escala absoluta de temperatura de gas no es una escala de temperatura termodinámica, puesto que
no se puede usar a muy bajas temperaturas ni tampoco a muy altas. Si existiera tal termómetro de gas,
marcaría cero kelvin a la presión cero absoluta, que corresponde a -273.15 °C en la escala Celsius.
La escala Kelvin se relaciona con la Celsius mediante
𝑇(𝐾) = 𝑇(°𝐶) + 273.15
La escala Rankine se relaciona con la Fahrenheit mediante
𝑇(𝑅) = 𝑇(°𝐹) + 459.67
Las escalas de temperatura en los dos sistemas de unidades se relacionan mediante
𝑇(𝑅) = 1.8 𝑇(𝐾)
𝑇(°𝐹) = 1.8 𝑇(°𝐶) + 32
Cuando se trata con diferencias de temperatura T, el intervalo de temperatura en ambas escalas es el
mismo. Elevar la temperatura de una sustancia en 10 °C es lo mismo que elevarla en 10 K. Es decir,
∆𝑇(𝐾) = ∆𝑇(°𝐶)
∆𝑇(𝑅) = ∆𝑇(°𝐹)
Algunas relaciones termodinámicas tienen que ver con la temperatura T y con frecuencia surge la
pregunta de si está en K o en °C. Si la relación implica diferencias de temperatura (como a = b T),
entonces no tiene importancia y se puede usar cualquiera, pero si la relación implica sólo temperaturas
en lugar de diferencias de temperatura (como a =bT) entonces debe usarse K.
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
Aprender a utilizar el termómetro, como instrumento de medición de temperatura.
RECURSOS, MATERIALES Y EQUIPOS

• Termómetro.
• Parrilla de calentamiento.
• Recipiente.
• Agua.
• Alcohol.
• Objeto para agitar el agua en el recipiente.
• Probeta 250 ml.
• Bascula.
• Dispositivo para medir potencia de la parrilla.

DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
1.- Cuestionario.
• Defina: equilibrio, equilibrio térmico y equilibrio termodinámico.
• ¿Qué establece la Ley Cero de la Termodinámica?
• ¿Cuáles son las escalas de temperatura absoluta y relativa en el sistema internacional y en el
sistema inglés?
• Dibuje un esquema de la curva de calentamiento del agua y explíquela.
• Explique el principio de funcionamiento de los termómetros siguientes: de bulbo con
mercurio o de inmersión, termopar, bimetálico, pirómetro de radiación, de gas a volumen
constante y de gas a presión constante.
• Investigue el punto de ebullición y de fusión del agua a nivel del mar y en la Ciudad de México.
• ¿Qué es el cero absoluto de temperatura?
2.- Curva de calentamiento del agua (simulador)
Seleccione en el simulador “Curva de calentamiento [link 1]” la sustancia agua, una masa de 200 [g],
indicando en la parrilla una potencia (𝑃 ) de 250 [W] y una temperatura inicial de -10 [°C].
Para llenar la Tabla 1, registre la temperatura del agua cada 30 [s] con el cronómetro del
simulador. Después pulse el botón de encendido de la parrilla y registre las lecturas hasta llenar
completamente la tabla. Para hacer el registro de datos en la tabla del simulador, pulse la tecla “anotar
datos”.
t (s) T(°C) t (s) T(°C) t (s) T(°C)
0 270 540
30 300 570
60 330 600
90 360 630
120 390 660
150 420 690
180 450 720
210 480 750
240 510 780
Con base en la tabla anterior, dibuje el modelo gráfico de la curva (t) en [s], en función de la temperatura
( 𝑇 ) en [°𝐶] , para el agua. Explique lo que observó.
3. Curva de calentamiento del agua (simulador), variando la masa.

Selecciona una potencia de 500 w, una masa de 100 g , de sustancia toma agua y una temperatura
inicial de 10 ºC .
Ve anotando la temperatura cada 10 s, para cuando llegues al punto de ebullición (no tomes este valor).
Dibuja la gráfica temperatura vs tiempo
Repite lo anterior pero variando la masa (150 g y 200 g)
¿Qué conclusión obtienes?
4. Curva de calentamiento del agua (simulador), variando la potencia de la parrilla.

Selecciona una potencia de 250 w, una masa de 100 g , de sustancia agua y una temperatura inicial de
10 ºC .
Ve anotando la temperatura cada 10 s , para cuando llegues al punto de ebullición (no tomes este valor).
Dibuja la gráfica temperatura frente a tiempo
Repite lo anterior pero variando la potencia de la estufa (500 W y 1000 W)
5.- Curva de calentamiento del alcohol (simulador)

Seleccione en el simulador la sustancia alcohol, una masa de 200 [g], indicando en la parrilla una
potencia (𝑃 ) de 250 [W] y una temperatura inicial de -10 [°C].
Para llenar la Tabla 2, registre la temperatura del alcohol cada 10 [s] con el cronómetro del
simulador. Después pulse el botón de encendido de la parrilla y registre las lecturas hasta llenar
completamente la tabla. Para hacer el registro de datos en la tabla del simulador, pulse la tecla “anotar
datos”.
t (s) T(°C) t (s) T(°C) t (s) T(°C)
0 90 180
10 100 190
20 110 200
30 120
40 130
50 140
60 150
70 160
80 170
( 𝑇 ) en [°𝐶] , para el alcohol. Explique lo que observo.
5.- Curva de calentamiento del agua (experimento)

Con una masa de 200 [g] de agua, y potencia de parrilla mínima (registre el valor con el dispositivo
para medir potencia) y una temperatura inicial de 0 [°C] (trate de llegar a esta temperatura con el
agua con hielo).
Llene la Tabla 3, registre la temperatura del agua cada 30 [s] con un cronómetro. Pulse el botón
de encendido de la parrilla y registre las lecturas hasta llenar completamente la tabla. Anote 5
mediciones después de que el agua empieza a hervir.

t (s) T(°C) t (s) T(°C) t (s) T(°C)
0 270 540
30 300 570
60 330 600
90 360 630
120 390 660
150 420 690
180 450 720
210 480 750
240 510 780
Anote el dato de temperatura ambiente del experimento y presión atmosférica.

( 𝑇 ) en [°𝐶] , para el agua. Explique lo que observó y compare los datos obtenidos experimentalmente
con el simulador.
Presente la gráfica experimental en las escalas de temperatura de °C, °F, R y K.
6. Curva de calentamiento del agua (experimento), variando la masa.

Selecciona una potencia de 500 W en la parrilla o a media potencia, una masa de 100 g , de sustancia
agua y una temperatura inicial de 10 ºC .
Ve anotando la temperatura cada 10 s, para cuando llegues al punto de ebullición (no tomes este valor).
Dibuja la gráfica temperatura vs tiempo
Repite la anterior pero variando la masa (150 g y 200 g).
Gráfica los datos experimentales con los simulados.
7. Curva de calentamiento del agua (experimento), variando la potencia de la parrilla.
Selecciona una potencia de 250 W (potencia mínima de la parrilla), una masa de 100 g, de sustancia
agua y una temperatura inicial de 10 ºC .
Ve anotando la temperatura, cada 10 s, para cuando llegues al punto de ebullición (no tomes este
valor).
Dibuja la gráfica temperatura frente a tiempo
Repite lo anterior pero variando la potencia de la parrilla (500 W y 1000 W).
Gráfica los datos experimentales con los simulados.
8.- Curva de calentamiento del alcohol (experimental)

Seleccione en el simulador la sustancia alcohol, una masa de 200 [g], indicando en la parrilla una
potencia (𝑃 ) de 250 [W] (potencia mínima de la parrilla) y una temperatura inicial de -10 [°C].

Para llenar la Tabla 4, registre la temperatura del alcohol cada 10 [s] con el cronómetro del simulador.
Después pulse el botón de encendido de la parrilla y registre las lecturas hasta llenar completamente
la tabla. Anote 5 mediciones después de que el alcohol empieza a hervir.
t (s) T(°C) t (s) T(°C) t (s) T(°C)
0 90 180
10 100 190
20 110 200
30 120
40 130
50 140
60 150
70 160
80 170
Anote el dato de temperatura ambiente y presión atmosférica.

( 𝑇 ) en [°𝐶] , para el alcohol. Explique lo que observó y compare los datos obtenidos
experimentalmente con el simulador.
Presente la gráfica experimental en las escalas de temperatura de °C, °F, R y K.
RESULTADOS Y CONCLUSIONES
Aquí describa con sus propias palabras las actividades que realizo en esta práctica y anote sus
conclusiones.
REFERENCIAS
LINKS
1. https://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de%20calentamiento


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RECURSOS, MATERIALES Y EQUIPOS

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3. Curva de calentamiento del agua (simulador), variando la masa.

4. Curva de calentamiento del agua (simulador), variando la potencia de la parrilla.

5.- Curva de calentamiento del alcohol (simulador)

5.- Curva de calentamiento del agua (experimento)

Dra. Ana Rosa Garcia Angelmo

Anote el dato de temperatura ambiente del experimento y presión atmosférica.

6. Curva de calentamiento del agua (experimento), variando la masa.

8.- Curva de calentamiento del alcohol (experimental)

Dra. Ana Rosa Garcia Angelmo

Anote el dato de temperatura ambiente y presión atmosférica.

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