DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS

ÁREA DE QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA

Practica No 5: Temperatura

1. Objetivos
• Comprender el fundamento termodinámico de la medición de la temperatura.
• Construir la curva de calentamiento del agua.
• Obtener mediciones de temperatura y para el termómetro, determinar:
- Rapidez de respuesta (sensibilidad)
- Facilidad de lectura
- Rango
- Resolución.

2. Bases teóricas

Temperatura

Definir la temperatura no es sencillo, frecuentemente se dice que la temperatura es una

propiedad termodinámica intensiva que ayuda a clasificar a los sistemas como calientes o
fríos. Esta forma de definir a esta propiedad en ocasiones es confusa y ambigua. Sin
embargo, podemos decir que la temperatura es la propiedad termodinámica intensiva que
se encuentra asociada al equilibrio térmico, o bien, es la propiedad que establece cuando
dos o más sistemas que interaccionan entre sí, se encuentra en un estado térmico de
equilibrio.

Equilibrio térmico.
El equilibrio térmico se presenta cuando dos sistemas, uno a mayor temperatura que el
otro, se ponen en contacto; en el sistema de mayor temperatura, al transcurrir el tiempo,
su temperatura disminuye y por el contrario, el sistema que inicialmente tenía baja
temperatura, aumenta, de tal manera que la diferencia de temperaturas disminuirá. Si
ambos sistemas se encontraran aislados del entorno y únicamente se presenta la
interacción entre ellos, la diferencia en el valor de sus propiedades disminuirá de tal
manera que ambos lleguen a las mismas condiciones térmicas y, por tanto, a la misma
temperatura, en este momento los sistemas se encuentran en equilibrio térmico.
 Ley cero de la Termodinámica.
Esta ley establece que, si un sistema A se encuentra en equilibrio térmico con un sistema B
y, si a su vez, el sistema B se encuentra en equilibrio con un sistema C, forzosamente, los
tres sistemas se encuentran en equilibrio térmico entre sí, es decir, tienen la misma
temperatura.

Termómetros
Para conocer la temperatura de un sistema termodinámico se utilizan los instrumentos
conocidos como termómetros y cada uno de éstos tiene su principio de operación, entre
los cuales se encuentran los siguientes:

Termómetro de bulbo o de inmersión.

Termómetro bimetálico.
Termopar.
Termómetro de gas a presión constante.
Pirómetro de radiación.

Existen diferentes propiedades de las sustancias que se encuentran asociadas a la

propiedad termodinámica llamada temperatura, como son: longitud, volumen, resistividad
eléctrica, etc., esto significa que al modificar alguna sustancia su temperatura, modificará
también las propiedades mencionadas. Bajo este principio es como operan los
termómetros.

Escalas de temperatura:

Escala Celsio [°C]

Escala Fahrenheit [°F]
Escala Kelvin [K]
Escala Rankine [R]

3. Herramienta digital
En el desarrollo de esta práctica se emplearán los simuladores siguientes:

• Curva de calentamiento T=f(t) http://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de

%20calentamiento.

• Termómetro interactivo
https://www.disfrutalasmatematicas.com/medida/termometro.html
 4. Desarrollo

Seleccione en el simulador “Curva de calentamiento” la sustancia agua, una masa de 200

[g], indicando en la parrilla una potencia (𝑃) de 250 [W] y una temperatura inicial de -10
[°C].

Para llenar la Tabla 1, registre la temperatura del agua cada 30 [s] con el cronómetro del
simulador. Después pulse el botón de encendido de la parrilla y registre las lecturas hasta
llenar completamente la tabla. Para hacer el registro de datos en la tabla del simulador,
pulse la tecla “anotar datos”.

Con base en la tabla anterior, dibuje el modelo gráfico de la curva (t) en [s], en función
de la temperatura (𝑇) en [°𝐶], para el agua. Con el método del mínimo de las sumas
de los cuadrados, determine también el modelo matemático de dicha función.

Dibujar la gráfica:

• Temperatura en función del tiempo, T=f(t), para incrementos de temperatura.

Para el termómetro utilizado en el simulador “Termómetro interactivo”, obtener:
 Rango: Es el intervalo que puede medir el termómetro. Nota: El rango del
termómetro se consulta en el simulador.
 Resolución: Es la lectura mínima que puedes leer en un instrumento de
medición
 Facilidad de lectura: Es un valor que se asigna según el criterio del
experimentador.
5. Referencias

 Cengel, Y. A., Boles, M. A. y Kanoglu, M. (2019). Termodinámica. Novena

edición. México. Mc Graw Hill.

 Kenneth, W. (2001). Termodinámica. España. Mc Graw Hill.

 Tipler, P. A. (2010). Física Para la Ciencia y Tecnología. España. Reverté.

 Fernández, S. H. (2014). Curva de calentamiento [Entrada de Blog]. Obtenido

de Laboratorio Virtual: Recuperado el 25 de agosto de 2020 de
http://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de%20calentamiento.

 Pierce, R. (2020). El termómetro interactivo. Obtenido de Disfruta las

matemáticas: Recuperado el 25 de agosto de 2020 de
https://www.disfrutalasmatematicas.com/medida/termometro.html