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038-Maquinado 3
038-Maquinado 3
En los sistemas Flow pack se emplean material en bobina para formar una
envoltura tubular. Introducido el producto, se ejecutan soldaduras
longitudinales y transversales, logrando así la llamada confección
"almohadilla" o (pillow pack).
EMPACADO ASEPTICO
Realmente todo sistema de empaquetado de productos alimenticios y
farmacéuticos, debe ser aséptico, pero generalmente se denomina de esta
forma a los sistemas de empaquetado desarrollados inicialmente para
envasado de productos lácteos y que hoy se conocen como productos larga
vida.
Entre estos tenemos:
TETRA PAK
BRIK PAK
EL PROCESO
Los productos a envasar deben esterilizarse previamente; en el caso de
leche UHT esta debe llevarse a una temperatura de 140 y 145ºC durante un
corto tiempo, y luego de unos segundos se baja la temperatura
súbitamente, cambio drástico que logra la eliminación de todas las
bacterias. Este proceso no afecta las características organolépticas del
producto ni las vitaminas contenidas.