Nombre completo: Perla Cayetano De La Cruz.

Nombre de la actividad:
Investigación de conceptos del turismo de reuniones.

Fecha de entrega: jueves 13 de enero de 2022.

Investigación de conceptos del turismo de reuniones.

Explicar la terminología del área de eventos:

- Grupo: en un hotel un grupo es considerado cuando se reservan más de 10 habitaciones,

en la misma fecha y con características similares. Estos por lo general solo se hospedan
en el hotel con un fin de descansar. Pero también existen los grupos de conferenciaras que
se hospedan por una o dos noches máximo para realizar la conferencia en el mismo hotel.

- Evento: es una actividad social, artístico o deportivo que se encuentra programado, un

festival, una fiesta, una ceremonia, una competición una convención entre otros. Los
ejecutivos de banquetes son los encargados de la venta, supervisión y cobro de un evento
o banquete.

- Congreso: Se aplica a toda reunión que se realiza con el objeto de encontrar, entre todos
los asistentes, caminos comunes de acción en lo que se refiere a un tema u objeto de
discusión.

- Convención: Se aplica a toda reunión que se realiza en torno a un tema u objeto para la
difusión y conocimiento del mismo entre todos los participantes.

- Aforo: Capacidad de un espacio, auditorio o teatro expresada en número de personas.

- Catering: consiste en un servicio de alimentación destinado a un conjunto más o menos

grande de personas. Quien ofrece el catering sirve un cierto tipo y una cantidad de comida
ya estipulada: es decir que, a diferencia de un restaurante, cada individuo no puede elegir
el plato o menú que desea.

- Orden de evento (BEO): Instrucciones detalladas sobre un evento para ser repartidas
internamente. Son el formulario formal de pedido de un banquete que se distribuye entre
los diferentes departamentos que participarán del evento, son elaboradas por el
departamento de catering o ventas

- Brunch: es uno de los tipos de catering que está muy en tendencia en la actualidad. En
este servicios se combinan platos alusivos al desayuno y almuerzo y es servido en el mismo
lugar donde se está realizando el evento.

- Lay out: hace referencia a la disposición que tomarán los productos o secciones dentro de
un punto de venta, página web o empresa. Es un esquema que resume y señala la
distribución y forma de los elementos dentro de un diseño. Por ejemplo, para el desarrollo
de una página web es el diseño base.
- Logística: es la actividad profesional que asegura que todas las opere raciones y
dinámicas del evento sean realizadas de forma tal que materialicen el diseño propuesto,
para de esta manera alcanzar los objetivos planteados al menor costo.

- Maitre: es la persona que vela por el buen funcionamiento del restaurante. Sus funciones
van desde la organización del equipo de trabajo, relaciones públicas, venta de productos,
planificación del trabajo y lo más importante, que el restaurante u hotel funcione
perfectamente.