Bases de la Nutrición

Actividad antropométrica

Realice los siguientes ejercicios:

1. Mencione los nombres de los aparatos antropométricos y su utilidad.

 Cinta antropométrica: La cinta antropométrica es un instrumento básico que todo
nutricionista debe tener en su consulta, ya que a través de él podremos tomar las
medidas de las circunferencias o perímetros del cuerpo de nuestros pacientes. También
se utiliza para la localización del punto medio entre dos referencias anatómicas.

 Estadímetro: Es un dispositivo de pared de medición de altura que se encuentra en los

consultorios médicos, entre otros lugares. Cuando un profesional de la salud examina la
altura de una persona, se la mide con un estadímetro.

 Báscula: La báscula (del francés bascule) es un aparato que sirve para pesar; esto es,
para determinar el peso en kg/lbs (básculas con muelle elástico), o la masa de los
cuerpos (básculas con contrapeso).
 Plicómetro: Es un instrumento de medición muy usado en el campo de la Nutrición,
Medicina, área Deportiva e investigación, el cual nos ayuda a medir la grasa corporal a
través de la medición de pliegues cutáneos.

 Futrex: Permite evaluar la composición corporal (Grasa), proporciona información sobre

la cantidad del peso de una persona.

 Bioimpedancia: La báscula de bioimpedancia, además de medir el peso, nos dice

también la cantidad de agua y de grasa que tenemos en nuestro cuerpo, así como la
masa ósea y muscular. Además de calcular la edad metabólica (edad real de nuestro
cuerpo a nivel fisiológico).
2. Que es el IMC y su clasificación.
El índice de masa corporal (IMC) es un método utilizado para estimar la cantidad de grasa
corporal que tiene una persona, y determinar por tanto si el peso está dentro del rango normal,
o por el contrario, se tiene sobrepeso o delgadez. Para ello, se pone en relación la estatura y el
peso actual del individuo. Esta fórmula matemática fue ideada por el estadístico belga Adolphe
Quetelet, por lo que también se conoce como índice de Quetelet o Body Mass Index (BMI).
Actualmente, esta fórmula está cayendo en desuso porque se está viendo que el IMC no hace
diferencia entre la grasa corporal y la muscular.
Fórmula: Peso/Altura2

3. Realice lo siguiente, IMC, GET, Rango de peso Saludable.

 GET paciente femenino de 40 años, peso 78 kg, talla 1.62, horas sueño 8, act física 1.2
o GET: 1,928.22 cal
o IMC: 29. 72 (Sobrepeso/Pre-obesidad)
o Rango de peso saludable: 48.55 kg (como mínimo), 65.34 kg (como máximo)
 GET paciente femenino de 25 años, peso 68 kg, talla 1.68, horas sueño 7, act física 1.3
o GET: 2,098.38 cal
o IMC: 24.09 (Peso normal)
o Rango de peso saludable: 31.08 kg (como mínimo), 70.27 kg (como máximo)
 GET paciente masculino de 45 años, peso 115kg, talla de 1.74, horas sueño 8, act física
1.2
o GET: 2,799.25 cal
o IMC: 37.98 (Obesidad grado 2)
o Rango de peso saludable: 56.01 kg (como mínimo), 75.38 kg (como máximo)
 GET paciente masculino de 56 años, peso 108kg, talla de 1.79, horas sueño 7, act física
1.3
o GET: 2,847.44 cal
o IMC: 33.70 (Obesidad grado 1)
o Rango de peso saludable: 59.27 kg (como mínimo), 79.78 kg (como máximo)

 GET paciente femenino de 32 años, peso 78 kg, talla 1.64, horas sueño 8, act física de
1.2
o GET: 1,982.53 cal
o IMC: 29.00 (Sobrepeso/Pre-Obesidad)
o Rango de peso saludable: 49.75 kg (como mínimo), 66.97 kg (como máximo)

 GET paciente masculino de 60 años, peso 98kg, talla 1.67, horas sueño 9, act. Física de
1.2
o GET: 2,315.26 cal
o IMC: 35.13 (Obesidad grado 2)
o Rango de peso saludable: 51.59 kg (como mínimo), 69.44 (como máximo)

 GET paciente femenino de 20 años, peso 64 kg, talla 1.65, horas sueño 8, act, física de
1.2
o GET: 1,897.22 cal
o IMC: 23.50 (Peso normal)
o Rango de peso saludable: 50.36 kg (como mínimo), 67.79 kg (como máximo)

 GET paciente masculino de 23 años, peso 75kg, talla 1.87, horas sueño 8, act física de
1.2
o GET: 2,398.18 cal
o IMC: 21.44 (Peso normal)
o Rango de peso saludable: 64.69 kg (como mínimo), 87.07 kg (como máximo)