Muestra 250 gr Café pergamino seco

Se trilla la muestra por 60 segundos para remover todo el pergamino

Se pesa la muestra sin pergamino (Café verde) y sacamos la merma

% Merma ((250-205,5)/250)*100 17.80

205,5gr de café verde sin seleccionar defectos

Pasamos a seleccionar por mallas
Según la resolucion #2 de 2016

Malla 18-14 = 189,2gr

Malla 13-12 = 11,3gr

Selección de defectos
*Del grupo 1 =no hay defectos defecto
*Del grupo 2 = grano flotador 3,2 gr 5
grano averando 1,2 gr 2
grano inmaduro 1,9 gr 3
grano partido 4,2 gr 7
17
defectos totales
Peso del café excelso de malla 18-14 = 178,7 gr %Merma de este con respecto a la muestra inicial de 250gr

factor de rendimiento (250*70)/178,7 97.9

De la malla 13-12 se seleccionó defectos y quedaron 9,2 gr que según

la norma maxima perimitidad se acepta el 5% de esta malla y lo agregamos al peso
18,7+0,46
5% de norma máxima permitida de 9,2 CPS seleccionado
de la malla 13-12 es =0,46
5% de norma máxima permitida de 9,2 CPS seleccionado
de la malla 13-12 es =0,46 179.16

factor de rendimiento (250*70)/179,16 97.68

Precio (94*2203750)/97,9 $ 2,115,323

Precio (94*2203750)/97,68 $ 2,120,768

1000 @ de café pergamino seco 1000*12,5 12,500

% Merma 1000@ CPS =12500 kg ((12500-10275)/12500)*100 17.8
((12500-9460)/12500)*100 24.3
% Merma 1000@ CPS sin selección de la malla 18-14

((12500-565)/12500)*100 95.48
% Merma 1000@ CPS sin selección de la malla 13-12

Peso del café excelso de malla 18-14 = 1000@=12500 kg (12500-3565) 8,935

Peso del café excelso de malla 13-12 = 1000@=12500 kg (12500-3542) 8,958

 27 granos
11 granos
17 granos
37 granos

a inicial de 250gr
kilos de CPS

28.52

28.34

kilos de Café excelso

kilos de café excelso