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Bloody Mary
El Bloody Mary es uno de los cócteles más populares de todos los tiempos. No es
seguro que fuera exactamente así, pero parece ser que fue un barman
llamado Fernand Petiot, quien inventó este combinado en el Harry’s New York
Bar de París en 1920, mezclando a partes iguales vodka y zumo de
tomate. Posteriormente, cuando Petiot se trasladó a los Estados Unidos como jefe
del Bar King Cole en el Hotel Saint Regis de Nueva York, cambió la fórmula
refinando el cóctel, añadiendo sal y pimienta, zumo de limón, y toques de salsa
Worthestershire (Perrins) y unas gotas de salsa Tabasco rojo.
Ingrediente
Para 2 personas
Vodka70 ml
Zumo de tomate210 ml
Zumo de limón15 ml
Salsa Tabasco dos gotas
Salsa Worcestershire tres gotas
Pimienta negra molida
Apio
Cómo hacer bloody mary
Dificultad: Media
Tiempo total
Perrins, muy poco Tabasco (dos gotas) para no pasarnos de picante agresivo y
dos o tres vueltas de pimienta negra que completarán el efecto picante, para que
clava). Para incorporar el apio y la sal, el barman nos recomienda utilizar sal de
paso que su sabor nos pueda repetir). Además así incorporamos el toque salado.
dentro del vaso dejando que asome por fuera que servirá para remover nuestro
Bloody Mary, como si fuera una cucharilla. Ya sólo falta el zumo de tomate y agitar
para que esté en su punto. El barman de Soda 917 nos recomienda airear bien el
Bloody Mary, lanzándolo desde la coctelera al vaso dos o tres veces para terminar
hielo, hay que hacerlo al terminar de servir, sin echar más de dos cubitos para que
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2. Negroni
3. Tom Collins
El Tom Collins es uno de los más populares cócteles de ginebra y uno de los más
sencillos de elaborar, pues, a diferencia de la mayoría de combinados, se puede
confeccionar sin la necesidad de un vaso mezclador o coctelera.
4. Piña colada
5. Clericot o clericó
Ingredientes: 33cl de vino blanco espumoso, 1 melocotón, 2 ciruelas,1 limón,
5ml de crema de Cassis y hielo
Elaboración: Vamos a cortar en dos el melocotón y las ciruelas. En seguida
los cortamos en trocitos y colocamos en una jarra. Agregamos unas gotas de
jugo de limón y la crema de Cassis. Revolvemos y agregamos hielo. Vertemos
poco a poco el vino espumoso revolviendo todo el contenido con cuidado. No
queremos eliminar muchas burbujas por lo que hay que evitar revolverlo como
si fuera una "cuba". Agregamos más hielo y servimos en copas de tipo flautas
o en vasos cortos tipo old fashion según lo que tengamos disponible.
Enlace a la receta | Clericot
6. Rebujito
7. Aperol spritz
El spritz es una bebida de aperitivo típica del Veneto que, en los últimos años, se
ha hecho enormemente popular en toda Europa. En su origen, estaba compuesta
solo por agua con gas y prosecco (un vino blanco espumoso similar al champán o
el cava), pero los camareros lo preparaban en distintas proporciones, añadiendo,
además, diversos licores amargos típicos de la zona, como el Aperol, cuya
versión es hoy la más extendida.
8. Agua de Valencia
Una de las bebidas más refrescantes de nuestro país es el Agua de Valencia y
también una de las más populares, especialmente en la zona del Mediterráneo y
en San Juan, aunque no hay ninguna razón para no hacernos una estos días.
14. Daiquiri
Cuenta la historia más extendida sobre la creación del Daiquiri que el cóctel fue
creación de un ingeniero estadounidense, que trabajaba en una mina próxima
a la playa de Daiquiri, junto a Santiago de Cuba. El expatriado recibió la visita de
unos amigos y, al ver que se había quedado sin ginebra, que es lo que solía
beber, recurrió a una botella de ron local y mezcló la bebida con zumo de las limas
de un árbol que tenía en el jardín.
17. Margarita
La Margarita es un cóctel a partir de tequila, triple seco y zumo de lima que se
sirve en las barras de todo el mundo. Es, sin duda, uno de los combinados que
debe manejar a la perfección cualquier bartender que se precie, pero cualquiera
puede prepararlo en casa siguiendo unas sencillas reglas.
20. Manhattan
Este cóctel de ginebra, para los amantes de los sabores más dulces, fue inventado
a principios del siglo XX en Singapur por el barman de origen chino Ngiam Tom
Boon. Se caracteriza por ser muy refrescante.
23. Gimlet
Aunque los orígenes del Gimlet no están del todo claros, algunos los sitúan en el
año 1928 y hacen referencia a los carpinteros de la época. Estos, que bebían la
mezcla de zumo de lima y ginebra, habrían bautizado al cóctel con el nombre de
barrena (gimlet en inglés) debido a la intensidad de la bebida.
24. Mojito
El mojito cubano es un cóctel dulce y refrescante, gracias a la acidez de la lima
y el aroma de la hierbabuena. Un clásico que gusta a todo el mundo y, aunque es
muy veraniego, todos agradecerán para celebrar la llegada del año nuevo.
25. Caipirinha
Después del mojito, uno de los cócteles del verano es la caipirinha, pero nadie
dice que no podamos tomarlo en una noche de fiesta en pleno invierno. La
caipirinha comparte con el mojito un buen número de ingredientes y tienen
una preparación similar, solo que la caipirinha no lleva hierbabuena y, sobre todo,
se prepara con un destilado muy especial, la cachaça, una bebida similar al ron,
pero que se obtiene de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado
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28. Cosmopolitan
El Cosmopolitan nació a raíz de un concurso convocado por la revista del mismo
nombre. Fue a mediados de la década de os 80 cuando, en el Julie´s Super
Club de San Francisco, apareció por vez primera en una carta, y rápidamente se
hizo un favorito de la cantante Madonna. Su consagración definitiva llegó con la
serie Sexo en Nueva York, cuyas protagonistas eran devotas de la bebida.