La enfermedad como problema

La leche y la carne de bovino y búfalo aportan el 45 % del suministro mundial de proteínas

animales, seguidas por los pollos (31 %) y los cerdos (20 %). En 2016, la población
mundial de ganado de 1.000 millones de cabezas produjo 6.500 millones de toneladas de
leche de vaca y 66 millones de toneladas de carne de res (Van Eenennaam, 2019).

En el siguiente gráfico, se observa Se observa la demanda de productos de origen animales,

expresados en millones de toneladas y con una proyección hasta 2050
Las enfermedades infecciosas del ganado son un riesgo importante para la salud y el
bienestar animal a nivel mundial. Además, la salud humana se ve influenciada por el
potencial zoonótico de algunas de estas infecciones, como se puede observar a
continuación, enfermedades zoonóticas como Anthrax, Estomatitis papular bovina,
Encefalopatia espongiforme bovina (BSE), tuberculosis bovina, Brucellosis, entre otras
Adicionalmente, las enfermedades del ganado perjudican significativamente la producción
y la seguridad de los alimentos y causan enormes pérdidas económicas en todo el mundo.
Técnicas
Existen 2 técnicas sobresalientes para la creación de animales transgénicos, las cuales son
la inyección de secuencias de ADN en el pronúcleo de cigotos recién fertilizados y un
método más reciente la transferencia nuclear o clonación, que consiste en extraer el núcleo
de un óvulo y sustituirlo por otro núcleo obtenido a partir de una célula diferenciada.
(Lassnig & Müller, 2013). (Figura 1) Además de estas dos, hay varias herramientas nuevas
que aumentan la eficiencia y simplifican el proceso de manipulaciones en una variedad de
células y órganos para la modificación genética, como la transferencia de genes mediada
por espermatozoides (SMGT), uso de vectores virales, recombinasas, transposones, ARN
de interferencia (ARNi) y endonucleasas (Kalds et al., 2019)
Figura 1

Desarrollos de la actualidad
Según lo mencionado en el artículo analizado, en el 2005, se esperaban que con los años
existiera desarrollo en la creación de transgénicos, varios años después, ha ocurrido un caso
relevante, la Inserción del gen NRAMP1, mediada por CRISPR/Cas9, para producir ganado
resistente a la tuberculosis y la eliminación del gen CD163 para producir cerdos resistentes
al síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) (Islam et al., 2020)

Otros avances en la edición del genoma para la cría de animales resistente a enfermedades
(Islam et al., 2020) (Pal & Chakravarty, 2020)
Enfermedad Especie Modificación
influenza aviar Pollo shARN
mastitis Cabra Lisozima (humana)
Vaca Lisostafina (Staphylococcus
simulans)
virus del síndrome Cerdo Histona desacetilasa
reproductivo y respiratorio HDAC6
porcino
peste porcina africana RELA

Islam, M. A., Rony, S. A., Rahman, M. B., Cinar, M. U., Villena, J., Uddin, M.

J., & Kitazawa, H. (2020). Improvement of Disease Resistance in

Livestock: Application of Immunogenomics and CRISPR/Cas9

 Technology. Animals: An Open Access Journal from MDPI, 10(12),

E2236. https://doi.org/10.3390/ani10122236

Kalds, P., Zhou, S., Cai, B., Liu, J., Wang, Y., Petersen, B., Sonstegard, T.,

Wang, X., & Chen, Y. (2019). Sheep and Goat Genome Engineering:

From Random Transgenesis to the CRISPR Era. Frontiers in Genetics,

10, 750. https://doi.org/10.3389/fgene.2019.00750

Lassnig, C., & Müller, M. (2013). Disease-Resistant Transgenic Animals. En

R. A. Meyers (Ed.), Encyclopedia of Sustainability Science and

Technology (pp. 1-17). Springer New York.

https://doi.org/10.1007/978-1-4939-2493-6_10-3

Pal, A., & Chakravarty, A. K. (2020). Disease resistance for different livestock

species. En Genetics and Breeding for Disease Resistance of Livestock

(pp. 271-296). Elsevier. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-816406-

8.00019-X

Van Eenennaam, A. L. (2019). Application of genome editing in farm

animals: Cattle. Transgenic Research, 28(S2), 93-100.

https://doi.org/10.1007/s11248-019-00141-6

Whitelaw, CBA y Sang, HM (2005). Animales genéticamente modificados resistentes a

enfermedades . Revue scientifique et technica -Office international des epizooties , 24 (1),
275-83.