Entradas

Machas a la Parmesana $10.500

Ostiones Parmesanos $11.000
Locos Papa Mayo $13.200
Calamares Apanados con Salsa Tartara $9.600
Brisas de Primavera $30.200
(Choros salsa verde, pulpo pilpil, locos,
machas parmesanas, ostiones parmesanos,
calamar apanado, mini chupe, ceviche del día,
camarones en Bisquet).

Ceviches

Salmon Nikkei $10.800

(salmón, salmón ahumado, almendras enfiladas,
verdeo, soja, salsa de ostra ).
Duo de Pescado $10.500
(Reineta, Salmon Aderezado con Leche de Tigre)
Brisas De Con Con $10.800
(Reineta, Atún y Camarón con un Toque de Rocotto
y Leche de Tigre)
Ceviche Salmón $9.500
Ceviche Reineta $9.200

Pil Pil o Ajillo

PULPO $12.000
CAMARÓN $9.900
OSTIÓN $13.500
LOCO $13.500
BRISAS (loco, ostión, camarón) $14.000
 Pescados
SALMÓN $9.500
SALMÓN POBRE $11.400
REINETA $8.900
REINETA POBRE $10.800
ALBACORA $9.000
ALBACORA POBRE $11.000
MERLUZA AUSTRAL $9.200
MERLUZA AUSTRAL POBRE $11.400
MERLUZA NACIONAL $7.200
MERLUZA NACIONAL POBRE $9.400
ATÚN $9.800
ATÚN POBRE $12.200

Carnes
LOMO (300GR) $10.500
LOMO POBRE $12.500
SUPREMA DE POLLO $6.900
SUPREMA POBRE $9.500
CARNE MECHADA $9.500
MECHADA POBRE $11.200

Guarniciones
ARROZ $2.000
PURÉ/PURÉ PICANTE $2.800
PAPAS FRITAS $2.800
PAPAS MAYO $3000
ENSALADA SURTIDA $3.000
PALMITO PALTA O LECHUGA PALTA $4.200
PORCION POBRE $4.500
PANACHE DE VERDURAS $4.500
TOMATE PALTA PALMITO $4.200
CHILENA $3000

Ensaladas
ENSALADA POLLO CESAR $7.200
(bowl de hojas verdes, queso parmesano, y crutones
horneados dressing César)
CESAR CAMARÓN $7.200
(bowl de hojas verdes, queso parmesano y crutones
horneados dressing César)
LA TOSCANA $7.200
(mix de hojas verdes, tomate cherry, aceitunas,
queso de cabra, acompañada de dressing de pesto)
GRIEGA $7.200
(mix de hojas verdes, cebolla morada, aceitunas,
queso cabra, oregano, pepino, acompañado de dressing
de yogur con ciboullete
 Nuestras Salsas
MAR Y TIERRA $2.800
CAMARÓN $2.800
CHAMPIÑONES $2.500
MARGARITA (chorito, macha, camarón) $3.000
BRISAS (Loco,ostión, camarón) $3.500
MANTEQUILLA ALCAPARRAS $2.600
MARISCO AL AJILLO $2.800

Pailas y Chupes
CALDILLO DE CONGRIO $9.500
PAILA BRISAS $ 11.500
(conchas de choro, almeja, surtido de mariscos,
ostión, loco, porción de congrio)
CONSOMÉ DE MARISCOS $4.500
CHUPE DE MARISCOS $9.900
CHUPE DE CAMARONES $9.600
CHUPE DE MIXTO $10.200
CHUPE DE LOCO $11.000
CHUPE DE OSTIÓN $11.000
PASTEL DE JAIBA $10.500

Risottos
RISOTTO FUNGI $9.200
(trio de setas champiñon París, Portobello, Ostra)
RISOTTO MAR Y TIERRA $9.800
(camarón y mix champiñones)
RISOTTO LAS BRISAS $10.600
(camarones, locos y ostiones)

Sugerencias
CARPACCIO DE SALMÓN AHUMADO $9.800
( finas láminas de salmón ahumado,
queso parmesano, dressing de limón alcaparras)
TARTARO DE ATÚN $10.800
(palta, atún, salsa ponzu).
PULPO AL CHIMICHURRI CON VERDURAS $11.600
AHUMADAS Y SALTEADAS

Menú Niños
NUGGETS CON PAPAS FRITAS $5.500
SALCHICHA ARTESANAL CON PAPAS FRITAS $5.500
 Empanadas Fritas
Lomito atún queso $2.500
Loco queso $3.200
Camarón queso $3.200
Macha queso $3.200
Ostión queso $3.200
Jaiba queso $3.200
Mariscos $2.500
Aceituna queso $2.000
Champiñón queso $2.000
Choclo crema queso $2.200
Palmito queso $2.200
Napolitana $2.000
Queso $1.800
Pollo queso $2.200
Pollo champiñón queso $2.500
Carne queso $2.300
Carne champiñón queso $2.500
Mechada queso $3.000
Pino tradicional $2.500

Empanadas al Horno
Loco queso $3.200
Camarón queso $3.200
Jaiba queso $3.200
Mariscos $2.600
Mechada $3.200
Pollo champiñón $2.600
Carne champiñón $2.700
Napolitana $2.200
Pino tradicional $2.500
Espinaca queso $2.200

Postres
Creme Brulee $4.000
Torta Helada $3.500
Cheesecake $4.200
Brownie de Chocolate con Helado $3.800
Duraznos Con Crema $3.000
Copa De Helado $3.000
Tiramisú $3.800
Mousse Manjar $3.500
Celestino con Helado $4.500

Bebestibles
Bebidas / Variedades $ 1.900
Agua Mineral / Con Gas y Sin Gas $ 1.900
Jugos Naturales Pulpa / Frutilla, Piña, Mango y Chirimoya $ 3.000
 CAFETERÍA
Té $ 1.500
Nescafé $ 1.500
Café Express $ 1.800
Café Cortado $ 2.000
Café Cortado Grande $ 2.800
Café Capuchino $1.900
Americano $2.200
VINOS
TINTOS: (CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE - MERLOT)
BLANCOS: (SAUGVIGNON BLANC - CHARDONNAY)
APALTAGUA SELECT RESERVA $ 12.900
TERRAPURA RESERVA $ 12.900
BICICLETA RESERVA $ 12.900
SANTA EMA SELECT TERROIR $ 12.900
CASAS PATRONALES RESERVA $ 14.900
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 14.900
VENTISQUERO RESERVA $ 12.900
CASILLERO DEL DIABLO $ 14.900
SANTA EMILIANA $ 8.900
120 TRES MEDALLAS $ 8.900
CARMEN RHIN $ 8.900
(ESPUMANTES)
VALDIVIESO 750 CC $ 12.900
COPA ESPUMANTE $ 2.900
BAR
MEDIAS BOTELLAS 375 CC (CS, CA, ME, SB y CH)
SANTA EMA SELECT TERROIR $ 7.500
CASILLERO DEL DIABLO $ 7.500
SANTA EMILIANA $ 4.900
120 TRES MEDALLAS $ 4.900
CARMEN RHIN $ 4.900
CERVEZAS
KUNSTMANN VARIEDADES $ 3.000
CORONA $ 3.000
AUSTRAL LAGER $ 3.000
AUSTRAL CALAFATE $ 3.000
BUDWEISER $ 2.600
ROYAL $ 2.600
HEINEKEN $ 2.600
CRISTAL $ 2.500
CRISTAL 0 $ 2.800
ESCUDO $ 2.500
HEINEKEN 0 $ 3.000

BAJATIVOS TRAGOS
ARAUCANO $ 3.200
AMARETO DISARONNDO $ 4.800
FERNET $ 3.500
BAILEYS $ 3.500
 BARRA
J. WALKER ROJO $ 3.800
J. WALKER NEGRO $ 4.800
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $ 4.800
BALLANTINE´S $ 4.600
JACK DANIEL´S $ 4.800
BACARDI AÑEJO $ 4.300
HAVANA AÑEJO RESERVA $ 3.800
ABSOLUT SABORES $ 4.500
STOLICHNAYA $ 3.500
BARCELO $ 3.500
BEEFEATER GYN $ 3.500
TANQUERAY GYN $ 3.500
ALTO DEL CARMEN $ 3.500
MISTRAL $ 3.500
ESPUMANTE $ 3.900
TRAGOS Y APERITIVOS
PISCO SOUR $ 2.900
PISCO SOUR PERUANO $ 3.900
CAIPIRINA $ 4.500
CAIPIROSKA $ 4.500
APEROL SPRITZ $ 4.500
KIR ROYAL $ 4.500
AMARETTO SOUR $ 2.900
AROMAS $ 4.900
JEREZ SAUR $ 2.900
VAINA $ 2.900
MANGO SOUR $ 2.900
CHARDONNAY SOUR $ 2.900
WHYSKY SOUR $ 3.500
PRIMAVERA $ 4.500

COCKTAIL
MOJITO $ 4.500
MOJITO CERVEZA $ 4.900
MOJITO SABORES $ 4.900
DAIQUIRI SABORES $ 4.900
PIÑA COLADA $ 4.500
TEQUILA MARGARITA $ 4.500
MARGARITA SABORES $ 4.900
MARGARITA BLUE $ 4.900
PRIMAVERA $ 4.500
TEQUILA SUNRISE $ 4.500
CAMPARI $ 3.900
RUSO BLANCO $ 4.500
RUSO NEGRO $ 4.500
TOM COLLINS $ 4.500
NEGRONI $ 4.900
CLAVO OXIDADO $ 4.900
OLD FASHION $ 4.900