BIOFÍSICA PARA TODOS - 2028674

2020-2S
TALLER GRUPAL No. 2
GRUPO O.
Jeidy Estefanía Serrano M., Luz Jasbleidy Romero S.,
Cristian Camilo Ortiz A., Juan Pablo Montaño D.

1. ¿Es más fácil diluir un turrón de azúcar en agua caliente o fría? Explique.
Respuesta: Es más fácil diluir un turrón de azúcar en agua caliente que en agua fría, ya que la
solubilidad en el agua es afectada directamente por la temperatura y al aumentar la temperatura las
moléculas tienen mayor energía cinética, lo cual hace que se muevan a mayor velocidad y así se
generan más golpes entre ellas haciendo que se rompan enlaces y se formen otros, para que así cada
vez más soluto se incorpore a la disolución.

2. Se tienen las mismas concentraciones de sacarosa en dos compartimentos separados por

una membrana permeable: ¿Hay gradiente químico? Explique. ¿Hay difusión?, si es así
¿por qué se da?
Respuesta: No hay gradiente químico, ya que este se refiere a una variación de concentración en
función de la distancia, y el enunciado nos explicita que se tiene la misma concentración en los
compartimientos y aunque sí hay difusión porque hay flujo entre ambos compartimentos ya que la
membrana lo permite, estos flujos tienen igual magnitud y sentidos contrarios, manteniendo los
compartimentos en equilibrio.

3. Si calienta el compartimiento derecho más que el izquierdo, ¿hay gradiente químico?

Explique.
Respuesta: al calentarse el compartimiento derecho, se estaría aumentando la energía de las
moléculas que se encuentran en este(le estarían dando agitación térmica al sistema, fuerza
impulsora para la difusión), por lo cual la energía cinética, y por tanto la velocidad, de las moléculas
aumenta favoreciendo el flujo hacia el compartimiento izquierdo, es decir, se está favoreciendo la
difusión desde el compartimiento derecho al izquierdo, esto hace que haya una variación de la
concentración, ya que la difusión que hay del compartimiento izquierdo a derecho es menor, por lo
cual el flujo neto es diferente de cero, variando así la concentración del sistema y por definición se
sabe que a la variación de concentración en función a la distancia se le denomina gradiente químico,
por lo tanto Sí hay gradiente químico.

4. Los compartimentos separados por una membrana impermeable al agua y a la glucosa

contienen concentraciones iguales de sacarosa (sacarosa = glucosa + agua). Si cambia la
membrana por una permeable al agua:
¿Existe un gradiente químico?
Respuesta: No existe gradiente químico ya que no existe diferencia de concentración entre ambos
lados de una membrana. Dado a que se tiene la misma concentración en ambos compartimientos, se
tiene la misma probabilidad de que las moléculas de agua se desplacen de un lado al otro,
manteniendo así el equilibrio entre ellas.
 ¿Existe un flujo neto?, de ser así ¿de qué es? Explique.
Respuesta: No existe flujo neto, este es igual a cero, por lo tanto no hay difusión, pero si existe un
flujo en ambas direcciones de igual magnitud y sentido opuesto ya que las partículas nunca se
quedarán en un solo punto.

5. ¿Es posible realizar trabajo a partir de un gradiente químico?, de ser así ¿cuál es la
energía disponible para ello?
Respuesta: sí, la disipación de un gradiente libera una cierta energía. El potencial químico expresa
la energía libre asociada al gradiente químico, disponible para realizar un trabajo.

6. Se tiene una membrana permeable al cloro, que separa dos compartimientos con iguales
concentraciones de NaCl. Si aumenta la temperatura en uno de los compartimientos, se
establece algún tipo de gradiente? Explique

Respuesta: asumiendo que el NaCl se encuentre en disolución, entonces están cómo iones de Na +
y Cl-. Al aumentar la temperatura, se estaría favoreciendo la difusión, es decir, habrá un
movimiento de los iones, sin embargo no habría un gradiente, ya que no hay variación de
concentración , ni de cargas en el sistema, por lo cual se mantendrá en el equilibrio, el aumento de
temperatura solo lograra que los iones de cloro se muevan más.

7. Si en lugar de aumentar la temperatura en uno de sus lados, se aplica una diferencia de

potencial entre los compartimientos, :¿se establece algún tipo de gradiente? Explique
Respuesta: sí, al aplicar una diferencia de potencial, se estarían introduciendo cargas opuestas en
cada uno de los compartimientos, por lo tanto los iones de cloro se estarían moviendo hacia el polo
positivo ( solo se moverían los iones de cloro, esto debido a la permeabilidad de la membrana que
separa los compartimientos), generando así una variación de cargas en función a la distancia, que
por definición es un gradiente eléctrico.

8. ¿Es posible realizar trabajo a partir de un gradiente eléctrico?, de ser así ¿cuál es la
energía disponible para ello?
Respuesta: Sí, la disipación de un gradiente libera una cierta energía. El trabajo se puede definir
cómo el cambio de energía disponible o el valor de la carga que quiere mover multiplicada a la
diferencia de potencial o fuerza impulsora.
𝑊𝑒 = ∆𝑈𝑒 = 𝑞∆𝑉

9. ¿Por qué un descenso en la presión de vapor implica un descenso crioscópico?

Respuesta: Cuando hay un descenso en la presión de vapor, generalmente se da por agregar un
soluto a un disolvente, Las propiedades coligativas no guardan ninguna relación con el tamaño ni
con cualquier otra propiedad de los solutos. Son función sólo del número de partículas y son
resultado del mismo fenómeno: el efecto de las partículas de soluto sobre la presión de vapor del
disolvente. La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto no volátil.
Este efecto es el resultado de dos factores: a)la disminución del número de moléculas del disolvente
en la superficie libre. b) la aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las
moléculas del disolvente, dificultando su paso a vapor. En este sentido, cómo la disolución está
sufriendo un descenso en una de sus tres propiedades coligativas, a esto se le denomina descenso
crioscópico.

10. ¿Qué hierve más rápido, café en leche o leche pura?

Respuesta: esto tiene que ver con las propiedades coligativas de las disoluciones, se tiene que al
agregar soluto a un disolvente, el punto de congelamiento presenta un descenso crioscópico, el
punto de ebullición un ascenso ebulloscópico y la presión de vapor un descenso de la presión de
vapor. Así, si a la leche se le adiciona café, le estamos agregando soluto por lo tanto hay un ascenso
ebulloscópico, es decir, el punto de ebullición de esta disolución aumenta, en conclusión, la leche
pura hervirá más rápido que el café en leche, esto por el ascenso ebulloscópico que presentará
el café en leche.