Inventario

Modelos a estudiar:

Modelo (sp, q)

Con reposición infinita (recibe la mercadería toda junta, la tasa reposición es infinita

P= q/t| = q/0 = ∞

La política d este modelo es que no haya faltante

La incógnita de este modelo es q = ? y tenemos como dato es sp (punto de pedido conocido)

Siendo q = cantidad de mercadería solicitada en la orden

También incógnita t : tiempo entre órdenes. Ya que es función de q.

Parámetros

q : tamaño del lote. Cantidad que solicita cada vez q se agota la mercadería u órdenes.

t : periodo o tiempo entre ordenes (tiempo que hay entre que ordeno un pedido y ordeno un
nuevo pedido )

S : nivel del inventario al recibir el total del pedido, tamaño máximo de inventario .

s : punto de reorden o punto de pedido

L: Demora de proveedor (tiempo que transcurre entre que solicito el pedido hasta que recibió
la primer unidad del pedido, no hace falta recibirlo todo)

r : velocidad de demanda o tasa de demanda

t|: demora entre la llegada del primer producto hasta el ingreso del último completando el total
del pedido.

Este modelo implica demanda constante y con reabastecimiento instantáneo y sin faltante. En
el momento que la cantidad de mercadería es igual a 0 hacemos el pedido a nuestro
proveedores

Dónde:

C1, C3 son datos

C2 = ∞
s = 0 Esto significa que se va reordenar cada vez que se termina la mercadería
L=0 Tiempo de demora de llegada de la mercadería.
t| = 0
En lo que respecta a la demanda, suponemos tener también que se conoce la tasa de
demanda. En otra palabra su podremos una demanda lineal y conocida, es decir es dato y es
constante

Tasa de demanda que me indica la velocidad de demanda r = x/ t es decir x y t son incógnitas,

son desconocidas. Nosotros podemos definir una tasa de demanda, por ejemplo: se demandan
30 unidades por día r = 30 / día.

Como toda la demanda se atiende y no hay faltante, podemos decir que

q = x tamaño del lote = cantidad demandada

Es decir, en este modelo se nos puede presentar lo siguiente: la pendiente de todas las rectas
inclinadas es la misma (r), según cual sea q se presentaran distintos costos de almacenaje o
de reorden.

La idea es encontrar un valor de q óptimo, entendiendo como optimo a aquel que haga
mínimo el costo total del inventario.

CT = C1 + C2 + C3

Nota:

El modelo se puede complicar más si existiera demora en el momento en que pido y llega la
mercadería, también si tengo stock de protección.

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Ejemplo de un modelo de inventario aplicado a una industria Sanjuanina

La empresa de comercialización de carne “PAMPA Y CIELO” ubicada en Rivadavia calles

Benavidez y Chipoleti es un negocio familiar que desea ofrecer los mejores productos de
carnicería. Los mismos son: Carnes de novillo, cerdo, pollo, embutidos y elaboración de
milanesa.

Cuanta con un equipo de trabajo altamente capacitado para garantizar un óptimo servicio y
una excelente atención personalizada

Esta carnicería recibe sus productos de distintos proveedores (abastecedores de carne, pollo,
cerdo, embutidos), la demanda independiente para la carne al año es de 240 media res,
sabiendo que la media res cuesta $ 4.000 el costo de almacenamiento por día es de $ 30 y el
costo de cada pedido $ 150.

La carnicería ha elegido hacer los pedidos por cantidades iguales en intervalos de tiempos
fijos, manteniendo una existencia de seguridad de 3 medias reses.

Trabajando 360 días al año, queremos conocer:

 Cada cuanto se realizan los pedidos y cuantas veces de manera que minimice el costo
anual total
 El costo total

En este ejemplo aplicamos el modelo (sp, q) con reposición infinita (recibe todo el lote junto,
la tasa reposición es infinita P= q/t = q/0 = ∞

La política de este modelo es que no haya faltante

La incógnita de este modelo es q=? Que significa CUANTAS unidades se deben encargar es
decir cantidad de mercadería solicitada en la orden.

Como dato tenemos a sp, quiere decir que en este modelo el CUANDO ordenar o reordenar
esta determinado por s que es el valor mínimo de inventario y que es valor prefijado, ya que
tiene el subíndice p , es decir el CUANDO ordenar queda determinado a la cantidad de
inventario a un nivel

Recordando lo visto la política de este modelo es que no haya faltante, con la complejidad de
que tiene colchón de seguridad

La incógnita de este modelo es q (cantidad de mercadería solicitada en la orden )= ? y tenemos

como dato sp que es el punto de pedido que como ya dijimos quiere decir que en este
modelo el CUANDO ordenar o reordenar esta determinado por s que es el valor mínimo de
inventario y que es valor prefijado, ya que tiene el subíndice p , es decir el CUANDO ordenar
queda determinado a la cantidad de inventario a un nivel

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Parámetros del modelo a aplicar

q : tamaño del lote. Cantidad que solicita cada vez q se agota la mercadería u órdenes= ?

t : periodo o tiempo entre ordenes (tiempo que hay entre que ordeno un pedido y ordeno un
nuevo pedido )= ?

S : nivel del inventario al recibir el total del pedid, tamaño máximo de inventario

s : punto de reorden o punto de pedido - > s >0 se hace el pedido antes que quede si nada de
stock

L: Demora de proveedor (tiempo que transcurre entre que solicito el pedido hasta que recibió
la primer unidad del pedido, no hace falta recibirlo todo) -> L = 0

t’ =0 periodo de reposición (esto supone una reposición de tiempo instantáneo es decir el

pedido viene todo en un solo bloque)

r : velocidad de demanda o tasa de demanda -> r=x /t = q/t

Si se demanda 240 media res al año 360 días ____ 240 unidades

1 día ______ x = (1 día * 240 unidades ) / 360 días

= 0.66

Entonces:

r= 0.66 unidades /día

Trabaja sin déficit C2 = ∞

C1= $ 30 unidades / día

C3= $150

Colchón se seguridad = 3 Medias reses

Nota:

- Este modelo se aplica a un producto específico o a un proveedor específico por que la

demanda para los distintos productos es distinto. Para nuestro estudio en este caso la
carne vacuna.

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 - Este modelo implica demanda constante y con reabastecimiento instantáneo y sin
faltante.
- Al recibir la mercadería le sumo lo que quedaba en el stock de protección de seguridad

 Cada cuanto se realizan los pedidos y cuantas veces de manera que minimice el costo
anual total

q 0 = 2 .C3 .r / C1 -= 2 .150. 0.66 / 30 = 2.56 unidades (tamaño del lote)

t0 = q0 / r = 2.56 / 0.66 = 3.89 ≈ 4 ->Debo ordenar cada 4 día

Que es lo mismo decir:

0.66 Unidades /día _____ 1 día

2.56 Unidades /día ______ x= (2.56 Unidades /día * 1día)/ 0.66 Unidades /día

= 3.89≈ 4 día

R= 240 res/ 2.56 res = 93 pedidos al año

 El costo total

CT q 0 = C1 * I1 + C1 * 3 + C3* I3

Con:
C1: Costo de mantener una unidad de mercadería por unidad de tiempo
C3: Costo de pedido u orden

I1: promedio de mercadería almacenada en el periodo q/2

I3: cantidad de órdenes por periodo r/q

Donde C1 * 3 es el colchón de seguridad, que es (3 medias res ) que es nuestro stock de

protección por el costo de mantenerlas a cada una por día

CT q 0 = C1 * I1 + C1 * 3 + C3* I3

= (30 * 2.56/2 ) * 360 + 30 * 3 * 360 + 150 * 93

= 30* 1.28 * 360 + 32400 + 13950

= 13824 + 32400 + 13950

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 CT q 0 = 60.174 costo total óptimo anual

Y el costo total optimo por día seria  60.174 / 360 = 167.15

S= 5.56

r=0.66 /dia

q = 2.56 unidades

3 -----------------------------------------------------------

Colchón de stock

93 pedidos al año t
t

t = 4 dias

Podemos ver:

Que el periodo de reposición es t’ = 0 esto significa que el pedido viene todo junto digamos
todo en un solo bloque y el tiempo desde que se realizo el pedido hasta que lo recibió puede
ser no muy corto, pero esa demora no se grafica por que no afecta al proceso en este caso se
pide la mercadería en la noche y dicha mercadería se la entregan al negocio muy temprano en
la mañana entones en ese tiempo de demora no hay venta.

Con L=0 es decir con reabastecimiento instantáneo y sin faltante

s > 0 se reordena manteniendo siempre un stock de 3 medias res.

X= Cantidad de mercadería demandada

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Variantes del Modelo (sp, q)

Es el modelo (sp, q) ya visto pero con una modificacion

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El pedido lo recibo en cuotas y cuando recibo mi primer bloque de este, vendo una parte ya
que el/los bloque/s siguientes llegan luego.

Costo de pedido en el caso de mercaderia que se compra y llega dividida.

Pero en el caso de la industria, vamos a hablar en vez de costo de pedido de costo de arranque

Con reposición finita (recibe la mercadería por partes P ≠ ∞, ahora p es un valor real)

Incognita del modelo ¿Cuál debe ser el tamaño del lote que minimiza el costo total? Y ¿ el
tiempo entre pedido ? es decir ¿ Que tamaño conviene que tenga el lote ?

Parámetros

q=?

t=?

L= 0 El primer envió lo hacen inmediatamente, la reposición es instantánea, no hay demora,

pero si hay demora entre la primera y última unidad que se reciben de un mismo pedido.

C1, C3 = datos

C2 = no existe – no se permite en este modelo tener déficit

S= máximo inventario al momento de ingresar todo el lote.

h = máxima cantidad de unidades que quedan inventariadas al momento de terminar de

recibir la mercadería o el último producto del lote.

t´: tiempo entre que ingresa la primera unidad del lote hasta que termina de llegar la última.

Puede ser que ingrese mercadería (zapatos) dividida el lotes o el tiempo que tarde en
producirse un lote de artículos.

P= velocidad de ingreso o tasa de ingreso de la mercadería P = q / t´ ≠ ∞,

En este caso p= dato, valor conocido finito y constante, es decir sabemos con qué velocidad
llega la mercadería y también suponemos que p > r

r = velocidad de egreso, velocidad de venta o de salida. Velocidad de demanda conocida y

uniforme r = q / t

Ordeno o fabrico cuando el inventario es igual a 0 ó sea s= 0

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MN: Cantidad de mercaderia usada o vendida al momento T1

ÑW: Cnatidad ingresada hasta ese momento , es decir mercaderia ingresada al momento T1

UW: cantidad que queda. Prodcutos en inventario (diferencia en el lote entre lo que ya se
fabrico y lo que se uso )

ÑW –NM = UW : Stock de diferencia o saldo

Ejemplo

La demanda de lamparas del modelo de jardin PRD que tiene una empresa industrial es
de 18.000 unidades al año. Dicha compañía puede producir a una tasa de 3.000 unidades
al mes.

El costo de arranque de la organización paracomenzar un lote de produccion es de 500$

por vez. Y el de almacenamiento de cada unidad es de 15 $ al mes. Determinar la
cantidad optima que se debe manufacturar por lote y el costo total del mantenimiento del
inventario al año.

r=18.000 unidades al año

P=q/t´

c3= 500 $

c1= 15 $ mes

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c2 = no hay, n se permite deficit.

P=3.000 mes

q0 = √ 2.c3r/c1 *(1-r/p)

q0= √ 2 *500*18.000/15*12 (1- 18000/3.000.12)

q0= √ 2 *500*18.000/180 (1- 18000/36.000) =447,21= 447 unidades por lote

CTotal= √ 2*c3*r*c1 *(1-r/p)=

q0= √ 2 *500*18.000*15*12 (1- 18000/3.000.12)= √ 1000*18000* 180*0.5* =40249,22 $ al

año.

Otra formula

CT= c1.q/2*(1-r/p)+ c3 r/q

CT = 180* 447/2 * 0.5 + 500 18.000/447 =40249,22 $ al año.

En cuanto tiempo se produce todo el lote?

Calculo de t´
Si 3000 unidades ingresan en ……….30 dias
447 ………………………………………x o sea 447*30/3000 ≅ 4,5 dias
Distancia BW

Cuanto se entregan en 4,5 dias?

Si 18.000/360 = 50 unidades se entregan por dia
En 4,5 dias …………..50*4.5= 225unidades

H=El lote tardo 4,5 dias en producirse, menos lo que se consumio en 4,5 dias .
H= 447 unidades-225=222 unidades seria la altura maxima en el inventario.

t= tiempo entre ordenes = ¿?

Si 50 unidades se demandan …… un dia
447 unidades ……… ………………….x dias. ≅ 9 dias

Cuantos dias solo se vende , sin produccir?

Tiempo entre ordenes 9dias- tiempo hasta ingresae el pedido 4,5 dias =4.5dias
En el grafico WH

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Modelo (tp, S)

S>qp

¿Cuánto me cuesta tener guardada la mercaderia ? o sea queremos determinar el costo de

tener inventario

El valor del lote optmo y el tiempo son conocidos .

¿Cuánto conviene que sea la mercaderia guardada? ¿ cual sera la altura que conviene tener de
mercaderia?

El subindice p (minuscula) se usa par indicar un parametro importante conocido.

1º caso

Donde :

S= ? (nivel maximo de inventario) lo que no se es cuanta mercaderia tener almacenada

tp= el tiempo entre ordenes , es conocido es dato ( cada cuanto tiempo comprar )

Parametros:

r = demanda conocida y uniforme r= q/ t = x/ t

x= q es decir la cantidad demanda es exactamente igual a la cantidad ordenada

qp= dato conocido – tamaño del pedido

L=0 tiempo de demora

t= 0 llega todo el pedido junto

C1, c2 : datos

C2= ∞ -> no admite deficit

P= q/ t= q / 0= ∞ (inifinitamente rapido ) pero si t¨= 0 -> P= ∞

La velocidad con la que la mercaderia ingresa es infinitamente grande (es tan grande que se
considera nula )

sp= dato conocido y distinto de cero.

s >0 punto de pedido mayor a cero (estoy trabajando con stock de proteccion )

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Ejemplo:

Si q: 150 unidades

s>30

S= 180

Lo que hay que compara son los costos de c1 y c2 e. Si c1 es alto no les convendra un stock
de proteccion alto.

O sea que preferiran no atender el pedido de algun cliente a tener altos costos de
mantenimient

En este caso no se puede encontrar un S optimo , este valor sera uan decisión subjetiva del
encargado .

Comparar el costo de un S mayor o menor con el riesgo de no tener la mercaderia necesaria

antes una demanda extraordinaria y asi perder la venta, el cliente, etc

Esto ilmplicaria tener un stock de proteccion mayor.

S depende de C1 y del riesgo de que quiero correr de perder un cliente por no satisfacer es su
demanda o paralizar la produccion. ( Todo queda en funcion de una constante)

Pero no podemos encontrar un valor exacto de S. si C 1 es muy bajo , aumenta S y viceversa.

De acuerdo a esto y el riesgo de perdida del cliente se establece S a conveniencia . Se analiza el

costo de la publicidad negativa, la imagen del negocio, dar regalos para explicar la demora
contra los beneficios del modelo .

CT.=ci*I1+c2*I2+ c3+I3

c2=∞ no se admite deficit.

Entonces

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CT.=ci*I1+ + c3*I3

I1=wbase *altura /2+base *altura

I1= (tp*qp/2 )/tp + (tp*S-qp)/tp

Despues de trabajar la formula se llega a:

CT= c1 (S-qp/2)+c3/tp

Para buscar el min de la funcion deribamos en funcion de S

Deribada de CT/en funcion de S= c1S-c1qp/2+c3/tp

Primer termino =c1

Segundo y tercer termino =0

Por eso queda todo según sea el valor de c1.

Segundo caso

En esta opcion trabaja en deficit

Parametros:

S= en deficit

r= demanda conocida y uniforme

qp= dato- tamaño del pedido

tp= dato- tiempo entre ordeness

L= 0 tiempo de demora

t| =0 llega todo el pedido junto

c1= ∞ no voy a tener mercaderia en inventario

c2,c3= datos

P= q/ t= q/ 0= ∞ (infitamente rapido)

s> 0 punto de pedido

no hay existencia en el inventario

La politica de venta es vender en deficit y no se entrega todo ya que una parte de lo vendido se
entrega en el proximo periodo. Los cliente a los que no se le entrega los productos en el
periodo actual seran los primeros a los que se le entregue en el siguiente periodo.

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Este modelo funciona en produccion y para comerciliazacion de productos.

Se usa cuando tengo un pedido de s unidades y voy a prucir o comprar una cantidad menor
quedando cierta cantidad de pedidos sin responder, con mercaderia que la arrastro para
entregar en el periodo siguiente

Si no todos los clientes retiran su pedido el comercio no pierde, por ejemplo recibira la seña
de por ejemplo 230 personas y encarga 215 trabaja con seña y las usa..

El dinero de las personas que pagan el producto o como por ejmplo las 15 que la señaron le
dan al comercio una lucro financiero ya que dispone de dinero que puede invertir .

Para productos que se vuelven obsoletos muy rápido, que se deterioran con facilidad o
rpductos de muy alto costo.

Luego lo que quiere saber el fabricante que es menor , el costo de hacer esperar el cliente
(mala imagen) o la perdida que tendria si el cliente se arrepiente y no retira el producto.

Ejemplo

Cuál es el costo de un inventario que tiene como política fabricar las unidades luego que ha
recibido 15 contratos de venta, pues de esa forma asegura la ubicación de sus productos que
son muy perecederos.
Abarata sus costos de producción por economía de escala produciendo a su máxima
capacidad de 10 unidades por vez. Y cada 10 días.
Su costo de déficit es de 30$ por unidad y por día que representa el riesgo de que el cliente
cambie de proveedor.
La fábrica cada vez que pone en marcha la producción realiza gastos de arranque de 5.000$
por vez.

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Cuál sería el mejor valor de S para
que sus costos sean mínimos?
r= conocida y uniforme
10 unidades cada 10 dias.

L=0

S<0

t=10dias

q=10

c2= 30$ por día

c3= 5.000 $

t´= 0

S= 5 unidades de faltante

CTS = altura maxima del inventario. (cantidad de unidades que convendra dejar sin entregar).

CTS= c2S + c2 qp/2+c3/tp

CTs = 30*5+30 10/2+5.000/10=150+150+500= 800 $/día

Tercer caso

Con stock y con deficit.

En cierto momento habra mercaderia en almacen y el otro momento del periodo habra deficit,
mercaderia que se atendera a la llagada del proximo pedido.

Parametro:
r = demanda conocida y uniforme
qp= dato- tamaño del pedido
tp= dato- tiempo entre ordenes
L= 0 tiemo de demora
t´= 0 llega todo el pedido junto
c2,c3= datos
P= q/t= q/0= ∞ (inifinitamente rapido )
S= ?
s < 0 punto de pedid0

CT= c1* S2 /2qp + c2 (qp-S)2/2qp + 1/tp

Deribando en funcion de S sellega al valor

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S= c2 qp/c1+c2
S depende de C1 y el riesgo de que quiero correr de perder un cliente por no satisfacer es su
demanda o paralizar la produccion., c2 . Lo que hara que S nivel de inventario sea alto o bajo.

Como tenemos C1, C2, C3 tenemos unidades en stock y tenemos faltantes. La demanda es
conocida y uniforme, no hay demora, le ingreso es instantáneo, el punto de pedido es menos a
cero.

Aquí el empresario compra sabiendo que le va a faltar mercaderia. Lo que el empresario no

sabe es cuanto es óptimo tener y cuanto debería deber.

Ejemplo

Un subcontratista se compromete a surtir motores diésel a un fabricante de camiones, a razón

de 25 por día. Hay una clausula en el contrato que lo multa con 10 $ por motor y por día, en
que no se cumpla con la fecha predeterminada de entrega.
El subcontratista encuentra que el costo de mantener un motor en el almacén al mes es de
16 $. Su proceso de producción es tal que cada mes inicia un grupo de motores en los talleres
y todos estos quedan disponibles para entregar en cualquier ocasión, después del final de
mes.
Cuál debería ser su nivel de inventario, después de haber llevado al almacén los motores
hechos y luego de surtir los motores para cubrir la demanda no satisfecha del mes anterior.
Ha decidido producir un lote de 750 motores, determinando que, cada vez que se inicia la
fabricación de un nuevo lote, hay un costo de arranque de 10.000$.

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Calcula el costo total asociado al sistema de trabajo del subcontratista.

S= c2 qp/c1+c2 = 10.25*30/0.53+10= 712 motores

CT= c1* S2 /2qp + c2 (qp-S)2/2qp + c3 *1/tp

CT= 0.53*507.250/1424 + 10 (750-712)/2*750 + 10.000 1/30

CT= 188,80 + 14440/1500 +333 ≅ 531 $ por dia

Modelo (sp, q)

Con anticipación al cambio de precio

Parámetros

sp = 0

L= 0

P= ∞

r = constante y conocida

Precio = d (antes de t0)

Precio= d + k (después de t0)

c1 = ρ( precio)

q`= cantidad optima, luego de t 0, si compro d

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Esto es así cuando se prevé con anticipación que va a cambiar el precio en una fecha
determinada, entonces, puedo comprar una gran cantidad antes de la suba de precio (q`)

En t1 se agota esa cantidad

T= periodo en que existe inventario extraordinario (entre t 0 y t1)

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