TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Instituto Tecnológico de Jiquilpan

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE JIQUILPAN

“BIOQUIMICA DEL NITROGENO”

REGULACION METABOLICA
PROF: ANA ROSA SANCHEZ MANZO

INGENIERIA BIOQUIMICA

PRESENTA:
JUNGO CONTRERAS LIDIA
NUMERO DE CONTROL: C17420123

JIQUILPAN, MICH., MAYO, 2020

 TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
Instituto Tecnológico de Jiquilpan

Introducción:

Las rutas metabólicas están reguladas en función de diferentes necesidades. Cada una de las rutas
está compuesta por una serie de etapas cada una catalizada por una enzima normalmente distinta;
con que alguna de estas etapas este regulada es suficiente para que la ruta sea más o menos rápida.
La regulación orgánica constituye un proceso esencial para el adecuado funcionamiento celular hace
posible el equilibrio necesario entre la cantidad de energía almacenada en forma de grasa corporal y
el catabolismo de la misma.
La Grelina es una hormona gastrointestinal identificada como un potente regulador de la
alimentación y el control de peso corporal. La secreción de Grelina es prominente antes de la hora
de comida y decrece después de la ingesta, en individuos bajo horarios regulares de alimentación.

Desarrollo:
 TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
Instituto Tecnológico de Jiquilpan

El balance energético es un equilibrio entre lo la energía que gastamos y la energía que

consumimos, donde resumimos en 3 etapas, los cuales son Mecanismos de regulación de la ingesta a
corto plazo, a mediano plazo y a largo plazo; El hipotálamo se considera como El centro de
regulación del hambre y saciedad más importante, se le han añadido núcleos el principal es el núcleo
arcuato el cual tiene dos lados posibles de neuronas que al ser estimuladas producen neuronas que
causan hambre y saciedad, estas neuronas reciben información mediante unas proteínas llamadas
Leptina e Insulina.
Cuando consumimos alimentos, distintas señales estimulan al nervio Vago, las señales codifican el
mensaje, disminuye el apetito, recién tragamos el alimento, estas señales que transporta el nervio
Vago van a viajar hacia el tallo cerebral directo al núcleo del tracto solitario, este mensaje se
transmite al nuclear arcuato del hipotálamo, donde estimula a las neuronas Anorexigenicas, e inhibir
a las neuronas Orexigenicas, estas activan al núcleo medial del hipotálamo provocando la sensación
de saciedad, e inhiben al núcleo lateral previniendo la sensación de hambre. Los alimentos provocan
que el páncreas libere insulina a la circulación general.
La Leptina es una hormona producida por los adipocitos las células que almacenan grasa, esta juega
un papel a corto plazo del apetito, y manda a largo plazo un mensaje al hipotálamo de inhibir el
apetito.
Cuando tenemos hambre la Grelina se libera desde algunas células de la mucosa del estómago como
respuesta al ayuno, de forma similar a la Leptina, la Grelina viaja por el torrente sanguíneo hasta
llegar al núcleo arcuato del hipotálamo, el efecto será el contrario al de la Leptina, las hormonas que
fueron estimuladas por la Grelina, activaran el núcleo lateral produciendo hambre.
Otros factores además de las hormonas que ya se mencionaron modulan el hambre, por ejemplo los
niveles séricos de glucosa, cuando una persona tiene la glucosa baja (Hipoglucemia), su cuerpo
responde estimulando los centros del hambre.

Conclusión:
 TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
Instituto Tecnológico de Jiquilpan

Siempre al momento de hablar de nuestro cuerpo cada tema es interesante cada reacción del
mismo, en este caso aprendí, sobre por qué me da hambre, porque estoy saciada, y sobre la
regulación energética que es muy importante, sin dejar pasa a la Grelina que es una de las
principales responsables de la sensación de hambre.

Referencias:

1- E. González-Jiménez y J. Schmidt Río-Valle. (2012). Regulación de la ingesta alimentaria y

de Balance energético; factores y mecanismos implicados. 2020, de Nutr Hosp Sitio web:
https://drive.google.com/file/d/101sWVd7fz2EiIRUWMxCaKoa6KSfC-nqt/view
2- Morgado Viveros E, Caba Vinagre M. S. (2000). Grelina. Mayo 2020, de Universidad de
Veracruz Sitio web:
https://drive.google.com/file/d/1kp68jeE1bTL7_RB6x20MnjHzUys62X6M/view