Boletin 24 Balanceados

FLACSO - MIPRO
24
Febrero 2012
Centro de Investigaciones
Económicas y de la Micro,
Pequeña y Mediana Empresa
Boletín mensual
de análisis sectorial de
MIPYMES
Elaboración de balanceados
para exportación
Coordinación:
Hugo Jácome
Investigación:
Marcelo Varela
Asistentes de Investigación:
Andrés Dillon
Carlos Trávez
Santiago Cadena
Índice
Introducción ...................................................................................................................... 5
1. Visión general ........................................................................................................... 6
1.1 Ventas generalizadas ............................................................................................... 6
1.2 Ingresos anuales ...................................................................................................... 6
1.3 Financiamiento obtenido......................................................................................... 6
1.4 Impuestos y contribuciones..................................................................................... 7
2. Oferta y utilización ....................................................................................................... 7
2.1 Oferta total .............................................................................................................. 7
2.2 Consumo intermedio ............................................................................................... 8
2.3 Consumo final ......................................................................................................... 9
2.4 Distribución del ingreso .......................................................................................... 9
3. Mercado de trabajo ..................................................................................................... 11
4. Comercio exterior ....................................................................................................... 12
4.1 Patrón de comercio mundial y regional de balanceados ....................................... 12
4.2 Patrón de comercio del Ecuador ........................................................................... 16
4.2.1 Destino de balanceados (partida 2309909000) .............................................. 16
4.2.2 Origen de balanceados: Partida arancelaria 2309909000 ............................. 20
5. Proceso de producción y encadenamientos ................................................................ 22
6. Inversión en investigación y desarrollo ...................................................................... 23
6.1 Establecimiento realizo investigaciones de mercado ............................................ 23
6.2 Monto de gasto en investigación y desarrollo....................................................... 24
6.3 Gasto en formación y capacitación ....................................................................... 25
7. Análisis FODA ........................................................................................................... 27
8. Aspectos institucionales ............................................................................................. 28
Conclusiones................................................................................................................... 29
Bibliografía ..................................................................................................................... 30
Índice de cuadros
Cuadro 1: Establecimientos balanceados (2010) .............................................................. 6
Cuadro 2: Ventas facturadas: balanceados (2010) ........................................................... 6
Cuadro 3: Ingresos generados: balanceados (dólares) ...................................................... 6
Cuadro 4: Monto de financiamiento por institución crediticia y número de
establecimientos que accedieron al crédito: Balanceados (dólares) ................................. 7
Cuadro 5: Monto de recaudación tributaria: Balanceados (dólares) ................................ 7
Cuadro 6: Harina de pescado y alimento para animales: Estructura de la oferta ............. 8
Cuadro 7: Harina de pescado y alimento para animales: Estructura del consumo
intermedio (2007) ............................................................................................................. 8
Cuadro 8: Elaboración de alimentos preparados para animales: Distribución del ingreso
(2007) ............................................................................................................................. 10
Cuadro 9: Indicadores económicos del subsector harina de pescado y alimento para
animales, en dólares (2007) ............................................................................................ 10
Cuadro 10: Cuenta de generación del ingreso ................................................................ 10
Cuadro 11: Estructura de establecimientos y días laborados en el año: Harina de
pescado y alimento para animales (2007)....................................................................... 11
Cuadro 12: Estructura del empleo: Harina de pescado y alimento para animales (2007)
........................................................................................................................................ 11
Cuadro 13: Personal remunerado: Balanceados (número de personas) ......................... 12
Cuadro 14: Personal no remunerado: Balanceados (número de personas) .................... 12
Cuadro 15: Exportaciones Mundiales de Balanceados. Millones de dólares (2007) ..... 12
Cuadro 16: Importaciones Mundiales de Balanceados. Millones de dólares (2007) ..... 14
Cuadro 17: Participación de las exportaciones e importaciones de Balanceados de
Ecuador en el Mundo. Porcentaje del total (2007) ......................................................... 15
Cuadro 18: Exportaciones de Balanceados por países, Latinoamérica (millones de
dólares). Dólares y porcentaje del total (2007)............................................................... 15
Cuadro 19: Importaciones de Balanceados en Latinoamérica (millones de dólares) ..... 16
Cuadro 20: Destino de balanceados (partida arancelaria 2309909000): Total por países
en toneladas y dólares (2003-2010) ................................................................................ 17
Cuadro 21: Exportaciones de harina de pescado: dólares (2003-2010) ......................... 19
Cuadro 22: Origen de las importaciones de balanceados (partida arancelaria
2309909000): Total por países en toneladas y dólares (2003-2010) .............................. 20
Cuadro 23: Investigación de mercado, por ramas de actividad económica y provincias
(número de establecimientos) ......................................................................................... 23
Cuadro 24: Investigación y desarrollo, por ramas de actividad económica y provincias
(dólares) .......................................................................................................................... 24
Cuadro 25: Gasto en capacitación y formación, por ramas de actividad y provincias
(número de establecimientos) ......................................................................................... 25
Cuadro 26: Monto de gasto en capacitación y formación, por provincias (dólares) ...... 26
Índice de gráficos
Gráfico 1: Harina de pescado y alimento para animales: Estructura del consumo final
(2007) ............................................................................................................................... 9
Gráfico 2: Participación por regiones en las exportaciones mundiales de Balanceados
por tipo de Commodity. Porcentaje del total (2007) ...................................................... 13
Gráfico 3: Participación por regiones en las importaciones mundiales de Balanceados
por tipo de Commodity. Porcentaje del total (2007) ...................................................... 14
Gráfico 4: Destino de las exportaciones (código 2309909000): Porcentaje del total por
países (2010) ................................................................................................................... 19
Grafico 5: Cadena de Valor ............................................................................................ 22
Grafico 6: Encadenamientos........................................................................................... 23
Introducción
El sector de balanceados en el país se dedica en su mayor parte a la producción

de materia prima vegetal o animal, por lo cual en su proceso productivo se abastece
especialmente del sector agrícola, mientras que la oferta productiva generada se destina
en su mayor parte a los sectores de acuicultura y pesca, avícultura y ganadería.
Al año 2009, según el Censo Económico elaborado por el Instituto Nacional de

Estadísticas y Censos (INEC), existían en el país 10.443 establecimientos tanto de
producción como de comercialización, que en conjunto generaron ingresos por 1.313
millones de dólares (0,9% del total nacional), empleando a 23.425 personas de las
cuales el 57% son hombres y el 43% mujeres, con un promedio de salario anual de
11.776 dólares, logrando una productividad de 151.561 dólares por trabajador, pagando
impuestos por un total de 4,1 millones de dólares (0,3% del total de ingresos generados)
y contribuciones sociales que representan el 2,97% del ingreso. Además, el 23,5% de
los establecimientos del sector pudieron acceder a financiamiento productivo, siendo el
79,4% del financiamiento otorgado por el sector privado y el 7,3% por el sector público.
Dentro del mercado mundial y regional del sector balanceados, las exportaciones
a nivel mundial ascendieron al año 2007 a 42.651 millones de dólares, constituyéndose
Europa en la región de mayor participación con el 45,4%, seguido de Latinoamérica con
el 28,3%, Norteamérica con el 13,5% y Asia y el Pacífico con el 11,8%. Sin embargo,
las exportaciones regionales de Latinoamérica se constituyen en su mayor parte por
productos primarios de origen animal o vegetal, mientras que las exportaciones
europeas y norteamericanas son de producto final o manufacturado.
La participación ecuatoriana en este sector en la región y a nivel mundial es del

0,61% y 0,17% del total, respectivamente. En total, la balanza comercial en este sector
para el país en el año 2010 es deficitaria en 133,9 millones de dólares, ya que al año
2007 exportamos 72,95 millones de dólares e importamos 206,89 millones. Sin
embargo, las exportaciones ecuatorianas de balanceados presentan en el período 2003-
2010 una evolución positiva con un crecimiento del 183,8%, lo que permite observar un
potencial en el desarrollo de este sector, si se procesara la materia prima en territorio
nacional.
Finalmente, solamente el 2% de las empresas encuestadas, dedicadas al sector

balanceados destinan recursos para gasto en investigación y desarrollo (0,005% de los
ingresos generados por el sector), y el 3% para capacitación y formación (0,026% de los
ingresos generados), muy por debajo de lo que se debería invertir para poder competir
en los mercados internacionales, considerando en los países desarrollados, el destino de
recursos para investigación y desarrollo está por sobre el 1% o 2% del PIB.
1. Visión general
El número de empresas dentro del sector balanceado1 de acuerdo al último censo

económico para el año 2010 es de 10.443 establecimientos dedicados a esta rama de
actividad.
Cuadro 1
Establecimientos balanceados (2010)
Rama de Actividad Número de Establecimientos
Balanceados 10.443
Fuente: Censo Económico, INEC
1.1 Ventas generalizadas
El número de ventas generadas realizada por el sector balanceados representa el 2,09%

de las ventas totales registradas en el Censo Económico. Las facturas generadas por el
sector económico de balanceados es de 5.310.964.
Cuadro 2
Ventas facturadas: balanceados (2010)
Rama de Actividad Total Facturación2
Balanceado 5.310.964
1.2 Ingresos anuales
Los ingresos anuales del sector balanceado, superan los 1.313 millones de dólares.
Además, se debe indicar que los ingresos de este sector representan el 0,9% de los
ingresos totales registrados en el Censo Económico.
Cuadro 3
Ingresos generados: balanceados (dólares)
Rama de Actividad Total Ventas
Balanceados 1.313.238.559
1.3 Financiamiento obtenido
El número total de establecimientos dedicados a la actividad balanceados, de acuerdo al

Censo Económico son 9.218. De este total, el 23,5% de establecimientos sí recibieron
financiamiento y el resto no. Además, se debe indicar que la fuente de financiamiento
de mayor monto otorgado al sector balanceado proviene de las Instituciones Privadas
con el 79,4% del total entregado al sector, seguido de las Instituciones Públicas. Es
importante indicar que un porcentaje importante, el 7,6% del total de financiamiento se
1
Este rubro se encuentra en la cuenta de “Venta al por menor de otros productos nuevos en comercios
especializados”, y considera a productores y comercializadores.
2
Es el número de facturaciones realizadas en ese año
consiguió de instituciones que no requieren garantías para el efecto, esto es asociaciones
del sector u ONG´s.
Cuadro 4
Monto de financiamiento por institución crediticia y número de establecimientos
que accedieron al crédito: Balanceados (dólares)
Fuentes de Monto de No.
% Total % Total
financiamiento Financiamiento Establecimientos
Público 1.861.396 7,3 218 10,1
Privado 20.246.400 79,4 1.558 72,0
Gobierno 521.790 2,0 23 1,1
Inst. No Reguladas
169.468 0,7 71 3,3
por SBS
Inst. con garantías 777.831 3,0 104 4,8
Inst. sin garantías 1.935.294 7,6 191 8,8
Total 25.512.179 100,0 2.165 100,0
1.4 Impuestos y contribuciones
Dentro del sector Balanceados la recaudación tributaria en el año 2009 supera los 4
millones de dólares.
Cuadro 5
Monto de recaudación tributaria: Balanceados (dólares)
Rama de Actividad Impuestos Pagados3
Balanceados $ 4.088.121
2. Oferta y utilización
Para determinar la oferta utilización, la rama de actividad no está determinada como

balanceados sino como harina de pescado y alimento para animales. Se considera la
harina de pescado, debido que dentro del proceso de producción se utiliza para la
producción de balanceados.
2.1 Oferta total
|La oferta total (pc) de harina de pescado y alimento para animales elaborado al
año 2007 (cuadro 6) es de 665,5 millones de dólares, de los cuales las importaciones
representan el 5,68% de la oferta, el total de la producción el 80,1% y la oferta va para 8
sectores o actividades económicas diferentes con la siguiente participación:
procesamiento de pescado y otros productos acuáticos elaborados el 13,74%,
3
De acuerdo al Formulario del Censo Económico 2010, en la parte V. Costos, gastos, Ingresos,
Existencias y Activos Fijos Totales del Establecimiento, pregunta 2. ¿Cuál es el valor de los Costos
(Compras) y Gastos incurridos en el año 2009?, inciso número 8. Tasas, contribuciones y otros impuestos
(excluye IVA, ICE)
conservación de especies acuáticas el 0,16%, procesamiento y conservación de carne el
21,22%, procesamiento y conservación de camarón el 10,21%, elaboración de alimentos
preparados para animales el 26,33%, entretenimiento, recreación y otras actividades de
servicios el 8,38%. Además, los derechos arancelarios representan apenas el 0,12% del
total de la oferta, mientras que los márgenes comerciales el 14,15%, lo que indica que
existen buenos canales de distribución y comercialización4.
Cuadro 6
Harina de pescado y alimento para animales
Miles de % (de oferta
Oferta Total Dólares total p.c)
Importaciones 37.778 5,68%
Procesamiento de pescado y otros productos
acuáticos elaborados 91.482 13,74%
Conservación de especies acuáticas 1.075 0,16%
Procesamiento y conservación de carne 141.246 21,22%
Procesamiento y conservación de camarón 67.948 10,21%
Elaboración de productos lácteos 13 0,00%
Elaboración de productos de molinería 33 0,00%
Elaboración de alimentos preparados para animales 175.252 26,33%
Entretenimiento, recreación y otras actividades de
servicios 55.774 8,38%
TOTAL PRODUCCIÓN PRODUCTO (pb) 532.823 80,05%
Oferta total (pb) 570.601 85,73%
Derechos arancelarios 808 0,12%
Márgenes Comerciales 94.166 14,15%
OFERTA TOTAL (pc) 665.575 100,00%
Fuente: Banco Central del Ecuador
2.2 Consumo intermedio
Al analizar el consumo intermedio del subsector harina de pescado y alimento

para animales, se puede observar que el total asciende a 365 millones de dólares, siendo
el 51,98% del total consumido, absorbido por el sector de la cría de ganado. Una
participación importante en el consumo intermedio está también dado por los sectores
acuicultura y pesca con el 42,51%.
Cuadro 7
Harina de pescado y alimento para animales: Estructura del consumo intermedio
(2007)
Miles de
ACTIVIDADES % Total
Dólares
Acuicultura (excepto camarón) 1.473 0,40%
Procesamiento y conservación de carne 12.051 3,30%
4
En la teoría administrativa, cuando los márgenes de comercialización son mayores al 8% indica que
existen buenos canales de comercialización y por ende de distribución.
Procesamiento y conservación de camarón 65.985 18,06%
Procesamiento de pescado y otros productos acuáticos elaborados 178 0,05%
Conservación de especies acuáticas 50 0,01%
Elaboración de alimentos preparados para animales 7.482 2,05%
Actividades de apoyo a los cultivos 181 0,05%
Cría de ganado, otros animales 189.937 51,98%
Acuicultura y pesca de camarón 53.290 14,58%
Pesca (excepto camarón) 34.344 9,40%
Actividades inmobiliarias 2 0,00%
Actividades profesionales, técnicas y administrativas 405 0,11%
Total consumo intermedio 365.378 100,00%
2.3 Consumo final
La estructura del consumo final muestra que el 25% del subsector harina de
pescado y alimento para animales se destina para la exportación, el 68% para el
consumo de los hogares y el restante 7% queda como variación de existencias.
Gráfico 1
Harina de pescado y alimento para animales:
Estructura del consumo final (2007)
Exportaciones
(FOB)
25%
Variación de
existencias
7%
Total gasto de
consumo final de
los hogares
residentes (pc)
68%
Fuente: Banco Central del Ecuador.
2.4 Distribución del ingreso
La distribución del ingreso como participación del subsector harina de pescado y

alimento para animales, dentro de la elaboración de alimentos preparados para animales
muestra que los salarios representan el 25,75% del valor agregado bruto, las
contribuciones sociales el 2,97% y el excedente bruto de explotación el 70,71%. Las
ventas que se generan en mercado principal corresponden al80,08%, mientras que en el
mercado secundario se genera el 19,92% de las ventas.
Cuadro 8
Elaboración de alimentos preparados para animales: Distribución del ingreso
(2007)
Miles de dólares
Producción de Mercado Principal 175.252
Producción de Mercado Secundaria 43.602
PRODUCCIÓN TOTAL 218.854
CONSUMO INTERMEDIO 173.507
VALOR AGREGADO BRUTO 45.347
Salarios de Asalariados Declarados 11.270
Salarios de Asalariados No Declarados 406
TOTAL SALARIOS 11.676
Contribuciones Sociales Efectivas 780
Contribuciones Sociales Imputadas 569
TOTAL CONTRIBUCIONES SOCIALES 1.349
Impuestos Netos Sobre la Producción e Importaciones 235
EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN (EBE) 32.064
INGRESO MIXTO BRUTO (IMB) 23
La producción anual por empleo generado asciende a 151.561 dólares con un salario
promedio anual de 11.776 dólares (asalariados declarados). El valor agregado del
subsector asciende a 31.404 dólares.
Cuadro 9
Indicadores económicos del subsector harina de pescado y alimento para animales,
en dólares (2007)
INDICADORES ECONÓMICOS
Producción por empleo 151.561
Valor agregado bruto por empleo 31.404
Salario medio de asalariados declarados 11.776
Salario medio de asalariados no declarados 1.253
Dentro de la generación del ingreso en el valor agregado bruto, las remuneraciones de

los trabajadores representan el 28,72%, los impuestos netos sobre producción e
importaciones el 0,52%, el excedente bruto de explotación el 70,71%, mientras que el
ingreso mixto bruto representa el 0,05% del total del valor agregado bruto.
Cuadro 10
Cuenta de generación del ingreso
Miles de Dólares % (VAB)
Remuneraciones 13.025 28,72%
Impuestos netos sobre la producción e importaciones 235 0,52%
Excedente Bruto de Explotación 32.064 70,71%
Ingreso Mixto Bruto 23 0,05%
Valor Agregado Bruto 45.347 100,00%
3. Mercado de trabajo
Al analizar la estructura del empleo podemos observar que los establecimientos

dedicados a la producción de harina de pescado y alimento para animales dedican un
promedio de 302 días laborables en el año, siendo la elaboración de balanceados para
animales de granja los que trabajan prácticamente durante todos los días del año. De
este número, existen 4 grupos de empresas: las dedicadas a la elaboración de alimentos
balanceados representan el 73,33% del total de establecimientos, las empresas dedicadas
a elaboración de alimento balanceado para animales el 13,33%, además se tiene
empresas dedicadas a la elaboración de alimento balanceado para aves y elaboración de
balanceados para animales de granja, que cada uno representan el 6,67%.
Cuadro 11
Estructura de establecimientos y días laborados en el año: Harina de pescado
y alimento para animales (2007)
Días laborados Estructura de
ACTIVIDADES en el año de establecimientos
referencia (%total)
Elaboración de alimentos balanceados 299 73,33
Elaboración de alimento balanceado para animales 296 13,33
Elaboración de alimento balanceado para aves 254 6,67
Elaboración de balanceados para animales de granja 360 6,67
TOTAL 302 100,00
Fuente: Encuesta de Manufactura, Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)
La estructura del empleo, muestra que al año 2007 el 66,27% son empleados declarados,
22,44% son empleados no declarados, y el 11,29% son patronos. Al analizar los
trabajadores por género, se puede observar que las mujeres participan de un menor
porcentaje dentro de los trabajadores asalariados.
Cuadro 12
Estructura del empleo: harina de pescado y alimento para animales (2007)
Estructura del empleo
Asalariados declarados 66,27%
Asalariados no declarados 22,44%
Patronos 11,29%
Total Empleo 100,00%
Fuente: Encuesta de Manufactura, Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)
Al analizar las cifras de empleo por género, se puede notar que en el sector Balanceado
del total de personal remunerado, el 43% responde a mujeres y el 57% a hombres.
Cuadro 13
Personal remunerado: Balanceados (número de personas)
Personal Remunerado
Hombres Mujeres Total
6.813 5.241 12.054
57% 43% 100%
Fuente: Censo Económico, Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)
Por su parte, el personal no remunerado tiene una mayor participación del género
femenino, 54% del total de personas no remuneradas.
Cuadro 14
Personal no remunerado: Balanceados (número de personas)
Personal No Remunerado
Hombres Mujeres Total
5.210 6.161 11.371
46% 54% 100%
Fuente: Censo Económico, Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)
El número total del personal ocupado dentro del sector Balanceado es de 23.425
personas.
4. Comercio exterior
4.1 Patrón de comercio mundial y regional de balanceados
Para el año 2007, las exportaciones mundiales de balanceados ascendieron a

42.651 millones de dólares, siendo las exportaciones de materias de origen vegetal las
que mayor participación tienen con el 49,3%, seguido de los preparados de alimento
animal con el 22,7%, los alimentos para perros y gatos el 18,7% y el restante 9,3%
corresponde a materias de origen animal.
Cuadro 15
Exportaciones Mundiales de Balanceados5. Millones de dólares (2007)
África y Asia y
Norte
Oriente el Caribe Europa Latinoamérica Otras Total
América
Medio Pacífico
Alimento para perros
16,71 1.025,91 0,54 5.576,65 117,56 1.218,38 11,66 7.967,41
y gatos
Materias de origen
89,88 379,39 0,00 1.300,30 1.970,40 215,43 0,00 3.955,39
animal
Materias de origen
203,34 2.753,00 2,22 5.099,01 9.678,29 3.297,71 1,29 21.034,86
vegetal
5
Según Naciones Unidas, se agrupa las materias usadas para alimentación animal/balanceados en:
materias de origen animal (harina de carne, pescado, etc.), materias de origen vegetal (maíz, soya, aceites
de palma o cualquier otra semilla), preparados para alimento animal no especificados.
Preparados para
98,48 872,13 17,06 7.377,30 276,06 1.042,07 10,31 9.693,41
alimento animal
Total Alimentos
408,42 5.030,42 19,82 19.353,25 12.042,31 5.773,59 23,26 42.651,07
Balanceados
Fuente: Base de datos estadísticos sobre comercio de las Naciones Unidas
Dentro de la participación regional en las exportaciones mundiales se puede observar

que Europa con el 45,4% es la región líder de mayor exportación, seguido de
Latinoamérica con el 28,3%, Norteamérica con el 13,5% y Asia y el Pacífico con el
11,8%.
Al analizar la participación por tipo de commodities, el mayor exportador de

balanceados, en los grupos de alimentos para perros y gatos, materias de origen animal,
materias de origen vegetal y preparados para alimento animal, es Europa con 69,99%,
32,87%, 24,24% y 76,11%, respectivamente, seguido de Latinoamérica, cuya mayor
participación es en la exportación de materias de origen animal y vegetal, mientras que
en el producto final su participación es muy baja.
Gráfico 2
Participación por regiones en las exportaciones mundiales de Balanceados por tipo
de Commodities. Porcentaje del total (2007)
Africa y
Alimento para perros y gatos Oriente Materias de origen animal Africa y
Asia y el Oriente
Medio
Pacìfico Asia y el Medio
Otras
0,21%
12,88% Norte America Otras 2,27%
Norte America 0,00% Pacìfico Caribe
Latinoamèrica 0,15% 5,45%
15,29% 9,59% 0,00%
1,48% Caribe
0,01%
Europa
Latinoamèrica 32,87%
Europa
49,82%
69,99%
Materias de origen vegetal Preparados para alimento animal

Asia y el
Asia y el
Africa y Oriente Pacìfico Norte Otras Africa y Oriente Pacìfico
Medio 13,09% America 0,11% Medio
Norte America Otras 9,00% Caribe
1,02%
15,68% 0,01% 0,97% Caribe 10,75%
0,01% Latinoamèrica 0,18%
2,85%
Europa
Latinoamèrica 24,24%
Europa
46,01% 76,11%
Mientras que en las importaciones, el principal destino de alimento para perros y gatos,
materias de origen animal, materias de origen vegetal,y preparados para alimento
animal es Europa con 71,06%, 48,55%, 67,34% y 59,86%, respectivamente, en un total
acumulado del 64,97% de las importaciones mundiales del sector; seguido de Asia con
el 20% de las importaciones mundiales, mientras que Latinoamérica importa el 6,1%.
Cuadro 16
Importaciones Mundiales de Balanceados. Millones de dólares (2007)
África y
Asia y el Norte
Oriente Caribe Europa Latinoamérica Otras Total
Pacífico América
Medio
Alimento para
89,41 1.154,53 20,02 5.601,37 258,83 744,99 13,22 7.882,37
perros y gatos
Materias de
105,63 2.029,15 2,62 2.322,38 177,15 142,58 4,03 4.783,54
origen animal
Materias de
1.685,96 5.716,55 41,23 21.284,41 2.065,72 783,84 31,63 31.609,35
origen vegetal
Preparados
para alimento 449,30 1.697,17 65,48 5.197,87 728,92 521,49 23,84 8.684,07
animal
Total
Alimentos 2.330,31 10.597,41 129,35 34.406,03 3.230,62 2.192,90 72,72 52.959,33
Balanceados
Gráfico 3
Participación por regiones en las importaciones mundiales de Balanceados por tipo
de Commodities. Porcentaje del total (2007)
Alimento para perros y gatos Materias de origen animal
Asia y el
Africa y Oriente Norte America Africa y Oriente
Pacìfico
Norte America Otras Medio Latinoamèrica 2,98% Otras Medio
14,65%
0,17% 1,13%
9,45% Caribe 3,70% 0,08% 2,21% Asia y el
Latinoamèrica
0,25% Pacìfico
3,28%
42,42%
Europa
Europa
71,06% 48,55%
Caribe
0,05%
Materias de origen vegetal Africa y Preparados para alimento animal

Otras Oriente Africa y Oriente
Norte
0,10% Medio Otras Medio
Latinoamèrica Norte America 5,33%
Asia y el America 5,17% Asia y el
2,48% Pacìfico 6,01% 0,27% Pacìfico
6,54% Latinoamèrica
18,09% 19,54%
8,39% Caribe
Caribe
0,75%
0,13%
Europa Europa
67,34% 59,86%

La participación del Ecuador en las exportaciones regionales y mundiales es muy bajo.
La participación en el total de las exportaciones de Latinoamérica alcanza el 0,61%,
mientras que a nivel mundial es el 0,17%. Las exportaciones de origen animal son las de
mayor participación con el 3,4% a nivel regional y el 1,7% a nivel mundial. Dentro de
las importaciones, la participación del país es mucho mayor a nivel regional y mundial
con el 6,4% y el 0,4%, respectivamente. Los datos de exportación muestran que puede
existir un potencial exportable en producto elaborado, en vista que lo exportado en
materia prima se puede procesar en el país.
Cuadro 17
Participación de las exportaciones e importaciones de Balanceados de Ecuador en
el Mundo. Porcentaje del total (2007)
Exportaciones Importaciones
% total % total % total % total
Latinoamérica mundo Latinoamérica mundo
Alimento para perros y
0,08 0,00 3,99 0,13
gatos
Materias de origen animal 3,37 1,68 3,15 0,12
Materias de origen vegetal 0,00 0,00 8,04 0,53
Preparados para alimento
2,29 0,07 3,40 0,29
animal
Total Alimentos
0,61 0,17 6,40 0,39
Balanceados
Fuente: Base de datos estadísticos sobre comercio de las Naciones Unidas.
En el ranking de países exportadores de balanceados en Latinoamérica, Ecuador se

ubica en el puesto 8 de 15 países exportadores, con 73 millones de dólares exportados
en el año 2007. El país con mayor volumen de exportaciones de balaceados en
Latinoamérica es Argentina con una participación del 51,45% de las exportaciones,
seguido de Brasil, Perú y Chile.
Cuadro 18
Exportaciones de balanceados en Latinoamérica (año 2007)
País Millones de dólares % Total
Argentina 6.196,12 51,45
Brasil 3.190,56 26,49
Perú 1.283,35 10,66
Chile 562,15 4,67
Paraguay 300,7 2,50
Bolivia 244,0 2,03
México 90,53 0,75
Ecuador 72,95 0,61
Uruguay 21,56 0,18
Guatemala 19,69 0,16
Colombia 19,51 0,16
Panamá 12,98 0,11
Honduras 11,37 0,09
El Salvador 10,96 0,09
Nicaragua 5,87 0,05
Total
12.042,31 100,00
general
El país con mayor volumen de importaciones de balaceados en Latinoamérica es

México con una participación del 28,97% de las importaciones, Ecuador se halla en
sexto lugar, con 206,9 millones de dólares importados. Lo que genera un déficit
comercial de 133,94 millones de dólares al año 2007.
Cuadro 19
Importaciones de Balanceados en Latinoamérica (año 2007)
País Millones de dólares % Total
México 935,91 28,97
Chile 499,71 15,47
Colombia 390,77 12,1
Perú 257,27 7,96
Venezuela 251,62 7,79
Ecuador 206,89 6,4
Brasil 166,89 5,17
Guatemala 124,71 3,86
Honduras 95,92 2,97
Panamá 88,24 2,73
El Salvador 74,54 2,31
Uruguay 43,46 1,35
Argentina 35,13 1,09
Nicaragua 3,3 1,03
Paraguay 19,45 0,60
Bolivia 6,81 0,21
Total
general 3.230,62 100,00
4.2 Patrón de comercio del Ecuador
4.2.1 Destino de balanceados (partida 2309909000)
Para la presente investigación se han tomado las siguiente partidas arancelarias

2309909000, que corresponde a “las demás preparaciones para la alimentación de los
animales”. Nicaragua y Honduras son los principales destinos de las exportaciones de
balanceados como se puede apreciar en el cuadro 20, en el periodo 2003-2010.En el año
2003, las exportaciones de balanceados fueron de 1,3 millones de dólares, mientras que
en el año 2010 aumentó a 23,6 millones de dólares, un incremento de 1.715, 4%.
Cuadro 20
Destino de balanceados (partida arancelaria 2309909000):
Total por países (2003-2010)
Año País Toneladas FOB (dólares)
Honduras 2.286 742.330
Nicaragua 574 227.500
Panamá 681 225.610
2003
Colombia 305 112.890
México 6 12.400
TOTAL 3.852 1.320.730
Nicaragua 2.220 814.300
Colombia 1.306 596.360
Panamá 1.260 434.040
Cuba 733 380.710
Honduras 1.039 341.260
2004 Perú 410 160.400
Guatemala 360 130.240
Estados Unidos 340 128.540
México 120 47.520
Taiwán 0 360
TOTAL 7.789 3.033.730
Nicaragua 3.540 1.371.810
Colombia 1.710 862.770
Perú 1.851 818.810
Honduras 920 362.520
Costa Rica 760 282.550
Cuba 316 152.350
Panamá 180 70.680
2005 Jamaica 80 47.730
Venezuela 1 25.410
El Salvador 40 18.000
México 3 17.600
Senegal 0 1.150
Bélgica 0 20
TOTAL 9.442 4.059.280
Nicaragua 2.880 1.204.780
Perú 2.656 1.190.790
Jamaica 1.340 870.880
2006
Honduras 1.668 838.630
Cuba 1.347 780.070
Belice 80 39.000
Panamá 0 2.270
TOTAL 12.083 6.159.920
Perú 3.391 1.888.560
Honduras 2.224 1.423.150
Nicaragua 2.120 1.004.540
Cuba 1.326 780.550
Jamaica 1.061 567.960
Panamá 880 442.030
2007
Colombia 16 102.820
Chile 0 54.170
Republica Dominicana 78 35.290
Costa de Marfil 26 16.900
TOTAL 11.719 6.639.650
Honduras 8.447 4.650.750
Perú 7.429 4.443.600
Nicaragua 3.939 2.162.840
Panamá 2.850 1.597.260
Cuba 1.380 778.630
2008 Costa Rica 1.212 736.780
Venezuela 800 526.450
Jamaica 516 307.100
Colombia 100 74.000
TOTAL 26.830 15.359.010
Honduras 16.638 8.359.050
Nicaragua 7.662 4.419.980
Perú 7.820 3.961.570
Venezuela 4.955 2.564.610
Panamá 1.819 986.210
El Salvador 1.163 801.020
2009
Costa Rica 1.150 665.670
Jamaica 908 435.560
México 297 193.760
TOTAL 42.545 22.460.290
Honduras 15.589 8.807.850
Venezuela 6.744 5.187.000
2010
Perú 6.983 4.436.920
Nicaragua 3.679 2.341.810
Ghana 2.989 1.716.950
CostaRrica 680 528.220
Jamaica 208 106.390
Republica Centroafricana 40 50.450
TOTAL 37.567 23.613.240
Para el año 2010. Honduras se constituye en el mercado principal del balanceado

ecuatoriano al destinarse el 41,5% del producto, seguido de Venezuela (18%), Perú
(18,6%) y Nicaragua (9,8%).
Gráfico 4
Destino de las exportaciones (código 2309909000): Porcentaje del total por países
(2010)
COSTA RICA COLOMBIA REPUBLICA JAMAICA REPUBLICA
1,8% 1,2% CENTROAFRICANA 0,6% DOMINICANA
GHANA 0,1% 0,6%
8,0%
NICARAGUA
9,8%
HONDURAS
41,5%
PERU
18,6%
VENEZUELA
18,0%
Al analizar las exportaciones de harina de pescado6 , se puede observar que han tenido
una tendencia creciente en el periodo de estudio 2003-2010, al pasar de 19,1 millones de
dólares a 97,1 millones entre el 2003 y 2010. La exportación de harina de pescado
representa al año 2010, cuatro veces las exportaciones de elaborados de balanceados
realizados por el país en ese año.
Cuadro 21
Exportaciones de harina de pescado (2003-2010)
Año Dólares FOB
2003 19.151.750
2004 20.402.430
2005 22.052.240
2006 39.943.470
2007 61.058.930
6
La harina de pescado es la materia prima principal para la elaboración de balanceados
2008 65.952.030
2009 74.625.540
2010 97.161.140
4.2.2 Origen de balanceados: Partida arancelaria 2309909000

Como conclusión del cuadro 20 se tiene que el principal origen de las
importaciones de la partida 2309909000 es el mercado peruano, sin embargo, las
importaciones en el período de análisis presentan una evolución considerable, pasando
de 666,2 mil dólares en el año 2003 a 38,2 millones de dólares en el año 2010.
Cuadro 22
Origen de las importaciones de balanceados (partida arancelaria 2309909000):
Total por países (2003-2010)
Año País Toneladas FOB (dólares)
Perú 781 404.830
España 57 67.870
Colombia 57 66.420
Reino Unido 34 51.100
Bélgica 55 49.530
2003
Holanda 5 3.400
Brasil 2 1.410
Italia 0 920
TOTAL 996 666.230
Perú 4.842 2.483.350
Colombia 250 81.860
Bélgica 64 51.470
Brasil 34 28.580
España 32 25.400
Holanda 21 23.720
2004 Chile 20 18.000
Taiwán 4 6.580
Panamá 0 6.030
Japón 0 5.540
Suiza 10 4.830
Filipinas 0 100
TOTAL 5.311 2.801.480
Perú 8.992 4.766.590
Chile 107 95.530
Colombia 43 52.950
2005
Brasil 30 41.440
China 21 13.840
Bélgica 3 9.070
España 4 7.590
Reino Unido 1 7.580
Panamá 0 4.730
Holanda 5 3.460
Taiwán 1 1.730
Korea (sur) 0 660
Suiza 0 30
TOTAL 9.280 5.081.620
Perú 16.253 9.248.330
Brasil 89 72.180
Argentina 88 37.850
2006
Panamá 1 10.400
Reino Unido 1 6.430
Holanda 0 280
Italia 0 30
TOTAL 17.194 9.875.960
Perú 16.937 10.326.060
Brasil 99 92.810
España 7 58.550
Argentina 41 24.960
2007
Nicaragua 1 23.960
Panamá 0 5.310
Antillas Holandesas 0 70
Singapur 0 20
Taiwán 0 10
Uruguay 0 10
TOTAL 17.732 11.047.480
Perú 19.172 12.617.470
Nicaragua 2 53.070
España 6 41.950
Chile 3 38.640
2008 Brasil 13 25.050
Uruguay 2 18.070
Panamá 1 15.170
Argentina 24 13.480
Singapur 0 2.440
Antillas Holandesas 0 40
TOTAL 19.776 13.361.990
Perú 32.105 19.999.920
2009
España 7 39.800
Uruguay 2 11.020
Argentina 0 8.640
Taiwán 1 4.040
Brasil 1 3.250
TOTAL 32.473 20.488.370
Perú 55.002 37.360.660
India 24 89.280
Brasil 10 52.870
Argentina 2 25.920
2010 Bélgica 18 17.360
Panamá 1 7.120
España 22 6.020
Taiwán 1 4.030
Uruguay 1 3.800
Chile 0 1.350
TOTAL 55.677 38.224.080
5. Proceso de producción y encadenamientos
El proceso de producción de balanceados empieza con los requerimientos de materia

prima de origen animal o vegetal, su transformación hasta llegar a la venta final, el
mercado externo o interno. La cadena de valor es similar a la mayoría de procesos
productivos.
Grafico 5
Cadena de Valor
Fuente: Thiago Badillo
La industria de balanceados tiene una gran interrelación con el sector agrícola, primario
(materia prima producto de la naturaleza) y secundario (productos semielaborados o
elaborados) puesto que más del 50% de insumos proviene de este sector, en vista que la
principal materia prima además de origen animal proviene de origen vegetal. Además es
un eslabón fundamental en la cadena productiva: ganadera (sea para carne o leche),
avícola, acuicultura, etc.
Grafico 6
Encadenamientos
Fuente: Grupo de Economistas Asociados (GEA).
6. Inversión en investigación y desarrollo
6.1 Establecimiento realizo investigaciones de mercado
Según el censo económico 2010, del número total de establecimientos solamente

el 2% realizó investigaciones de mercado como apoyo para el desempeño de su
actividad económica. De este porcentaje, las provincia de Pichincha y Guayas son las
que más investigaciones de mercado realizaron, lo que representa el 47,5% del total, le
siguen provincias económicamente agrícolas como Imbabura (14 estudios), Tungurahua
(13) y Azuay (13).
Cuadro 23
Investigación de mercado, por ramas de actividad económica y provincias (número
de establecimientos)
Provincia Si No
Pichincha 46 1.870
Guayas 41 2.010
Imbabura 14 313
Los Ríos 13 320
Tungurahua 13 527
Azuay 13 712
Santo Domingo de los Tsáchilas 8 266
Chimborazo 6 337
Manabí 6 578
El Oro 5 403
Carchi 4 112
Cañar 4 174
Esmeraldas 3 207
Bolívar 2 71
Cotopaxi 2 226
Sucumbíos 1 57
Morona Santiago 1 112
Loja 1 323
Zonas No Delimitadas 8
Orellana 37
Napo 42
Zamora Chinchipe 51
Pastaza 58
Galápagos 58
Santa Elena 163
Total 183 9.035
6.2 Monto de gasto en investigación y desarrollo
Similar situación, el gasto en investigación y desarrollo del sector Balanceados

es mayor en las provincias de Pichincha y Guayas, que en conjunto destinaron 35.180
dólares. Sin embargo, este monto es relativamente bajo puesto que apenas representan el
0,0026% de los ingresos del sector. Se debe indicar que las provincias de: Bolívar, El
Oro, Pastaza, Zamora Chinchipe, Galápagos, Orellana y Zonas No Delimitadas no
tienen gasto en investigación y desarrollo.
Cuadro 24
Investigación y desarrollo, por ramas de actividad económica y provincias
(dólares)
Provincia Total dólares
Pichincha 22.980
Guayas 12.200
Carchi 7.000
Cotopaxi 6.000
Tungurahua 5.590
Esmeraldas 5.200
Santo Domingo de los Tsáchilas 3.000
Los Ríos 2.600
Chimborazo 2.200
Imbabura 2.090
Manabí 1.600
Cañar 300
Loja 300
Sucumbíos 200
Santa Elena 180
Morona Santiago 175
Azuay 100
Napo 100
Total 71.815
6.3 Gasto en formación y capacitación
Finalmente, se puede observar que el 3% de los establecimientos destinó

recursos al gasto en capacitación y formación. Mientras que existe un alto porcentaje
(97%) correspondiente a 8.908 establecimientos que no tienen gasto en capacitación y
formación.
Cuadro 25
Gasto en capacitación y formación, por ramas de actividad y provincias
(número de establecimientos)
Provincia Si No
Azuay 26 699
Bolívar 7 66
Cañar 11 167
Carchi 6 110
Cotopaxi 4 224
Chimborazo 23 320
El Oro 15 393
Esmeraldas 2 208
Guayas 30 2.021
Imbabura 13 314
Loja 6 318
Los Ríos 12 321
Manabí 21 563
Morona Santiago 4 109
Napo 2 40
Pastaza 2 56
Pichincha 84 1.832
Tungurahua 22 518
Zamora Chinchipe 51
Galápagos 58
Sucumbíos 6 52
Orellana 37
Santo Domingo de los Tsáchilas 13 261
Santa Elena 1 162
Zonas No Delimitadas 8
Total 310 8.908
El monto dirigido hacia capacitación y formación en el sector Balanceado es de 339.069
dólares (0,026% de los ingresos del sector), constituyéndose nuevamente las provincias
de Pichincha y Guayas, las que encabezan el destino de recursos. Se debe indicar que
las provincias: Zamora Chinchipe, Galápagos, Orellana y Zonas No Delimitadas no
presentan ningún monto de gasto en capacitación y formación. No obstante, es
importante saber, que a pesar del bajo monto de recursos, éste rubro de capacitación es
mayor al de investigación y desarrollo, esto se debe principalmente a que no existe la
mano de obra calificada y este debería ser un punto importante dentro de las políticas
que deban tomarse en cuenta.
Cuadro 26
Monto de gasto en capacitación y formación, por provincias (dólares)
Provincia Total dólares
Pichincha 99.334
Guayas 69.581
El Oro 23.185
Azuay 20.910
Tungurahua 20.845
Santo Domingo de los Tsáchilas 18.622
Chimborazo 17.290
Cañar 17.070
Morona Santiago 10.420
Los Ríos 8.880
Manabí 6.415
Imbabura 5.500
Sucumbíos 4.959
Esmeraldas 3.800
Cotopaxi 3.650
Loja 3.130
Carchi 2.488
Bolívar 1.750
Pastaza 800
Napo 240
Santa Elena 200
Total 339.069
7. Análisis FODA7
FORTALEZAS DEBILIDADES
- Vulnerabilidad de la producción de
- Diversidad climática que favorece la
insumos de origen vegetal a condiciones
diversificación de fuentes de insumos de
climáticas
origen vegetal.
- Limitada capacidad de acceso a líneas
- Mejoramiento de especies vegetales
de crédito por los agricultores
(INIAP)
- Limitada infraestructura de
- Iniciativas de integración vertical de
almacenamiento (silos) y secado
Avícolas
- Tecnologías de procesamiento no
tecnificadas
-Bajo procesamiento de producto final.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Ingreso de productos transgénicos

(TLC, u otros convenios)
- Posibilidad de generar asociatividad
entre productores de insumos de origen - Problemas sanitarios agrícolas y
vegetal para la fabricación de balanceados pecuarios
- Demanda local insatisfecha y creciente - Altos costos fertilizantes, plaguicidas,

de alimentos balanceados etc., importados usados en la producción
de insumos de origen vegetal.
- Potencial agrícola para incrementar áreas
de siembra y productividad (insumos de - Desastres naturales
origen vegetal)
- Monocultivo de especies vegetales
-Avances tecnológicos en plantas de
procesamiento - Incremento de la exportación de materias
primas a países competidores o vecinos,
procesadores de producto final
7
Ministerio de Agricultura-Perú (2003).
8. Aspectos institucionales
La agencia ecuatoriana de aseguramiento de calidad del agro –

AGROCALIDAD, es la autoridad nacional sanitaria, fitosanitaria y de inocuidad de los
alimentos, encargada de la definición y ejecución de políticas, y de la regulación y
control de las actividades productivas del agro nacional, respaldada por normas
nacionales e internacionales, dirigiendo sus acciones a la protección y mejoramiento de
la producción agropecuaria, la implantación de prácticas de inocuidad alimentaria, el
control de la calidad de los insumos, el apoyo a la preservación de la salud pública y el
ambiente, incorporando al sector privado y otros actores en la ejecución de planes,
programas y proyectos (Agrocalidad, 2012).
El Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO) y el Ministerio de Agricultura,

Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) firmaron un convenio marco de cooperación
interinstitucional pública para ejecutar un plan de mejora competitiva de la cadena
agroindustrial de maíz, soya, balanceados y proteína animal (PMC). Este plan tiene por
objetivo fomentar el desarrollo del sector rural ecuatoriano y apoyar la consolidación de
las políticas de soberanía alimentaria, y en el futuro podría ser una fuente de
exportación de diversos productos del encadenamiento productivo.
El PMC ha logrado diseñar un programa de proyectos e intervenciones que le dan

gestión, productividad y competitividad a todo el encadenamiento productivo,
empezando por la mejora de la producción, cosecha y comercialización de la materia
prima (maíz duro amarillo), continuando con un buen servicio de acopio, bodegaje y
logística de la producción de alimentos balanceados, para terminar con la generación de
productos de proteína animal y acuícola en cantidades suficientes, calidad superior y
mejores precios para el consumidor (Buro de análisis, 2012).
Conclusiones
Al año 2010 existen 10.4443 establecimientos dentro del sector balanceados, de

este número el 23,4% accedió a financiamiento. El pago de impuestos del sector
balanceado representa apenas el 0,3% de los ingresos generados.
El 2% de las actividades dedicadas al sector balanceados destinan recursos para

gasto en investigación y desarrollo, y el 3% para capacitación y formación.
Los ingresos del sector en el año 2009 ascienden a 1.313 millones de dólares,
mientras que el monto de recursos destinado a investigación y desarrollo fue de 71.815
dólares (0,005% de los ingresos generados por el sector) y para capacitación y
formación (0,026% de los ingresos generados). Muy por debajo de lo que se debería
invertir para poder competir en los mercados internacionales.
La mayor parte de las exportaciones son de producto primario, esto se debe al

bajo procesamiento de producto final por la baja tecnología disponible así como a la
pequeña infraestructura de almacenamiento existente. Aunque se está diseñando
políticas que permitan desarrollar todo el proceso productivo.
Existe un potencial agrícola para incrementar áreas de siembra y productividad

por las prestaciones climáticas del país.
Bibliografía
Agrocalidad. http://www.agrocalidad.gov.ec/agrocalidad/
Badillo, Thiago (2011). El sistema de agro negocios de los alimentos balanceados.

Principales conflictos en la cadena productiva. Departamento Nacional de Planeación-
Colombia, Análisis de cadenas productivas: Alimentos concentrados o balanceados
http://www.dnp.gov.co/Portals/0/archivos/documentos/DDE/Concentrados.pdf
Banco Central del Ecuador (2012). Información de comercio exterior.
Bragachini, Mario (2010). Valor agregado a la producción agrícola-ganadera
Buro de análisis, http://www.burodeanalisis.com/2011/07/05/arranco-plan-estrategico-

para-productores-de-balanceado-en-el-pais/
Corporación Financiera Nacional, http://www.cfn.fin.ec/
CORPEI, http://www.corpei.org
Grupo de Economistas y Asociados GEA (2003). Estudio estratégico para elevar la

competitividad y el desarrollo sustentable de la cadena productiva cárnica: cerdo, ave
y res. México
INEC. Encuesta de manufactura 2007 y censo económico 2010.
Ministerio de Agricultura-Perú (2003). Plan estratégico de la cadena productiva de

maíz amarillo duro-avícola, porcícola. Fundación Produce-Tecnológico de Monterrey
(2003). Cadena Agroalimentaria de la Soya. Departamento Nacional de Planeación-
Colombia, Análisis de cadenas productivas: Alimentos concentrados o balanceados
Ministerio de Industrias y productividad (MIPRO). httt://mipro.gob.ec
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGAP). httt://magap.gob.ec
Naciones Unidas (2012). Base de datos estadísticos sobre comercio.

http://data.un.org/browse.aspx?d=ComTrade

Boletin 24 Balanceados

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Boletin 24 Balanceados

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

FLACSO - MIPRO

El sector de balanceados en el país se dedica en su mayor parte a la producción

Al año 2009, según el Censo Económico elaborado por el Instituto Nacional de

La participación ecuatoriana en este sector en la región y a nivel mundial es del

Finalmente, solamente el 2% de las empresas encuestadas, dedicadas al sector

El número de empresas dentro del sector balanceado1 de acuerdo al último censo

1.1 Ventas generalizadas

El número de ventas generadas realizada por el sector balanceados representa el 2,09%

1.2 Ingresos anuales

1.3 Financiamiento obtenido

El número total de establecimientos dedicados a la actividad balanceados, de acuerdo al

1.4 Impuestos y contribuciones

Para determinar la oferta utilización, la rama de actividad no está determinada como

2.1 Oferta total

2.2 Consumo intermedio

Al analizar el consumo intermedio del subsector harina de pescado y alimento

2.3 Consumo final

2.4 Distribución del ingreso

La distribución del ingreso como participación del subsector harina de pescado y

Dentro de la generación del ingreso en el valor agregado bruto, las remuneraciones de

Al analizar la estructura del empleo podemos observar que los establecimientos

4.1 Patrón de comercio mundial y regional de balanceados

Para el año 2007, las exportaciones mundiales de balanceados ascendieron a

Dentro de la participación regional en las exportaciones mundiales se puede observar

Al analizar la participación por tipo de commodities, el mayor exportador de

Materias de origen vegetal Preparados para alimento animal

Fuente: Base de datos estadísticos sobre comercio de las Naciones Unidas

Materias de origen vegetal Africa y Preparados para alimento animal

Fuente: Base de datos estadísticos sobre comercio de las Naciones Unidas

En el ranking de países exportadores de balanceados en Latinoamérica, Ecuador se

El país con mayor volumen de importaciones de balaceados en Latinoamérica es

4.2 Patrón de comercio del Ecuador

4.2.1 Destino de balanceados (partida 2309909000)

Para la presente investigación se han tomado las siguiente partidas arancelarias

Para el año 2010. Honduras se constituye en el mercado principal del balanceado

4.2.2 Origen de balanceados: Partida arancelaria 2309909000

5. Proceso de producción y encadenamientos

El proceso de producción de balanceados empieza con los requerimientos de materia

Fuente: Thiago Badillo

Fuente: Grupo de Economistas Asociados (GEA).

6. Inversión en investigación y desarrollo

6.1 Establecimiento realizo investigaciones de mercado

Según el censo económico 2010, del número total de establecimientos solamente

6.2 Monto de gasto en investigación y desarrollo

Similar situación, el gasto en investigación y desarrollo del sector Balanceados

6.3 Gasto en formación y capacitación

Finalmente, se puede observar que el 3% de los establecimientos destinó

-Bajo procesamiento de producto final.

- Ingreso de productos transgénicos

- Demanda local insatisfecha y creciente - Altos costos fertilizantes, plaguicidas,

La agencia ecuatoriana de aseguramiento de calidad del agro –

El Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO) y el Ministerio de Agricultura,

El PMC ha logrado diseñar un programa de proyectos e intervenciones que le dan

Al año 2010 existen 10.4443 establecimientos dentro del sector balanceados, de

El 2% de las actividades dedicadas al sector balanceados destinan recursos para

La mayor parte de las exportaciones son de producto primario, esto se debe al

Existe un potencial agrícola para incrementar áreas de siembra y productividad

Badillo, Thiago (2011). El sistema de agro negocios de los alimentos balanceados.

Banco Central del Ecuador (2012). Información de comercio exterior.

Bragachini, Mario (2010). Valor agregado a la producción agrícola-ganadera

Buro de análisis, http://www.burodeanalisis.com/2011/07/05/arranco-plan-estrategico-

Corporación Financiera Nacional, http://www.cfn.fin.ec/

Grupo de Economistas y Asociados GEA (2003). Estudio estratégico para elevar la