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Repositorio 2 ES
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Santa Inˆes
y sus cruces con ovejas Dorper de lana y pelo
Lina Fernanda Pulido-Rodríguez a,CristianeGonçalvesTittoa,*, Gabriela de Andrade Bruni a, Gustavo
Alexandre Froge a,MarianaFrezarinFuloni a,RitaPayan-Carrera b,
'abio Luís Henrique a,AnaCarinaAlvesPereiradeMiraGeraldo b,
F
Alfredo Manoel Franco Pereira b
a
Laborat'orio de Biometeorologia e Etologia, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de S
o
ã
Paulo, Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga,
Paulo,
ã
S
o SP, 13635-900, Brasil
b 'vora , P
Instituto Mediterráneo de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo, Instituto de Estudios Avanzados e Investigación, Universidade de E 'olo Mitra, Ap. 94, 7006-
554, E 'vora , Portugal
ARTÍCULOSENFOR ABSTRACTO
MACIÓN
Este estudio tuvo como objetivo evaluar las respuestas termorreguladoras de las ovejas Santa Inˆes (SI), Dorper x
Palabras clave: Santa Inˆes (CH) y White Dorper x Santa Inˆes (CW) a la radiación solar directa en el sudeste de Brasil. Treinta
Cortisol ovejas de pelo Santa Inˆes (SI) adultas no preñadas y no lactantes y sus cruces con Dorper (ovejas de pelo) y White
Termografía infrarroja
Dorper (ovejas de lana) fueron
Temperatura ocular
asignados en tres grupos n = 10 y expuestos a radiación solar continua durante tres días consecutivos. Ocular
y la temperatura de la superficie, medida por termografía infrarroja, la temperatura rectal, la frecuencia
respiratoria y la tasa de sudoración se recogieron a las 7:00, 13:00 y 20:00 h. Durante el experimento, la
temperatura del globo negro
alcanzó un pico a las 13:00 h, llegando a valores medios de 43,5 ◦C ± 0,45 ◦C, representativos de un malestar
severo para
ovejas. Todos los genotipos mostraron un aumento de la temperatura superficial, alcanzando el valor máximo a
las 13:00 h. Las lanas White Dorper x Santa Inˆes mostraron una temperatura superficial (dorsal, ventral y del
hombro) significativamente mayor que los otros genotipos. Todos los genotipos mostraron aumentos similares
de la temperatura rectal, alcanzando un valor máximo a las 13:00 h,
con valores cercanos a 39,4 ◦C ± 0,12 ◦C. A las 20:00 h, todos los genotipos disminuyeron la temperatura rectal
(TR), aunque
sin volver a los valores de las 7:00 h. Los cambios en los valores de temperatura ocular reflejaron el RT. Todos los
genotipos presentaron altos niveles de pérdida de calor por evaporación. Aunque todas las razas aumentaron
significativamente la frecuencia respiratoria, las Santa Inˆes presentaron valores significativamente más altos
(146 lpm) que las demás (112 y 117 para CH y CW, respectivamente). La tasa de sudoración fue muy elevada en
todos los genotipos, sin diferencias entre ellos, y exhibiendo la misma tendencia con un valor máximo a las 20:00
h. Este comportamiento refleja el continuo esfuerzo por perder calor durante el día, a pesar del descenso de la
temperatura del globo negro. Este estudio ha revelado que los grupos de genotipos estudiados presentan
respuestas termorreguladoras análogas. Los tres genotipos mostraron tolerancias al calor similares, aunque
presentando dinámicas de termogénesis y termólisis diferentes, como lo demuestra el mantenimiento de las
temperaturas rectales dentro de los límites fisiológicos incluso cuando se les somete a una intensa radiación solar
alta.
* Autor correspondiente.
Dirección de correo electrónico: crisgtitto@usp.br (C.G. Titto).
https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2021.106470
Recibido el 31 de marzo de 2021; Recibido en forma revisada el 23 de junio de 2021; Aceptado el 12 de julio de 2021
Disponible en línea el 13 de julio de 2021
0921-4488/© 2021 Elsevier B.V. Todos los derechos reservados.
L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
(2021) 106470
pasto de 1 ha de hierba Bermuda [Cynodon dactilon (L) Pers], con libre
la tasa de respiración, la temperatura corporal y el consumo de agua acceso al agua y a la sal mineral; se les proporcionó ensilado de maíz como
(Marai et al.,2007). De hecho, el aumento de la temperatura corporal y la suplemento. Durante los tres primeros días -el periodo de adaptación- las
tasa de respiración son los signos más importantes del estrés por calor en ovejas tuvieron libre acceso a todo el pasto (con y sin sombra). Del cuarto
las ovejas (Al-Hidaryetal.,2012). Para aliviar el estrés térmico, los al sexto día, los animales permanecieron en una zona sin sombra de 7:00 a
animales deben desarrollar características adaptativas que reduzcan la 20:00 h durante
adquisición de calor del entorno y maximicen la pérdida de calor por
evaporación. De este modo, es menos probable que se produzcan
cambios endocrinos, reducción de la tasa metabólica y, en consecuencia,
disminución del rendimiento (Shkolnik yChoshniak,2006; Pereiraetal.,
2008; Al-Hidaryetal., 2012). Por lo tanto, la selección adecuada de las
razas es crucial para mantener la producción animal en un entorno cada
vez más exigente (Silanikove,1992; Sejianetal.,2017). Sin embargo, la
importación de razas ovinas de alta producción de zonas templadas a
zonas tropicales no siempre funciona adecuadamente debido a su
limitada capacidad de
perdiendo el calor de forma eficiente.
Los estudios que ponen de manifiesto las diferencias fisiológicas entre
las razas de ovejas de pelo y de lana en el entorno tropical ayudarán a los
ganaderos a elegir razas más adecuadas para soportar el clima cálido. El
cruce de razas ovinas autóctonas con razas más productivas adaptadas al
trópico aportará una versatilidad productiva adicional a los sistemas de
producción ovina (Castanheira et al., 2010; Correa et al., 2012). El uso de
la heterosis para mejorar el rendimiento manteniendo la adaptabilidad
de la raza al estrés térmico es crucial para aumentar la productividad. El
cruce de ovejas de pelo autóctonas con Dorper puede aumentar la
productividad del rebaño (McManus et al., 2011). Sin embargo, las ovejas
de los cruces muestran una amplia gama de varia- ciones fenotípicas, lo
que puede dar lugar a diferencias significativas en su capacidad de regu-
lación de la temperatura corporal, limitando el éxito de su uso (Cloete et
al., 2000, Wojtasetal.,2014).
Este estudio tiene como objetivo evaluar las respuestas
termorreguladoras de Santa
Inˆes (SI), Dorper x Santa Inˆes (CH) y White Dorper (lana) X Santa Inˆes
(CW) a la radiación solar directa en el sureste de Brasil.
Además, se pretendía determinar la utilidad de la termografía
infrarroja para evaluar la variación de la temperatura entre genotipos y
valorar las variables esenciales en la diferenciación de estos grupos
genéticos para la tolerancia al calor.
2. Material y métodos
2
L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
Las mediciones de la temperatura(2021) 106470
ocular (OT) y de la superficie (ST)
horas de luz. Los animales pasaban la noche en una zona resguardada se realizaron mediante termografía infrarroja. Se utilizó una cámara
para protegerse de la lluvia. termográfica Testo® 875-2i (Alemania), con una precisión de 2 ◦ C de la
Durante los tres días de la fase experimental, la temperatura del aire temperatura real.
±
(TA), la humedad relativa (HR) y la temperatura del globo negro (BGT), temperatura, sensibilidad térmica (NETD) de < 50 nK, resolución
se registraron cada 15 minutos mediante un registrador de datos ××de 160 120 píxeles y resolución de imagen de 640 480 píxeles.
infrarroja
(HOBO® U12;013 Data Logger) instalado en el exterior del corral. Se registraron termogramas con un coeficiente de emisividad de 0,98 de
El índice de temperatura-humedad (THI) se calculó utilizando la cada
fórmula de la oveja modificada (Maraietal.,2007):
3
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(2021) 106470
ovejas a una distancia inferior a 1 metro. Las imágenes se analizaron con Tabla 1
el software Testo IRsoft (versión 3.6). Se realizó un diseño circular Temperatura del aire (AT), temperatura del globo negro (BGT), humedad
delimitando el ojo entre el borde superior, medio e inferior y la carúncula relativa (RH) e índice de humedad de la temperatura (THI) medidos a las 7:00 h,
lagrimal para determinar la OT en la región ocular del animal y la a las 13:00 h y a las 20:00 h. Los valores se proporcionan como Media ± error
antimere (izquierda o derecha), registrando la temperatura máxima estándar de la media.
(Hoffmann Hora
etal., 2013; Pulido-Rodríguezetal.,2017; Hooper etal.,2018). El ST Datos Valor SEMP
medioambientales 7:0013:0020:00
se obtuvo delimitando las imágenes antiméricas en siete zonas del cuerpo
y registrando la temperatura media de cada zona (Kotrba et al., 2007).
Las zonas examinadas fueron la dorsal (ST1), la ventral (ST2), el hombro Fig. 1. Imagen termográfica del antimerón y de las diferentes regiones definidas
de las ovejas. Dorsal (1), ventral (2), hombro (3), grupa (4), patas delanteras (5)
(ST3), la grupa (ST4), las patas delanteras (ST5), las patas traseras (ST6)
patas traseras (6)
y las costillas (ST7) (Fig.1).
y las costillas (7).
3. Resultados
4
L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
AT (◦C )21,93c34,89a25,54b0,21< 0,001 (2021) 106470
BGT (◦C )23,33c43,45a24,07b0,45< 0,001
HR (%)84,00a61,71c69,92b0,44< 0,001
THI21.55c32.41a24.50b0. 15< 0.001
1.8
1.6
1.4
1.2
Co
1
rtis
ol 0.8
(µ
g.d 0.6
L-
1) 0.4
0.2
0
CHCWSI
Genotipos
Fig. 2. Concentración de cortisol plasmático en diferentes genotipos SI - Santa Inˆes; CH - Pelo cruzado Dorper; CW - Lana cruzada Dorper blanca. (P > 0.05).
Cuadro 2
Valores de temperatura rectal y ocular (Media ± error estándar de la media) en horas y genotipos Santa Inˆes raza (SI), Dorper cruce de pelo (CH) y Dorper blanco cruce
de lana (CW) ovejas.
Parámetros fisiológicosHoraValor del SEMPGenotiposValor del SEMP
7:0013:0020:00SICHCW
RT - Temperatura rectal; OT - Temperatura ocular; SI - Santa Inˆes; CH - Dorper x Santa Inˆes; CW - Dorper blanco x Santa Inˆes. La letra diferente a las 7:00, 13:00,18:00
horas, y el animal del grupo SI, CH, CW representa diferencias significativas P < 0,05.
Cuadro 3 Tabla 4
Valores (media ± error estándar de la media) de la temperatura rectal (RT), Valores (media ± error estándar de la media) de las temperaturas superficiales
temperatura de la termografía ocular (OT) de los tres genotipos de ovejas a lo (ºC) medidas por termografía infrarroja de las regiones corporales de los tres
largo del día. genotipos de ovejas a lo largo del día.
Genotipos HoraGenotipos
Variables SICHCW
fisiológicas Hora
SICHCWSEMP-
Valor
7:0033,18 ± 0,46Ba32,91 ± 0,46Bab30,80 ± 0,46Bb
7:0037.67aA38.11aB38.36aA Dorsal 13:0038,75 ± 0,46Ab38,26 ± 0,47Ab42,56 ± 0,46Aa
23bB
RT(◦C) 13:0039.14bA39.34bB39. 0.10 20:0033,24 ± 0,46Ba33,54 ± 0,46Ba31,47 ± 0,47Bb
20:0038.96aA39.15aA39.04abA 0.04 7:0034,94 ± 0,28Ca33,64 ± 0,28Cb33,29 ± 0,28Cb
7:0037.31aA37.47aB37.62aB Ventral 13:0037,92 ± 0,28Ab37,33 ± 0,29Ab38,79 ± 0,28Aa
OT (◦C) 13:0038.77bA39.11bA39.14bA 20:0036,16 ± 0,28Ba35,41 ± 0,28Bb35,09 ± 0,29Bb
20:0037.95bA38.08bA38.17bA 0.09 7:0034,59 ± 0,39Ba33,60 ± 0,40Ba32,54 ± 0,40Cb
0.03 Hombro 13:0038,50 ± 0,39Ab38,08 ± 0,40Ab41,77 ± 0,39Aa
SI: Santa Inˆes; CH: Dorper x SI pelo cruzado; CW: Dorper blanco x SI lana 20:0035,43 ± 0,39Ba34,63 ± 0,40Ba34,56 ± 0,40Ba
cruzada. Para cada animal del grupo, los valores medios con letras minúsculas 7:0033,76 ± 0,33Ca32,45 ± 0,33Cb31,55 ± 0,33Cb
diferentes son Rump 13:0038,64 ± 0,33Ab37,99 ± 0,34Ab42,43 ± 0,33Aa
diferentes entre horas (P < 0,05). Para cada hora, los valores medios con letras 20:0034,67 ± 0,33Ba33,97 ± 0,33Ba32,92 ± 0,34Bb
mayúsculas diferentes son diferentes entre los animales del grupo (P < 0,05).
7:0033.44 ± 0.2732.79 ± 0.2832.18 ± 0.30
Patas 13:0037.03 ± 0.2736.53 ± 0.2836.36 ± 0.28
resume los valores de RR y SR a lo largo del día observados en los delanter 20:0034.82 ± 0.2834.28 ± 0.3034.22 ± 0.28
diferentes genotipos. as 7:0033.26 ± 0.2932.25 ± 0.2831.52 ± 0.28
Las diferencias más significativas entre las respuestas RR y SR fueron Patas 13:0037.01 ± 0.2736.95 ± 0.2836.89 ± 0.27
asociados con el tiempo que persisten a lo largo del día. Se observó un traseras 20:0034,28 ± 34.17 ± 0.3333.33 ± 0.29
0,29Ca
7:0033.50 ± 32,53 ± 0,28Ca31,67 ± 0,28Cb
aumento significativo de la RR principalmente a las 13:00 h, cuando la 0.28
tem-
Costi 13:0038,08 ± 0,28Ab37,14 ± 0,29Ab40,71 ± 0,28Aa
peratura y la radiación fueron mayores. Los valores medios de RR llas
20:0034,75 ± 0,28Ba34,16 ± 0,28Ba33,60 ± 0,29Bb
disminuyeron significativamente a las 7:00 h y a las 20:00 h.
La respuesta del SR mostró valores consistentemente altos a lo el RR mostró un notable descenso hasta las 20:00 h, volviendo a los
largo del día, mostrando los valores máximos a las 20:00 h, valores observados a las 7:00 h. A las 13:00 h, el SI mostró un RR
significativamente más altos que los observados a las 7:00 h y a las significativamente mayor que los otros
20:00 h.
Los valores medios de RR y SR difirieron significativamente entre
los genotipos. El CH presentó un RR más bajo en comparación≤ con el
SI o el CW (P 0,001), que no se diferenciaron entre sí. Por otro lado, SI
mostró valores medios de SR ≤inferiores a los demás (P .001).
Según las vías de pérdida de calor por evaporación, las razas dis-
presentaron diferentes patrones a lo largo de las horas. El RR aumentó
significativamente (P < 0,001) hasta las 13:00 h, con incrementos de 4,3,
3,5 y 2,6 veces para SI, CH y CW, respectivamente. A partir de entonces,
6
L.F.- Santa
SI Inˆes; CHet- al.
Pulido-Rodríguez Dorper x SI pelo cruzado; CW - Dorper blanco x SI Investigación sobre pequeños rumiantes 202
lana cruzada. Para cada grupo de animales, los valores medios con letras (2021) 106470
mayúsculas diferentes son diferentes entre horas (P < 0,05). Para cada hora,
los valores medios con letras minúsculas diferentes son diferentes entre los
grupos de animales (P < 0,05).
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L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
(2021) 106470
Cuadro 5
Efecto de la hora y del genotipo en las tasas de respiración y sudoración de los tres genotipos de ovejas (Media ± error estándar de la media).
Parámetros fisiológicosHoraValor SEMPGenotiposValor SEMP
7:0013:0020:00SICHCW
RR - Frecuencia Respiratoria; SR - Tasa de Sudoración; SI - Santa Inˆes; CH - Pelo cruzado Dorper x SI; CW - Lana cruzada Dorper x SI. Letra diferente a las 7:00 h, 13:00
h, 18:00 h, y animal del grupo SI, CH, CW representa diferencias significativas P < 0,05.
con RT (0,54).
Cuadro 6
Tasas de respiración (RR) y sudoración (SR) de los genotipos de ovejas a lo
4. Debate
largo del día (Media ± error estándar de la media).
Genotipos La temperatura del aire, la humedad, la radiación solar y la velocidad
Parámetros
fisiológicos
Hora SICHCWSEMP del viento son importantes factores meteorológicos que afectan a la
productividad del ganado. Cada uno de estos factores afecta a la
valor
termorregulación de las ovejas; sin embargo, su importancia depende
7:0034aB32aA44aA en las características del vellón o del pelo, determinando la importancia
RR (lpm) 13:00146bA112bB117bB6,7 0.007 relativa de la radiación solar y la humedad relativa en la carga térmica.
20:0037aA33aA53aB
Estudios anteriores han establecido que el aumento de la temperatura
7:00435.5aA486.6aA476.6aA
SR (g. m-2 h-1) 13:00449.5aA517.6aA405.5aA56,1 0.74
corporal es el mejor indicador del estrés térmico (Montyetal.1991;
20:00559.6aA630.9bB621.
1bB Silanikove,2000).
El estrés psicológico debe minimizarse cuando se estudian los efectos
de
temperaturas ambientales elevadas en la fisiología de los animales. El
cortisol en sangre
SI - Santa Inˆes; CH - Dorper x SI pelo cruzado; CW - Dorper blanco x SI lana
Las concentraciones de cortisol en los animales pueden dar información
cruzada. Para cada animal del grupo, valores medios con letras minúsculas
diferentes sobre su estado de estrés. El estrés psicológico aumenta las
son diferentes entre horas (P < 0,05). Para cada hora, los valores medios con letras concentraciones de cortisol plasmático, influyendo positivamente en la
mayúsculas diferentes son diferentes entre los animales del grupo (P < 0,05). termogénesis. Cuando el estrés psicológico se mantiene al mínimo, las
reacciones fisiológicas y los cambios endocrinos están relacionados
día (P > 0,05). La tabla 7 presenta las correlaciones entre los parámetros principalmente con la intensidad del estrés térmico. En nuestro estudio,
ambientales y las variables medidas en los animales. los bajos niveles constantes de cortisol en sangre, sugieren un estrés
Los parámetros ambientales (AT, BGT y THI) se correlacionaron relativamente bajo en los animales (Wojtas et al., 2014). Se ha
positiva y significativamente con las temperaturas rectal, ocular y demostrado que la manipulación y el adiestramiento tempranos y
superficial. En cambio, la humedad relativa (HR) mostró correlaciones continuos de los animales antes del experimento fomentaron la baja
negativas y significativas con los diferentes parámetros ambientales y, en reactividad de los animales hacia las personas de contacto, con un reflejo
consecuencia, correlaciones negativas con las variables de los animales. positivo en el bienestar animal durante el periodo experimental en las
Las temperaturas rectal y ocular se correlacionaron positiva y cámaras climáticas (Boissy,1998; Pereiraetal.,2008). Por otro lado, la
significativamente, con un coeficiente de 0,71. El RT y el OT mostraron ausencia de niveles elevados de cortisol en plasma no revela un estrés
mayores coeficientes de correlación con la TA (0,61; 0,80) que el BGT térmico agudo y refuerza la idea de animales adecuadamente aclimatados
(0,53; 0,78) o el THI (0,60; 0,79), aunque los coeficientes son muy (Alvarezy Johnson, 1971). La concentración de cortisol en la sangre
similares. En cuanto a las temperaturas superficiales, los coeficientes de aumenta en los animales expuestos sudamente a altas temperaturas y
correlación más elevados están relacionados con la TA (0,79-0,86), disminuye gradualmente durante la exposición a largo plazo a estas
excepto en la región dorsal, cuyo coeficiente de correlación más elevado temperaturas. La disminución de los niveles de cortisol durante el estrés
se asoció a la BGT (0,83). térmico crónico se debe a la adaptación del animal a las condiciones
El RR mostró correlaciones positivas y significativas con la TA térmicas agudas (McFarlaneetal.,1995; Silanikove,2000).
(0,85), En el presente estudio, todos los genotipos aumentaron el TR con un
BGT (0,88), y THI (0,84), en contraste con la tasa de sudoración, máximo
donde no se encontró ninguna correlación significativa. Al contrario que a las 13:00 h. Sin embargo, estos incrementos pueden considerarse
el RT, el OT y el RR están más correlacionados con el BGT (0,88) que con modestos, ya que se acercaron al rango de temperaturas de referencia
el AT (0,85) o el THI (0,84). Además, el RR mostró una mayor para las ovejas, que varían de 38,3 a 40 ◦C (Cook, 1996; Piccione et al.,
correlación con el OT (0,71) que 2002; Marai et al., 2007). Las RT aquí registradas están por debajo de las
reportadas por (DiaseSilva
Cuadro 7
Coeficientes de correlación de Pearson entre los parámetros ambientales y las respuestas de los animales.
OTRRSRST1ST2ST3ST4ST5ST6ST7ATRHBGT
RT0 .71*
RR0 ,72*0,54*
SR0 .030.140.14
ST10.65*0.43*0.68*0.01
ST20.67*0.54*0.67*0.040.79*
ST30.70*0.47*0.69*0.070.87*0.86*
ST40.71*0.47*0.72*0.040.91*0.83*0.91*
ST50.74*0.56*0.69*0.010.71*0.76*0.76*0.75*
ST60.70*0.53*0.70*0.010.79*0.79*0.76*0.83*0.81*
ST70.70*0.48*0.68*0.040.86*0.81*0.91*0.91*0.74*0.79*
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L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
AT0.80*0.61*0.85*0.010.82*0.79*0.81*0.86*0.81*0.85*0.82* (2021) 106470
RH0.79*0.74*0.74*0.120.69*0.77*0.74*0.76*0.80*0.80*0.75*0.92*
BGT0.78*0.53*0.88*0.120.83*0.74*0.80*0.85*0.76*0.80*0.80*0.96*0.82*
THI0.79*0.60*0.84*0.00.83*0.79*0.81*0.86*0.81*0.85*0.82*0.99*0.91*0.96*
RT: temperatura rectal; RR: frecuencia respiratoria; SR: tasa de sudoración; ST1: temperatura superficial dorsal; ST2: temperatura superficial ventral; ST3:
temperatura superficial del hombro; ST4: temperatura superficial de la grupa; ST5: temperatura superficial de las patas delanteras; ST6: temperatura superficial de
las patas traseras; AT: temperatura del aire; HR: humedad relativa; BGT: temperatura del Globo Negro; THI: índice de temperatura-humedad. * = P < 0.05.
9
L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
ovejas de pelo de diferente color de (2021) 106470
pelaje, no encontraron diferencias
etal.,2016), en condiciones similares con la oveja Morada Nova donde la entre ellas,
RT fue superior a 40 ◦C a las 14:00 h. lo que podría explicarse por otra relación entre la absorbencia del calor y
En cuanto a la influencia de la radiación solar, aunque el TR la transmitancia en esos abrigos. Una transmitancia más baja permitía que
aumentó a las 13:00 h, su tasa de descenso hasta las 20:00 h no se el calor radiante se absorbiera sólo en la superficie exterior, que se
acercó completamente a los valores observados a las 7:00 h. Estos eliminaba rápidamente por convección con menos interferencia en la
resultados coinciden con los de Piccione et al. (2002), que informaron epidermis. En las ovejas CW, la lana determinó las variaciones de la
de que el TR medido por la tarde era sistemáticamente superior al de la temperatura superficial en comparación con los genotipos SI y CH. A pesar
mañana. Esta diferencia es una consecuencia natural del ritmo diario de del color blanco de la lana, las regiones más expuestas a la radiación solar
la temperatura corporal descrito previamente en ovejas por Bligh et (dorsal, hombros y costillas) la temperatura corporal
al. (1965) y Mohr y Krzywanek (1995). Además, la IS, tuvo una inusual
baja RT a las 7:00 h, lo que sugiere una hipotermia adaptativa. La
hipotermia adaptativa es una estrategia más común en ovejas
adaptadas a regiones áridas como forma de ahorro de agua. Los
animales aprovechan el gradiente térmico más favorable durante la
noche para perder calor sensible adicional, y luego comienzan el día
con una temperatura corporal más baja que les permite almacenar más
calor antes de desencadenar la termólisis evaporativa (Silanikove, 1992;
Louw,1993).
La termografía infrarroja es un método de teledetección no invasivo
utilizado
en la medición de los cambios en la transferencia de calor y el flujo
sanguíneo, mediante la detección de pequeños cambios en la temperatura
corporal (Roberto et al., 2014). Cuando un animal se estresa se activan la
estimulación simpática y el eje hipotálamo-hipófisis-adrenocortical, y se
produce calor debido al aumento de las concentraciones de
catecolaminas y cortisol. Además, el flujo sanguíneo periférico aumenta y
los cambios en la producción y pérdida de calor pueden afectar a la
temperatura de la piel de los animales (Schaefer et al., 2002). La OT se
correlacionó positiva y significativamente con la TR (0,71) corroborando
los resultados presentados en varios estudios (Stewart et al., 2007;
McManusetal.,2015; Hooperetal.,2018), pero este valor fue inferior al
0,81 observado en el ganado por Hooperetal.(2018). Una posible
explicación de la menor OT podría ser la menor respuesta al estrés
mostrada por las ovejas. La alta OT suele estar asociada a la activación del
eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal y al consiguiente aumento del nivel
de catecolaminas y cortisol (Stewart et al., 2010), lo que parece no haber
ocurrido en nuestro estudio. McManus et al. (2016) se refieren a la idea
del punto de inflexión de la OT, que representa el momento en que los
mecanismos fisiológicos ya no pueden mantener la temperatura central
bajo control. Los valores más altos corresponden a una alta tolerancia al
calor,
con 25,5 ◦C y 26,4 ◦C para Dorper y Santa Inˆes, respectivamente.
Hay dos factores a tener en cuenta en relación con las temperaturas
superficiales: las superficies cubiertas por el pelo o la lana, y las regiones
más o menos expuestas a la radiación solar directa. En las ovejas de pelo,
la estructura del pelo puede proteger la piel contra la radiación solar
directa y favorecer la convección y la pérdida de calor por evaporación.
Las características cruciales son la reflectancia del pelaje, la longitud del
pelo y el número de pelos por unidad de superficie (McManus etal.,2009).
El vellón desempeña un papel crucial en la mejora de la flexibilidad
adaptativa de las ovejas a las condiciones ambientales extremas. La lana
actúa como una barrera protectora contra la radiación, pero también
dificulta la evaporación del sudor, reduciendo la tasa de pérdida de calor
por evaporación (Wojtas et al., 2014). En las ovejas SI y CH, los efectos de
la radiación solar fueron similares en las distintas regiones del cuerpo de
los animales. En ambos gerotipos, la radiación solar aumentó la
temperatura de la superficie corporal, principalmente en la zona dorsal,
las regiones de los hombros y la grupa y, en menor medida, en las
regiones ventrales y las costillas. A pesar de las diferencias en el color del
pelaje, no hubo diferencias significativas en ninguna de las temperaturas
superficiales entre los tres ge- notypes utilizados aquí. Estos resultados
contrastan con estudios anteriores en los que los animales con pelajes
más oscuros tenían una mayor absorción de la radiación térmica, una
temperatura superficial elevada y eran más susceptibles al estrés térmico
que los que tenían un pelaje de color más claro (McManus et al., 2011;
Fadare et al., 2012; Leiteetal.,2018). Sin embargo, Titto et al.(2016),
utilizando Santa Inés
10
L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
estudio, sólo no hay una ventaja clara(2021)
de la106470
CH, pero hay cierta tendencia
aumentan considerablemente hasta las 13:00 h, mostrando valores a valores de SR más altos, particularmente a las 20:00
significativamente más altos que los otros genotipos a la misma hora. h. El mantenimiento de una alta RE a lo largo del día parece contrario a la
Estos resultados confirman los obtenidos en Merino Branco bajo La hipótesis de que las glándulas sudoríparas parecen mostrar fatiga o
radiación solar en clima mediterráneo, donde la temperatura de la una reducción de la producción cuando se exponen a entre 3 y 12 horas
superficie del vellón alcanzó los 45 ◦C y la de la piel fue de 39,6 ◦C de altas temperaturas, pero se recuperan durante la noche en el frío
(Haddadeetal.,2018). En estos casos, la ef- (Hofmeyr et al.,1969; Rai etal.,1979a).
Los efectos de la radiación absorbida permanecieron principalmente en En las ovejas CW, la presencia de vellón puede contribuir a reducir la
la superficie del vellón debido a la baja transmitancia, mientras que el eficacia de la pérdida de calor a través del sudor. Con un aumento
calor absorbido en la superficie se disipa por radiación de onda larga y acumulativo de la presión parcial de vapor en el interior de la lana, se
convección (MacFarlane,1968; McArthur, 1980). Esta combinación de produce una reducción de la
pérdidas de calor sensible puede explicar en parte por qué las mismas
superficies corporales tenían la temperatura más alta a las 13:00 h y
presentaban las temperaturas más bajas a las 20:00 h. Las extremidades
estaban menos influenciadas por la radiación solar; sus temperaturas
son el resultado de los flujos de calor del entorno, con una contribución
menor de la radiación solar y del flujo de calor emitido por la superficie
de la piel. La ausencia de diferencias significativas entre los genotipos a
lo largo del día revela un equilibrio constante entre estos flujos de calor.
La sudoración y el jadeo son dos respuestas primarias al estrés
térmico
(Marai et al., 2007). La sudoración en las ovejas de lana tiende a ser
menos relevante que la evaporación respiratoria debido a la
presencia de una capa de lana. No obstante, Ghosal et al. (1981)
refieren que las ovejas autóctonas pueden utilizar relativamente más
la evaporación cutánea que las razas exóticas durante el estrés térmico a
alta temperatura ambiente, como se observó con las ovejas
Rambouillet, Chokla y Malpura. Además de la sudoración, las ovejas
también pueden disipar el calor de la superficie del cuerpo debido a la
difusión de agua a través de la piel como transpiración insensible
(Maraietal.,2007; GaughanyCawdell-Smith,2015).
En las ovejas, una respuesta primaria a la carga de calor es un
aumento de la RR (Silanikove,2000); las variaciones de las frecuencias
respiratorias pueden describirse en dos fases de jadeo
(HalesyWebster,1967). La primera fase de jadeo se caracteriza por un
jadeo rápido y poco profundo asociado a un aumento de la RR, lo que
resulta en un aumento del volumen respiratorio. Por otro lado, el jadeo
de la segunda fase se caracteriza por respiraciones más lentas y
profundas asociadas a un jadeo con la boca abierta y un aumento del
volumen respiratorio más significativo que el observado en el jadeo de
la primera fase (Hales y Webster, 1967). En este estudio, ninguna de las
ovejas presentó el jadeo de la segunda fase, lo que sugiere un malestar
térmico moderado. Las vías de pérdida de calor por evaporación
proporcionan, en conjunto, los medios para limitar el aumento de la
temperatura corporal. Aunque la proporción de la vía de pérdida de
calor por evaporación empleada por los tres genotipos fue algo
diferente, en todos los casos se mantuvo la homeotermia durante todo el
día. Hubo una supremacía de la RR en la IS, que mostró valores más
altos a las 13:00 h. Estos resultados contrastan con los de Titto et al.
(2016), en los que las Santa Inˆes mostraron una menor RR y una mejor
tolerancia térmica que las razas ovinas de lana, lo que difiere las
respuestas termorreguladoras en comparación con las ovejas de pelo
cruzado.
Por otro lado, el SI presentó las tasas de sudoración más bajas,
manteniendo los valores estables a lo largo del día. Algunos autores
sostienen que algunas razas de ovejas favorecen la pérdida de calor por
vía respiratoria como vía de ahorro de agua. Algunas razas de las
regiones áridas presentan procesos de ahorro de agua como la
reducción de la tasa de sudoración, favoreciendo la taquipnea y el
enfriamiento selectivo del cerebro, lo que permite una hipertermia
controlada y, finalmente, una hipotermia adaptativa (Silanikove, 1992;
Mitchell et al., 2002). Hubo algunas similitudes entre las ovejas CH y CW
en la dinámica de las respuestas de las vías de termólisis. Ambas
mostraron RR con valores máximos a las 13:00 h y SR creciente a lo
largo del día. Las razas de ovejas lanudas y de pelo suelen mostrar
diferencias en su respuesta al estrés térmico. Las razas de ovejas de pelo
tienden a mostrar mayores tasas de sudoración y de evaporación
efectiva del sudor debido a los altos efectos de convección. En este
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L.F. Pulido-Rodríguez et al. Investigación sobre pequeños rumiantes 202
La autora Lina Pulido-Rodríguez (2021) 106470
realizó la concepción y el diseño del
velocidad de evaporación, reduciendo la cantidad de calor perdido por estudio, junto con la profesora Cristiane Gonçalves Titto y el profesor
unidad de tiempo (Thwaites,1967, 1985). Por otro lado, si se acompaña Alfredo Pereira. Lina Pulido-Rodríguez, Mariana Frezarin Fuloni, Gabriela
de una ten- dencia hacia la hipertermia, esto puede conducir a una de Andrade Bruni, F'abio Luís Henrique, Gustavo Froge y realizaron la
sobreestimulación de las glándulas sudoríparas para producir más sudor adquisición de los datos experimentales. El análisis y la interpretación de
(Rai et al., 1979b). Esta posible ineficacia podría explicar el los datos fueron realizados por Lina Pulido-Rodríguez, Prof. Cristiane
mantenimiento de valores de RR más altos a las 20:00 h, valores algo Gonçalves Titto,
superiores a los mencionados como estándar (20-38 lpm) en condiciones
de termoneutralidad para las ovejas (Silvaetal.,2002).
El RT y el OT presentaron mayores coeficientes de correlación para la
temperatura del aire en relación con el BGT y el THI, lo que sugiere que
tanto la radiación como la humedad relativa no tuvieron una influencia
adicional en la temperatura de los animales. Mientras que la tasa de
sudoración no mostró correlaciones significativas con las demás
variables, la RR presentó correlaciones positivas con todas las
temperaturas medidas en los animales, así como con la TA, la BGT y la
THI. Debe reforzarse que el principal coeficiente de correlación se
estableció con la BGT, lo que subraya la importancia de la radiación solar
y el calentamiento periférico en el inicio y desarrollo de los cambios en el
RR. Bligh (1963) y Hales y Webster (1967) demostraron que la polipnea
térmica se produce en ausencia de cualquier aumento de la temperatura
nuclear y puede ser estimulada únicamente por los termosensores
periféricos. Por lo tanto, la RR funciona tanto como una respuesta a la
hipertermia como una medida anticipatoria del almacenamiento
inminente de calor (Jessen,2001).
5. Conclusión:
Agradecimientos
Referencias
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