I.I.

ARACELI REBOLLAR BECERRA

Unidad I
Generalidades de estudio del trabajo y
diagramas de proceso
 Competencia de la Unidad

Realiza e interpreta los diferentes

tipos de diagramas de proceso
para identificar oportunidades de
mejora en todo proceso
productivo.

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¿Como surgió la ingeniería
Industrial?

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 1.1 Introducción a la Ingeniería Industrial

Las guerras en las que participaron los ejércitos de este

emperador dieron lugar a múltiples necesidades. Tal vez la
más conocida de éstas fue la de conservar los alimentos en
buen estado para las tropas, ya que uno de los grandes
problemas de la guerra en aquellos tiempos era abastecer de
comida a los ejércitos que permanecían durante meses
transitando por campos desiertos y, muchas veces, en un
clima hostil.

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Se creó el primer alimento enlatado en envase
de plomo.

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Maquina de Vapor
Por: James Watt
1765

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 1.1 … Conceptos Generales.

Ingeniería industrial:
Es una rama de la ingeniería que se ocupa de planear, diseñar, instalar, operar, analizar y
mejorar procesos productivos integrados por factor humano, a través de procesos de
cambio y mejora continua con una perspectiva integradora y estratégica

Productividad
La productividad es una medida económica que calcula cuántos bienes y servicios se han
producido por cada factor utilizado (trabajador, capital, tiempo, costes, etc) durante un
periodo determinado. Por ejemplo, cuanto produce al mes un trabajador o cuánto produce
una maquinaria.

El objetivo de la productividad es medir la eficiencia de producción por cada factor o recurso

utilizado, entendiendo por eficiencia el hecho de obtener el mejor o máximo rendimiento utilizando
un mínimo de recursos. Es decir, cuantos menos recursos sean necesarios para producir una misma
cantidad, mayor será la productividad y por tanto, mayor será la eficiencia.

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La eficiencia se centra en el proceso que se sigue para lograr algo, tomando en cuenta los “medios”; mientras
que la eficacia se centra en el logro o alcance final, es decir en los “fines”.

Eficacia: Eficiencia:
Alcanzar las metas Alcanzar las metas propuestas con
propuestas con los el máximo aprovechamiento de los
recursos disponibles. recursos disponibles, y al menor
costo.

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INGENIERÍA DE MÉTODOS:

Técnica para aumentar la producción por unidad de tiempo o reducir el costo

por unidad de producción, en pocas palabras a la mejora de la productividad.

Un ingeniero de métodos es responsable del diseño y desarrollo de varios

centros de trabajo en donde el producto será fabricado, en segundo lugar ese
ingeniero debe estudiar continuamente los centros de trabajo con el fin de
encontrar una mejor forma de fabricar el producto y mejorar su calidad

ESTUDIO DE TIEMPOS:

Es una técnica de medición del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos de trabajo
de una tarea definida, efectuada en condiciones determinadas y para analizar los datos a fin de
averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea según una norma establecida con
anterioridad.

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 ESTUDIO DEL TRABAJO:

Evaluación sistemática de los

métodos que utilizamos en
nuestras actividades con el
objetivo de optimizar la
utilización de los recursos
(método sistemático para el
incremento de la
productividad).

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