INTRODUCCIÓN

ANTECEDENTES DEL SECTOR/EMPRESA

Papa John´s Pizza es una compañía de franquicias de restaurantes

estadounidenses.

Es una cadena de comida para llevar y reparto a domicilios, la cuarta más grande
de los Estados Unidos.

Fundada en 1984 por John Schanatter, que tuvo sede en Jeffersontown, Kentucky,
Estados Unidos.

Llega al mercado boliviano abriendo su primer local en Santa Cruz de la Sierra en

octubre de 2015, ubicado en la avenida San Martin barrio Equipetrol.

PLANES ESTRATÉGICOS

Misión

En Papa John´s trabajamos para que nuestros clientes tengan una experiencia de
compra inolvidable.

Visión

Ser una corporación líder a nivel internacional, ofreciendo productos y un servicio

de calidad superior.

Valores

La empresa se basa principalmente en los siguientes valores:

 Enfoque
Primero lo primero. Seremos consecuentes y ofreceremos la pizza
tradicional y de calidad superior de Papa John´s.
 Responsabilidad
Hacemos lo que decimos, cuando decimos que lo haremos. Nos hemos
ganado el derecho de llevar a otros a un nivel de responsabilidad más alto
ya que somos responsables ante nosotros mismos, nuestros clientes y
nuestros socios comerciales.
  Superioridad
La satisfacción de nuestros clientes debe ser consecuente, cuantificable y
demostrable. En Papa John´s exigimos excelencia, lo “mejor de lo mejor” en
todo lo que hacemos.
 Actitud
Si piensas que podes hacerlo, ¡lo harás! Si piensas que no podes hacerlo,
¡no lo harás! La diferencia entre ganadores y perdedores, es una actitud
positiva. Nuestra actitud es un reflejo de las cosas que valoramos: los
miembros de nuestro equipo deben ser optimistas, proactivos y
apasionados en todo lo que hacen.
 Perfeccionamiento constante
Siempre intentamos superar nuestro récord anterior. Elevamos el listón
constantemente. No importa cuán buenos seamos, siempre mejoraremos.

Políticas

La política que mas representa a la empresa es la metodología ‘P.A.P.A.”, cuyo

significado es: Las Personas son Ante todo nuestra Prioridad Absoluta. Ya que
nuestro éxito depende de nuestra capacidad, como equipo, de trabajar en conjunto
para alcanzar nuestros objetivos y expectativas.
DIAGNOSTICO ESTRATÉGICO

Contexto Externo

Análisis PESTEL – Análisis del Macro Ambiente

ANÁLISIS PESTEL

Empresa: Pizzeria Papa John's

Grupo:

AMENAZA/
CRITERIO DESCRIPCIÓN INTENSIDAD
OPORTUNIDAD

Este factor representa una: Amenaza -7,5

Estabilidad Política Amenaza Alta -9
Política Fiscal Amenaza Baja -3
POLÍTICO
Informalidad Amenaza Alta -9
Respeto por la Propiedad Privada Amenaza Alta -9

Este factor representa una: Amenaza -1,2

Tasa de Inflación Amenaza Baja -3
Tasa de desempleo Amenaza Alta -9
ECONÓMICO Costo de Materia Prima Oportunidad Media 6
Crecimiento Económico Oportunidad Alta 9
Volumen de Inversión Privada Amenaza Alta -9

Este factor representa una: Oportunidad 2,4

Tasa de crecimiento poblacional Oportunidad Alta 9
Nivel de Pobreza Amenaza Alta -9
SOCIAL Estilo de Vida de la población Oportunidad Alta 9
Hogares con acceso a Internet Oportunidad Alta 9
Calidad de Vida Amenaza Media -6

Este factor representa una: Oportunidad 3,5

Desarrollo de Soluciones Informáticas Oportunidad Alta 9
Mejoras e Innovaciones Tecnologicas Oportunidad Media 6
Desarrollo de canales de distribución On-line Oportunidad Alta 9
TECNOLÓGICO
Costos de implemetación de mejoras tecnologicas Amenaza Media -6
Internet Oportunidad Alta 9
Inversion en I&D Amenaza Media -6

Este factor representa una: Amenaza -1,5

Protección del Medio Ambiente Oportunidad Media 6
Manejo de Desperdicios y desechos Amenaza Baja -3
ECOLÓGICO/ Conservación de la Energía Amenaza Baja -3
AMBIENTAL Cultura de Reciclaje Oportunidad Media 6
Amenaza de Epidemias y Pandemias Amenaza Alta -9
Contaminación de aire, agua y tierra Amenaza Media -6

Este factor representa una: Oportunidad 8

Normas Legales Oportunidad Media 6
LEGAL Certificaciones Internacionales Oportunidad Alta 9
Certificaciones Nacionales Oportunidad Alta 9
Factor Político:

La inestabilidad política causada por los conflictos sociales originado por las malas
decisiones de los gobernantes de turno.

Tratamiento de nuevos impuestos que generan incertidumbre para el futuro.

Aumento del trabajo informal en un 80% del total.

El gobierno de carácter socialista con la promulgación de leyes que vulneran estos

derechos.

Factor Económico:

Aumento de la tasa de inflación de 0,4% de un 0,9% en 2020 a un 1,3% en 2021 y

tiene una tendencia a subir para los próximos años. Hasta un 3,5%, a nivel
regional una de las más bajas de la región latinoamericana.

Aumento de la tasa de desempleo y disminuye el poder adquisitivo de las

personas.

Bajo Costo de las Materias Primas.

Santa Cruz denominado el motor del país tiene una economía en crecimiento
situada entre las 50 ciudades más ideales para hacer negocios en Latinoamérica.

Alta Incertidumbre de los inversores por leyes arbitrarias del gobierno de turno.

Factor Socio – Cultural:

Santa Cruz es el departamento que más crece de todo el país. Aumentó un 21%
su población en los últimos nueve años

El índice de pobreza extrema es de 39% en el país.

Buena Actitud de las personas ante el consumo de alimentos.

Un total de 3.147.324 conexiones entre 2G, 3G y 4G.

Tendencia y moda hacia lo saludable.

Factor Tecnológico:

Creación de nuevos software de gestión.

Ingreso de nuevas tecnologías al país.

Mejores alternativas en el tema de interfaz, para distribución online.

Altos costos en renovación de maquinaria.

Mayor alcance de las redes sociales y el uso constante de internet.

Poca inversión en investigación de nuevas técnicas, más eficientes y

presentaciones del producto más vistosas.

Factor Ecológico/Ambiental:

Normas y estándares Medio-Ambientales impuestos por el municipio.

Programas de Clasificación de los Residuos.

Uso excesivo de Energía Eléctrica.

Programas de concientización sobre el reciclaje.

Crisis Sanitaria por cuarta ola de la pandemia del COVID-19.

Alta emisión de Gases de efecto invernadero.

Factor Legal:

Cumplimiento de las normas sanitarias para el funcionamiento de restaurantes.

Disponibilidad de Normas Internacionales de Gestión para su implementación.

Disponibilidad de Normas Nacionales de Gestión para su implementación.

Análisis de las 5 fuerzas de PORTER – Análisis del Micro Ambiente.

5 FUERZAS DE PORTER

EMPRESA: Pizzeria PAPA JOHN'S

GRUPO:

Alta Alta Alta Bajo Alto

Valoración

Valoración

Valoración
Valoración

Valoración
Rivalidad entre los Amenaza de nuevos Amenaza de productos Poder de negociación de Poder de negociación de
competidores competidores sustitutos los proveedores los clientes

Número de los Cantidad de productos Costo de cambiar de

1 1 Niveles de precios 1 0 Cantidad de Proveedores 1
competidores sustitutos Proveedor
Tamaño de los Aceptación de los Concentración de Sensibilidad del mercado
1 1 Niveles de inversiones 1 0 1
competidores productos sustitutos proveedores al precio
Variedad de artículos
1 Crecimiento del sector 0 Economías en escala 0
sustitutos
Diferenciación del Estructura de los canales
0 1 Lealtad de los clientes 1
producto de distribución
Concentración del Costo de cambiar de
1 1 Expertice acumulado 0
mercado Proveedor
Acceso a los canales de
1 Elasticidad del producto 1
distribución

1 Barreras político-legales

0,83 0,86 1,00 0,20 1,00

Alta Rivalidad entre los Competidores:

Existe una gran cantidad de competidores, como ser Elis's Pizza, NET Pizza, AVE
Pizza, Pizza Rio y Pizzería EL HORNO, como los más representativos
competidores, el sector no es de constante crecimiento, así que la lucha es feroz
por abarcar la mayor participación de este mercado, así vemos que no existe
mucha diferenciación entre todos los productos de la competencia, observando
que es un producto.

Alta Amenaza de nuevos Competidores:

Los precios de venta representan una atractiva ganancia, que incentivan a nueva
competencia, así como el hecho de que no se necesita mucha inversión para
emprender en este sector, los clientes fácilmente pueden ser atraídos ya que no
es una característica la lealtad de los clientes, así como el fácil acceso a los
canales de distribución, y existen pocas trabas para el establecimiento de un
negocio

Alta Amenaza de Productos sustitutos:

La comida rápida como Pollos, Hamburguesas, Lomitos, Agachados, son grandes

y potenciales amenazas ya que la aceptación de estos de considerable, así como
el gran tamaño de algunos negocios de este sector como Pollos Chuy, Kiki,
Campeón, Hot Burger, Burger King, y sin contar la gastronomía regional.

Bajo Poder de Negociación de los Proveedores:

Gran cantidad de Proveedores, concentrados en la ciudad con costos accesibles y

de buena calidad, así también existen alternativas de materia prima en cuestión de
Harina y Azúcar que nos proporcionan mayor poder a la hora de negociar con los
proveedores.

Alto Poder de Negociación de los Clientes:

Existe una gran sensibilidad con respecto al precio ya que existe la posibilidad de
que tomen los precios iguales de la competencia, si el nuestro sube.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL