Quimica

General
01.
Introducción a los
sistemas materiales
 Propiedades de la materia
• Propiedades intensivas: son aquellas que no dependen de la
cantidad de sustancia. Por ejemplo color, sabor, temperatura,
densidad.

• Propiedades extensivas: son aquellas que dependen de la

cantidad de sustancia. Por ejemplo peso, volumen.
 1. Indique si las siguientes propiedades son
intensivas o extensivas:
a. Densidad intensiva

b. Volumen extensiva

c. Sabor intensiva

d. Punto de ebullición intensiva

e. Masa extensiva

f. Color intensiva

g. Punto de fusión intensiva

h. Peso extensiva
• Fase: zona macroscópica del espacio que posee
una composición química y sus propiedades
físicas uniformes.

• Sistema homogéneo: sistema material que tiene

iguales propiedades intensivas en todos sus
puntos. Presenta una única fase. Por ejemplo
agua con azúcar.

• Sistema heterogéneo: sistema material que

presenta distintas propiedades según la porción Aceite
que se tome de él. Presenta dos o más fases.
Cuando hay mas de una fase se aprecian Agua
superficies de discontinuidad.
2. Clasifique los siguientes sistemas en homogéneos
o heterogéneos, indique número de fases y
componentes de cada uno:
sistema fases componentes

Sal de mesa homogéneo 1 1

Agua y aceite heterogéneo 2 2

Agua destilada homogéneo 1 1

Agua liquida con heterogéneo 2 1
hielo
Óxido de hierro homogéneo 1 1

Aire homogéneo 1 varios

 3. Indique verdadero o falso
a. a. Un sistema con un solo componente siempre es homogéneo. falso

b. b. Un sistema con dos componentes líquidos siempre es homogéneo. falso

c. c. Un sistema con dos componentes gaseosos siempre es heterogéneo. falso

d. d. Un sistema con varios componentes distintos debe ser heterogéneo. falso

 4. Las siguientes afirmaciones se refieren a un sistema formado por 3
trozos de hielo flotando en una solución acuosa de cloruro de sodio (sal
de mesa). Indicar cuáles son correctas y justificar.

a. Es un sistema homogéneo falso

b. El sistema tiene 3 componentes. falso

c. El sistema tiene 2 componentes. verdadero

d. Los componentes se pueden separar por filtración. falso

 5. Se tiene azúcar y sal (cloruro de sodio) disueltos en agua. Indicar si
las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas:

a. a. La densidad es igual en todas las porciones del sistema. verdadero

b. b. El sistema está constituido por más de una sustancia. verdadero

c. c. El sistema está constituido por más de una fase falso

 Composición de la materia
Sustancia compuesta vs Sustancia simple

H2O H2 y O2
(Agua) (Hidrógeno y
Oxígeno)
6. Indicar cuáles de los siguientes sistemas son
sustancias simples y cuáles sustancias
compuestas:

a. Cloruro de sodio  NaCl compuesta

b. Oxígeno  O2 simple

c. Agua  H2O compuesta

d. Azufre  S simple

e. Hierro  Fe simple

f. Óxido de zinc  ZnO compuesta

7. Una sustancia blanca, cristalina, se descompone al ser calentada formando un gas
incoloro y un sólido rojo, cada uno de los cuales se comporta como una sustancia.

a. ¿Puede afirmarse que el sólido original es una sustancia Falso

simple?

b. ¿Pueden ser sustancias simples los productos finales? Puede ser, es algo posible

c. ¿Se puede asegurar que alguna de las sustancias

mencionadas es una sustancia simple? No se puede afirmar eso
Los componentes de un sistema material pueden ser
separados mediante diferentes técnicas:

• Extracción: se agrega un solvente al sistema, en el cual alguno

de sus componentes son solubles y otros no. Ej: arena y sal con agua.

• Evaporación: se calienta el sistema y se evaporan algunos

componentes y otros no. Ej: tiza y agua.

• Imantación: permite separar materiales magnéticos de no

magnéticos con un imán. Ej: limaduras de hierro y arena.
• Filtración: permite separar sólidos insolubles en un líquido,
mediante un filtro. Ej: arcilla y agua.

• Tamización: sirve para separar sólidos de distinto tamaño,

mediante tamices. Ej: arena y canto rodado.

• Decantación: permite separar los componentes por diferencia de

densidad. Ej: aceite y agua, arena y agua.

• Destilación: permite separar los componentes por diferencia en sus

puntos de ebullición. Ej: agua y alcohol.
8. ¿Cómo separaría cada uno de los componentes de los
siguientes sistemas?

a. Agua y kerosene Decantación

b. Azúcar, agua y carbón Filtración y evaporación

c. Sal, hielo y agua Evaporación

Definimos sustancia pura como un sistema homogéneo a partir del cual
no es posible obtener otras sustancias por métodos de fraccionamiento.

Definimos solución como un sistema homogéneo formado por dos o más

componentes que puede fraccionarse.
9. Indicar cuáles de los siguientes sistemas son soluciones y cuáles
sustancias:

a. Agua salada Solución

b. Agua y alcohol Solución

c. Mercurio Sustancia

d. Óxido de plata Sustancia

e. Bromo líquido Sustancia

 10. Un niño, aprovechando un descuido de sus mayores, mete en un jarro un
puñado de fideos secos (dedalitos), medio vaso de agua, una cucharada de azúcar,
y medio vaso de aceite de oliva, para luego revolverla bien antes de ser
descubierto.
a. a. Proponga un procedimiento para separar todos los componentes de esta mezcla
(indicando la secuencia de técnicas de separación y el material de laboratorio que
debería emplear para ello)

1° filtración para separar los fideos. 2° decantación en una ampolla para separar el aceite. 3°
evaporación para separar el azúcar.

b. La mezcla que preparó el chico ¿es una mezcla homogénea?

No
¿DUDAS?
 HASTA EL
MIERCOLES 