Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
12 Ideas de Productos Alimenticios Con Fuentes de Proteína Vegetal
12 Ideas de Productos Alimenticios Con Fuentes de Proteína Vegetal
12 IDEAS DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS CON FUENTES DE
PROTEÍNA VEGETAL
Estudiantes: Juan Carlos Chaviznan; Andrés Javier Otero;
Jaileen Realpe; Mateo Atis; Estefanía Pantoja; Jorge Alvear
Ingeniería Agroindustrial
2021
Metodologia
Nº1
Harina mixta de
leguminosas y
cereales
Características principales:
Harina mixta de leguminosas y cereales (Garbanzo,
lenteja, soya, maíz, quinua)x 500g
Nº2
Pasta a base
de Sacha Inchi
Características principales
Espagueti duro 250 gr de empaque
plástico sellado
Nº3
Hummus de
lenteja y
garbanzo
Características principales
Pasta de Hummus de lenteja y
garbazo x 230 g de producto
empacado
Nº4
Bebida fermentada a
base de leche de
almendras adicionado
con proteína de
garbanzo
Características principales
bebida fermentada a base de leche de
almendras adicionado con proteína de
garbanzo, tamaño personal 145 cc.
Nº5
Nuggets de
lentejas
Características principales
Precocido empacado y congelado, con
ingredientes 100% naturales que
brindan diferentes beneficios para la
salud.
Nº6
Barra de proteína
a base de arveja
con mantequilla
de maní
Características principales
Barras de proteína a base de Arveja,
almendras y mantequilla de maní
Nº7
Tempeh
Características principales
Tempeh de soya X 250g
empaque plástico
Nº8
Chips de
Arveja Andina
de Nariño
Características principales
Chips de arveja de variedad Andina
en bolsa de poliéster metalizada de
280 gr de producto empacado
Nº9
Helado a
base de
leche de
almendras
Características principales
Helado bajo en azúcar, a base de
leche de almendras y proteína
arveja.
Nº10
Salchicha de
seitán
Características principales
Empacado y congelado, elaborado con
ingredientes saludables
Nº11
Salsa de
habas
Características principales
salsa elaborada a partir de la pulpa de
haba, condimentada y pasteurizada,
lista para su uso.
Nº12
Galletas de
harina de
almendras y
habas
Características principales
galletas de almendras y habas empaque
unitario x 4
¡GRACIAS!