▪ Couto, L. L. (2008). Auditoría del sistema APCC: Cómo verificar los
sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebsco host.com/login.aspx?direct=true&db=edselb&AN=edselb.3189307 &lang=es&site=eds-live&scope=site