UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

DIRECCIÓN DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA

PROGRAMA DE TITULACIÓN DE ALUMNOS ANTIGUOS NO GRADUADOS

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE LICENCIATURA EN INGENIERÍA QUÍMICA

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA

IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE CHAMPÚ A PARTIR DE
ACEITE ESENCIAL DE ROMERO (Salvia rosmarinus)

TRABAJO DIRIGIDO INTERDISCIPLINARIO

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE
LICENCIATURA EN INGENIERÍA QUÍMICA.

PARTICIPANTES: CÁCERES PACO JULIO CESAR

CONDORI CONDORI RODRIGO
FLORES CALLE MARÍA LOURDES

TUTOR: ING. M.Sc. ANTEZANA GÓMEZ MARÍA RAQUEL

TEC37TD047

COCHABAMBA – BOLIVIA
2021
 ÍNDICE
FICHA RESUMEN Pág.

CAPÍTULO 1
ANTECEDENTES DEL PROYECTO

1.1 ANTECEDENTES ........................................................................................................ 1

1.2 PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................ 3
1.2.1 Árbol de problemas ................................................................................................ 3
1.2.2 Descripción del Árbol de Problemas.......................................................................... 4
1.2.2.1 Descripción del Problema Central ......................................................................... 4
1.2.2.2 Descripción de las Causas ...................................................................................... 4
1.2.2.3 Descripción de los Efectos ...................................................................................... 5
1.3 OBJETIVOS ................................................................................................................. 6
1.3.1 Objetivo general ..................................................................................................... 6
1.3.2 Objetivos específicos .............................................................................................. 6
1.4 JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................... 6
1.5 ALCANCE .................................................................................................................... 6

CAPÍTULO 2
MARCO TEÓRICO

2.1 CHAMPÚ ...................................................................................................................... 8

2.1.1 ¿Cómo funciona el champú? .................................................................................. 8
2.1.2 Composición del champú ....................................................................................... 9
2.1.2.1 Surfactantes ......................................................................................................... 9
2.1.2.2 Acondicionadores ................................................................................................ 9
2.1.2.3 Espesantes ........................................................................................................... 9
2.1.2.4 Conservantes ....................................................................................................... 9
2.1.2.5 Aditivos .............................................................................................................. 10
2.1.2.5.1 Planta de romero ............................................................................................ 10
2.1.2.5.2 Descripción..................................................................................................... 10
2.1.2.5.3 Composición química del aceite de romero ................................................... 11
2.1.2.5.4 Actividad farmacológica ................................................................................ 11
 2.1.2.5.5 Tamizaje fitoquímico ...................................................................................... 12
2.2 EXCIPIENTES ........................................................................................................... 12
2.3 METODOLOGÍA ....................................................................................................... 12
2.4 MATRIZ DE DISEÑO METODOLÓGICO .............................................................. 14
2.5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ...................................................................... 16

CAPÍTULO 3
ESTUDIO DE MERCADO

3.1 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 17

3.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO ......................................................... 17
3.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ........................................................................... 17
3.4 MERCADO ................................................................................................................. 18
3.5 PROCESO DE MUESTREO ...................................................................................... 19
3.5.1 Cuestionario .......................................................................................................... 19
3.5.2 Definición de la población.................................................................................... 20
3.5.3 Determinación de la muestra ................................................................................ 21
3.6 ANÁLISIS DE DATOS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ...................... 22
3.6.1 Género de la población encuestada ...................................................................... 22
3.6.2 Edad de la población encuestada .......................................................................... 23
3.6.3. Consumo de champú natural ............................................................................... 24
3.6.4 Productos utilizados para el cuidado del cabello por la población ....................... 25
3.6.5. frecuencia de consumo de champú ......................................................................... 25
3.6.6. Lugares de adquisición de productos para el aseo personal ................................ 26
3.6.7 Frecuencia de compra de champú ........................................................................ 27
3.6.8 Marcas de champú conocidas en el mercado ....................................................... 28
3.6.9 Preferencia de uso comparativo entre champú natural y comercial ..................... 29
3.6.10 Intención de consumo de champú de aceite esencial de romero ........................ 30
3.6.11 Volumen de preferencia para el champú de aceite de romero ............................ 31
3.6.12 Precio recomendado por la población encuestada .............................................. 32
3.7 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA ......................................................................... 33
3.7.1. Pronóstico de la demanda potencial .................................................................... 35
3.8. ANÁLISIS DE LA OFERTA .................................................................................... 36
 3.8.1. Proyección de la oferta ........................................................................................ 36
3.8.2. Demanda insatisfecha .......................................................................................... 37
3.8.3 Características de las envasadoras ........................................................................ 38
3.8.4 Análisis de los precios .......................................................................................... 38
3.8.5 Precio .................................................................................................................... 38
3.8.5.1 Precios de competencia ..................................................................................... 39
3.9 PLAN DE MARKETING ........................................................................................... 40
3.9.1 Análisis FODA ..................................................................................................... 40
3.9.2 Ventaja competitiva .............................................................................................. 41
3.9.3 Posicionamiento ................................................................................................... 41
3.9.4 Análisis de los factores internos ........................................................................... 42
3.9.4.1 Producto ............................................................................................................ 42
3.9.4.1.1 Etiqueta........................................................................................................... 42
3.9.4.1.2 Propiedades del empaque............................................................................... 43
3.9.4.2 Distribución ....................................................................................................... 44
3.9.4.3. Promoción y publicidad ................................................................................... 45
3.9.4.3.1 Promoción ...................................................................................................... 45
3.9.4.3.2 Publicidad....................................................................................................... 46

CAPÍTULO 4
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

4.1 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 47

4.2 ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN............................................................................... 47
4.3 ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIÓN ................................................................. 47
4.4 MACROLOCALIZACIÓN ........................................................................................ 48
4.4.1 Factores de localización ....................................................................................... 48
4.4.1.1 Disponibilidad de materia prima ....................................................................... 48
4.4.1.1.1 Costo del aceite de romero ............................................................................. 49
4.4.1.2 Disponibilidad de servicios básicos .................................................................. 49
4.4.1.2.1 Disponibilidad de energía eléctrica ............................................................... 49
4.4.1.2.2 Disponibilidad de agua potable y alcantarillado ........................................... 50
4.4.1.2.3 Disponibilidad de gas natural ........................................................................ 50
 4.4.1.3 Disponibilidad de mano de obra ....................................................................... 50
4.4.1.4 Costo del terreno ............................................................................................... 50
4.4.2 Tipos de estudio de localización........................................................................... 51
4.4.2.1 Método de factores de ponderación .................................................................. 51
4.4.3 Localización del proyecto ..................................................................................... 51
4.5 MICROLOCALIZACIÓN .......................................................................................... 53

CAPÍTULO 5
INGENIERÍA DEL PROYECTO

5.1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 55

5.2. CAPACIDAD DE LA PLANTA ............................................................................... 55
5.3. PROCESO PRODUCTIVO ....................................................................................... 55
5.4. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO ............................................................... 56
5.4.1. Nomenclatura de equipos .................................................................................... 58
5.5. BALANCE DE MASA .............................................................................................. 59
5.6. BALANCE DE ENERGÍA ........................................................................................ 61
5.7. MAQUINARIAS Y EQUIPOS.................................................................................. 62
5.7.1. Balanza ................................................................................................................ 62
5.7.2. Mezclador ............................................................................................................ 63
5.7.3. Tanque de almacenamiento ................................................................................. 64
5.7.4. Bomba de agua .................................................................................................... 64
5.7.5. Dosificador, trasportador y motor ....................................................................... 64
5.8. DISTRIBUCIÓN DE LOS EQUIPOS EN LA PLANTA ......................................... 66

CAPÍTULO 6
ORGANIZACIÓN Y MANO DE OBRA

6.1 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 68

6.2 ESTUDIO ORGANIZACIONAL ............................................................................... 69
6.2.1 Estructura organizacional de la planta .................................................................. 69
6.2.2 Manual de funciones............................................................................................. 70
6.3 DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA .............................................................. 71
 6.3.1. Requerimiento de mano de obra .......................................................................... 71
6.4. BENEFICIOS SOCIALES......................................................................................... 71
6.5. MARCO LEGAL DEL PROYECTO ........................................................................ 74

CAPÍTULO 7
ANÁLISIS FINANCIERO

7.1 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 75

7.2 INVERSIONES DEL PROYECTO ............................................................................ 75
7.2.1. Inversión en activos fijos ..................................................................................... 75
7.2.2. Inversión de activos diferidos .............................................................................. 76
7.2.3. Depreciación y amortización ............................................................................... 76
7.2.4. Inversión en capital de trabajo ............................................................................. 78
7.2.4.1. Activo circulante ............................................................................................... 78
7.2.4.2. Pasivo circulante .............................................................................................. 79
7.3. COSTOS DEL PROYECTO...................................................................................... 81
7.3.1 Costos de producción ........................................................................................... 81
7.4. INGRESOS DEL PROYECTO ................................................................................. 85
7.5. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO .................................................................. 85
7.6 TRIBUTACIONES ..................................................................................................... 87
7.6.1 Impuesto al valor agregado ...................................................................................... 87
7.6.2 Impuesto a las transacciones (IT) ......................................................................... 87
7.6.3 Impuesto a las utilidades de las empresas (IUE) .................................................. 87
7.7 EVALUACIÓN FINANCIERA ................................................................................. 87
7.7.1 Evaluación patrimonial ......................................................................................... 87
7.7.1.1 Balance general ................................................................................................. 87
7.7.1.2 Estado de resultados.......................................................................................... 87
7.7.2 Flujo de caja ......................................................................................................... 88
7.7.3. Punto de equilibrio .............................................................................................. 92

CAPÍTULO 8
IMPACTO AMBIENTAL
8.1 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 95
8.2 OBJETIVOS ............................................................................................................... 95
8.2.1 Objetivo general ................................................................................................... 95
8.2.2 Objetivos específicos ............................................................................................ 95
8.3 DESCRIPCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE DEL EMPLAZAMIENTO DEL
PROYECTO ...................................................................................................................... 96
8.4 DESCRIPCIÓN DE LAS FASES DEL PROYECTO ................................................ 96
8.4.1 Construcciones civiles .......................................................................................... 96
8.4.2 Montaje y pruebas de máquinas y equipos ........................................................... 96
8.4.3 Operación ............................................................................................................. 96
8.5 CRITERIOS DE EVALUACIÓN SEGÚN EL MÉTODO DE LEOPOLD ............... 97
8.5.1 Impactos negativos ............................................................................................... 97
8.5.1.1 Impactos reversibles e irreversibles................................................................... 98
8.5.1.2 Impactos permanentes y temporales ................................................................. 98
8.5.1.3 Impactos próximos y alejados ........................................................................... 98
8.5.1.4 Impactos extendidos y localizados .................................................................... 98
8.5.1.5 Impactos directos e indirectos ........................................................................... 99
8.5.1.6 Impactos recuperables e irrecuperables ........................................................... 99
8.5.1.7 Impactos acumulativos ...................................................................................... 99
8.5.2 Impactos positivos .............................................................................................. 100
8.5.2.1 Impactos extendidos ........................................................................................ 100
8.5.2.2 Impactos próximos........................................................................................... 100
8.5.2.3 Impactos directos............................................................................................. 100
8.5.2.4 Impactos indirectos ......................................................................................... 100
8.5.2.5 Impactos alejados ............................................................................................ 100
8.6 MATRIZ DEL MÉTODO DE LEOPOLD ............................................................... 101
8.6.1 Matriz de Leopold ............................................................................................. 101
8.6.2 Medidas de mitigación ....................................................................................... 103
8.6.2.1 Ruido................................................................................................................ 103
8.6.2.2 Agua ................................................................................................................. 103
8.6.2.3 Residuos sólidos .............................................................................................. 103
8.7 PROGRAMA DE SEGUIMIENTO AMBIENTAL ................................................. 103
8.8 CONCLUSIÓN ......................................................................................................... 103
 CAPÍTULO 9
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1 CONCLUSIONES .................................................................................................... 104

9.2 RECOMENDACIONES ........................................................................................... 105
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
 ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 2.1: Matriz de diseño metodológico para la elaboración de champú. ....................... 15
Tabla 3.1: Importaciones de champú según peso. ............................................................... 19
Tabla 3.2: Exportaciones de champú según peso. ............................................................... 19
Tabla 3.3: Población total y tasa anual de crecimiento al 2012. .......................................... 20
Tabla 3.4: Proyección de la población de la provincia Cercado 2020-2025. ...................... 21
Tabla 3.5: Genero de la población encuestada. ................................................................... 23
Tabla 3.6: Edad de la población encuestada. ....................................................................... 23
Tabla 3.7: Consumo de champú natural. ............................................................................. 24
Tabla 3.6: Productos utilizados para el cuidado del cabello por la población. .................... 25
Tabla 3.7: Frecuencia del consumo de champú. .................................................................. 26
Tabla 3.8: Lugares de adquisición del champú. .................................................................. 26
Tabla 3.9: Frecuencia de compra de champú. ..................................................................... 27
Tabla 3.10: Marcas conocidas de champú. .......................................................................... 28
Tabla 3.11: Preferencia de uso comparativo entre champú natural y comercial. ................ 29
Tabla 3.12: Aceptación del champú de romero en la población encuestada. ...................... 30
Tabla 3.13: Volumen de preferencia para el champú de aceite de romero. ......................... 31
Tabla 3.14: Precio recomendado por la población encuestada. ........................................... 32
Tabla 3.15: Frecuencia de compra. ...................................................................................... 34
Tabla 3.16: Consumo mensual del total encuestado. ........................................................... 34
Tabla 3.17: Consumo per cápita de champú. ....................................................................... 35
Tabla 3.18: Proyección de la población del champú con aceite de romero. ........................ 35
Tabla 3.19: Pronóstico de la demanda potencial de champú de romero (L/Año). .............. 35
Tabla 3.20: Proyección de la oferta (L/Año). ...................................................................... 36
Tabla 3.21: Demanda insatisfecha (L/Año). ........................................................................ 37
Tabla 3.22: Análisis de precios. ........................................................................................... 39
Tabla 3.23: Empaque de presentación para el champú con aceite de romero. .................... 43
Tabla 3.24: Precio estimado para la publicidad. .................................................................. 46
Tabla 4.1. Proveedores de materia prima............................................................................. 49
Tabla 4.2: Disponibilidad de energía eléctrica. ................................................................... 49
Tabla 4.3: Disponibilidad de agua potable. ......................................................................... 50
Tabla 4.4: Ponderación de factores para la macrolocalización. ........................................... 52
Tabla 4.6: Puntuación global de las alternativas de macrolocalización. ............................. 52
Tabla 4.7: Ponderación de factores para la microlocalización. ........................................... 53
Tabla 4.8: Puntuación global de las alternativas. ................................................................ 54
Tabla 5.1: Nomenclatura de los equipos utilizados en la planta de producción de champú.
.............................................................................................................................................. 58
En la Tabla 5.2, se muestra el cuadro de corrientes de proceso. .......................................... 60
Tabla 5.2: Corrientes de proceso. ........................................................................................ 60
Tabla 5.3: Producción de champú. ...................................................................................... 61
Tabla 5.4: Balance de energía kW/h. ................................................................................... 62
Tabla 5.5: Equipos auxiliares de control. ............................................................................ 65
Tabla 5.6: Herramientas....................................................................................................... 65
Tabla 6.1: Requerimiento de personal. ................................................................................ 71
Tabla 6.2: Beneficios sociales. ............................................................................................ 72
Tabla 6.3: Bono de antigüedad. ........................................................................................... 72
Tabla 6.4: Determinación de costos de mano de obra de la empresa, para el primer año de
funcionamiento. .................................................................................................................... 73
Tabla 6.5: Determinación de costos de mano de obra (Bs/año). ......................................... 74
Tabla 7.1: Activos fijos........................................................................................................ 76
Tabla 7.2: Activos diferidos. ............................................................................................... 76
Tabla 7.3: Depreciaciones, amortización y valor residual (Bs/Año). .................................. 77
Tabla 7.4: Capital de trabajo (Bs/Año). ............................................................................... 80
Tabla 7.5: Inversiones (Bs/Año). ......................................................................................... 80
Tabla 7.6: Materiales directos de fabricación (Bs/Año). ..................................................... 81
Tabla 7.7: Materia prima (Bs/Año). .................................................................................... 82
Tabla 7.8: Costos de producción (Bs/Año).......................................................................... 83
Tabla 7.9: Costos de administración (Bs/Año) .................................................................... 83
Tabla 7.10: Costos de comercialización (Bs/Año). ............................................................. 84
Tabla 7.11: Costos operativos (Bs/Año). ............................................................................. 84
Tabla 7.12: Ingresos por ventas (Bs/Año). .......................................................................... 85
Tabla 7.13: Estructura de financiamiento (Bs/año). ............................................................ 86
Tabla 7.16: Balance general (Bs/Año)................................................................................. 89
Tabla 7.17: Compras con factura (Bs/Año). ........................................................................ 90
Tabla 7.18: Estado de resultados (proyecto financiado) (Bs/Año). ..................................... 90
Tabla 7.19: Flujo de caja (Bs/Año)...................................................................................... 91
Tabla 7.20: Punto de equilibrio. .......................................................................................... 93
Tabla 8.1: Ponderación de impactos. ................................................................................... 97
Tabla 8.2: Matriz de Leopold. ........................................................................................... 102
 ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1.1: Árbol de problemas. ............................................................................................ 3
Figura 2.1: Función del surfactante frente a la suciedad. ...................................................... 8
Figura 2.3: Partes de la planta de romero. ........................................................................... 10
Figura 2.4: Proceso de Elaboración del champú. ................................................................ 13
Figura 2.5: Diagrama de Gantt. ........................................................................................... 16
Figura 3.1: Género de la población encuestada. .................................................................. 23
Figura 3.2: Edad de la población encuestada. ..................................................................... 24
Figura 3.3: Consumo de champú natural ............................................................................. 24
Figura 3.4: Productos utilizados para el cuidado del cabello por la población. .................. 25
Figura 3.5: Frecuencia del consumo de champú. ................................................................ 26
Figura 3.6: Lugares de adquisición del champú. ................................................................. 27
Figura 3.7: Frecuencia de compra de champú. .................................................................... 28
Figura 3.8: Frecuencia de compra de champú. .................................................................... 29
Figura 3.9: Preferencia de uso comparativo entre champú natural y comercial.................. 30
Figura 3.10: Aceptación del champú de romero en la población encuestada. .................... 31
Figura 3.11: Volumen de preferencia para el champú de aceite de romero. ....................... 32
Figura 3.12: Precio recomendado por la población encuestada. ......................................... 33
Figura 3.13: Proyección de la demanda potencial de champú con aceite de romero. ......... 36
Figura 3.14: Demanda insatisfecha. .................................................................................... 38
Figura 3.15: Etiqueta de champú de aceite de romero. ....................................................... 43
Figura 3.16: Empaque de presentación. .............................................................................. 44
Figura 3.17: Canales de distribución. .................................................................................. 45
Figura 4.1: Ubicación de Tiquipaya. ................................................................................... 53
Figura 5.1: Flujograma del proceso de elaboración del champú. ........................................ 56
Figura 5.2 Diagrama de flujo del proceso de producción del champú. ............................... 57
Figura 5.3: Distribución de los equipos en la planta. .......................................................... 67
Figura 6.1: Organigrama de la planta de producción de champú. ....................................... 70
Figura 7.1: Punto de equilibrio para el año 1. ..................................................................... 94
 FICHA RESUMEN
CÓDIGO: TEC37TD047
GRADO: LICENCIATURA
TIPO DE TRABAJO: TRABAJO DIRIGIDO INTERDISCIPLINARIO
FACULTAD: CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
CARRERA: LICENCIATURA EN INGENIERÍA QUÍMICA
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA
TÍTULO DEL TRABAJO: IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
CHAMPÚ A PARTIR DE ACEITE ESENCIAL DE
ROMERO (Salvia rosmarinus)
AUTORES: CACERES PACO JULIO CESAR
CONDORI CONDORI RODRIGO
FLORES CALLE MARIA LOURDES
TUTOR: ING. MSc. MARIA RAQUEL ANTEZANA GOMEZ
RESUMEN
El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un “Estudio de prefactibilidad para
la implementación de una planta productora y comercializadora de champú a partir de
aceite esencial de romero (Salvia rosmarinus)”, estudio que se realizó para determinar
la factibilidad del proyecto, donde se presenta un producto benéfico para el cabello,
que cumple con los estándares de calidad exigidos y que constituye una variable
importante como producto innovador de características naturales en el mercado, por lo
que se realizó el estudio de mercado en la población de Cercado, Cochabamba. El
producto presentó una buena aceptación por los consumidores, con un precio accesible
de Bs 25 para una presentación de 450 mL. Se analizó el proceso productivo, cotización
de equipos y herramientas y su respectiva distribución dentro la planta de producción.
La ubicación de la planta se determinó mediante análisis de factores por el método de
ponderación, considerando los procesos legales para el registro de la empresa. También
se incluyó la evaluación ambiental para el proyecto, donde se describió los posibles
impactos generados por la actividad y categorización de los mismos, así como también
las medidas de mitigación de ser necesario. De acuerdo a los resultados obtenidos en la
evaluación financiera se deduce que el proyecto es factible, obteniéndose un VAN=
749.495 Bs. y TIR= 10%. Demostrándose así que el proyecto es rentable.
Palabras claves: romero, champú, estudio de prefactibilidad.