Matriz de jerarquización con medidas de prevención y control frente a un peligro/riesgo.

Nombre del aprendiz: Michel Daniela Rojas Cordero

Fecha de elaboracion: 12 de agosto de 2021

Breve explicación de la actividad económica de la empresa: PASTELES DON JULIO S.A. : Empresa comerial creada en el año 2001, dedicada a la elaboración y comercialización de
pasteles caseros de pollo, carne mechada, mixto, jamon y queso, papa y yuca, tiene como objeto social la producción de pasteles por medio de la producción de masa de harina pan y
harina de trigo; además comercializa, distribuye y almacena sus propios alimentos, somos expecialistas en la elaboración de pasteles deacuerdo a la normatividad de higiene y en
general la normatividad legal vigente.

Asimismo, somos una empresa de alto prestigio a nivel nacional, reconocidos por la elaboración de los mejores pasteles caseros.

JERARQUÍA DE CONTROLES

PELIGRO RIESGO EQUIPOS Y

MEDIDA DE PREVENCIÓN Y CONTROL CONTROLES DE CONTROLES ELEMENTOS DE
IDENTIFICADO CONSECUENCIA ELIMINACIÓN SUSTITUCIÓN
INGENIERIA ADMINISTRATIVOS PROTECCIÓN
PERSONAL

Mediciones de niveles de iluminacion con x

Iluminacion luxometro
inadecuada en el
Fisico area de trabajo
(cefaleas, cansancio
etc..) Mantenimiento de luminarias x

Rotación de personal x
Quemaduras,
Fisico Agotamiento,
Calambres
Adecuación de extractor de calor x

Rotación de personal x
Tendinitis,
sindrome del tunel
Biomécanicos
del carpo, fracturas
en los huesos
Pausas activas x

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA