Fase 2_ Diseñar producto y procesos

Luz Adriana Forero Holguín

Cod. 1073509097

Grupo: 102504_10

Tutor

Martha Liliana Arango Gutiérrez

Diseño de Procesos Productivos

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Administrativas Contables Económicas y de Negocios

Cead Jose Acevedo y Gomez

Administración de Empresas

Bogotá D.C

2021
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN...................................................................................................................3
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD......................................................................................4
SELECCIÓN EMPRESA..................................................................................................................4
ORGANIGRAMA.............................................................................................................................5
FICHA TECNICA DE PRODUCTOS..............................................................................................6
DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCCION.....................................................................................10
DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCTO TERMINADO.................................................................11
 INTRODUCCIÓN

Mediante el desarrollo de la siguiente actividad podremos identificar las caracterisiticas

principales de una empresa de la industria manufacturera, industrial o de comercializacion con el

fin de determinar su tamaño, su actividad o proceso comercial y adicional poder verificar cada

uno de sus procesos productivos de tal manera que se pueda evaluar una propuesta con la cual se

pueda contribuir a la optimizacion de los tiempos y recursos dispuestos en cada uno de los

procesos que intervienen en la transformacion a productos terminados.

 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
SELECCIÓN EMPRESA

Cipa Bogota SAS

Es una mediana empresa ubicada en mosquera, cundinamarca. Que se especializa en la

fabricacion y comercializacion de alimentos concentrados para animales , de diferentes lineas,

como ganaderia, porcicultura, avicultura, equinos, piscicultura, mascotas (gatos y perros), asi

mismo se especializa en otras especies pequeñas como conejos y codornices. Tambien brinda el

servicio de servicio y asesoramiento tecnico para garantizar la correcta nutricion de los animales

en cada una de las etapas de su vida

El proceso de fabricacion se diviende en diferentes etapas o secciones con el fin de verificar

en cada paso los estandares de calidad.

Actualmente cuenta con 40 empleados aproximadamente distribuidos de la siguiente manera:

12 personas que se encargan de labores comerciales y administrativas, en las que encontramos:
 1 Gerente o Director Regional
 7 Asesores comerciales y tecnicos
 1 Area de Cartera
 1 Area de Contabilidad
 1 Servicios generales
 1 Salud y seguridad laboral
Asi mismo cuenta con el departamento de logistica conformado por 7 personas las cuales se
encuentran distribuidas de la siguiente manera
 1 jefe logistico
 1 Facturacion
 1 Coordinador de despacho
 2 Montacarguistas
 1 jefe de despacho
Director Regional
 1 Operario de bascula
Para el area de produccion la empresa cuenta
Es una con 19 personas distribuidas de la siguiente
mediana
manera
 1 Jefe de produccion y mantenimiento
empresa ubicada en
 1 coordinador de Materias primas
 1 Auxiliar de recibo Materias primas
mosquera,

cundinamarca. Que
 fabricacion y

comercializacion de
 4 operarios peletizadores
alimentos
 4 operarios de bascula
 2 operarios de caldera
 4 operarios de Ensaque
concentrados para
 2 operario de Recibo
animales , de
Asi mismo cuenta con un departamente de control y Calidad conformado por
 1 Jefe de calidad
diferentes lineas,
 1 Auxiliar de Calidad

como ganaderia,
ORGANIGRAMA
porcicultura,

avicultura, equinos,

piscicultura,

mascotas (gatos y
Jefe de Calidad

perros), asi mimo se

especializa en otras
Jefe de
Coordinador Departamento
Produccion y
Logístico
especies pequeñas comercial
Mantenimiento

como conejos y

Operarios codornices.
Personal Logístico
Vendedores y
personal
El proceso de administrativo

fabricacion se

diviende en

diferentes etapas o

secciones con el fin

de verificar en cada

paso los estandares

 de calidad.

FICHA TECNICA DE PRODUCTOS

Producto #1:

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto: Cipacan Carne y Vegetales

Alimento concentrado para perros adultos de todas las razas
medianas y grandes a partir de los 6 meses de edad, con sabor a
Descripción o
carne y vegetales, ademas de un alto contenido de vitaminas
característica del
lipoosolubles y complejo B que contribuye a una mejor calidad de
producto:
vida . Tambien contiene probioticos , prebioticos, minerales
organicos y extractos de plactas para fortalecer el tracto digestivo.
Lugar de elaboración: Mosquera, Cundinamarca y Cartago, Valle del cauca

Harina de trigo, harina de carne y hueso, harina de pollo, arroz

cristal, torta de soya, frijol soya extruido, maiz, harina de
subproducto de galleteria, harina de maiz, harina de arroz,
acerite de pollo, hidrolizado de higado de pollo, pulpa de
remolacha y/o inulina, Cloruro de Sodio (Sal Comun),
Minerales: Fosfato Bicalcico,carbonato de calcio, oxido de
Ingredientes/materia Zinc, quelato de Zinc, sulfato de cobre, selenio organico,
primas/insumos: sulfato de hierro, sulfato de manganeso, iodato de calcio.
Vitaminas: A, D3, E, K, tiomina B1, riboflavina B2, niacina B3, acido
pantotenico B5, piridoxina B6, biotina B7, acido folico B9,
cianocobalamina B12, Vitamina C, Cloruro de Colina.

Aditivos: Lisina, Metionina, extracto de yucca Schidigera,

Probioticos: Bifidobacterias, lactobacilos.

Presentacion por bolsa 800gr

Presentación / Bulto de 15 Kg
empaques: Bulto de 30 Kg
Foto o imagen:

Cipacan adultos con sabor a carne y vegetales es un alimento

completo para suministrar a perros adultos de razas medianas y
grandes.

Las cantidades a suministrar deben estar de acuerdo con el peso

del animal y repartidas en dos raciones diarias.

Para una mejor alimentación de la mascota seguir las siguientes

recomendaciones.
Instrucciones de uso /
instrucciones de
consumo:

Paquete de 800gr $ 3.200

Precio: Bulto 15 kg $ 47.000
Bulto 30 kg $ 83.000

Condiciones de calidad: ISO 14001, ISO 9001, Registro ICA 12031 AL

Almacenamiento: Almacenamiento en estiba planchas de 144 pacas por 20 unidades

o en presentacion por bulto de 40 bt, en ambiente fresco y seco
Producto #2:

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto: Lechon 50 Pdo

Descripción o
Alimento concentrado para cerdos para la etapa de levante desde los
característica del
29 kl a los 55 kg,
producto:

Lugar de elaboración: Mosquera, Cundinamarca

Harina de trigo, harina de carne y hueso, harina de pollo, arroz
cristal, torta de soya, frijol soya extruido, maiz, aceite de pollo,
Cloruro de Colina.
Ingredientes/materia
primas/insumos:
Aditivos: Lisina, Metionina,

Presentación / Presentacion por Bulto de 40 Kg

empaques:

Foto o imagen:
 Suministrese a libre voluntad de acuerdo a recomendaciones y
especificaciones dadas por el veterinario, seguir la dieta administrada
por el nutricionistra para evitar exceso de grasa en el cerdo.

Instrucciones de uso /
instrucciones de
consumo:

Precio: Bulto 40 kg $ 68.000

Condiciones de
ISO 14001, ISO 9001, Registro ICA 5006 AL
calidad:

Almacenamiento: Almacenamiento en estiba planchas 40 bultos de 40 kg, conservar en

ambiente fresco y seco
 DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO
PRODUCTO #1:
PRODUCTO #2
 BIBLIOGRAFIA

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