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HAMBURGUESAS POR
DE A
HORA
0.0000 0.1000 0
0.1000 0.2500 1
0.2500 0.5000 2
0.5000 0.7000 3
0.7000 0.8500 4
0.8500 0.9300 5
0.9300 1.0000 6
2. Diseño del Modelo
Se hace el modelo de simulación para 40 horas, 5 días de 8 horas. Se genera un numero aleatorio entre 0 y 1 y se compara con la tabla anterior
para determinar el número de hamburguesas vendidas por hora (columna 3). Se calcula la utilidad por hora y se calcula la utilidad promedio
acumulada.
Se elabora la gráfica de estabilidad. La columna de datos de la utilidad obtenida se captura en Minitab y se hace una prueba de hipótesis con un
95% de confianza para saber si los datos tienen una distribución normal o no. Se concluye que los datos NO siguen una distribución normal, ya
que p <=0.05. Luego se calcula el número de corridas (horas) para llegar a la estabilidad con un nivel de confianza del 95% y un margen de error
de $2.00 para la utilidad esperada.
Se corrige el modelo de simulación de 40 horas a las corridas obtenidas en la prueba de estabilidad. En este caso 3380 corridas. Se vuelve a sacar
la gráfica de estabilidad. También el promedio y la desviación estándar de los datos (utilidad obtenida). Por lo anterior se utiliza la segunda
fórmula ya que tenemos un supuesto de NO normalidad.
Esta es la gráfica de la utilidad promedio con una corrida de 2036 horas, es decir, 254.5 días de trabajo en el restaurant.
Utilidad promedio
$50.00
$45.00
$40.00
$35.00
$30.00
$25.00
$20.00
$15.00
$10.00
$5.00
$-
7 126 245 364 483 602 721 840 959 107811971316143515541673179219112030
4. Análisis de los Resultados obtenidos en la simulación
(Explicar en forma breve los resultados de las réplicas y el intervalo de confianza que resulte dando los límites superiores e inferiores de cada una
de las alternativas)
Se elaboran las 5 réplicas para calcular un intervalo de confianza para la utilidad promedio con un 95% de certeza. Es recomendable hacer 20
réplicas para obtener resultados más confiables. Esta tabla llega hasta las 3380 horas….
Utilidades promedio
$50.00
$45.00
$40.00
$35.00
$30.00
$25.00
$20.00
$15.00
$10.00
$5.00
$-
7 112 217 322 427 532 637 742 847 952 10571162126713721477158216871792189720022107221223172422252726322737284229473052315732623367
Se capturan en el Minitab los promedios de las 5 réplicas y se prueba la hipótesis de que los datos tengan una distribución normal.
Como el valor de p >= 0.05 que es el valor de alfa, (complemento del 95% para llegar al 100), se utiliza la primera fórmula para obtener el
intervalo de confianza.
*El valor de p es mayor a 0.05, entonces la utilidad promedio
tiene una distribución normal
5. Conclusiones y recomendaciones
(Explicar en forma breve con una tabla comparativa los resultados de las diferentes opciones como los estadísticos e intervalos de confianza y las
recomendaciones de cuál es la mejor alternativa)