Elementos de la

Infraestructura Sesión 08

de la calidad Ing. Violeta

Ylquimiche Ahón
 No se entiende el desarrollo de un
país si un sistema adecuado que
impulse la competitividad de las
empresas.
Hoy en día, en un mercado
globalizado, las empresas se
relacionan con clientes y
Introducción proveedores de carácter
internacional, no basta con poner
en el mercado productos o
servicios de alta calidad; también
hay que garantizar que estos se
realizan según unas normas y
criterios que den seguridad a los
clientes de que lo que compran es
fiable.
Elementos de la
infraestructura
para la calidad

La calidad es fundamental para la

supervivencia de toda organización.
Sin embargo, para que cada empresa
opere con calidad, debe contar con
un sistema de soporte a nivel macro;
este es la infraestructura de calidad.
 La infraestructura de la calidad puede ser
definida como la totalidad de la red
institucional, ya sean agentes públicos o
privados, y el marco legal que la regula,
responsables por formular, editar e
implementar las normas (para el uso
¿Qué significa común y repetido, dirigidas a lograr el
la grado óptimo de orden en un contexto
infraestructura dado, tomando en consideración
de calidad? problemas actuales y potenciales), y dar
evidencia de su cumplimiento (la mezcla
relevante de inspección, ensayos,
certificación, metrología y acreditación)

(Göthner y Rovira, 2011)

Mejorar la adecuación de los
productos, procesos y servicios
para los fines deseados,
prevenir barreras comerciales Objetivo
(factor clave en procesos de
liberalización del comercio) y
de las
facilitar la cooperación técnica. normas IC
(Göthner y Rovira, 2011).
 Elementos de la infraestructura
para la calidad
Organizaciones
públicas y privadas

Infraestructura de la calidad es:

El sistema formado por las
organizaciones (públicas y privadas)
junto con las políticas, el marco Prácticas que
apoyan y mejoran Componentes
normativo relevante y las prácticas la calidad, seguridad
y coherencia
de la
infraestructura
Políticas
ambiental de bienes, para la calidad.
requeridas para apoyar y mejorar la servicios y procesos.

calidad, seguridad y coherencia

ambiental de bienes, servicios y
procesos.
Marco normativo
relevante
Elementos de la
Infraestructura • Encajan 05 elementos
de la calidad
Acreditación
Normas
Reconocimiento de
competencia técnica
Definición de propiedades,
dimensiones, tolerancias,
etc.

Certificación
Conformidad con los
requisitos definidos en las
normas

Metrología
Garantía de medidas
exactas y confiables.

Ensayos
Análisis de los ingredientes,
propiedades, características,
etc
Infraestructura
de la calidad
¿Por qué Infraestructura de la
calidad?

▪ Es un elemento esencial de la estructura económico – técnica de

cada país.
▪ Es un catalizador para la mejora de la calidad de los productos y
servicios a escala nacional, ayuda a estimular la demanda de estos
productos y servicios, lo que vigoriza negocios y la economía en
general.
▪ Ayuda a la industria nacional para satisfacer los requerimientos de
los mercados de exportación, aumenta la competitividad de la
economía del país y su capacidad para participar en el comercio
mundial y en las cadenas de valor.
NORMALIZACIÓN
Normalización
Es una acción que pone de acuerdo a
fabricantes, consumidores,
administración y otras entidades con el
fin de unificar criterios. Una vez
acordadas las características, se elaboran
documentos técnicos que tienen el
nombre de norma.
Aprueba las Normas Técnicas Peruanas,
no son reglamentos y son voluntarias.
Estandariza los procesos productivos,
con el objetivo de incrementar la calidad
y seguridad de productos y servicios.
Contribuye a la competitividad,
intensifica la competencia e incrementa
las exportaciones.
Ventajas de la Normalización
Administración
Simplifica la redacción de
textos legales.
Ayuda a instituir políticas en
materia de calidad, medio
ambientales y de seguridad.
Facilita relación con los
proveedores.
Consumidores
Informa de las
características del producto
normalizado
Garantiza un nivel de
calidad y seguridad
Mejor comparación de los
productos.
Fabricantes
Reduce los modelos por
ende la variedad de
productos.
Reducen costos, se
simplifica la gestión y el
diseño, seeliminan barreras
técnicas
Se facilita la
comercialización de
productos y exportación
 Ventajas de la
Normalización
Hace algunos años en EEUU se
encontraban en el mercado
unas 50 formas y dimensiones
en la boca de las botellas de
leche. Los fabricantes se
pusieron de acuerdo y
consiguieron reducir a 10 los
tipos de boca de las botellas,
consiguiendo un ahorra de
hasta un 25% en el nuevo
precio de los envases y tapas
de cierre.
Normalización Internacional
CERTIFICACIÓN
 • “Acción llevada a cabo por una entidad
reconocida como independiente de las
partes interesadas, mediante la que se
manifiesta que se dispone de la
confianza adecuada en que un
producto, proceso o servicio
Certificación debidamente identificado, es conforme
con una norma u otro documento
normativo especificado”

• Conformidad con los requisitos

definidos en las normas.
Certificaci
ón
• La certificación fortalece la credibilidad
del producto:
• Al proporcionar a los consumidores garantías respecto del origen, método
de procesamiento, identificación, rastreabilidad y credibilidad mediante
controles por tercera parte, los productos certificados se encuentran en
armonía perfecta con las aspiraciones más actuales de los consumidores.
• Los productos certificados permiten una segmentación de mercado
favorable a una mejora de la calidad y de la diversidad de los productos.
Los productos certificados presentan en promedio un aumento de
precio del 10 al 30% en relación a
• los productos estándar (ver más adelante). La competitividad por
• vía de la calidad, debe permitir el desarrollo de una actividad
económicamente viable, asegurando una distribución equilibrada del
valor agregado
• Los productos certificados contribuyen también al mantenimiento de
actividades agrícolas o agroalimentarias en particular en áreas
desfavorecidas, porque la segmentación del mercado, la diferenciación y
el valor agregado de los productos certificados, permite mantener
explotaciones agrarias en estas áreas.
Certificación para sistemas de Gestión
Los sistemas de gestión de calidad y gestión medioambiental proporcionan a las
empresas la estructura organizativa, los procedimientos, los procesos, y los
recursos necesarios para asegurar la calidad de los bienes y servicios que
ofrecen.
Los ejemplos más conocidos son la certificación de sistemas de gestión de
calidad y sistemas de gestión medioambiental como conformes,
respectivamente, con las normas ISO 9001 e ISO 14001. Más de un millón de
negocios y organizaciones del sector público en todo el mundo han certificado
sus sistemas de gestión en una o ambas de estas normas. Normas de gestión
más recientes que también permiten la certificación incluyen: seguridad
alimentaria (ISO 22000), gestión de la energía (ISO 50001) y seguridad de la
información (ISO/IEC 27001).
ACREDITACIÓN
Acreditación

La acreditación es el
procedimiento mediante el
cual un organismo
autorizado reconoce
formalmente que una
organización es competente
para la realización de una
determinada actividad de
evaluación de conformidad.
 Las entidades de acreditación tienen la
principal función de verificar si el
organismo certificador cumple con las
normas específicas.
Organismos Son los encargados de comprobar,
de mediante evaluaciones independientes
acreditación e imparciales, la competencia de los
evaluadores de la conformidad, con el
objeto de dar confianza al comprador y
a la Administración, facilitando el
comercio nacional e internacional.
Organismos de acreditación

Laboratorios de Laboratorios de Entidades de

Ensayo Calibración inspección
Comprueban si las Comprueban que los Realizan inspección de
propiedades de un aparatos de medida carácter obligatorio y
producto son de la que utilizamos para legal en sectores como
calidad requerida nuestras medidas sean la agroindustria,
fiables. medioambiental, etc
Pasos para la acreditación
METROLOGÍA
¿Qué es Metrología?
La metrología es la ciencia e
ingeniería de la medida,
incluyendo el estudio,
mantenimiento y aplicación
del sistema de pesos y
medidas. Actúa tanto en los
ámbitos científico, industrial
y legal, como en cualquier
otro demandado por la
sociedad.
Sistema Metrológico
Peruano

• Se necesitan medidas
exactas y equipo de
medición para la protección
de la salud, la seguridad, el
medio ambiente y los
consumidores. También son
vitales en los contratos
entre socios de negocios
individuales y en el
comercio mundial en
general
 • Su objetivo fundamental es la
obtención y expresión del valor de
las magnitudes, garantizando la
trazabilidad de los procesos y la
consecución de la exactitud
Objetivos requerida en cada caso; empleando
de la para ello instrumentos métodos y
medios apropiados.
Metrología • Garantiza la trazabilidad
internacional de las mediciones.
• Custodia los patrones nacionales
para asegurar la uniformidad de las
mediciones en el país.
Sistema
Nacional
de
Metrología
 Conclusiones
• Los pilares de la calidad en el país se desarrollan
sobre la base de un marco legal y es conducida
por el INDECOPI.
• Los Sistemas de Normalización, Acreditación y
Metrología se desarrollan alineados a acuerdos y
normas internacionales
• INDECOPI desarrolla y planifica las actividades de
la IC en coordinación con los organismos públicos y
privados de los diversos sectores económicos del
país
• El Fortalecimiento de la IC en el país es clave en el
proceso de transferencia tecnológica, impacta en
el nivel de calidad, promueve el uso de nuevas
tecnologías, incrementa el nivel de competitividad,
facilita las transacciones comerciales, además de
establecer un nivel de seguridad y confianza.