SECADOR DE CHAROLAS

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E

INGENIERIAS

Ingeniería Química

LABORATORIO DE PROCESOS DE SEPARACIÓN

EQUIPO 1 Pá gina 1
 SECADOR DE CHAROLAS

1. OBJETIVOS

 Conocer el manejo y evaluarlos equipos de secado con que cuenta el laboratorio

 Realizar los cálculos con los parámetros de operación de los mismos

 Realizar los balances de energía y materia de cada sistema utilizado.

 Determinar la eficiencia de los equipos

2. TEORÍA
¿Qué es el secado?

Secado generalmente se refiere a la remoción de del líquido a un sólido por evaporación.

El secado es una operación unitaria mediante la cual se elimina humedad de una sustancia.
La fase previa a todo secado es la eliminación mecánica de agua mediante filtros-prensa o
centrífugas, reduciéndose después por vía térmica la humedad que quede. Esta última fase
es propiamente la operación de secado. En ella se somete el producto húmedo a la acción
de una corriente de aire caliente y seco evaporándose el líquido con el consiguiente
aumento de la humedad del aire. El punto final o límite de la desecación estará en la
eliminación del líquido (normalmente agua) del material, hasta que la humedad de dicho
material esté en equilibrio con el aire que le rodea; es decir, hasta que la presión de vapor
de la humedad del sólido iguale a la presión parcial de la corriente gaseosa. Casi todos los
aparatos utilizados para llevar a cabo esta operación están basados en poner en contacto el
sólido húmedo pulverizado con una corriente de aire caliente no saturado se produce
simultáneamente la transferencia de calor sensible y de agua debido a las dos fuerzas
impulsoras (de calor y materia) que aparecen. Este es el proceso por contacto directo.

Como operación unitaria, hace posible la separación de especies volátiles absorbidas o

soportados en un medio.

Para su estudio el secado se puede clasificar atendiendo al medio o la especie en

que se encuentren retenidos los volátiles.

EQUIPO 1 Pá gina 2
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Secado:

 Gas (Enfriamiento Des humidificación)

 Absorción (Líquido - Gas)
 Adsorción (Sólido - Gas)
 Líquidos Enfriamiento
 Absorción
 Adsorción
 Calentamiento
 Evaporación
 Destilación
 Extracción
 Sólidos
 Calentamiento
 Directo
 Indirecto
 Enfriamiento
 Directo
 Indirecto
 Otros
 Radiación solar
 Sustancias higroscópicas (sólidas, líquidas o gaseosas)
 Campos electrostáticos
 Campos sónicos
 Campos radioactivos
 Por bombardeo atómico
Secado de sólidos:

Operación unitaria que hace posible la separación de la humedad que como volátiles se
encuentra retenida o absorbida en una especie sólida esta humedad puede ser o no
solvente para el sólido; en el primer caso se comporta con las mismas propiedades de la
fase líquida mientras que en el segundo caso la humedad adquirirá las propiedades de
solución saturada.

Humedad de equilibrio:

Es el contenido de humedad que presenta el sólido que al estar en contacto con un aire
con determinada humedad relativa, presión y temperatura.

EQUIPO 1 Pá gina 3
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30
Humedad (Y)
20

10

0
0 20 40 60 80 100
Humedad Relativa (%)

Algodón Madera Arena

Pp
H R= x 100
P vapor

EQUIPO 1 Pá gina 4
 SECADOR DE CHAROLAS

Humedad libre:

Es la humedad contenida en sólido, es la humedad que se encuentra en exceso tomando

en cuenta la humedad de equilibrio. Es ésta la humedad que se puede evaporar y depende
de la concentración de vapor en la corriente gaseosa. Ó es la diferencia entre la humedad
Total del sólido y la humedad de equilibrio.

Es la cantidad de volátiles que pueden separarse de un sólido hasta alcanzar su humedad

de equilibrio con la corriente de aire bajo ciertas condiciones de humedad relativa,
temperatura de bulbo húmedo y temperatura con bulbo seco.

Velocidad de secado:

Es la relación de la masa de los volátiles evaporados por unidad de tiempo por unidad de
superficie.

La velocidad de secado de un material puede presentar tres etapas:

 Una velocidad de secado inestable

 Una velocidad de secado constante
 Una velocidad de secado variable

Mv W 0 −Wθ 1
R= R 1=
θA Aθ 1

EQUIPO 1 Pá gina 5
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ΔW dW 1 m 1
R= = =
ΔθA dθ A t A
Materia

N a =K y A ( Pi−P p )

m
=K y AP M ( Pi−P p )
T

R=k y AP M ( P1 −P2 )

Energía

mλ
Q= Q=UA ( T o −T i )
T

m
λ
T UA(T g −T i ) U (T g −T i )
= R=
A A λ Ti =Tbh

h y (T g −T i )
R= =KyP M ( P i −P p )
λ Periodo constante

Los valores de Ky y hy pueden estimarse para flujo paralelo en superficies planas con:

Nu Pr Re

2/3 2/3 n
h y Cp μ LG h y Cp μ LG
( )( ) ( )
CpG K
=ψ
μ ( )( ) ( )
CpG K
=b
μ

G = Flujo másico del gas hy = 0.0175( G )0.8 n = 0.2

Cp / k  0.7 o 0.69

3.1Práctica en el Equipo Secador de Charolas

3.1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Obtener la curva de velocidad de secado.
EQUIPO 1 Pá gina 6
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- Efectuar los balances de masa y energía.

- Calcular el calor necesario para el secado y la eficiencia de secado.
- Determinar los tiempos de secado constante y variable; teórico y práctico.
3.1.2 EQUIPO

3.1.3
OPERACIÓN DEL EQUIPO SECADOR DE CHAROLAS

1. Poner en operación las resistencias y el ventilador del equipo.

2. Pese 4 kg de calcita. Agregue 100 ml de agua. Humedezca todo el material y no
escurra.
3. Ponga la calcita en la charola del secador y haga una cama uniforme.
4. Mida el espesor promedio de la cama y ponga un termómetro en la misma para
monitorear la temperatura del sólido.
5. Pese la charola que contiene el material húmedo y el termómetro.
6. Introduzca la charola en un nivel previamente seleccionado del secador.
7. Mida la carga térmica del ventilador.
8. Conecte el termopar en diferentes niveles del secador, para medir T1, T2 y T3.
9. Mida cada 3 minutos las temperaturas de entrada y salida del aire, T1, T2, T3, así como
la del sólido y el peso de la charola.
10. Repita el paso anterior hasta que el peso de la charola se mantenga constante.
11. Realice los respectivos cálculos.

EQUIPO 1 Pá gina 7
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TABLA DE CONCENTRACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS

Sistema : Aire – calcita – agua P atm = 0.84 atm

Masa: Calcita = 4.0 kg Agua = 0.106 kg Charola + Termómetro = 0.944 kg

Charola: Área = 0.2025 m2Espesor de cama = 0.012 m Partículas malla _______  = ____
Resistencia: V = 200 volts I = 5Amp. Flujo del aire= 212 ft3/min
Tiempo
Corrida

Condiciones del Aire Condiciones Torre

Charola
Entrada Salida
Tbs Tbh Tbs Tbh T1 T2 T3 Tch w (kg) ∆w X R
0 0 25 24 38 27 65 36 33 --- 4.106 --- 0.0265
1 3 25 23.5 38 27 64 38 33 27.5 4.084 0.022 0.021 0.0362139
9
2 6 25 23.5 37 27 69 38 32 28 4.070 0.014 0.0175 0.0296296
3
3 9 26 23.5 39 27 69 40 34 26 4.058 0.012 0.0145 0.0263374
5
4 12 29 24 39 27 70 40.5 40 29 4.048 0.010 0.012 0.0238683
1
5 15 31 24 39 28 69 40 39 29 4.038 0.010 0.0095 0.0223868
3
6 18 31 24 39 28 67 41 43 30.5 4.030 0.008 0.0075 0.0208504
8
7 21 31.5 24 39.5 28 72 41 42 31 4.024 0.006 0.006 0.0192827
7
8 24 31.5 23.5 39.5 27 67 41 43 28 4.020 0.004 0.005 0.0176954
7
9 27 31.5 23.5 39 28 71 41 42 30 4.016 0.004 0.004 0.0164609
1
10 30 31.5 23.5 40 28 65 41 42 30 4.014 0.002 0.0035 0.0151440
3
11 33 31.5 23.5 40 28 64 41 42 30 4.012 0.002 0.003 0.0140665
9
12 36 31.5 23.5 40 28 70 42 43 30 4.010 0.002 0.0025 0.0131687
2
13 39 31.5 23.5 40 28 74 41 39 28 4.009 0.001 0.00225 0.0122823
7
14 42 31.5 23 40 28 73 41 41.5 28 4.007 0.002 0.00175 0.0116402

EQUIPO 1 Pá gina 8
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1
15 45 31.5 23 40 28 71 41 41 28 4.006 0.001 0.0015 0.0109739
4
16 48 31.5 23 40 28 77 41 41 29 4.005 0.001 0.00125 0.0103909
5
17 51 31.5 23.5 41 28.5 69 41 41 28 4.004 0.001 0.001 0.0098765
4
18 54 31.5 23 40 28 67 41 39 30 4.004 0.000 0.001
19
20
21
22
23

Gráficas y cálculos del sistema de secado

En la siguiente grafica se representa la variación de la humedad en calcita respecto al

tiempo, como podemos observar la variación es de orden logarítmico. La humedad dese
calculó utilizando la siguiente ecuación:

W t−W s kgagua
X= [¿]
Ws kg calcita

Donde Ws es la masa seca de calcita y Wt es el peso registrado en el tiempo t, de la calcita

húmeda.

Curva de Secado
0.03
0.02
Humedad X

0.02
0.01
0.01
0
0 10 20 30 40 50 60
Tiempo (min)

Para el siguiente objetivo fue necesario cálculos los valores de la Velocidad de Secado (R) y
estos los calculados con la siguiente fórmula:

EQUIPO 1 Pá gina 9
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−W s dX W 0 −W t Kg agua
R=
A dt
= ( )
A ( Δt )
[¿] 2
m ∗min

Una vez obtenido el valor de R para cada intervalo de puntos los graficamos respecto a la
humedad (X) y así obtenemos la siguiente gráfica:

Velocidad de Secado
0.04
0.04
Velocidad de secado R

0.03
0.03
0.02
0.02
T2 T3
0.01
T1
0.01
0
0 0.01 0.01 0.02 0.02 0.03
Humedad libre X

Ahora podemos notar como se presentan las distintas etapas del secado respecto a la
velocidad, lo que básicamente sucede es que en un proceso de secado tenemos por lo
general 3 etapas: la de velocidad variable, constante e inestable; que en la gráfica anterior
podemos notar estas representadas por las líneas de colores.

Tiempo de secado teórico.

Como ya sabemos el tiempo de secado práctico fue de 54min, ahora para determinar el
tiempo de secado teórico podemos obtenerlo utilizando distintos métodos, en este caso
realizaremos un balance de masa de la siguiente manera:
Tt= T1+T2+T3
Para calcular el tiempo de secado para velocidad constante podemos usar la formula
anterior para calcular R, de donde despejaremos el dt y además integraremos en los límites
en los que la gráfica anterior muestra

Balance de masa del secador

Cambio de peso en charola = Agua ganada por aire
Agua perdida = Agua sale – Agua entra

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Condiciones de aire

Entrada Salida
Tbs (°C) Tbh (°C) Tbs (°C) Tbh (°C)
25 24 41 28.5

Con la carta psicométrica calculamos porcentaje de humedad relativa y humedad de aire.

% agua en aire Entrada Salida

Y 0.0186 0.0205

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