Gestión Cadena Suministro

EVALUACIÓN 1
Alumno(a): RUT

Asignatura: Gestión Cadena de Suministro Sección: 2021

Carrera: Ingeniería en Administración de Empresas Firma alumno (a):
Docente: Hernán Pape L.

Tiempo: 48 horas Calificación 4,0 se obtiene con: 60 puntos.

Puntaje total: 100 puntos Puntaje logrado: Fecha: 28 09 2021

Criterios de evaluación según programa: Nota:

• Aplica enfoques de la gestión de la cadena de suministro, de acuerdo al
entorno y al tipo de organización.
• Planifica actividades de aprovisionamiento, de acuerdo a necesidades
de inventario, característica de producto y necesidad de la organización.
• Utiliza las técnicas de negociación con proveedores de acuerdo a
necesidades de suministros, aprovisionamiento, y estructura financiera
de la organización.

INSTRUCCIONES

 Dispone de 48 hrs. para resolver la evaluación N°1.

 Debe responder en un archivo Word. Si desea puede usar una planilla de cálculo y los
resultados los traspasa al archivo Word (mediante Copiar y Pegar).
 El archivo de respuesta debe llevar como nombre:
nombre.apellido.cadenasuministro1.inacap.
Por ejemplo, en mi caso sería: hernan.pape.cadenasuministro1.inacap.
 El archivo de respuesta debe ser enviado a la plataforma de Ambiente Aprendizaje Inacap
antes de las 22:00 horas del día jueves 30 septiembre.

OTROS

La evaluación consta de 10 preguntas de desarrollo, todas ellas con la misma ponderación: 10

puntos.
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1. ¿Qué componentes o elementos conforman la cadena de valor de una organización?

Se componen de actividades primaria y de apoyo.

Actividades primarias
Están conformadas por cinco componentes. El objetivo principal de estas es añadir
valor y crear una ventaja competitiva.

1.- Logística de entrada

Aquí se incluyen funciones como recibir, almacenar y gestionar el inventario.
2.- Operaciones
Se incorporan aquí los procedimientos que la empresa lleva a cabo para convertir las
materias primas en productos terminados.
3.- Logística de salida
Este componente incluye todas las actividades relacionadas a la distribución del
producto final a los consumidores.
4.- Marketing y ventas
Incluye las estrategias necesarias para mejorar la visibilidad y llegar de forma
apropiada a los clientes (a través de la publicidad, la promoción y la fijación de
precios).
5.- Servicio
El último componente comprende programas para mejorar los productos y la
experiencia del público (por medio de la atención al cliente y el mantenimiento,
reparación, reposición o cambio del producto).
Secundaria
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Actividades de apoyo

1.- Adquisición
Esta comprende todas las actividades que la empresa realiza para obtener las materias
primas.
2.- Desarrollo tecnológico
Se lleva a cabo en la etapa de investigación y desarrollo e incluyen actividades como
generar las técnicas y procesos automatizados para el producto.
3.- Gestión de recursos humanos
Esto implica contratar y retener colaboradores que llevarán a cabo de forma eficiente
la estrategia de la empresa. Asimismo, estos ayudarán a diseñar, comercializar y
vender el producto.
4.- Infraestructura
Esto incluye los sistemas de la empresa y la composición de tus equipos de
administración (como planeamiento, contabilidad, finanzas y control de calidad).

2. ¿En qué se diferencia el enfoque PUSH y el PULL en la gestión de la cadena de

suministro?
.
En el sistema Push (empujar), las empresas conciben la fabricación de los productos
en función de un pronóstico de la demanda o de un itinerario determinado de
trabajo. El principal problema de este sistema radica en que no siempre los
pronósticos son correctos y a menudo se cae en una sobreproducción, lo que a la
larga conlleva a las empresas a desembolsar grandes sumas de dinero de forma
innecesaria.

Por otro lado, el sistema Pull (jalar) limita la producción en función a una necesidad
del consumidor. Cuando un producto es adquirido, se activan los mecanismos para
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reemplazarlo. Este sistema
permite a las empresas reducir costos en producción e

inventarios, así como estructurar los procedimientos de fabricación mediante el uso

de carteles o tarjetas, las cuales ayudan a dividir el proceso en fases determinadas y
ordenadas de forma secuencial. En el sistema Pull, el enfoque principal son los
consumidores y sus necesidades. No obstante, si bien se trata de un modelo que
ofrece grandes ventajas, no produce los mismos resultados en todo tipo de
empresas.

3. ¿Cuáles son las principales áreas de un Depto. de Logística?

Compras, ventas, producción, control de calidad, inventarios.

Específicamente:

Control del inventario

Controlar el inventario es básico para poder acometer un adecuado proceso logístico.
conlleva analizar los motivos por los que se producen diferencias de inventario e
intentar mejorarlos, pues cualquier mejora para reducir estas diferencias se traduce
inmediatamente en un incremento del beneficio neto, convirtiéndose así en una nueva
vía de ingresos. disponer de un adecuado control del inventario nos permite dar a
nuestros clientes, desde el mismo momento en que realizan el pedido, una garantía de
servicio, factor cada día más valorado.

Procesos operativos en el almacén

Son todas las actividades operativas que se desarrollan dentro del almacén por un
conjunto de recursos materiales y humanos, en especial el proceso de picking, que es
la recogida y combinación de cargas unitarias que conforman el pedido de un cliente.
los objetivos son realizar las tareas sin errores, con la calidad requerida por el cliente,
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y mejorar la productividad a
través de la coordinación de las estanterías, las carretillas, los métodos organizativos,
la informática y las nuevas tecnologías. aquellas empresas capaces de gestionar los
procesos.

Transporte de distribución
Última milla. denominamos última milla al último tramo del trayecto que recorre un
pedido antes de ser entregado a su comprador. la dispersión geográfica de los clientes,
los pedidos con pocas referencias y escasas unidades por referencia, así como las
condiciones en que la entrega domiciliaria ha de producirse constituyen los tres
pilares básicos sobre los que se asienta esta función. trabajar en mejorar los procesos
de entrega a los clientes finales, realizándolos cada día de una forma más rápida y
eficiente tanto en costes como en aspectos medioambientales es uno de los grandes
desafíos actuales de la logística.

Trazabilidad
La trazabilidad es la localización de los productos en el espacio y en el tiempo, que
permite, de forma fehaciente y en cualquier momento, la reconstrucción del proceso
íntegro de compra: producción, almacenaje, transporte, distribución y venta. para
gestionar de manera adecuada la trazabilidad en el proceso operativo, es básico
disponer de unos sistemas de información adecuados.

Logística inversa
En la gestión empresarial actual, el ciclo inverso de la mercancía adquiere cada día
más importancia como consecuencia de un consumidor más exigente y unas
normativas que persiguen mejorar la sostenibilidad de nuestro planeta.

4. ¿Cuáles son las etapas del proceso de gestión de compras?

Detección de la necesidad de compra, cotización, elaboración de la requisición,

aprobación de compras, seguimiento de la compra, verificación de producto o
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servicio comprado, control de
inventarios.

5. ¿Los inventarios dependen del tipo de empresa y su ciclo productivo? Explique.

Cada empresa determinará la periodicidad con la que lleva a cabo sus inventarios en
función de sus necesidades y recursos, sin embargo, existen varios tipos de
inventarios utilizados habitualmente y adaptados según la necesidad de cada
organización, y sí, tenemos en cuenta la frecuencia con la que se llevan a cabo,
podemos identificar 4 tipos de inventario:

• Inventario anual. Se efectúa una vez al año y sirve para confirmar los resultados
obtenidos con el registro contable.
• Inventario periódico. Se realiza varias veces al año con una frecuencia previamente
determinada y contempla el conteo de todas las referencias almacenadas.
• Inventario cíclico (también conocido como inventario rotativo). Se basa en la
realización de recuentos regulares, distribuidos durante el año, de grupos de
referencias. A diferencia del inventario periódico, se prioriza el conteo de unas
referencias sobre otras (en función de su valor, rotación, fecha de caducidad, etc.).
• Inventario permanente (también conocido como inventario perpetuo). Se actualiza
de forma constante, registrando cada entrada y salida de artículos, y refleja en
tiempo real el stock disponible. Es el tipo de inventario que fomenta la logística 4.0
con una gestión digital de la información gracias a un SGA y a la implementación
de sistemas de almacenaje automáticos.

6. Identifique las seis fases de negociación con proveedores.

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 Pre negociación y preparación 0
 Establecer un clima adecuado (relación) 1
 Intercambio de información 2
 Marco de entendimiento: definición del problema 3
 Creación de opciones y negociación 4
 Diseño y redacción de acuerdo 5
 Implementación, seguimiento y evaluación 6

7. ¿Qué etapas conforman el ciclo de vida de un contrato?

1. Consideraciones iniciales
2. Proceso previo a la licitación
3. Licitación y firma del contrato
4. Monitoreo de contrato

Se pueden observar en el siguiente cuadro:

8. ¿Qué beneficios entrega la trazabilidad de un producto?

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Ya que es un conjunto de
procedimientos pre establecidos y autosuficientes, beneficia en cuanto a la información, ya
que, permite conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto.
De lo anterior, en su procedimiento por medio del registro, identificación y transmisión de
la información, permite llevar un seguimiento y localización de los productos a lo largo de
una cadena de comercialización.

9. Vea nuevamente el video relacionado con la cadena de suministro de Coca Cola

https://www.youtube.com/watch?v=-O1O1Fo5cek y describa tres importantes
medidas aplicadas en Coca Cola que contribuyan a una eficiente gestión de la cadena
de suministro.

Utilizan un diseño de distribución segmentada, con un ruteo dinámico, el cual,

optimiza las distancias recorridas y los recursos disponibles de acuerdo a las ordenes
generadas.

Monitorean los indicadores de desempeño, cumpliendo perfectamente con cada orden

en los y tiempos comprometidos, aminorando los costos.

Utilizan Voice Pincking, teniendo una exactitud de más del 99.5%, los operadores
son dirigidos de forma remota al lugar de donde deben recoger el producto.

Además, basan sus operaciones en “Sales y operations planning”, un conjunto

integrado de procesos de negocio, permitiendo responder de manera efectiva a la
demanda.
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10. A partir del paper o articulo
denominado La Gestión de Cadenas de Suministros: Un enfoque de integración
global de procesos, señale cuatro problemas que enfrenta la implementación de una
red de cadenas de suministros

1. La brecha cultural dentro de las mismas empresas que dificulta la incorporación de

los nuevos paradigmas y estándares globales de colaboración entre distintas
empresas, como son la planificación de recursos empresariales y el servicio total al
cliente. En este aspecto el conocimiento de los paradigmas, el soporte y la
experiencia previa en implementaciones empresariales son factores críticos de éxito
organizacional.

2. El recelo natural que entre los eslabones económicos o empresariales se puede

presentar al tratar de compartir información sobre procesos internos, considerados
estratégicos como para darlos a conocer a entes económicos externos a la
organización.

3. El establecimiento de una cadena de suministros implica la creación de

corporaciones virtuales. Para esto se requiere la reingeniería de ciertos procesos de
negocios y la administración del cambio no sólo intra-empresa sino también inter-
empresas.

4. Las restricciones jurídicas, políticas, tecnológicas y económicas de un determinado

país pueden también influir en la factibilidad de un proyecto de integración de
cadenas de suministros.