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Planta de tratamiento de liquidos cloacales
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residuales.
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aqu�.
Este aviso fue puesto el 22 de mayo de 2012.

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mostrar este art�culo.
Este aviso fue puesto el 25 de diciembre de 2009.

�ndice
1 Caracter�sticas generales del agua
2 Aguas superficiales
3 Agua Subterr�neas
4 Concepto de contaminaci�n aplicado al agua
5 Potabilizaci�n
5.1 Tratamientos preliminares
5.2 Sedimentaci�n primaria
5.3 Coagulaci�n, floculaci�n y decantaci�n
5.4 Filtraci�n
5.5 Alcalinizaci�n
5.6 Desinfecci�n
5.7 Ablandamiento
5.7.1 Ablandamiento por intercambio i�nico
5.7.2 �smosis inversa
5.7.3 Calderas
5.8 Usos del agua
5.9 Efectos de las impurezas
6 Muestreo
6.1 Sitios de muestreo
6.2 Par�metros de control
6.3 Frecuencia de muestreo
7 Efluentes
8 M�todos anal�ticos de efluentes
8.1 Preservaci�n de las muestras
8.2 Par�metros f�sicos
9 Fuentes de contaminaci�n del agua
10 Origen del l�quido cloacal
11 Impacto ambiental
11.1 Caracter�sticas del l�quido cloacal
11.1.1 Caracter�sticas f�sicas
11.1.2 Caracter�sticas qu�micas
11.1.3 Caracter�sticas microbiol�gicas
12 Tratamiento de efluentes
12.1 Introducci�n
12.2 Etapas del tratamiento de efluentes
12.3 Pretratamiento
12.4 Tratamiento primario
12.5 Tratamiento secundario
12.5.1 Tratamiento biol�gico anaer�bico
12.5.2 Lagunas de estabilizaci�n
12.6 Tratamiento terciario
12.7 Desinfecci�n
12.8 Tratamiento de lodos
12.8.1 Digesti�n aerobia
12.8.2 Digesti�n anaerobia
12.8.3 Espesamiento de lodos
12.9 Control de calidad
12.9.1 Calidad
12.9.2 Tipos de control
12.9.3 Normas
12.9.4 Sistema de Calidad
12.9.5 Par�metros de calidad
12.9.6 Muestreo
12.9.7 Consideraciones y precauciones en el muestreo
12.9.8 Tipos de muestras
12.9.9 Tipos de muestreo
12.9.10 N�mero de muestras
12.9.11 Cantidad de muestra
12.9.12 Acciones complementarias
12.9.13 Envases
12.9.14 Conservaci�n de la muestra
12.10 Determinaciones en el laboratorio
12.10.1 pH
12.10.2 Conductividad
12.10.3 Normas de seguridad
12.10.4 Normas para un trabajo eficiente
12.10.5 Sugerencias para la toma de muestra
12.10.6 Hoja de datos complementarios
12.10.7 S�lidos sedimentables
12.10.8 Residuo total por evaporaci�n
12.10.9 Ox�geno consumido
12.10.10 Ox�geno disuelto
12.10.11 DBO 5
12.10.12 Grasas y aceites
12.10.13 Pretratamiento
12.10.14 Nitr�geno amoniacal
12.10.15 Nitr�geno de nitratos
12.10.16 Nitr�geno de nitritos
12.10.17 Nitr�geno de nitratos
12.10.18 Nitr�geno de nitritos
12.10.19 Detergentes
12.10.20 Fosfatos
12.10.21 Detergentes
12.10.22 Nitr�geno de nitritos
12.10.23 Detergentes
12.10.24 DBO
12.10.25 Demanda qu�mica de ox�geno (DQO)
12.10.26 Total de s�lidos suspendidos (TDS)
12.10.27 Total de s�lidos disueltos (TDS)
12.10.28 Determinaci�n de pH
12.10.29 Color
12.10.30 Olor
12.10.31 Determinaci�n de fenoles
12.10.32 Determinaci�n de cianuro
12.10.33 Determinaci�n de ars�nico
12.10.34 Determinaci�n de cadmio total
12.10.35 Determinaci�n de cromo total
12.10.36 Determinaci�n de mercurio total
12.10.37 Determinaci�n de plomo total
12.10.38 Determinaci�n de sulfuros
12.10.39 Detergentes ani�nicos
12.10.40 Determinaci�n de amon�aco
12.10.41 Determinaci�n de f�sforo
12.10.42 Determinaci�n de coliformes fecales
12.10.43 Determinaci�n de coliformes totales
12.10.44 Cloruros
12.10.45 Sulfatos
12.11 An�lisis de par�metros
13 Referencias
14 Enlaces externos
Caracter�sticas generales del agua
El agua, pese a ser una de las sustancias m�s comunes que se encuentran en la
naturaleza, resulta ser, una sustancia muy particular, an�mala en casi todas sus
propiedades f�sico-qu�micas, y posiblemente una de la m�s compleja de todas las que
est�n constituidas por un �nico compuesto qu�mico. Su singularidad radica, en la
facilidad con que sus mol�culas forman grandes agregados tridimensionales cuando
est� en estado l�quido. Esto la diferencia de los fluidos normales y explica los
altos valores de viscosidad, tensi�n superficial y temperaturas de fusi�n y
ebullici�n.

Su estructura molecular en forma de racimos, todav�a no muy bien conocida, se debe

a que los �tomos de hidr�geno no est�n geom�tricamente alineados con el ox�geno
central, sino que se encuentran plegados formando un �ngulo de 105�, lo que da
lugar a una bipolaridad y a enlaces de hidr�geno entre mol�culas adyacentes. La
verdadera mol�cula de agua ser�a, pues (H2O)n, variando el valor de n con las
condiciones de presi�n y temperatura. Debido a la disposici�n especial plegada de
la mol�cula de agua, esta tiene una gran capacidad de disoluci�n, siendo esta
propiedad, precisamente, la que hace m�s vulnerable su calidad.

Otra caracter�stica del agua es su gran estabilidad, incluso en altas temperaturas.

A 2.700 �C, �nicamente el 11% se disocia en mol�culas de hidr�geno y de ox�geno. De
esto se deriva que la cantidad total de agua en la tierra permanece constante
durante largos per�odos, si bien su estado y situaci�n varia, formando lo que se ha
dado en llamar el ciclo hidrol�gico. En determinadas circunstancias el vapor de
agua existente en la atm�sfera se precipita en forma de lluvia o nieve.

El ciclo hidrol�gico o ciclo del agua es el proceso de circulaci�n del agua entre
los distintos compartimientos que forman la hidrosfera. Se trata de un ciclo
biogeoqu�mico en que hay una intervenci�n m�nima de reacciones qu�micas, porque el
agua se traslada de un lugar a otro o cambia de estado f�sico. Las fases del ciclo
del agua son:

Evaporaci�n: cuando el agua pasa de la fase l�quida a la fase gaseosa.

Condensaci�n: la condensaci�n es un proceso de cambio de fase a trav�s del cual el
vapor de agua se convierte en l�quido a causa del enfriamiento del aire.
Precipitaci�n: es cualquier tipo de agua que cae sobre la superficie la tierra. Las
diferentes formas de precipitaci�n incluyen llovizna, lluvia, nieve, granizo, agua-
nieve.
Infiltraci�n: ocurre cuando el agua que llega al suelo, penetra en la tierra por
sus poros y se convierta en agua subterr�nea.
Escorrent�a: es el agua que corre por la tierra, luego de una precipitaci�n, sin
penetrar en ella.
Circulaci�n subterr�nea: es la circulaci�n del agua por debajo de la superficie. Se
produce a favor de la gravedad como la escorrent�a.
Fusi�n: paso de una s�lida a l�quida por la acci�n del calor: la fusi�n del hielo
en agua l�quida se produce por la acci�n del calor a 0�C.
Solidificaci�n: es el proceso inverso a la fusi�n. Consiste en el cambio de estado
del agua de l�quido a s�lido producida por una disminuci�n de la temperatura.
Parte del agua ca�da sobre la tierra se evapora directamente; otra parte, vuelve a
la atm�sfera a trav�s de la evapotranspiraci�n vegetal; el resto llega, por caminos
m�s o menos complejos superficiales o subterr�neos, al mar, donde, por evaporaci�n,
es restituida a la atm�sfera, complet�ndose as� el ciclo.

Las fuentes del agua son:

Aguas mete�ricas: para el caso de comunidades rurales o peque�as poblaciones

aparece como posible fuente de provisi�n la captaci�n de aguas de lluvia, la que
debe ser recogida sobre el terreno preparado adecuadamente. En cuanto a la calidad
de esta agua podemos mencionar que tiene s�lidos disueltos de baja cantidad, muy
baja turbiedad, por la composici�n qu�mica se consideran de baja alcalinidad y
dureza, y a su vez de alto contenido de di�xido de carbono (las aguas de lluvia al
caer disuelven el di�xido de carbono de la atm�sfera lo cual les da un pH �cido).
Esto se corrige mediante el agregado de cal. Para este tipo de tratamiento es
conveniente no utilizar ca�er�as de plomo por la agresividad de las aguas.

Aguas superficiales: se denominan as� a las aguas provenientes de los r�os,

arroyos, lagos, etc. Son en general aguas turbias y con color y, adem�s, por ser
superficiales est�n sujetas a contaminarse. Por estas causas exigen tratamiento
potabilizador, incluido desinfecci�n previa a su consumo.

Aguas sub�lveas: son las aguas que corren por el
la zona donde se recoge el filtrado a trav�s del
mediante pozos filtrantes o galer�as filtrantes.
calidad ya que han sufrido un proceso natural de
para utilizaci�n de esta agua es algo elevado.
sub�lveo del r�o. El sub�lveo es
terreno. Se captan en general
Son en general aguas de muy buena
filtraci�n. El costo de las obras

Aguas subterr�neas: son las aguas que se encuentran en el subsuelo. Podemos

distinguir tres tipos de fuentes subterr�neas distintas seg�n la posici�n el agua
en el suelo:

Aguas subterr�neas profundas: las aguas subterr�neas profundas captadas mediante

pozos semi urgentes dan por lo general aguas potables, ocupando el segundo lugar en
n�mero de habitantes servidos y primero en localidades servidas. Las aguas
subterr�neas carecen habitualmente de turbiedad y color, pero en algunos casos de
aguas subterr�neas ferruginosas, estas se colorean a poco de extraerlas por
oxidaci�n de compuestos ferrosos contenidos en las mismas y contenidas requieren
tratamiento corrector previa a su entrega a consumo. En otros casos pueden contener
exceso de s�lidos disueltos (elevada mineralizaci�n), cloruros, sulfatos, etc., o
bien algunos elementos t�xicos como el ars�nico, el vanadio o el fl�or en alta
concentraci�n resultando por esta causa inadecuada su utilizaci�n como fuente de
provisi�n.

Aguas fre�ticas o de primera napa: pueden utilizarse cuando constituyen la �nica

fuente econ�micamente utilizable. Su nivel oscila bastante y est� directamente
influenciado por el r�gimen de lluvias. Su calidad es variable y aunque f�sica y
qu�micamente sea aceptable existe siempre el peligro de contaminaci�n
microbiol�gica. Por ello de resolverse su utilizaci�n habr� que hacerlo mediante
pozos excavados y perforados a los que se deber� protegerlos adecuadamente contra
la contaminaci�n superficial, manteniendo estricto control bacteriol�gico del agua
de consumo.

Aguas de manantiales: agua que brota de la tierra. Pueden constituir una soluci�n
para el caso de peque�as localidades rurales, siempre que tengan caudal suficiente
y calidad adecuada. La captaci�n debe estar adecuadamente protegida. El manantial
ser� tanto m�s seguro como cuanto menos variable sea su caudal, influenciado este
por el r�gimen de lluvias y menos alterable sea la calidad del agua.

Los usos del agua son: saneamiento (higiene y consumo), agricultura (riego),
ganader�a (bebida), recreaci�n con y sin contacto (balneario, deportes acu�ticos),
protecci�n de la vida acu�tica (fauna y flora), hidroel�ctrico, industrial
(proceso, calderas, refrigeraci�n, hormig�n).

A lo largo del ciclo hidrol�gico, el agua que al pasar a la atm�sfera por

evaporaci�n es agua destilada de m�xima pureza, se va cargando de otras sustancias
que determinan, en el momento de su utilizaci�n, las caracter�sticas de calidad.

Aunque ya en la atm�sfera el agua de lluvia recibe impurezas por gases, aerosoles,

polvo y sales, si nos limitamos al ciclo natural, en el sentido de no considerar
causas de contaminaci�n debidas de una u otra forma a la actividad humana, la mayor
parte de las impurezas provienen de las formaciones geol�gicas por las que discurre
o en las que se almacena y que, en mayor o menor grado, va disolviendo. Por ello,
la geolog�a es un factor determinante de la composici�n del agua y, en definitiva,
de su calidad natural. As�, por una parte, el agua, de acuerdo con la litolog�a de
las formaciones geol�gicas con las que est� en contacto, resulta �cida o alcalina,
con alto o bajo contenido de sales disueltas, con preponderancia de carbonatos,
sulfatos, cloruros, etc. Por otra parte, el contacto con formaciones minerales
puede ser ocasi�n para que en el agua se encuentren determinados elementos como el
hierro, manganeso, cobre o mercurio cuya procedencia natural conviene conocer para
diferenciarla de la contaminaci�n posterior. La composici�n qu�mica y biol�gica que
las aguas llegan a tener de forma natural se modifica por la recepci�n de
efluentes, de muy diferentes caracter�sticas, originados por la actividad humana.
Esta composici�n final es la que determina la calidad del agua en un determinado
momento.

Aguas superficiales
Art�culo principal: Agua superficial
Se denomina de esta manera a las aguas que circulan sobre la superficie del suelo.

Pueden presentarse en forma correntosa como en el caso de corrientes, r�os y

arroyos, o quietas si se trata de lagos, reservorios, embalses y lagunas.

El agua superficial se produce por la escorrent�a generada a partir de las

precipitaciones y por la infiltraci�n de aguas subterr�neas. Para prop�sitos
regulatorios, suele definirse al agua superficial como toda agua abierta a la
atm�sfera y sujeta a escorrent�a superficial. Una vez producida, el agua
superficial sigue el camino que le ofrece menor resistencia. Una serie de arroyos,
riachuelos, corrientes y r�os llevan el agua desde �reas con pendiente descendente
hacia un curso de agua principal. Esta �rea de drenaje suele denominarse como
divisoria de aguas o cuenca de drenaje.

Una divisoria de aguas es una cuenca circundada por un surco de gran profundidad,
que separa �reas de drenaje diferentes. La calidad del agua est� fuertemente
influenciada por el punto de la cuenca en que se desv�a para su uso. La calidad de
corrientes, r�os y arroyos, var�a de acuerdo a los caudales estacionales y puede
cambiar significativamente a causa de las precipitaciones y derrames accidentales.
Los lagos, reservorios, embalses y lagunas presentan en general, menor cantidad de
sedimentos que los r�os, sin embargo est�n sujetos a mayores impactos desde el
punto de vista de actividad microbiol�gica. Los cuerpos de agua quietos tales como
lagos y reservorios, envejecen en un per�odo relativamente grande como resultado de
procesos naturales. Este proceso de envejecimiento est� influenciado por la
actividad microbiol�gica que se encuentra relacionada directamente con los niveles
de nutrientes en el cuerpo de agua y puede verse acelerada por la actividad humana.

Agua Subterr�neas
Art�culo principal: Agua subterr�nea
Se define como agua subterr�nea a la porci�n de agua subsuperficial que est�
sometida a una presi�n mayor que la atmosf�rica, de modo que fluye dentro de
cavidades abiertas dentro de la tierra o que se mueve a trav�s de su superficie
bajo la forma de filtraciones o manantiales. El agua subterr�nea puede ingresar por
varios caminos: proviene por ejemplo de la percolaci�n de la precipitaci�n directa,
la infiltraci�n de dep�sitos de agua superficiales y de la recarga artificial.

Existen varias v�as de salida tales como la evaporaci�n de agua libre o bien de la
humedad del terreno, la evapotranspiraci�n, que se debe b�sicamente a la
utilizaci�n y evaporaci�n del agua por medio de la vegetaci�n, escapes a r�os o
arroyos o bien sistemas hechos por el hombre como los pozos de suministro.

Las aguas subterr�neas se pueden clasificar en general como de capa libre y

confinada. En las aguas de capa libre el nivel fre�tico puede subir o bajar
dependiendo del nivel de las aguas superficiales, ya que act�an de modo similar a
vasos comunicantes. El agua que penetra por infiltraci�n puede llevar diferentes
sustancias en disoluci�n dependiendo del origen de la misma. El suelo funciona como
filtro de muchas sustancias reteni�ndolas, sobre todo materia org�nica. Sin
embargo, algunas sustancias llegaran al nivel fre�tico y ser�n arrastradas por las
aguas subterr�neas.

Las aguas subterr�neas act�an como diluyente y, al no tener organismos que

transformen la materia org�nica, como en las aguas superficiales, esta se degrada
muy lentamente bajo la acci�n del ox�geno disuelto. Por ello, cualquier tipo de
contaminaci�n org�nica que se origine en las aguas subterr�neas tarda muchos a�os
en eliminarse y la inorg�nica �nicamente se diluye y circula dentro de las venas
subterr�neas. Actualmente, uno de los mayores problemas de las aguas subterr�neas
es la contaminaci�n por nitratos de origen agr�cola, estando totalmente prohibida
la adici�n de sustancias t�xicas y peligrosas por cualquier procedimiento:
infiltraci�n, inyecci�n, etc., ya que estas no tienen ning�n mecanismo de
eliminaci�n y solo pueden diluir dichas sustancias.

El suelo que se encuentra por debajo de la superficie terrestre se compone de dos

zonas hidrogeol�gicas diferentes; la zona no saturada y la zona saturada. La zona
no saturada constituye un sistema de tres fases: s�lido, l�quido y gas.

Los s�lidos generalmente est�n constituidos por materiales inorg�nicos y org�nicos.

La materia org�nica corresponde a los restos de plantas y animales sepultados y que
se encuentran en diferentes etapas de degradaci�n.
La fase l�quida est� constituida por agua la cual contiene s�lidos disueltos.
Por su parte, la fase gaseosa incluye vapor de agua y otros gases presentes en la
atm�sfera aunque no necesariamente en la misma proporci�n. La zona saturada, en
cambio, comprende a todos los materiales ubicados por debajo del nivel fre�tico.
Concepto de contaminaci�n aplicado al agua
Art�culo principal: Calidad del agua
Decir que un agua se encuentra contaminada o no es un concepto, de alguna manera
relativa, ya que no se puede hacer una clasificaci�n absoluta de la �calidad� del
agua. El agua destilada que, desde el punto de vista de la pureza, tiene el m�s
alto grado de calidad, no es adecuada para beber, esto es porque el grado de
calidad del agua ha de referirse a los usos a que se destina. La determinaci�n del
estado de la calidad de un agua estar� referida al uso previsto para la misma.

De igual manera el concepto de contaminaci�n ha de estar referido, a los usos

posteriores del agua. En este sentido, la Ley de Aguas (Espa�ola, Art�culo 85)
establece que se entiende por contaminaci�n: Contaminaci�n: La acci�n y el efecto
de introducir materias o formas de energ�a que impliquen una alteraci�n perjudicial
de la calidad del agua en relaci�n con los usos posteriores o con su funci�n
ecol�gica.1?2?

Potabilizaci�n
El tratamiento de potabilizaci�n comienza en unas rejas que eliminan los s�lidos
gruesos, luego pasa a un desarenador donde se eliminan los s�lidos sedimentables
m�s pesados e inorg�nicos, posteriormente ingresa a un sedimentador donde se
eliminan los s�lidos sedimentables menos pesados y org�nicos. Luego se realiza una
coagulaci�n-floculaci�n donde se remueven el resto de los s�lidos en suspensi�n,
resto de la materia org�nica, coloraci�n (s�lidos disueltos y coloidales), el
posterior paso es una decantaci�n donde se eliminan los flocs formados en la etapa
anterior, el paso siguiente es una filtraci�n donde se retienen los flocs y
micropart�culas que no fueron separados en la etapa anterior, luego se alcaliniza
porque el pH disminuy� por el agregado de �cidos y finalmente se desinfecta con lo
que se eliminan microorganismos pat�genos con lo que ya se tiene un efluente apto
para el consumo.

Tratamientos preliminares
Las part�culas s�lidas sedimentan como part�culas discretas o como part�culas
floculables por acci�n de la gravedad, formando lodos que deben separarse.

Las part�culas discretas se separan en desarenadores y se evitan problemas como

deposici�n del material inerte y da�os en los equipos electromec�nicos de bombeo.

Cuando la turbiedad y los s�lidos en suspensi�n contiene part�culas finas,

mayormente no coloidal, se coloca un equipo de sedimentaci�n primaria previo a la
filtraci�n lenta o al tratamiento de coagulaci�n-floculaci�n-sedimentaci�n. Si
contiene part�culas mayormente coloidales es conveniente realizar directamente la
coagulaci�n-floculaci�n-sedimentaci�n.

Las metas principales de un desarenador son:

Remover part�culas discretas superiores a 0,2 mm.

Evitar sobrecargas (mayores costos de operaci�n).
Da�os en los equipos electromec�nicos de bombeo y otras instalaciones.
Evitar problemas de sedimentaci�n en la aducci�n del agua cruda.
Sedimentaci�n primaria
La sedimentaci�n sirve para separar la turbiedad y los s�lidos en suspensi�n, al
cabo de un tiempo, por acci�n de la gravedad. Si el material en suspensi�n
sedimenta r�pidamente se considera que tiene material sil�ceo de peque�o tama�o
pero de peso espec�fico elevado.

Las part�culas con tama�o superior a 0.2 mm no pueden separarse por coagulaci�n

Las unidades se denominan decantadores o sedimentadores indistintamente y pueden

ser circulares, rectangulares o cuadrados.

El tiempo de retenci�n debe ser tal que permite que las part�culas floten (menos
pesadas que el agua) o que las part�culas sedimenten (m�s pesadas que el agua).

Los s�lidos son considerados aglomerables o floculentos cuando al descender van

aglutin�ndose cambiando de forma, peso y tama�o con una velocidad de sedimentaci�n
mayor.

Coagulaci�n, floculaci�n y decantaci�n

La coagulaci�n y la floculaci�n son parte de los procesos de una planta de
potabilizaci�n. La coagulaci�n se realiza con agitaci�n r�pida y la floculaci�n con
agitaci�n lenta. Los flocs pueden sedimentar en otra c�mara o en la misma c�mara
donde se produjo la coagulaci�n. La coagulaci�n es el agregado de coagulante para
que las part�culas se aglutinen formando flocs que luego sedimentar�n en otra
c�mara. Los coagulantes pueden ser naturales o sint�ticos. El m�s utilizado es el
sulfato de aluminio y est� siendo desplazado por el cloruro f�rrico y
principalmente cloruro de aluminio. Es com�n agregarle pol�meros y en menor grado
s�lice activada y bentonita como floculantes. Los coadyuvantes son polielectrolitos
que mejoran la coagulaci�n y son cadenas de subunidades peque�as que contienen
grupos ionizables como el grupo amino, grupo oxhidrilo, grupo carboxilo. Mejoran la
coagulaci�n porque aumentan la turbidez del agua, al generar m�s part�culas como
las impurezas, disminuyen la dosis porque aumentan la cin�tica de la reacci�n y
producen flocs m�s grandes m�s r�pido. Los coagulantes son las sales de aluminio y
hierro que forman �xidos hidratados (q+) y atraen a las part�culas en suspensi�n
(q-) para formar los flocs. Var�an en concentraci�n de �xidos �tiles y pH �ptimo.
El pH es un par�metro cr�tico en la eficiencia del proceso. La dosis de coagulante
depende de tiempo de mezcla (floculaci�n) -es menor cuando es mayor el �rea de
contacto-, punto de inyecci�n (dispersi�n) -hay una velocidad a la cual es mejor
inyectar el coagulante, alcalinidad -cuanto m�s alta es la alcalinidad mayor es la
dosis-, turbiedad -cuanto m�s elevada es mayor es la dosis necesaria-. Se deben
encontrar las condiciones �ptimas de velocidad de agitaci�n, concentraci�n de
soluci�n, tiempo de mezcla. Para determinar estos par�metros se realiza el JARTEST,
el cual consiste en realizar ensayos de agitaci�n en el laboratorio una vez por d�a
o m�s de una vez (en caso de arroyos o r�os cuyas caracter�sticas f�sicas var�an
mucho). Se comercializan en un estado espec�fico y posee un intervalo de pH de
trabajo.

La dispersi�n consiste en agregar reactivos coagulantes, con agitaci�n. Se logra

con ello la desestabilizaci�n de la materia coloidal. Los reactivos naturales son
sulfato de alumina, cloruro f�rrico o pol�meros; todos ellos disponibles en forma
l�quida o s�lida. Los coagulantes var�an en concentraci�n de �xidos �tiles y en pH
�ptimo. El ensayo JARTEST permite determinar la dosis del coagulante. Cuanto mayor
es la turbiedad, mayor es la dosis porque es mayor la cantidad de s�lidos en
suspensi�n, cuanto m�s alcalino es mayor es la dosis, el tiempo de mezcla cuanto
m�s grande mejor porque se forman flocs m�s grandes y en mayor n�mero, mejor
elegido el punto de demanda menor es la dosis, se requiere una agitaci�n r�pida
para la coagulaci�n.

La floculaci�n es el proceso de unir part�culas previamente coaguladas o

desestabilizadas mediante agitaci�n lenta para formar los "flocs" de mayor peso y
tama�o, los cuales se separan por filtraci�n, sedimentaci�n o flotaci�n con lo que
se obtiene la remoci�n de la turbiedad y el color del agua. Se comienza con
agitaci�n mec�nica con paletas rotativas y accionamiento a motor, luego pasa a la
agitaci�n hidr�ulica donde el agua sube y baja a trav�s de placas divisorias por
presi�n hidr�ulica donde los flocs chocan con otros para hacerse m�s grandes. La
agitaci�n r�pida y la impulsi�n por bombas rompe los fl�culos que no se vuelven a
formar sin el agregado de m�s floculante.

La siguiente etapa es la decantaci�n y se separan los flocs formados en la etapa

anterior, estos forman lodos que se recogen mediante tornillos arquim�dicos para
llevarlos a la playa de adensamiento. El efluente clarificado se retira por encima
del sedimentador. Las c�maras pueden ser rectangulares o circulares esto depende de
la clase de lodos y el tiempo de retenci�n. El tiempo de retenci�n se define como
el cociente entre el volumen del sedimentador y el caudal de entrada. Suele ser 2
hs.

Filtraci�n
La filtraci�n es un proceso f�sico de eliminaci�n de micropart�culas y g�rmenes
mediante material granular de diferente tama�o (arena, antracita y carb�n). Una vez
que atraviesa el filtro el agua ya suele quedar cristalina. Los filtros pueden ser
por gravedad(r�pidos o lentos) o presi�n (verticales u horizontales)
En una filtraci�n r�pida las part�culas se retienen sobre todo el manto filtrante
no solamente una acci�n superficial, donde s�lo se retienen en la superficie. Los
componentes de los filtros de arena y grava son:

Manto filtrante: el componente b�sico es el lecho granular graduado uniforme o

estratificado de arena y antracita conformando mantos duales y m�ltiples. Para su
dise�o es fundamental conocer la velocidad de filtraci�n.
Lecho soporte: normalmente es de grava graduada. La granulometr�a y espesor
dependen del sistema de drenaje adoptado para el lavado adoptado.
Sistema de drenaje y falso fondo: est� constituido por los elementos que permiten
la recolecci�n del agua filtrada y la distribuci�n del auga sobre el manto
filtrante.
Independientemente del tipo de filtraci�n, hay que lavar los filtros a
contracorriente con agua o aire a velocidad relativamente elevada para promover la
fluidificaci�n parcial y remover los s�lidos retenidos.

Alcalinizaci�n
La alcalinizaci�n consiste en el agregado de base porque el pH �cido corroe
ca�er�as y genera desprendimiento de gases con espuma que dificulta el an�lisis
posterior y el tratamiento. La dosis depende del pH y se determina
experimentalmente. Algunos alcalinizantes son hidr�xido de sodio (caro), carbonato
de calcio (caro) e hidr�xido de calcio (genera incrustaciones). La elecci�n depende
de los costos y del an�lisis de sus desventajas.

Desinfecci�n
El objetivo de la desinfecci�n de un efluente destinada al consumo humano y al uso
dom�stico es la inactivaci�n y destrucci�n de los microorganismos pat�genos. La
cloraci�n es un eficiente mecanismo de desinfecci�n. Las esporas resisten al
desinfectante, estos m�s que los quistes protozoos, estos m�s que los virus, estos
m�s que las bacterias vegetativas.

Para la cloraci�n, la dosis de cloro depende de:

Demanda de cloro (poder oxidante del cloro, var�a seg�n las fuentes de agua y se
determina experimentalmente porque depende de la concentraci�n de impurezas,
temperatura, tiempo, etc.)
Cloro residual, libre m�s combinado.
Concentraci�n de cloro activo.
El cloro residual es una cantidad extra y no t�xica de cloro, que permite que no
ingresen los pat�genos desde la salida de la planta de tratamiento a el medidor de
agua. Este punto representa el lugar donde se le entrega el agua a los clientes. La
cloraci�n se realiza de manera de satisfacer la demanda de cloro y dejar un
residual de 0,5 mg/L. La eficiencia se mide por el an�lisis de cloro y los an�lisis
bacteriol�gicos de coliformes fecales y totales. Debe haber ausencia de este
microorganismo para asegurar la no presencia del resto de los pat�genos. Si se
representa el cloro residual vs la demanda de cloro se obtienen 3 curvas: sin
demanda, demanda media, demanda alta. En la curva sin demanda de cloro, el cloro
residual aumenta con la dosis de cloro, si la demanda es media o alta, crece hasta
un punto que se denomina breakpoint, donde el cloro residual empieza a disminuir y
aumentando la dosis de cloro se logra que la curva tenga el mismo comportamiento
que la curva sin demanda.

La fluoraci�n se utiliza principalmente cuando no hay otra fuente de flu�r para las
poblaciones. En exceso impide la fijaci�n de calcio en dientes y huesos. El
ablandamiento se utiliza para disminuir la dureza del agua. La desmanganizaci�n y
la desferrizaci�n para eliminar los iones hierro y manganeso que precipitan metales
que causan un sabor astringente al agua. La desarsenizaci�n para eliminar el
ars�nico que es perjudicial para la salud. Filtraci�n con carb�n activado para
eliminar las algas para que no se produzca eutrofizaci�n. Eliminaci�n del olor,
sabor y colores, por ejemplo fenoles y materia org�nica que le dan un sabor a
humedad. La decloraci�n, si se ha hecho un uso intensivo de cloro y no ocurri� la
reacci�n a punto quiebre, permite disminuir los niveles de cloro.

En base al destino del agua, se exigir� una calidad o determinados valores en los
par�metros f�sicos-qu�micos. El agua de consumo posee valores recomendados por la
OMS (internacional) y por el CAA (nacional).

Ablandamiento
Consiste en la remoci�n de compuestos solubles con calcio y magnesio presentes en
el agua. Estos causan la dureza del agua.

Se define como dureza la propensi�n a formar incrustaciones y el poder precipitante

de las soluciones de jab�n empleadas para determinarla. La dureza puede ser
temporal (carbonatos y bicarbonatos de calcio y magnesio) o permanente (sulfatos,
nitratos y cloruro de calcio y magnesio). La dureza temporal se puede separar
calent�ndolas o hirvi�ndolas suficientemente. Se libera el di�xido de carbono que
precipita compuestos insolubles de calcio y magnesio. La dureza se expresa en
partes por mill�n de carbonato de calcio equivalente.

El objetivo del ablandamiento es eliminar las sales que provocan la dureza a fin de
controlar la corrosi�n, control de incrustaciones y mejorar la calidad del agua
para diversos usos. Los m�todos utilizados para el ablandamiento son:
descarbonataci�n con cal-soda, intercambio i�nico, membranas mediante osmosis
inversa.

El carb�n activo se utiliza para adsorber part�culas que causan sabor, olor y color
al agua. Las resinas se utilizan para la remoci�n de part�culas org�nicas. El
di�xido de carbono es absorbido por el hidr�xido de calcio para dar lugar a
carbonato de calcio e hidr�xido de magnesio. Se adiciona soda Solvay en aguas con
dureza permanente, y permite la descomposici�n del sulfato c�lcico insoluble para
dar lugar al carbonato c�lcico insoluble y el sulfato s�dico soluble. La adici�n de
cal y sosa se aplica cuando el agua tiene una combinaci�n de durezas, dureza
permanente y dureza temporal. La cal absorbe el di�xido de carbono, y este no es
afectado por la sosa que emplea para corregir la dureza permanente.

Ablandamiento por intercambio i�nico

El intercambio i�nico comprende la transferencia de iones presentes en la
disoluci�n (contaminantes) y los que est�n presentes en una zeolita. Las reacciones
qu�micas de sustituci�n suceden entre un electrolito soluble y uno insoluble con el
que se pone en contacto. El mecanismo es similar a la adsorci�n por lo que se
considera un caso especial de adsorci�n. Para la desionizaci�n se puede utilizar un
s�lo tanque que contiene las resinas cati�nicas y ani�nicas. El intercambiador de
cationes es un intercambiador de iones hidr�geno de poliestireno sulfonado. El
intercambiador de cationes reemplaza los iones calcio, magnesio, hierro por iones
hidr�geno. El intercambiador de aniones utilizado es un intercambiador de resina
tipo amina fuertemente b�sica. El intercambiador de aniones reemplaza los iones
sulfatos, carbonatos, bicarbonatos por iones oxhidrilo. Luego los iones hidr�geno
se combinan con los iones oxhidrilo para dar agua. Las operaciones combinadas
permiten remover la s�lice, minerales y di�xido de carbono para dar agua
aproximadamente neutra. En la rectificaci�n con ciclo del sodio, los iones sodio
pasan a formar la soluci�n, mientras que los iones calcio y magnesio pasan al
s�lido. Sus bases son permutables. Los iones sodio pasan a formar sulfatos,
cloruros y carbonatos.

�smosis inversa
Consiste en someter a un fluido sobre una membrana a una presi�n mayor que la
presi�n osm�tica de la soluci�n. Tal membrana es semipermeables y permite el paso
del disolvente y no de los solutos que contiene. Los solutos deben ser de bajo peso
molecular para que no taponen la membrana. Se puede lograr a remoci�n de dureza,
compuestos org�nicos, turbiedad, productos de la desinfecci�n y plaguicidas y otros
elementos presentes en el agua.

Calderas
La velocidad con que el agua corroe las tuber�as depende del pH, temperatura,
concentraci�n de ciertas sustancias minerales, velocidad y ox�geno disuelto. Entre
los tratamientos paralelos se puede eliminar los gases disueltos como el di�xido de
carbono, sulfuro de hidr�geno y ox�geno mediante ebullici�n. Se dosifican fosfatos
que forman una capa protectora de material, sosa c�ustica que aumenta el pH e
hidrazina como reductor, que elimina el ox�geno residual y libera nitr�geno como
residuo.

Usos del agua

El agua destinada al uso industrial es un 22%, destinada al uso agr�cola es un 70%
y el agua destinada a uso dom�stico es un 8%. Se utiliza principalmente en equipos
de transferencia de calor, limpieza de �reas de trabajo, equipos e instrumentos y
como materia prima. La cantidad y calidad de agua que requiere una industria
depender� del tama�o de esta y de los procesos desarrollados. La selecci�n de un
sistema de tratamiento depende de las condiciones que aseguren la sostenibilidad,
eficiencia a trav�s del tiempo, calidad del agua cruda, calidad requerida en el
agua, vol�menes por etapa y costos de tratamiento. Las sustancias contenidas en el
agua pueden estar disueltas o en suspensi�n. Las sustancias en suspensi�n son
lodos, materia org�nica, arena y residuos. Las sustancias disueltas son
bicarbonatos de calcio, sodio y magnesio, sulfatos de calcio, sodio y magnesio,
nitratos de calcio y magnesio, residuos, gases como el di�xido de carbono y el
ox�geno.

Efectos de las impurezas

Los efectos de las impurezas que contienen los equipos t�rmicos:

Reducci�n del calor transmitido por el aumento de las incrustaciones del equipo.
Aver�as en los tubos y planchas, por la reducci�n del calor transmitido.
Corrosi�n y fragilidad del acero.
Mal funcionamiento de la caldera con arrastres de espuma y agua en cantidad por el
vapor.
Costos elevados de limpieza, reparaciones, mantenimiento, inspecci�n y equipos de
reserva.
P�rdidas calor�ficas debido a frecuentes purgas.
Disminuci�n del rendimiento de los equipos que utilizan vapor a causa del
ensuciamiento.
Muestreo
Sitios de muestreo
Se muestrea 5 veces, antes y despu�s de la coagulaci�n, antes y despu�s de la
filtraci�n y antes del consumo. Para aguas subterr�neas. se muestrea dos veces,
luego de extraerla y antes del consumo. En la red de distribuci�n los sitios de
muestreo se establecen en puntos terminales de ca�er�a, barriendo toda el �rea de
red y si existiese en estaciones de rebombeo. Las muestras deben tomarse de los
grifos de entrada directa y no de instalaciones internas.

Par�metros de control
Los par�metros de control pueden ser f�sicos como la turbiedad, pH, temperatura,
color, olor, conductividad; qu�micos como los bicarbonatos, sulfatos, sulfuros,
nitratos, nitritos, calcio, magnesio, dureza, alcalinidad; bacteriol�gicos como el
an�lisis de coliformes totales, fecales, pseudomonas, enterococos.

Frecuencia de muestreo
Es variables y aumenta en condiciones cr�ticas (epidemias, inundaciones, etc.). Las
m�s usuales son: diaria (agua de fuente), mensual (agua de red) y trimestral (agua
de la fuente decantada, filtrada y de consumo).

Efluentes
Todo elemento o sustancia l�quida, s�lida o gaseosa que un establecimiento,
inmueble o barco descarga al cuerpo receptor incluyendo todo desecho humano,
animal, natural o sint�tico, l�quido, s�lido o gaseoso o una mezcla de ellos que se
arroje con el efluente. El influente entra al proceso y el efluente sale del
proceso. Los tipos de efluentes son: l�quido, gaseoso y residuo s�lido. Los
efluentes l�quidos son aguas de abastecimiento a una poblaci�n que han sido
impurificadas por diversos usos. Resultan de la combinaci�n de l�quidos y desechos
arrastrados de viviendas, establecimientos fabriles, hospitales m�s las aguas
subterr�neas, superficiales y de precipitaci�n que pudieran agregarse. Los
efluentes gaseosos son sustancias que se vierten a la atm�sfera (gases, aerosoles,
humos negros, nieblas) a trav�s de conductos o emanaciones difusas. La
contaminaci�n atmosf�rica se define como la condici�n atmosf�rica donde los gases
alcanzan concentraciones o niveles m�s elevados que los normales causando riesgos,
da�os a los ecosistemas, bienes y personas. La contaminaci�n proviene
principalmente del tr�nsito automotor, combusti�n de combustibles f�siles y
actividades de industrias qu�micas. Un residuo s�lido es cualquier objeto,
sustancia, elemento s�lido proveniente del consumo o el uso de un bien en una
actividad industrial, institucional, de servicios que el generador abandona,
rechaza o transfiere a otra persona que se puede utilizar para construir otro bien,
con valor econ�mico o de disposici�n final. Los residuos s�lidos se dividen en
aprovechables y no aprovechables. Se consideran residuos s�lidos aquellos obtenidos
del barrido de �reas p�blicas. Se clasifican en domiciliarios y no domiciliarios.
Los domiciliarios son biodegradables o no biodegradables. Los biodegradables son
aquellos que degradan f�cilmente y en un corto per�odo de tiempo como la frutas,
c�scara de frutas, verduras y los no biodegradables son aquellos que no se degradan
f�cilmente y tienen ciclos de degradabilidad muy largos. Ejemplos son la hojalata,
vidrio y elementos de construcci�n. Se clasifican a su vez en reciclables y no
reciclables. En las actividades industriales se generan efluentes como residuos
s�lidos por lo que deben ser controladas. Los residuos s�lidos domiciliarios tienen
diversas etapas: generaci�n, transferencia, procesamiento, tratamiento y
disposici�n final. La generaci�n constituye el origen de los residuos y de all� se
los mueve a otros lugares, la transferencia puede ocurrir v�a camiones o v�a
acu�tica, incluye procesos como la compactaci�n o selecci�n diferenciada, incluso
desde el mismo lugar o los domicilios, el procesamiento se realiza para separar el
material biodegradable de lo no biodegradable, el tratamiento los vuelve inocuos o
que no da�an el medio ambiente. Se realiza mediante tratamientos biol�gicos o
rellenos sanitarios. Los no domiciliarios pueden clasificarse seg�n su origen:
industriales que pueden ser peligrosos, t�xicos tienen muchos residuos de envases,
de todo tipo de materiales; agro industriales que se conforman por los "rastrojos"
que son restos de tallos y hojas que quedan despu�s de la cosecha y que se puede
utilizar para sacarles energ�a, residuos de envases de pesticidas, biocidas,
fertilizantes, tienen un tratamiento especial no se disponen junto con la basura
com�n; mineros contaminaci�n por metales pesados; hospitalarios que presentan por
sobre todo residuos s�lidos infecciosos, t�xicos, patol�gicos, tienen su
legislaci�n especial para transporte, tratamiento y disposici�n, se aplican
tratamiento de pir�lisis en hornos de incineraci�n donde debe haber control de los
gases, tienen un problema las dioxinas; de la construcci�n b�sicamente inocuos pero
ocupan gran volumen, principalmente inorg�nico y puede reusarse. Seg�n los efectos
se clasifican en residuos peligrosos, aquel residuo o desecho que por sus
caracter�sticas t�xicas, corrosivas, explosivas, inflamables, reactivas puede
causar un riesgo o da�o en la salud, tambi�n se consideran peligrosos, los envases,
embalajes que estuvieron en contacto con ellos; no peligrosos, se denominan as� por
no presentar caracter�sticas de peligrosidad, los receptores debe verificar tipo de
carga y clasificarla como peligrosa o no para su posterior tratamiento;
inflamables, caracter�stica de un desecho que consiste en arder cuando hay fuerte
ignici�n bajo ciertas condiciones de presi�n y temperatura; t�xico, caracter�stica
de un desecho que consiste en provocar efectos biol�gicos adversos que puedan
causar da�o en la salud humana o en el ambiente, para los desechos t�xicos se
definen criterios de toxicidad y se establecen l�mites de control: A) Dosis letal
media oral (DL50) para ratas menor o igual a 200 mg/kg de peso corporal. B) Dosis
letal media d�rmica (DL50) para ratas menor o igual de 1000 mg/kg de peso corporal.
C) Concentraci�n letal media inhalatoria (CL50) para ratas menor o igual a 10 mg/L.
D) Alto potencial de irritaci�n ocular, respiratoria y cut�nea, capacidad corrosiva
sobre tejidos vivos. E) Susceptibilidad de bioacumulaci�n y biomagnificaci�n en los
seres vivos y en las cadenas tr�ficas. F) Carcinogenicidad, mutagenicidad y
teratogenicidad. G) Neurotoxicidad, inmunotoxicidad y otros efectos retardados. H)
Toxicidad para organismos superiores y microorganismos terrestres y acu�ticos. I)
Otros que las autoridades competentes definan como criterios de riesgo de toxicidad
humana o para el ambiente. Corrosivos, caracter�stica de un residuo que produce
da�os graves en los tejidos vivos con lo que esta en contacto o da�os en los
materiales. Radiactivos, desechos compuestos por elementos, is�topos, compuestos
con una actividad radiactiva por unidad de masa que supere el valor establecido y
capaces de emitir radiaciones ionizantes, directas o indirectas, de naturaleza
corpuscular o electromagn�tica que en su contacto con la materia produzcan
ionizaciones a niveles superiores a las radiaciones naturales de fondo.

La gesti�n de residuos s�lidos se realiza en cuatro etapas: evitar, minimizar,

tratar y disponer. Evitar es la acci�n ambiental m�s conveniente, luego le sigue
minimizar que consiste en reducir, reutilizar, reciclar y recuperar, le sigue
tratar que consiste en procesos f�sicos (separaci�n fraccionada), qu�micos
(calcinaci�n), biol�gicos (compostaje), como acci�n ambiental menos conveniente
est� disponer que se realiza en rellenos sanitarios, rellenos de seguridad,
rellenos de inertes.

Los efluentes gaseosos provienen mayoritariamente de las actividades industriales y

de las grandes urbes (combusti�n de motores). Los contaminantes principales son:
contaminantes del carbono (di�xido de carbono y mon�xido de carbono); contaminantes
del nitr�geno (mon�xido del nitr�geno y di�xido de nitr�geno); contaminantes del
azufre (tri�xido de azufre y di�xido de azufre); plomo, mercurio (y otros elementos
pesados) antes hab�a plomo en la gasolina y la contaminaci�n era muy alta,
vol�tiles org�nicos de bajo peso molecular (benceno, dioxinas, amianto (hoy ya no
se usa), CFC (hoy casi no se usa, se utilizaba en los equipos de refrigeraci�n y en
los aerosoles); part�culas s�lidas muy peque�as que forman geles, humos, nieblas
que no s�lo afectan la salud humana sino tambi�n la est�tica y la visibilidad.

Los contaminantes pueden ser primarios como el mon�xido de carbono, amon�aco,

di�xido de azufre o contaminantes secundarios que son derivados de los anteriores
como la lluvia �cida.

Una forma de eliminar los residuos s�lidos es mediante incineraci�n pero los gases
deben ser tratados. Se utilizan filtros que retienen o adsorben las sustancias
disueltas (contaminantes) en el gas, ciclones donde atraviesa el gas y por fuerza
centr�fuga se separan las part�culas contaminantes, torres de absorci�n donde se
pone en contacto un l�quido con el gas y las part�culas contaminantes se
transfieren al l�quido. Los precipitadores electrost�ticos consisten en imanes que
atrapan las part�culas ferromagn�ticas de la corriente gaseosa.

Los efluentes l�quidos domiciliarios provienen de actividades domiciliarias como

lavado de platos, de pisos, evacuaci�n de los ba�os. Contienen alto contenido de
materia org�nica, detergentes, s�lidos, alta turbiedad, color negro por la
presencia de sulfuros met�licos. La evacuaci�n de la materia org�nica sin un
tratamiento previo produce la disminuci�n del ox�geno disuelto en el cuerpo
receptor lo que compromete la fauna y flora acu�tica.
Las aguas blancas provienen de la lluvia y contienen residuos que arrastran desde
los techos, azoteas, calles, veredas, tambi�n contienen contaminantes atmosf�ricos.

Un l�quido cloacal crudo presenta caracter�sticas:

F�sicas como temperaturas variables, olor a podrido (presencia de sulfuros), color

gris�ceo-negro (presencia de sulfuros met�licos) y elevada turbiedad.
Qu�micas: presencia de calcio y magnesio, fosfatos, ion amonio, nitratos y
nitritos, sulfuros, sulfitos y sulfatos, sodio, potasio, prote�nas, gl�cidos,
l�pidos y detergentes.
Biol�gicas: presencia de bacterias, virus y protozoos.
Para medir las caracter�sticas se emplean los siguientes par�metros:

F�sicos: temperatura, se compara el color con otros patrones, olor conductividad

(para medir la concentraci�n de especies inorg�nicas), an�lisis de s�lidos (para
medir las proporciones de s�lidos sedimentables, en suspensi�n y s�lidos
disueltos).
Qu�micos: pH, alcalinidad (presencia de oxhidrilos, carbonatos y bicarbonatos),
dureza (presencia de calcio y magnesio), fosfatos (f�sforo), nitr�geno amoniacal,
nitritos y nitratos (nitr�geno), f�sforo (desechos comunes y detergentes
sint�ticos), detergentes, grasas y aceites, sulfuros, ox�geno disuelto (determina
presencia de organismos aer�bicos o anaer�bicos), DBO (cc de materia org�nica
biodegradable), DQO (cc de materia org�nica).
Los efluentes l�quidos tambi�n pueden provenir de establecimientos especiales o
industriales. En los establecimientos especiales se produce el fraccionamiento,
manipuleo y limpieza de art�culos y materiales, no se produce ninguna
transformaci�n en su esencia. Ejemplos son: talleres mec�nicos, laboratorios de
an�lisis, tintorer�as, f�bricas de pastas, hospitales. En los establecimientos
industriales se producen manufacturaci�n, elaboraci�n y procesos que producen
nuevos productos a partir de materia prima o materiales empleados. Ejemplos son:
curtiembres, frigor�ficos, alimenticias, qu�micas, sider�rgicas, metal�rgicas,
entre otras.

Desag�es industriales: junto con los desag�es cloacales constituyen la principal

causa de contaminaci�n de las aguas. Es dif�cil establecer las caracter�sticas de
las aguas residuales industriales porque depende de la naturaleza y cantidad de
residuos producidos lo que difiere seg�n la clase de industria incluso para las del
mismo tipo, ya que depende del proceso fabril desarrollado.

M�todos anal�ticos de efluentes

Un efluente se puede caracterizar seg�n:

Origen: se debe determinar si proviene de una l�nea o de varias l�neas, var�as

l�neas que se unen para luego tratarse o se tratan y luego se unen.
Cantidad: relacionado con la masa y el volumen del efluente. Debe conocerse si se
evacua en forma continua o no.
Calidad: la composici�n f�sica y qu�mica del efluente, que componentes hay y en que
concentraci�n, se mide en ppm y si son trazas en ppb.
El muestreo de control consiste en extraer una porci�n del efluente que sea
representativa de la calidad de descarga del efluente en el momento de control, con
el prop�sito de analizar la calidad de la misma. El muestreo tiene como objetivos:
controlar la calidad del efluente y proponer un tratamiento en caso de que el mismo
sea contaminante, controlar la eficiencia del tratamiento, determinar la
factibilidad de re�so o recupero y analizar los efectos del vuelco al cuerpo
receptor.

Preservaci�n de las muestras

Los efluentes industriales o comerciales presentan una composici�n inestable debido
a su variada composici�n que los obliga a cambiar la composici�n, concentraci�n. La
velocidad de los cambios se ve afectada por el pH, la temperatura, concentraci�n y
acci�n bacteriana. De la misma manera, la temperatura, color y las caracter�sticas
de las sustancias oxidables y reducibles pueden cambiar r�pidamente por lo que
tales variables deben analizarse antes de llegar al laboratorio (in situ).

Si la naturaleza del efluente es tal que pudiera descomponerse r�pidamente deber�a

ser mantenida a baja temperatura para retardar la acci�n bacteriana y evitar el
cambio de las caracter�sticas. El control de temperatura a 4�C, retarda la acci�n
bacteriana y suprime la volatilizaci�n de los gases disueltos, los cuales afectan
las caracter�sticas f�sico-qu�micas de las muestras.

Para el an�lisis se recomienda extraer un volumen de 2 litros de muestra,

almacenarlos correctamente en recipientes de vidrio o pl�stico que tengan boca
ancha o tapa a rosca o cierre herm�tico.

Par�metros f�sicos
Aspecto: el termino turbio se aplica a aguas que contienen materia en suspensi�n
que intervienen con el paso de la luz. En los lagos, aguas con relativa lentitud,
la turbiedad se debe a dispersiones coloidales y en r�os en condiciones de
desbordamiento se debe a dispersiones relativamente gruesas. La turbiedad es una
consideraci�n esencial en los abastecimientos p�blicos de agua por tres razones:
Est�ticos: cualquier turbiedad en el agua potable est� relacionada con la posible
contaminaci�n por aguas residuales y los peligros asociados a ella.
Filtrabilidad: las aguas con mayor turbiedad son m�s dif�ciles de filtrar porque se
taponan las aberturas de los filtros. Se vuelve m�s costosa,
Desinfecci�n: los s�lidos de las aguas residuales municipales suelen encapsular los
microorganismos por lo que el desinfectante no entra en contacto.
El m�todo est�ndar actual de determinaci�n de turbiedad se apoya en instrumentos
que utilizan el principio de nefelometr�a. El instrumento tiene una fuente de luz
que ilumina la muestra y detectores fotoel�ctricos con una aditamento para lectura
del rayo que forma �ngulos rectos. Se acostumbra usar como est�ndar una suspensi�n
de pol�mero de formazina u otras preparaciones disponibles de comercio. Los datos
de turbiedad se emplean para determinar si es necesario un tratamiento de
coagulaci�n qu�mica y filtraci�n en las plantas de abastecimiento de agua. Se
emplea la determinaci�n de s�lidos en suspensi�n para verificar la remoci�n de la
turbiedad en las aguas. La turbiedad se elimina mediante un tratamiento de
coagulaci�n-floculaci�n.

Color: indica la presencia de sustancias coloidales o suspendidas con lo que puedo

intuir la procedencia del efluente. El color natural existe en las aguas en forma
de part�culas coloidales con carga negativa. Debido a esto, se puede remover
utilizando una sal que contenga un i�n met�lico trivalente como el sulfato de
aluminio o el cloruro f�rrico, policloruro de aluminio. El color causado por la
materia en suspensi�n es el color aparente y el color causado por los extractos
org�nicos y vegetales que son coloidales es el color real. La intensidad de color
aumenta con el pH, por esto es aconsejable medir pH junto con color. La materia en
suspensi�n y la coloraci�n (s�lidos coloidales y disueltos) se remueven con una
tratamiento de coagulaci�n-floculaci�n. El color natural, lo mismo que la
turbiedad, se debe a gran cantidad de sustancias y se utiliza soluciones patr�n
para determinar los grados de color. Muchas muestras requieren de tratamiento
previo para detectar el color real. Las aguas que contienen color natural tienen
apariencia amarillo-marr�n. A trav�s de la experiencia se ha visto que las
soluciones de cloroplatino de potasio te�idas con cloruro de cobalto dan tonos
similares a los colores reales del agua. Variando la cantidad de cloruro de cobalto
se obtienen otros colores. Para medir y describir colores que no est�n en esta
clasificaci�n se debe recurrir a la espectrofotometr�a.
Olor: es indicativo de la vejez del efluente dom�stico, cuando es joven es
ligeramente p�trido pero cuando es viejo se septiza y adquiere un olor fuertemente
p�trido por el desarrollo de sulfuro de hidr�geno. El olor se puede deber a una
gran variedad de sustancias qu�micas por lo que en su determinaci�n se asocia su
aroma a alguno conocido. Por ejemplo: cebolla (acetileno, yodo), hircinos (queso,
sudor, etc.), desagradable (aminas, narc�ticos, desechos animales, etc).
Temperatura: si bien el l�quido cloacal dom�stico tiene una temperatura un poco m�s
elevada que el agua suministrada, encontrar l�quidos con temperaturas mucho m�s
elevadas nos indica que se est� produciendo una descarga industrial o comercial.
Producen deterioro de la red cloacal y aceleran las reacciones bioqu�micas que
llevan a cabo las bacterias por lo que el ox�geno disuelto se consume m�s
r�pidamente y la poblaci�n de bacterias crece.
Conductividad: esta relacionado con los s�lidos disueltos totales SDT=0,8 k uS/cm y
proporciona una medida de la capacidad para transportar la corriente el�ctrica y
var�a con el tipo y n�mero de iones. Se puede determinar mediante una celda de
conductividad unida a un circuito con un Puente de Wheatstone. El mismo da
informaci�n acerca de la concentraci�n de iones, es decir, la cantidad de especies
inorg�nicas que tiene el efluente. Las especies org�nicas son dif�ciles de ionizar
y disolver. Para calibrar el conduct�metro se utiliza KCl.
S�lidos: el t�rmino s�lidos hace referencia a la materia suspendida y disuelta en
el agua. Los s�lidos pueden ser sedimentables, suspendidos, disueltos y coloidales.
Los s�lidos disueltos totales mide el total de residuos s�lidos filtrables (sales y
compuestos org�nicos). Los s�lidos disueltos totales, en exceso, generan mal agrado
para el paladar y reacci�n fisiol�gica adversa en el consumidor. Los s�lidos
sedimentables a los 10 minutos pueden destruir conducciones y equipos
electromec�nicos y los s�lidos sedimentables a las 2 hs generan ambientes propicios
para la degradaci�n anaerobia. Se utilizan para evaluar el tratamiento realizado.
Los s�lidos en suspensi�n son aquellos que no est�n disueltos en el cuerpo de agua
y se obtienen realizando la evaporaci�n y pesaje de un filtro por el cual se hace
pasar la muestra. Los s�lidos disueltos no pueden determinarse directamente sino
que deben obtenerse por diferencia entre s�lidos totales y s�lidos en suspensi�n.
La determinaci�n de s�lidos totales por evaporaci�n y pesaje se realiza para
determinar la concentraci�n de s�lidos totales, sus fracciones fijas y vol�tiles en
muestras l�quidas y semis�lidas como sedimentos de r�os o lagos, lodos que se
a�slan o residuales o aglomeraci�n de lodos de filtrado al vac�o, centrifugaci�n u
otro proceso de deshidrataci�n. Los s�lidos totales se secan a 103-105�C. La
determinaci�n de s�lidos totales permite estimar la materia suspendida y disuelta
que hay en el agua. Los s�lidos sedimentables indican la cantidad de s�lidos que
pueden sedimentarse en un tiempo determinado de un volumen de muestra. Los s�lidos
en suspensi�n se determinan por la diferencia de peso de un filtro por el cual se
hace pasar la muestra. Los s�lidos coloidales no se detectan son estables, de
dif�cil separaci�n y an�lisis. Los s�lidos vol�tiles y fijos se llevan a cabo por
procedimientos de combusti�n, en los que la materia org�nica se volatiliza y al
mismo tiempo se controla la temperatura para evitar la volatilizaci�n de sustancias
inorg�nicas. La prueba es compatible con la oxidaci�n total de la materia org�nica.
Consiste en incinerar la muestra a 550�C.
pH: es el logaritmo de la actividad del i�n hidr�geno. Sirve para indicar la
alcalinidad o acidez del efluente. Un pH �cido corroe los sistemas de conducci�n y
genera desprendimiento de gases. Se determina in situ. La vida acu�tica se
desenvuelve a un pH entre 5 y 10, en otros niveles de pH se produce un
desequilibrio en la vida acu�tica; determina tratamientos posteriores porque es un
factor cr�tico en el ablandamiento, control de la corrosi�n, coagulaci�n y en la
desinfecci�n. En el tratamiento biol�gico de aguas residuales, el pH se debe
mantener en un margen favorable para los microorganismos. Se puede hacer en una
gran variedad de materiales y en condiciones extremas siempre que se utilice el
electrodo adecuado. Para pH mayor a 10 y a elevadas temperaturas se realiza con un
electrodo de vidrio dise�ado para tal prop�sito. Para sustancias semis�lidas se
utilizan electrodos en forma de lanza. Los electrodos se estandarizan con
soluciones buffer de pH conocidos. Los pH muy �cidos son corrosivos y producen
desprendimiento de gases.
Alcalinidad: es la medida de la capacidad para neutralizar �cidos. Se debe
primariamente a las sales de �cidos d�biles, aunque las bases d�biles y fuertes
tambi�n pueden contribuir. Los bicarbonatos son los que m�s aportan a la
alcalinidad por estar en mayor cantidad porque surgen de la reacci�n entre el
di�xido de carbono y la materia b�sica del suelo. En ciertas condiciones, el agua
es alcalina por la presencia de carbonatos e hidr�xidos. Esto se da en aguas
superficiales con algas en crecimiento. La alcalinidad es causada por 3 grandes
grupos que se clasifican de acuerdo a sus elevados valores de pH en: hidr�xidos,
carbonatos y bicarbonatos. Las aguas muy alcalinas tienen sabor muy desagradable.
Es medida volum�tricamente con �cido sulf�rico 0,02N y se expresa en equivalentes
de carbonato de calcio (o en ppm de CaCO3). Este par�metro es fundamental en los
procesos de coagulaci�n, ablandamiento, control de la corrosi�n, capacidad de
amortiguamiento y en el tratamiento de residuos industriales (porque est� prohibido
verter aguas con alcalinidad c�ustica).
Cloruros: si las concentraciones son elevadas producen un sabor salado que es
rechazado por muchas personas. Los cloruros se pueden medir f�cilmente por
procedimientos volum�tricos que emplean indicadores interno. El m�s utilizado es el
M�todo de Mohr que emplea nitrato de plata como titulante y cromato de potasio como
indicador. Es una consideraci�n importante en la elecci�n de abastecimientos para
uso dom�stico, agr�cola e industrial. Las aguas salobres con elevado contenido de
sales determinan el aparato que se va a utilizar para la determinaci�n. La
determinaci�n permite regular la concentraci�n en los efluentes industriales o
dom�sticos para cuidar las aguas receptoras. Es un trazador y es muy �til porque su
presencia no es visualmente detectable, no tiene efectos t�xicos, es un
constituyente habitual del agua, el i�n cloruro no es absorbido por el suelo, no es
alterado ni cambiado por los procesos biol�gicos y se puede medir f�cilmente.
Ox�geno disuelto: se realiza in situ o se lo fija mediante un reactivo qu�mico. Se
mide en mg/L. La solubilidad disminuye con la temperatura y con la salinidad. El
nitr�geno y el ox�geno son escasamente solubles, y puesto que no reaccionan
qu�micamente con el agua, su solubilidad es proporcional a las presiones parciales
de los gases. A una temperatura determinada y en condiciones de saturaci�n se
estima mediante la Ley de Henry. Su solubilidad var�a con la presi�n atmosf�rica a
cualquier temperatura. Debido a que la velocidad de oxidaci�n biol�gica aumenta con
la temperatura y la demanda de ox�geno tambi�n aumenta pero la solubilidad del
ox�geno disminuye se debe airear el sistema y esto tiene asociado costos de
aireaci�n. La solubilidad del ox�geno determina la velocidad de absorci�n de
ox�geno porque la velocidad de reacci�n depende de la concentraci�n y esto
determina los costos de aireaci�n. El ox�geno disuelto determina si la oxidaci�n se
produce por organismos aer�bicos o anaer�bicos. Los aer�bicos utilizan el ox�geno
para la oxidaci�n de compuestos org�nicos e inorg�nicos para dar productos inocuos
y los anaer�bicos realizan la oxidaci�n por reducci�n de sales inorg�nica como los
sulfatos y los productos finales son perjudiciales. Puesto que las dos clases de
microorganismos est�n propagados es importante mantener condiciones aer�bicas por
lo que se realizan mediciones de ox�geno disuelto en el cuerpo de agua donde se
vuelcan los efluentes y en los tratamientos aer�bicos de aguas residuales,
industriales y dom�sticas. El ox�geno produce corrosi�n del hierro y de los aceros
en sistemas de distribuci�n de agua y en calderas de vapor por lo que la remoci�n
de ox�geno es una pr�ctica com�n en la industria energ�tica. Los procedimientos
volum�tricos est�ndares para determinar el ox�geno disuelto en caso que la muestra
est� correctamente preservada son el m�todo Winkler o yodo m�trico y sus
modificaciones. Tambi�n se puede utilizar un ox�metro (electrodo) y las mediciones
se realizan in situ. El electrodo se puede descender a varias profundidades del
l�quido y las lecturas se hacen en un amper�metro conectado localizado en la
superficie. Un l�quido contaminado tiene ox�geno disuelto cero.
Ox�geno consumido: es la cantidad de ox�geno necesaria para oxidar las sustancias
con propiedades reductoras presentes en el l�quido residual. Las sustancias m�s
comunes son: sales ferrosas, sulfuros, l�pidos, gl�cidos y amino�cidos. La
determinaci�n habitual es con permanganato de potasio como titulante e indicador
del punto final. Esta titulaci�n redox no es muy precisa ni reproducible pero da
una idea de los mg/L consumidos por la materia org�nica presente en la muestra.
Demanda biol�gica de ox�geno: es la cantidad en mg/L de ox�geno necesaria para
degradar la materia org�nica por acci�n de bacterias aerobias a 20�C, en oscuridad
y durante 5 d�as. La importancia de su determinaci�n radica en que da una idea de
cu�n contaminado est� con materia org�nica y el potencial consumo de ox�geno cuando
se arroje al cuerpo de agua lo que compromete la fauna y flora acu�tica. Es
esencialmente un procedimiento de bioensayo, por lo que se realiza en condiciones
lo m�s semejantes a la naturaleza. Se debe evitar la re-aireaci�n de las muestras a
medida que el nivel de ox�geno disuelto disminuye durante el an�lisis y durante el
muestreo. Debido a la limitada solubilidad del ox�geno, las muestras deben diluirse
para asegurar que el ox�geno disuelto est� presente en la prueba. No debe haber
sustancias t�xicas, nutrientes necesarios, f�sforo, nitr�geno y algunos
oligoelementos. La demanda biol�gica es producida por un grupo variado de
microorganismos que llevan la oxidaci�n hasta di�xido de carbono y agua. Por lo que
en las muestras debe haber una carga de microorganismos "semillas" necesaria para
que se produzca la oxidaci�n biol�gica. Las reacciones oxidativas se derivan de la
acci�n biol�gica y la velocidad de estas reacciones dependen del n�mero de
microorganismos y la temperatura. Los efectos de la temperatura se mantienen
constantes a 20�C que es un promedio de las temperaturas de las aguas naturales. La
oxidaci�n biol�gica a una temperatura de 20�C y en las dem�s condiciones de
operaci�n (por ejemplo, oscuridad) se considera completa al cabo de 20 d�as. Como
no se puede esperar tanto tiempo para los resultados se analiza durante 5 d�as. Por
lo que la DBO medida es s�lo una fracci�n de la total. El tiempo total para la
oxidaci�n biol�gica depender� de la semilla y la naturaleza de la materia org�nica,
y s�lo se determina experimentalmente. La prueba de DBO depende de la medici�n de
ox�geno disuelto. Sirve para medir la capacidad de autopurificaci�n de la corriente
y establecer los niveles de DBO para el vuelco al cuerpo de agua. Es una
consideraci�n importante para el dise�o de los equipos de tratamiento, la elecci�n
del m�todo de tratamiento y determinar el tama�o de los equipos de los filtros
percoladores y las unidades de lodo activado. Despu�s que las plantas de
tratamiento comienzan a operar, los resultados se utilizan para evaluar la
eficiencia de los procesos. Para resumir las limitaciones de la DBO: disponer de
siembra aclimatada (nutrientes necesarios, evitar re-aireaci�n, semillas), medici�n
de s�lo una fracci�n de lo biodegradable, tiempo (m�nimo 5 d�as), pretratamientos
en caso de efluentes t�xicos.
Demanda qu�mica de ox�geno: la ventaja es que el tiempo de an�lisis es de 3 horas,
la desventaja es que no da idea de la biodegradabilidad. Se deben disponer de datos
de DBO/DQO para determinar el grado de biodegradabilidad de la muestra. Es la
cantidad en mg/L de ox�geno necesaria para degradar qu�micamente la materia
org�nica contenida en el l�quido residual a 150�C durante 2 horas y mediante un
agente oxidante fuerte como el dicromato de potasio. La importancia de su
determinaci�n radica en que se puede conocer y modificar los niveles de DQO del
efluente antes del vuelco a la cloaca o al cuerpo receptor ya que los niveles altos
de DQO indican elevada presencia de sustancias org�nicas y sustancias inorg�nicas
reductoras que consumen el ox�geno disponible para la fauna y flora acu�tica
provocando su desaparici�n. El m�todo permite medir la materia org�nica presente en
la muestra porque los compuestos org�nicos se oxidan en presencia de un oxidante
fuerte como el dicromato de potasio en condiciones �cida. El dicromato de potasio
degrada la materia biol�gicamente oxidable como la materia org�nica biol�gicamente
inerte. No proporciona datos acerca de la velocidad a la que se estabiliza el
material biol�gicamente activo porque degrada lo biol�gicamente resistente como lo
biol�gicamente oxidable. Todos los agentes oxidantes deben colocarse en exceso, es
necesario medir el exceso que queda al final de la reacci�n para conocer la
cantidad original de materia org�nica. La ventaja del dicromato es que el exceso
puede medirse con relativa facilidad. Ciertos compuestos org�nicos como �cidos
grasos de bajo peso molecular no pueden ser oxidados por el dicromato, por lo cual
se utiliza un catalizador. Los resultados se expresan en mg/L necesarios para la
oxidaci�n. La determinaci�n de DQO se lleva a cabo en un digestor y luego se
determina por titulaci�n o colorimetr�a. Para efluentes industriales est�
reglamentado 500<DQO<10000 para cursos contaminados y para cursos no contaminados
DQO<20. Conjuntamente con la DBO, la DQO es �til para indicar las condiciones
t�xicas y la presencia de sustancias biol�gicamente resistentes. Con los datos de
DBO y DQO se obtiene alguna de estas relaciones:
DBO/DQO<0,2-->Materia org�nica biol�gicamente resistente.

DBO/DQO=0,4--> Tanto Materia org�nica biol�gicamente resistente como materia

org�nica biol�gicamente oxidable.

DBO/DQO>0,6-->Materia org�nica biol�gicamente oxidable.

Serie nitrogenada: son determinaciones colorim�tricas las que se realizan, las mido
con el espectro o comparaci�n de color con patrones. La qu�mica del nitr�geno es
compleja ya que tiene varios estados de oxidaci�n los cuales pueden ser inducidos
por los organismos vivos. Las bacterias pueden inducir estados positivos o
negativos y dependen de que sean organismos aer�bicos o anaer�bicos. S�lo unos
pocos estados de oxidaci�n son los que influyen en la calidad del agua. El
nitr�geno de amonio se mide en espectro o se compara con un patr�n. Para medir
nitr�geno de nitritos y nitr�geno de nitratos se compara con un disco con escala de
colores. En las aguas de contaminaci�n reciente, el nitr�geno est� en forma de
nitr�geno org�nico y amon�aco. A medida que el tiempo pasa el nitr�geno se
convierte en nitr�geno amoniacal, y si existen condiciones aer�bicas pasa a
nitritos y luego a nitratos. Si se realizar� un tratamiento aer�bico, tiene que
haber suficiente nitr�geno ya que es un elemento fertilizante necesario para el
crecimiento de las algas sino debe ser suministrado por fuentes externas. Pero si
se vuelca nitr�geno en exceso, principalmente nitrato, se genera eutrofizaci�n
(superpoblaci�n de algas) y el l�quido se putrefacta o contamina por eso es tan
importante este an�lisis. La determinaci�n de nitr�geno se realiza para controlar
el grado de purificaci�n en las etapas del tratamiento. Es bien sabido que el
amon�aco no ionizado es t�xico y el i�n amonio no lo es. El pH es el factor que
controla la toxicidad del amon�aco y no es un problema si el pH es menor a 8 y la
concentraci�n de amon�aco es menor a 1 mg/L. El control de amon�aco se puede
realizar por remoci�n efectiva del amon�aco o por nitrificaci�n (que se oxide a
nitritos y luego a nitratos). En algunos casos, la limitaci�n es la cantidad de
nitr�geno total. Las t�cnicas de determinaci�n de nitritos, nitratos y nitr�geno
amoniacal var�an para cada par�metro por lo que no s�lo puede cuantificarlo sino
tambi�n identificarlo. El nitr�geno total se determina por el m�todo de Kjeldahl.
La determinaci�n de nitratos sirve para saber si el establecimiento cumple con los
niveles m�ximos del contaminante. La determinaci�n de nitr�geno org�nico y amon�aco
para saber si hay la cantidad suficiente de nitr�geno disponible para el
tratamiento biol�gico. Si no hay la cantidad suficiente, se debe aportar por
fuentes externas.
F�sforo: se expresa en mg/L de f�sforo de fosfatos. La t�cnica de an�lisis se basa
en una reacci�n que da coloraci�n y que se compara con patrones de color. Los
polifosfatos se utilizan en abastecimientos de agua p�blicos como medios para
controlar la corrosi�n. Tambi�n se utilizan en aguas ablandadas para estabilizar el
carbonato de calcio y evitar la necesidad de re-carbonizaci�n. Todos los
abastecimientos de agua superficiales son base para el crecimiento de organismos
acu�ticos como las algas o cianobacterias y dicho crecimiento depende de la
cantidad de elementos fertilizantes que tenga el agua. El nitr�geno y el f�sforo
son los elementos fertilizantes para el crecimiento de algas y cianobacterias por
lo que sus concentraciones son limitantes de la tasa de crecimiento. Cuando hay
abundancia de los dos elementos ocurre el florecimiento de algas y el l�quido
eventualmente se putrefacta. El agua dom�stica tiene altos niveles de f�sforo. La
mayor parte del f�sforo inorg�nico es aportado por los desechos humanos, estos
provienen de la degradaci�n metab�lica de las prote�nas y la eliminaci�n de
fosfatos por la orina; adem�s de los fuertes detergentes sint�ticos. Los compuestos
de fosfatos son ampliamente usados en las plantas de vapor para eliminar la
formaci�n de costras en las calderas. Se puede medir el ortofosfato a partir de los
polifosfatos debido a su estabilidad en condiciones de pH, tiempo y temperatura.
Los polifosfatos y las formas org�nicas del f�sforo deben convertirse a
ortofosfatos los cuales pueden determinarse cualitativamente por m�todos
grav�metricos, colorim�tricos o volum�tricos.
Detergentes: actualmente los detergentes son biodegradables, tienen tratamientos
m�s sencillos pero tienen otros efectos como la formaci�n de espuma que dificulta
el tratamiento y los an�lisis. Se realiza una determinaci�n colorim�trica tras
previa extracci�n con cloroformo.
Grasas y aceites: forman pel�culas y costras en la superficie que tapan las
tuber�as, afectan la est�tica de los cuerpo de agua, forman un pel�cula en la
superficie que impide la transferencia de ox�geno desde el aire hasta el agua por
lo que comprometen la fauna y flora acu�tica. Se determinan por gravimetr�a
mediante el m�todo de sustancias solubles en �ter et�lico. Son solubles en �ter
et�lico e insolubles en agua.
Fenoles: son contaminantes y t�xicos que le imparten olor y sabor al l�quido. Se
determinan por espectrofotometr�a.
Metales pesados: en donde se destaca el Cu, Ni, Hg, Cd, Cr, Pb y se determinan por
espectroscopia de absorci�n at�mica. Son generados por metal�rgicas, sider�rgicas,
automotores que generalmente los reciclan y no los deponen.
Hidrocarburos: como la nafta y el petr�leo. Son determinados por HPLC.
Pesticidas: pueden ser clorados y fosforados, se determinan tanto en aguas como en
sedimentos. Son muy contaminantes por lo que se admiten en concentraciones muy
bajas. Se determinan por HPLC y por cromatograf�a gaseosa.
Sulfuro: su presencia se debe a la descomposici�n de la materia org�nica presente
en el l�quido residual. Se generan por la reducci�n bacteriana de los sulfatos. Se
determinan por colorimetr�a y dan un color azul. Son t�xicos y corrosivos.
Cianuro: los cianuros son compuestos potencialmente t�xicos ya que un cambio de pH
en el medio puede liberar �cido cianh�drico, compuesto asociado a la m�xima
toxicidad, por lo que es importante determinar la presencia como i�n cianuro de
todos los compuestos cianurados que hay en las aguas residuales, residuales
tratadas, potables, naturales. Se determina por m�todos potenciom�tricos o por
espectroscopia. Se debe mantener a pH alcalino.
Estos son los m�s b�sicos y generales. Luego depender� de cada industria la
determinaci�n de otro factor.

Fuentes de contaminaci�n del agua

Art�culo principal: Contaminaci�n h�drica
Las principales fuentes de contaminaci�n del agua son los establecimientos
industriales y los especiales. Dentro de los establecimientos especiales se
encuentran las operaciones de fraccionamiento, manipuleo o limpieza de art�culos y
materiales, no producen ning�n tipo de transformaci�n de producto en esencia.
Ejemplos son: hospitales, estaci�n de servicio, lavaderos de autos, hiper y
supermercados. Dentro de los establecimientos industriales est� la manufacturaci�n,
elaboraci�n y procesos que producen transformaci�n de la materia prima o materiales
empleados o dan origen a nuevos productos. Ejemplos son: curtiembres, frigor�ficos,
textiles, papeleras, metal�rgicas, sider�rgicas, alimenticias (l�cteos, bebidas
con/sin alcohol, pescados), destiler�as, ingenios azucareros y qu�micas (pinturas y
colorantes, fertilizantes, pesticidas, insecticidas, productos de limpieza).

Los desag�es industriales, conjuntamente con los desag�es cloacales, constituyen la

causa predominante de contaminaci�n de las aguas. Es muy dif�cil definir las
caracter�sticas de los desag�es industriales, dado que presentan la particularidad
de su gran variedad en cuanto a naturaleza, y cantidad de residuos producidos,
verific�ndose notorias diferencias seg�n los tipos de industrias, concepto que
incluye a las similares, ya que depende de la modalidad del proceso fabril
desarrollado. Por ejemplo, un frigor�fico arroja un efluente con materia org�nica,
s�lidos, grasas y detergentes.

Origen del l�quido cloacal

Las aguas cloacales (residuales) est�n compuestas principalmente por el desecho de
tres grupos principales:
Aguas de uso dom�stico: son, simplemente, las que se utilizan para el aseo
personal, en la cocina y para limpieza
Residuos humanos: son las que se usan para el transporte de materia fecal y orina
hacia las cloacas.
Residuos no domiciliarios: provenientes de actividades industriales, comerciales y
de servicios. Este grupo suele contener la mayor carga de contaminaci�n por lo que
suele exigirse un pretratamiento de las aguas que se vuelcan a la red cloacal
(principalmente a las industrias), que en muchos casos no se cumple o es
ineficiente.
Para medir los contaminantes f�sicos utilizar�a los par�metros f�sicos como la
turbiedad, color (aparente real), olor, temperatura, conductividad (para determinar
que especies inorg�nicas tiene el efluente), an�lisis de s�lidos (para evaluar los
porcentajes de los distintos tipos de s�lidos que pueda contener el agua como
s�lidos en suspensi�n, sedimentables, coloidales y disueltos). Para medir los
contaminantes qu�micos utilizar�a los par�metros qu�micos como el pH, alcalinidad
(para determinar la presencia de oxhidrilos, carbonatos y bicarbonatos), cloruros,
ox�geno disuelto (determina organismos aer�bicos y anaer�bicos), DBO (para
determinar el poder contaminante de los residuos), DQO (para medir la cc de materia
org�nica), f�sforo (desechos comunes, detergentes sint�ticos), detergentes, grasas
y aceites, sulfatos.

Para medir la turbiedad se utiliza un turbid�metro; el color se mide con el

espectrofot�metro; el olor por an�lisis sensorial; la temperatura se mide con un
term�metro; la conductividad con un conduct�metro; los s�lidos disueltos y
suspendidos mediante filtraci�n y gravimetr�a; los s�lidos sedimentables mediante
sedimentaci�n en un cono de Imhoff; los s�lidos coloidales se miden por
espectrofotometr�a. Para medir pH se utiliza el peach�metro; para medir dureza se
utiliza la alcalinidad; cloruros mediante titulaci�n con nitrato de plata; ox�geno
disuelto mediante un ox�metro; materia org�nica se mide con DBO, ox�geno consumido,
DQO; f�sforo mediante fosfatos; nitr�geno mediante nitr�geno amoniacal, nitratos,
nitritos; detergentes mediante sustancias reactivas al azul de orto-toluidina;
grasas y aceites mediante sustancias solubles en fr�o en �ter et�lico.

Impacto ambiental
Caracter�sticas del l�quido cloacal
El conocimiento de la naturaleza del agua cloacal, es fundamental tanto para el
tratamiento y evacuaci�n como la gesti�n de calidad medioambiental. Las aguas
cloacales se caracterizan por su composici�n f�sica, qu�mica y microbiol�gica. Las
propiedades se relacionan entre s�, por ejemplo la temperatura afecta la actividad
microbiol�gica y los gases disueltos que hay en el agua. Las caracter�sticas
f�sico-qu�micas son alta alcalinidad, alta turbiedad, gran presencia de s�lidos
disueltos, gran presencia de s�lidos en suspensi�n, alta cantidad de materia
org�nica, detergentes, color negro por la presencia de sulfuros met�licos. Las
caracter�sticas microbiol�gicas son presencia de virus, protozoos y bacterias que
se desarrollan cuando el l�quido se estabiliza biol�gicamente. El tratamiento
propuesto para depurar un efluente cloacal comienza con una reja que retiene los
s�lidos en suspensi�n m�s grandes, luego posee un desarenador que retiene los
s�lidos sedimentables a los 10 minutos, luego contiene un sedimentador para retener
los s�lidos sedimentables que no se separaron en el desarenador, la etapa siguiente
es una neutralizaci�n donde se adiciona un �cido como el clorh�drico o el sulf�rico
para disminuir el pH hasta pH neutro, posteriormente pasa a un tratamiento de
barros activados donde se remueve la materia org�nica, s�lidos en suspensi�n y la
coloraci�n, luego pasa a una adsorci�n con carb�n activado donde se eliminan
part�culas que causan olor y color, el resto de la materia org�nica, detergentes.

Caracter�sticas f�sicas
Las caracter�sticas f�sicas m�s importantes de un agua residual son el contenido
total de s�lidos, el olor, la temperatura, la densidad, el color, la turbiedad y el
pH. Para evaluar el aspecto se utiliza la turbiedad con turbid�metro, el color que
se mide es el aparente real mediante colorimetr�a, olor mediante an�lisis
sensorial, temperatura a trav�s de un term�metro, conductividad (para determinar
que cantidad de especies inorg�nicas tiene el efluente) mediante un el�ctrodo,
an�lisis de s�lidos (para evaluar los porcentajes de los distintos s�lidos que
pueden contener el agua, ya sea en suspensi�n, coloidales, sedimentables y
disueltos).

Art�culo principal: Total de s�lidos en suspensi�n

S�lidos. Se define el contenido de s�lidos como el residuo no vol�til despu�s de
someter al agua a un proceso de evaporaci�n a 100�C y a un secado en estufa a 103-
105�C durante una hora. La determinaci�n corresponde con los s�lidos disueltos y en
suspensi�n. Los s�lidos sedimentables son los s�lidos que sedimentan en el fondo de
un recipiente con forma de cono (cono de Imhoff) de un litro de l�quido residual en
el transcurso de 2 horas. La muestra bien agitada se coloca en los cono de Imhoff.
La determinaci�n se realiza en ml/L y mg/L. Permite obtener una medida aproximada
de la cantidad de barros que se obtendr�n en la decantaci�n. Los s�lidos
sedimentables dan idea del origen org�nico e inorg�nico de dichos s�lidos. Los
s�lidos sedimentables a los 10 minutos corresponden a los s�lidos inorg�nicos, m�s
pesados luego comienza a sedimentar la materia org�nica hasta completar las dos
horas. A las 2 horas se estima que se separaron todos los s�lidos sedimentables.
Los s�lidos totales tambi�n se clasifican en s�lidos filtrables o no. Esto se
determina mediante un filtro de fibra de vidrio. Los s�lidos filtrables
corresponden a los s�lidos disueltos y coloidales. Los s�lidos no filtrables
corresponden a la materia en suspensi�n. Los s�lidos en suspensi�n pueden ser
sedimentables o no. Los s�lidos en suspensi�n sedimentables se separan en un
desarenador (s�lidos sedimentables a los 10 minutos) o en un sedimentador (s�lidos
sedimentables a las 2 horas). Los s�lidos en suspensi�n no sedimentables se separan
mediante un tratamiento de coagulaci�n-floculaci�n o por oxidaci�n biol�gica en un
tratamiento de lodos activados y en ambos existe una posterior decantaci�n. Un
sedimentador puede retener los s�lidos sedimentables a los 10 minutos pero no se
debe sobrecargarlo. Los s�lidos totales se clasifican en vol�tiles y fijos, en
funci�n de su volatilidad a 550�C, temperatura a la cual los compuestos org�nicos
se oxidan y pasan a formar gases y la fracci�n inorg�nica queda en forma de
cenizas. Los s�lidos vol�tiles corresponden a la materia org�nica y los s�lidos
fijos corresponden a la materia inorg�nica. Los s�lidos filtrables corresponden con
los s�lidos disueltos totales. Las aguas para consumo humano con alto contenido de
s�lidos disueltos genera mal agrado al consumidor o puede inducir una reacci�n
fisiol�gica adversa en �l. Los an�lisis de s�lidos sirven como indicadores de la
efectividad del tratamiento biol�gico y f�sico-qu�mico. La determinaci�n de s�lidos
totales es un m�todo muy utilizado: determinaci�n de s�lidos totales y sus
fracciones fijas y vol�tiles en muestras s�lidas o semis�lidas provenientes de
sedimentos de r�os y lagos, lodos aislados en tratamientos de aguas residuales y
aglomeraciones de lodos en centrifugaci�n, filtrado al vac�o y otros procesos de
deshidrataci�n de lodos. Los s�lidos en suspensi�n son aquellos que se encuentran
en el agua sin estar disueltos en ella, y se calculan matem�ticamente como la
diferencia entre los s�lidos totales y los s�lidos disueltos. Los s�lidos totales
pueden ser no filtrables (disueltos) y filtrables (no disueltos) y se determinan
por un filtro mediante gravimetr�a. Los s�lidos vol�tiles y fijos se determinan por
incineraci�n en mufla a 550�C. A esta temperatura, se produce la oxidaci�n de los
compuestos org�nicos a di�xido de carbono y agua y resisten los compuestos
inorg�nicos. La determinaci�n corresponde con la oxidaci�n total de la materia
org�nica. Los s�lidos coloidales son estables y de dif�cil separaci�n. Se
determinan por espectrofotometr�a. Para agua potable se indica un valor m�ximo de
500 ppm de s�lidos. En las calderas, producen la formaci�n de espuma. Por la
sedimentaci�n excesiva se generan ambientes propicios para la degradaci�n
anaerobia. Los s�lidos en suspensi�n interfieren con el normal desarrollo de la
vida acu�tica disminuyendo la profundidad a la que atraviesa la luz solar. Los
s�lidos sedimentables pueden obstruir conducci�n, equipos electromec�nicos de
bombeo y entorpecer el funcionamiento de la planta depuradora.
Olores. Normalmente, los olores provienen de los gases liberados por la
descomposici�n de la materia org�nica. El agua residual reciente tiene un olor m�s
tolerable que el agua residual "s�ptica". Un olor caracter�stico del agua residual
s�ptica proviene del sulfuro de hidr�geno que se genera por la reducci�n de
sulfatos mediante bacterias anaerobias. Las aguas residuales industriales tambi�n
pueden contener compuestos olorosos en s� mismos.
Efectos de los olores: reducir el apetito, generar n�useas, v�mitos, perturbaciones
mentales, producir desequilibrios respiratorios. El olor a pescado es
caracter�stico de las aminas, el olor a huevo podrido es caracter�stico del sulfuro
de hidr�geno y el olor a materia fecal es caracter�stico del eskatol.
Temperatura: la temperatura del agua ejerce influencia sobre el desarrollo de la
vida acu�tica, las reacciones qu�micas y velocidades de reacci�n, as� como la
aptitud del agua para determinados usos �tiles. El aumento de la temperatura
produce el aumento de las reacciones qu�micas y las velocidad de las reacciones
qu�micas por lo que hay una disminuci�n m�s r�pida del ox�geno disuelto lo que
compromete al desarrollo de la fauna y flora acu�tica. El aumento de la temperatura
tambi�n produce la disminuci�n de la solubilidad del ox�geno. Produce el deterioro
de la red cloacal. La determinaci�n se realiza in situ. Las temperaturas elevadas
son caracter�sticas de una descarga cloacal. Los efluentes con temperaturas
elevadas se enfr�an mediante intercambiadores de calor, torres de enfriamiento,
contacto con temperatura ambiente u otros m�todos de enfriamiento.
Densidad: un lodo denso requiere mayores potencias de bombeo, incluso si es muy
denso puede no moverse.
Color: es la capacidad que tiene de absorber ciertas radiaciones del espectro
visible. El agua pura es azulada. No se puede atribuir a un componente
exclusivamente pero si se atribuye los colores a varios contaminantes. Por ejemplo,
el color gris�ceo-negro se debe a la presencia de sulfuros met�licos. Se dice que
el agua est� septizada. Sirve, junto con el olor, para determinar cualitativamente
la edad de un agua residual. El color gris�ceo es caracter�stico del agua residual
dom�stica reciente. Al aumentar el tiempo en las redes del alcantarillado y
desarrollarse condiciones m�s anaerobias se torna m�s oscura, el color gris�ceo-
negro se debe a la presencia de sulfuros met�licos que se generan por la reacci�n
entre el sulfuro generado por la descomposici�n anaerobia y los metales presentes
en el agua. Se dice que el agua es s�ptica. Algunas aguas industriales pueden
a�adir color a las aguas residuales dom�sticas. Indica la presencia de sustancias
disueltas o coloidales con lo cual se puede intuir la procedencia del efluente. El
color natural es causado por part�culas coloidales con carga negativa. Se puede
remover por coagulaci�n mediante una sal que contenga un i�n met�lico trivalente
como de hierro o de aluminio. El color causado por la materia en suspensi�n es
conocido como color aparente y tambi�n puede ser removido por coagulaci�n o por un
tratamiento de barros activados. La intensidad del color aumenta con el pH. Por lo
que se mide conjuntamente pH con color. El color natural as� como la turbiedad se
debe a una gran variedad de sustancias y se adopta un est�ndar arbitrario para su
medida, dicho est�ndar se utiliza para medir directa e indirectamente el color. Hay
que separar la materia en suspensi�n antes de medir el color real. Las aguas que
contienen color real tienen apariencia amarillo-marr�n y se pueden medir
colorim�tricamente. Se ha observado que las soluciones de cloroplatino de potasio
te�idas con peque�as cantidades de cloruro de cobalto dan tonos muy parecidos a los
naturales. Variando las cantidades de cloruro de cobalto se obtiene la degradaci�n
de los tonos. Para medir y describir colores que no est�n en esta clasificaci�n se
utiliza la espectrofotometr�a que consiste en la medici�n de la fracci�n absorbida
o transmitida por la muestra.
Turbiedad: es una medida de la capacidad de la muestra para transmitir la luz. Se
mide en "NTU". Permite estimar la materia coloidal y en suspensi�n que est�
presente en la muestra.
Conductividad: est� relacionado con los s�lidos disuelta mediante un factor que es
la constante de celda. Es una medida de la capacidad de la soluci�n para
transportar la corriente el�ctrica. Depende de la cantidad de iones, su naturaleza,
su valencia, la temperatura de la soluci�n. Al aumentar la temperatura, aumenta la
conductividad. Se determina mediante una celda de conductividad conectada a un
circuito mediante un Puente de Wheatstone. Para calibrar el conduct�metro se
utiliza KCl. La conductividad y la dureza est�n relacionadas porque las sales de
magnesio y calcio son las que m�s abundan y m�s contribuyen a la conductividad.
Reflejan el grado de mineralizaci�n de las agua y su productividad potencial. Las
sustancias org�nicas se disuelven formando puentes de hidr�geno por lo que tambi�n
son sustancias disueltas.
pH: el rango de pH permitido en un efluente es de 5,5 a 10. Es el �ptimo para el
desarrollo de las formas de vida acu�ticas. Se determina in situ. Gobierna
innumerables procesos qu�micos incluso algunos que pueden generar condiciones
nocivas para el hombre como el contacto de un efluente �cido con cianuro de sodio
generando �cido cianh�drico, que es un gas letal. Indica si el efluente es �cido o
alcalino. Un pH �cido corroe las ca�er�as y genera desprendimiento de gases en
forma de espuma que dificulta el tratamiento y el an�lisis posterior. Antes del
tratamiento biol�gico para evitar que los microorganismos no se desarrollen y no se
produzca la oxidaci�n biol�gica. El pH �ptimo es 6-8,5. Depende de la concentraci�n
de di�xido de carbono esto se produce por la mineralizaci�n de las sales presentes
en el agua. El pH de las aguas se debe a la composici�n de los terrenos atravesados
son alcalinas si los terrenos son calizos y son �cidos si son sil�ceos. Los metales
pesados se disuelven en medio �cido y precipitan en medio b�sico. Los electrodos se
estandarizan con soluciones buffer de pHs conocidos. Se puede medir en una gran
variedad de materiales y en condiciones extremas siempre que se utilice el
electrodo adecuado. Para sustancias semis�lidas es recomendable el electrodo en
forma de lanza. Para sustancias con pH mayor a 10 y elevadas temperaturas son
recomendables electrodos de vidrio dise�ados para tal fin.
Caracter�sticas qu�micas
Para el estudio de las caracter�sticas qu�micas de las aguas cloacales se deben
tener en cuenta la materia org�nica presente, la materia inorg�nica y los gases
disueltos. M�s espec�ficamente los sulfatos, carbonatos, bicarbonatos, cloruros,
nitratos, nitritos, sulfuros, fosfatos, calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro,
manganeso, prote�nas, gl�cidos, l�pidos y detergentes. Los par�metros para evaluar
las caracter�sticas qu�micas son pH, alcalinidad (para determinar la presencia de
oxhidrilos, carbonatos y bicarbonatos), cloruros, ox�geno disuelto (determina
organismos aer�bicos y anaer�bicos), DBO (para determinar el poder contaminante de
los residuos), DQO (para medir la cc de materia org�nica), f�sforo (desechos
comunes, detergentes sint�ticos), detergentes, grasas y aceites, sulfuros.

Materia org�nica. Cerca del 75% de los s�lidos en suspensi�n y del 40% de los
s�lidos filtrables de un agua residual son de naturaleza org�nica. Son s�lidos que
provienen de los reinos animal y vegetal, y de las actividades humanas relacionadas
con la s�ntesis de compuestos org�nicos. Los principales grupos de sustancias
org�nicas presentes en un agua residual son las prote�nas (entre un 40% y un 60%),
los hidratos de carbono (25%-50%), y las grasas y los aceites (aprox. 10%). Otro
compuesto con importante presencia es la urea, principal constituyente de la orina,
que por su r�pido proceso de descomposici�n raramente est� presente en aguas
residuales que no sean muy recientes. Junto a los ya mencionados, el agua residual
contiene peque�as cantidades de un gran n�mero compuestos org�nicos cuyas
estructuras pueden ser simples como extremadamente complejas. En este grupo se
encuentran los detergentes, los contaminantes org�nicos prioritarios, los
compuestos org�nicos vol�tiles y los pesticidas de uso agr�cola. Debido al
incremento de la s�ntesis de mol�culas org�nicas, el n�mero de ellas presentes en
el agua residual aumenta cada a�o.
Prote�nas. La composici�n qu�mica de las prote�nas es muy compleja e inestable,
pudiendo adoptar muchos mecanismos de descomposici�n diferentes. Adem�s, como
caracter�stica distintiva, contienen una elevada cantidad de nitr�geno y en muchos
casos, tambi�n contienen azufre, f�sforo y hierro. La urea y las prote�nas son la
principal fuente de nitr�geno de las aguas residuales.
Hidratos de carbono. Desde el punto de vista del volumen y la resistencia a la
descomposici�n, la celulosa es el hidrato de carbono m�s importante en el agua
residual. La destrucci�n de la celulosa es un proceso que se da sin dificultad,
principalmente, gracias a la actividad de algunos hongos, cuya acci�n es notable en
condiciones �cidas.
Grasas y aceites. Las grasas y aceites son compuestos de alcohol (�steres) o
glicerol (glicerina) y �cidos grasos. Qu�micamente son parecidos y los que son
s�lidos a temperatura ambiente se denominan grasas y aceites aquellos que est�n en
estado l�quido. Las grasas se encuentran entre los compuestos org�nicos de mayor
estabilidad y no son f�ciles de degradar biol�gicamente. Contaminan los cursos de
agua formando una pel�cula sobre la superficie que impide el pasaje del ox�geno al
agua. Forman costras en la superficie de las tuber�as que impiden el pasaje del
agua. Consiste en la determinaci�n en peso de las sustancias solubles en fr�o en
�ter et�lico. A partir de la muestra cruda, llevada a un pH 4.2 con 2 gotas de
heliantina, se procede a generar el contacto de la muestra con �ter et�lico de
manera que las grasas y aceites se solubilicen en el mismo, para luego evaporar el
�ter (bajo punto de ebullici�n) de la fase et�rea, de manera que se pueden obtener
la cantidad de grasas y aceites en peso del volumen utilizado en la muestra.
Demanda biol�gica de ox�geno. es la cantidad en mg/L de ox�geno que se requiere
para descomponer la materia org�nica contenida en el l�quido residual por acci�n
biol�gica aer�bica en condiciones de 20�C, en oscuridad y durante 5 d�as. La
importancia de su determinaci�n radica en que su valor da idea de cu�n contaminado
est� el l�quido con materia org�nica y su potencia consumo del ox�geno presente en
recursos h�dricos lo cual resulta perjudicial para el desarrollo de la fauna y
flora presente en tales recursos. Es esencialmente un procedimiento de bioensayo
que mide el ox�geno consumido por los organismos al utilizar la materia org�nica de
un residuo, en condiciones lo m�s semejantes posibles a la naturaleza. Para hacer
que la muestra se cuantitativa, las muestras se deben proteger del aire evitando la
re-aireaci�n a medida que el ox�geno disuelto disminuye. Adem�s, debido a la
limitada solubilidad del ox�geno en el agua, los residuos concentrados se deben
diluir a niveles de demanda que mantengan este valor para asegurar que este valor
de ox�geno disuelto est� presente en la prueba. Puesto que es un procedimiento de
bioensayo, es de suma importancia que las condiciones ambientales sean apropiadas
para que la actividad de los organismos vivos se realice sin obst�culos. Esto
significa que no debe haber sustancias t�xicas, y que debe haber disponibilidad de
los nutrientes accesorios necesarios para el crecimiento bacteriano, como
nitr�geno, f�sforo y oligoelementos. La demanda biol�gica es producida por un grupo
diverso de organismos que llevan la oxidaci�n de la materia org�nica hasta casi
di�xido de carbono y agua. Por lo que es necesario que en la prueba haya un grupo
de microorganismos llamados "semillas". Las reacciones oxidativas que tienen lugar
en la prueba de DBO se derivan de la actividad biol�gica y la velocidad de estas
reacciones est� dada por la cifra de poblaci�n de microorganismos y por la
temperatura. Los efectos de la temperatura se mantienen constantes realizando la
prueba a 20�C, que es m�s o menos, el promedio de temperatura ya que se realiza un
enfriamiento m�nimamente con alguna otra corriente. La velocidad de los procesos
metab�licos a 20�C y en las condiciones de prueba es tal que, el tiempo se debe
calcular en d�as. Te�ricamente, se requiere un tiempo infinito para que finalice la
oxidaci�n biol�gica de la materia org�nica, pero para fines pr�cticos, la reacci�n
se completa en 20 d�as; sin embargo, en la mayor�a de los casos este per�odo es
largo y entonces se reduce a 5 d�as porque se encontr� que el porcentaje de DBO que
se obtiene es casi el total. En consecuencia se debe recordar que el resultado de
la prueba realizada en este tiempo, representa una fracci�n del total. La cantidad
exacta depender� de la "semilla" y de la naturaleza de la materia org�nica, y s�lo
se puede determinar experimentalmente. La prueba de DBO se basa en las
determinaciones de ox�geno disuelto; por lo que la precisi�n del resultado est�
influenciado en gran medida por el cuidado que se tenga en la medida de este
�ltimo. La DBO es el criterio m�s importante usado para el control de las
contaminaci�n de las corrientes donde la carga org�nica se debe restringir para
mantener los niveles adecuados de ox�geno disuelto. La determinaci�n se utiliza en
estudio para medir la capacidad de purificaci�n de las corrientes y les permite a
las autoridades fijar los valores reglamentados para el vuelco a estas aguas.
Adem�s, la informaci�n de DBO permite el dise�o de los equipos de tratamiento; es
un factor para la elecci�n del tratamiento y se utiliza para estimar el tama�o de
las unidades, especialmente en los filtros percoladores y en los lodos activados.
Se utiliza para evaluar la eficiencia de las etapas. Como s�ntesis, las
limitaciones del test de DBO son: disponer de siembra aclimatada, pretratamientos
en caso de efluentes t�xicos, medici�n s�lo de una fracci�n de DBO, tiempo m�nimo
de 5 d�as.
Demanda qu�mica de ox�geno. La ventaja del an�lisis es que s�lo dura 3 horas, la
desventaja es que no da una idea de la biodegradabilidad. Se hacen las
determinaciones en muestra bruta y decantada, y se deben disponer de datos de
DQO/DBO. Es la cantidad de ox�geno necesaria en mg/L para degradar qu�micamente la
materia org�nica contenida en el l�quido residual a 150�C durante 2 horas con un
agente oxidante como el dicromato de potasio en medio �cido. La importancia de su
determinaci�n radica en que su valor da idea del contenido de sustancias
consumidoras de ox�geno como las org�nicas cuyas presencias en los recursos
h�dricos resulta perjudicial para el desarrollo de la fauna y flora acu�tica. Es
una forma de medir la concentraci�n de materia org�nica en los residuos dom�sticos
e industriales. Esta prueba permite medir en un residuo la cantidad total de
ox�geno que se requiere para oxidar la materia org�nica a di�xido de carbono y
agua. La prueba se basa en que todos los compuestos org�nicos, con unas pocas
excepciones, pueden ser oxidados por la acci�n de agentes oxidantes fuertes en
condiciones �cidas. Durante la determinaci�n de la DQO, la materia org�nica es
convertida a di�xido de carbono y agua, independientemente de la capacidad
biol�gica de la sustancias para ser asimiladas. Los valores de DQO son mayores que
los de DBO, y pueden ser mucho mayores cuando existen cantidades significativas de
materia org�nica biol�gicamente resistente. Una de las principales limitaciones de
la prueba de DQO es la imposibilidad en diferenciar entre materia biol�gicamente
oxidable y materia biol�gicamente inerte. Adem�s, no proporcionan ning�n dato de la
velocidad a la que el material biol�gicamente activo se estabiliza en las
condiciones de la naturaleza. La principal ventaja de la prueba de DQO es el poco
tiempo que se requiere para la evaluaci�n; la determinaci�n se hace en 3 horas en
vez de 5 d�as como con la DBO. Se ha observado que el dicromato de potasio es un
excelente agente oxidante para la determinaci�n de este par�metro, dado que es
capaz de oxidar casi completamente una gran variedad de sustancias org�nicas hasta
di�xido de carbono y agua. Debido a que todos los agentes oxidantes deben ser
usados en exceso, es necesario medir el exceso que queda al final de la reacci�n
con el objeto de medir cual es la cantidad utilizada en la degradaci�n. Un
importante punto a favor del dicromato es que el exceso se puede medir con relativa
facilidad. Los �cidos grasos de bajo peso molecular requieren de un catalizador
para oxidarse. En las condiciones de la prueba de la DQO, ciertos iones inorg�nicos
reducidos pueden ser oxidados y, por tanto, llevar a resultados err�neos. Los
cloruros ocasionan los mayores problemas porque su concentraci�n es alta en las
aguas residuales. Esta interferencia se elimina mediante la adici�n de sulfato
merc�rico a la muestra antes de agregar otros reactivos. El i�n merc�rico se
combina con iones cloruro para formar un complejo poco ionizado de cloruro
merc�rico que no es oxidado por el dicromato. La determinaci�n de la DQO se lleva a
cabo en un digestor y luego se determina por colorimetr�a o por titulaci�n. Para
efluentes industriales: 500<DQO<10000. Para cursos no contaminados: DQO<20.
Conjuntamente con la DBO, la DQO es �til para indicar las condiciones t�xicas y la
presencia de sustancias org�nicas biol�gicamente resistentes. Si DBO/DQO<0,2 hay
materia org�nica no biodegradable principalmente, DBO/DQO=0,4 hay materia org�nica
biodegradable y no biodegradable en las mismas proporciones, si DBO/DQO>0,6 hay
materia org�nica biodegradable principalmente.
Detergentes. Se clasifican como biodegradables y no biodegradables. Para la
eliminaci�n de estos �ltimos debe recurrirse a m�todos fisicoqu�micos. Los
detergentes biodegradables generan espumas que interfieren con el proceso de
depuraci�n en las plantas de tratamiento y le dan un mal aspecto a los efluentes
l�quidos. La formaci�n de espumas tambi�n dificulta llevar a cabo los an�lisis. La
espuma genera una barrera al paso del ox�geno hacia el l�quido. Esta determinaci�n
se realiza con kit colorim�trico para detergentes. Esta t�cnica se basa en que los
detergentes ani�nicos se combinan con la o-toluidina blue obteni�ndose un complejo
de color azul el cual es soluble en cloroformo; entonces a la muestra se le agrega
el reactivo del kit y el cloroformo obteni�ndose una fase clorof�rmica coloreada de
manera tal que la intensidad del color es proporcional a la concentraci�n de
detergentes que se mide con el comparador del kit.
Hidrocarburos: como la nafta y el petr�leo. Son determinados por HPLC. Dan al agua
un olor y sabor desagradables, lo que permite identificarlos en cantidades de PPB,
lo que se intensifica con la cloraci�n. La pel�cula superficial impide el
intercambio gaseoso agua-aire, con el consiguiente trastorno para la vida acu�tica.
Pesticidas y Productos Qu�micos de Uso Agr�cola. Estos compuestos no son de las
aguas residuales, sino que suelen incorporarse a las mismas, como consecuencia de
la escorrent�a de parques, campos agr�colas y otras causas. La mayor�a de estos
productos son t�xicos para la mayor parte de las formas de vida, por lo que se
consideran peligrosos contaminantes de las aguas superficiales. Las concentraciones
de estos productos qu�micos pueden provocar la muerte de peces, contaminaci�n de la
carne del pescado (con lo que se reduce su valor nutritivo), y el empeoramiento de
la calidad del agua. Pueden ser clorados y fosforados, y se determinan tanto en
aguas como en sedimentos. Son muy contaminantes, por lo que no son aptos en bajas
concentraciones (ug/L). Se analiza con HPLC y cromatograf�a gaseosa.
Materia inorg�nica. Son varios los componentes inorg�nicos de las aguas residuales
que tienen importancia para la determinaci�n y control de calidad del agua. Las
aguas residuales, salvo el caso de determinados residuos industriales, no se suelen
tratar con el objetivo de eliminar los constituyentes inorg�nicos.
Alcalinidad. En las aguas residuales, est� provocada por la presencia de sales de
�cidos d�biles, bases d�biles y fuertes como hidr�xidos, carbonatos y bicarbonatos
de calcio, magnesio, sodio, potasio y amonio. De todos ellos, los m�s comunes son
el bicarbonato de calcio y el de magnesio porque se forman en cantidades
considerables al reaccionar el di�xido de carbono con la materia b�sica del suelo.
Es la medida de la capacidad para neutralizar �cidos. Normalmente, el agua residual
es alcalina. Ocurre en aguas superficiales con algas en crecimiento por la cantidad
de hidr�xidos y carbonatos. La alcalinidad se debe principalmente a tres grupos de
compuestos y de acuerdo a los altos valores de pH se clasifica en: hidr�xidos,
carbonatos y bicarbonatos. Aguas muy alcalinas tienen sabor desagradable para el
consumidor. La alcalinidad es medida volum�tricamente por titulaci�n con �cido
sulf�rico N/50 y es expresada en equivalentes de carbonato de calcio (ppm de
CaCO3). Este par�metro es fundamental para los procesos de coagulaci�n qu�mica,
ablandamiento de aguas, control de la corrosi�n, capacidad de amortiguaci�n y en el
tratamiento de residuos industriales, dado que est� prohibido verter residuos con
alcalinidad c�ustica en aguas receptoras y en alcantarillas.
Nitr�geno y f�sforo. Estos elementos son esenciales para el desarrollo de algunos
microorganismos por lo que se conocen como nutrientes. Trazas de otros elementos,
tales como el hierro, tambi�n son necesarias para el crecimiento biol�gico. Puesto
que el nitr�geno es b�sico para la s�ntesis de prote�nas, es necesario conocer la
cantidad del mismo en las aguas para valorar la posibilidad del tratamiento
biol�gico de las aguas residuales. Cuando la cantidad de nitr�geno es insuficiente,
es necesario a�adirlo para hacer tratable el agua. Cuando este se encuentra en
exceso, puede ser necesaria la reducci�n de las cantidades de nitr�geno para evitar
el crecimiento desmedido de algas. El f�sforo tambi�n esencial para el crecimiento
de las algas por lo que tambi�n debe ser controlado a la hora de verter el agua a
los cuerpos receptores. Las formas m�s comunes en los que pueden encontrarse estos
componentes son: para el caso del nitr�geno, el nitr�geno org�nico, el amoniaco,
nitritos y nitratos. El f�sforo se encuentra normalmente como fosfatos,
polifosfatos y fosfatos org�nicos. Son determinaciones colorim�tricas las que se
realizan, las mido con el espectro. El nitr�geno de amonio se mide en espectro y se
compara con un patr�n. El resultado se expresa en mg/L. El nitr�geno de nitrito y
el nitr�geno de nitrato se mide con un kit y se compara con un disco que tiene una
escala de colores. Inicialmente el nitr�geno est� como nitr�geno org�nico y
amon�aco. Luego el nitr�geno org�nico se convierte gradualmente a nitr�geno
amoniacal y m�s tarde, si hay condiciones aer�bicas, ocurre la oxidaci�n a nitratos
y nitritos. Al realizar el tratamiento hay que verificar si cuenta con la cantidad
suficiente de nitr�geno para los organismos sino hay que agregar, pero si se vuelca
en exceso, especialmente nitrato (un nutriente), se produce eutrofizaci�n
(superpoblaci�n de algas) y eventualmente se putrefacta. Tambi�n se utiliza para
corroborar el grado de purificaci�n obtenida con los tratamientos biol�gicos. El
amon�aco no ionizado es t�xico pero el i�n amonio no lo es. La toxicidad por
amon�aco no es un problema en aguas receptoras que tengan un pH menor a 8 y con una
concentraci�n de nitr�geno amoniacal menor a 1 mg/L. Por estas razones el control
de amon�aco se puede efectuar por nitrificaci�n o por remoci�n efectiva de
amon�aco. En algunos casos, las limitaciones se aplican al nitr�geno total
(nitr�geno org�nico m�s nitr�geno inorg�nico) que puede existir en el efluente. Las
t�cnicas de determinaci�n de amonio, nitrito y nitrato pueden variar para cada
par�metro, as� que se puede determinar el tipo de contaminante no s�lo
cuantificarlo. El nitr�geno total puede determinarse mediante el m�todo de
Kjeldahl. La cantidad de nitr�geno amoniacal presente en el agua determina el cloro
necesario para obtener residuales de cloro libres de cloraci�n. Las determinaciones
de nitratos son importantes para establecer si los abastecimientos de agua cumple
con los niveles m�ximos. Los an�lisis del amon�aco y el nitr�geno org�nico son
importantes para determinar si existe el suficiente nitr�geno para el tratamiento
biol�gico. Si no es el caso, hay que aportar mediante fuentes externas. La cantidad
de f�sforo se expresa en (mg/L de P-PO4) y es la suma del f�sforo org�nico como el
inorg�nico. La t�cnica de an�lisis se basa en una reacci�n que forma una coloraci�n
y es medida en el espectro. Loos polifosfatos se utilizan en algunos
abastecimientos de agua p�blicos para controlar la corrosi�n. Tambi�n se emplean en
algunas aguas ablandadas para estabilizar el carbonato de calcio, con el fin de
eliminar la necesidad de re carbonizaci�n. El nitr�geno y el f�sforo son esenciales
para el crecimiento de algas y las cianobacterias, y la limitaci�n de estos
elementos es usualmente el factor que controla la tasa de crecimiento. Cuando hay
abundancia de los dos elementos tiene lugar el florecimiento de algas, que produce
una variedad de condiciones molestas (eutrofizaci�n). El agua residual dom�stica
tiene altas cantidades de compuestos de f�sforo. La mayor parte del f�sforo
inorg�nico es aportado por los desechos humanos, como resultado de la degradaci�n
metab�lica de las prote�nas y la eliminaci�n de los fosfatos presentes en la orina,
adem�s de los fuertes detergentes sint�ticos. Los compuestos de fosfatos son
utilizados en la plantas de generaci�n de vapor para eliminar las incrustaciones.
Se puede medir el ortofosfato sin interferencia en condiciones �ptimas de pH,
tiempo y temperatura. Las formas org�nicas del f�sforo as� como los polifosfatos se
deben transformar a ortofosfatos, los cuales se pueden determinar cualitativamente
mediante m�todos gravim�tricos, colorim�tricos y volum�tricos.
Nitr�geno amoniacal. Si est�n aireadas no deben contener normalmente amon�aco
porque este se convierte en nitritos y luego a nitratos. Las aguas negras siempre
tienen amon�aco proveniente de los tramos de agua debajo de las aglomeraciones
humanas. La existencia de amon�aco libre o i�n amonio es una prueba de
contaminaci�n reciente y peligrosa. A pH elevados el amonio pasa a estado de
amon�aco siendo recomendable valores menores a 0,025 mg/L.
Nitritos. En las aguas subterr�neas se pueden encontrar nitritos como consecuencia
de un medio reductor en aguas que ya han sido estabilizadas biol�gicamente. Cuando
el nitrato est� en contacto con metales f�cilmente atacables ya sea a pH �cido o
b�sico se pueden encontrar nitritos. La presencia de nitritos impotabiliza el agua
junto con la presencia de pat�genos porque son t�xicos.
Nitratos. Provienen de la oxidaci�n bacteriana de los residuos generados por los
animales. En las aguas superficiales y subterr�neas hay m�s cantidad de nitratos a
aumentar los niveles de nitratos por el aumento del uso de fertilizantes.
Un efluente residual con una concentraci�n de 15 mg/L de fosfato (PO4(-3)), se
vuelca a una laguna con un caudal de 30 m3/h �Cu�l ser� el aporte diario en kg de
f�sforo (kg P) a dicho cuerpo?
15mg/L.30m3/h.1000L/m3.kg PO4/1000000mg.31kg P/95kg PO4.24h/d�a=3,52kg P/d�a

Cloruros. Le comunican un sabor desagradable al agua. Pueden corroer las

canalizaciones y dep�sitos. Adem�s, para el uso agr�cola, los contenidos en
cloruros de aguas pueden limitar ciertos cultivos. Los cloruros son muy solubles en
agua, no participan en los procesos biol�gicos, no desempe�an ning�n papel en la
descomposici�n, y no sufren pues modificaciones.
Azufre. El ion sulfato se encuentra tanto en las aguas de abastecimiento como en la
residual. Para la s�ntesis de las prote�nas es necesario disponer de azufre, que
posteriormente se libera en el proceso de degradaci�n. Los sulfatos se reducen
qu�micamente a sulfuros y a sulfuros de hidr�geno bajo la acci�n bacteriana en
condiciones anaerobias.
Fenoles. son contaminantes y t�xicos que imparten sabor y olor al l�quido, se
analiza por espectrofotometr�a. La contribuci�n a las aguas naturales es
despreciable y biodegradable. Provienen de efluentes industriales aunque tambi�n de
la degradaci�n de los plaguicidas.
Metales pesados. Entre ellos se destacan el Ni, Mn, Pb, Cr, Cd, Zn, Cu, Fe, Hg, As.
Algunos son imprescindibles para el normal desarrollo de la vida y la ausencia de
cantidades suficientes podr�a limitar el crecimiento de las algas, por ejemplo.
Debido a su toxicidad, la presencia en cantidades excesivas de cualquiera de ellos
interferir� con el uso que se le pueda dar al agua. Es por ello que es conveniente
controlar las concentraciones de dichas sustancias. Algunos de ellos son de uso
com�n en la actividad agr�cola y la industrial, por lo que sus l�mites est�n
legislados. Son determinados por espectroscopia de absorci�n at�mica. Son
provocados por metal�rgicas, sider�rgicas, automotores y, generalmente no se
reponen sino que se reciclan.
Metales pesados legislados y sus efectos
Metal Efectos
Cromo Carcin�geno y corrosivo. A largo plazo provoca da�o en los ri�ones y
sensibilidad de la piel.
Cadmio Carcin�geno y altamente t�xico. A largo plazo se concentra en el
h�gado, ri�ones, p�ncreas y tiroides. Puede provocar hipertensi�n.
Plomo T�xico por ingesti�n o inhalaci�n. A largo plazo produce da�os cerebrales y
en los ri�ones. Produce defectos de nacimiento.
Mercurio Altamente t�xico por adsorci�n cut�nea y por inhalaci�n. A largo plazo
produce da�os al sistema nervioso. Puede causar defectos de nacimiento.
Ars�nico Carcin�geno y mutag�nico. A largo plazo puede provocar fatiga y falta
de energ�a. Tambi�n produce enfermedades en la piel.
Gases. Los gases que con mayor frecuencia se encuentran en las aguas residuales son
el nitr�geno, el ox�geno, el di�xido de carbono, el sulfuro de hidr�geno, el
amon�aco y el metano. Los tres primeros son gases presentes en la atm�sfera, y se
encuentran en todas las aguas en contacto con la misma. Los tres �ltimos son
producto de la descomposici�n (aerobia y anaerobia) de la materia org�nica.
Ox�geno disuelto. Es necesario para la respiraci�n de los microorganismos aerobios
y otras formas de vida. Es ligeramente soluble en agua y su presencia, al igual que
la del resto de los gases, est� condicionada por la presi�n parcial del gas en la
atm�sfera, la temperatura, la pureza del agua (salinidad, s�lidos suspendidos,
etc.). Su solubilidad es proporcional a la presi�n parcial puesto que no reaccionan
qu�micamente y la ley de Henry rige el proceso porque es escasamente soluble. Se ve
modificada por la mayor o menor presencia de sal y disminuye con la temperatura.
Dado que evita la formaci�n de olores desagradables en las aguas residuales, es
deseable y conveniente disponer de ox�geno disuelto. Se mide in situ o se lo fija
mediante un reactivo qu�mico para medirlo en laboratorio. Se mide en mg/L. Aumentar
la temperatura no produce una oxidaci�n biol�gica superior a menos que se airee ya
que el ox�geno tiene menor solubilidad. En los desechos l�quidos, el ox�geno
disuelto es el factor que determina que los cambios biol�gicos sean producidos por
organismos aer�bicos o anaer�bicos. Los aer�bicos usan el ox�geno libre para la
oxidaci�n de la materia org�nica e inorg�nica y forman productos finales inocuos,
mientras que los anaer�bicos llevan a cabo la oxidaci�n mediante la reducci�n de
sales como sulfatos y los productos finales generalmente son muy perjudiciales. Se
deben mantener condiciones favorables para los microorganismos aer�bicos sino se
consideran condiciones nocivas. Consecuentemente para mantener condiciones
aer�bicas, hay que realizar mediciones de ox�geno disuelto en los procesos
aer�bicos y en los lugares de vuelco. El ox�geno es un factor importante en la
corrosi�n de hierros y aceros, especialmente en sistemas de distribuci�n de agua y
en las calderas de vapor. Por lo que la remoci�n de ox�geno es una pr�ctica com�n
en la industria energ�tica. Los procedimientos volum�tricos est�ndares para
determinar el ox�geno disuelto, en caso de que la muestra est� correctamente
preservada, son el m�todo de Winkler o yodo m�trico y sus modificaciones. Tambi�n
se puede utilizar un ox�metro (electrodo) que permite la mediciones in situ de
ox�geno disuelto. Dichos electrodos pueden descender a varias profundidades y las
concentraciones de ox�geno disuelto se pueden leer en un microamper�metro conectado
localizado en la superficie. Un l�quido contaminado tiene ox�geno disuelto cero.
Sulfuro de Hidr�geno. Como ya fue mencionado, proviene de la descomposici�n
anaerobia del azufre o la reducci�n de sulfitos y sulfatos minerales, primer
pasar�a a sulfito y luego a sulfuro de hidr�geno. Su formaci�n queda inhibida en
presencia de grandes cantidades de ox�geno. Es un gas incoloro, inflamable y con un
olor t�pico. El ennegrecimiento de las aguas residuales se debe principalmente a la
formaci�n de sulfuro ferroso y otros sulfuros met�licos. Son t�xicos y corrosivos.
Se determina por colorimetr�a, dan un color azul. Las aguas que contengan sulfuro
de hidr�geno ser�n muy t�xicas a pHs �cidos, incluso para las bacterias. La
toxicidad disminuir� extraordinariamente a pHs b�sicos.
Cianuro. Los cianuros son compuestos potencialmente t�xicos ya que un cambio de pH
en el medio puede liberar �cido cianh�drico, compuesto generalmente asociado con la
m�xima toxicidad de estos compuestos, es por ello que es de suma importancia
determinar como i�n cianuro (CN-) la presencia de todos los compuestos cianurados
en aguas naturales, potables, residuales y residuales tratadas. Se determinan por
m�todos potenciom�tricos o por espectroscopia. Se debe mantener a pH alcalino.
Metano. Es el principal subproducto de la descomposici�n anaerobia de la materia
org�nica. Normalmente no se encuentra en las aguas residuales porque peque�as
cantidades de ox�geno son t�xicas para los microorganismos responsables de su
producci�n.
Ox�geno consumido.: se mide en (mg/L). Es la cantidad necesario de ox�geno para
oxidar las sustancias con propiedades reductoras, presentes en un l�quido residual.
Entre las sustancias reductoras m�s comunes est�n: sales ferrosas, sulfuros,
l�pidos, gl�cidos y algunos amino�cidos. La determinaci�n habitual se realiza
utilizando permanganato de potasio como oxidante. Esta titulaci�n redox no es muy
precisa ni reproducible pero da una idea de los mg/L consumidos por materia
org�nica presente en la muestra.
Caracter�sticas microbiol�gicas
Tal vez la caracter�stica m�s importante de las aguas residuales en este aspecto es
la presencia de organismos pat�genos procedentes de desechos humanos que est�n
infectados o sean portadores de una cierta enfermedad. Los principales grupos de
organismos pat�genos son las bacterias, los virus, los protozoos y los helmintos.
Los organismos bacterianos pat�genos que pueden ser excretados por el hombre causan
enfermedades del aparato intestinal como la fiebre tifoidea y paratifoidea, la
disenter�a, diarreas y c�lera. Debido a la alta infecciosidad de estos organismos,
cada a�o son responsables de gran n�mero de muertes en pa�ses con escasos recursos
sanitarios.

Tratamiento de efluentes

Se ha sugerido que este art�culo o secci�n sea fusionado con Estaci�n depuradora de
aguas residuales.
Una vez que hayas realizado la fusi�n de contenidos, pide la fusi�n de historiales
aqu�.
Este aviso fue puesto el 22 de mayo de 2012.
Introducci�n
Como resultados del proceso se obtienen lodos y efluente clarificado. El efluente
tratado se vuelca al cuerpo receptor o se reutiliza y los lodos se tratan y se
disponen en rellenos sanitarios o se reutilizan (elaboraci�n de bios�lidos). La
serie de procesos de tratamiento depende de ciertos factores:

Caracter�sticas del efluente: pH, productos t�xicos, s�lidos en suspensi�n, DBO.

Calidad de salida del efluente: se fija teniendo en cuenta los objetivos de la
empresa y la aptitud del cuerpo receptor.
Disponibilidad de terrenos: los terrenos necesarios son grandes y debe poseer bajo
costo.
Considerar futuras ampliaciones: se deber�n realizar ampliaciones porque se
requieren l�mites m�s estrictos.
Un tratamiento de efluentes es el conjunto de procesos destinados a modificar la
composici�n f�sica, qu�mica o biol�gica de los efluentes l�quidos con el objeto de
volverlos inocuos para su vuelco y recuperaci�n para otros usos.

Los s�lidos suspendidos gruesos se separan por filtraci�n con rejas, los s�lidos
suspendidos sedimentables por sedimentaci�n, los s�lidos suspendidos finos no
sedimentables por tamiz de abertura peque�a, los s�lidos disueltos o suspendidos
biodegradables por tratamiento biol�gico natural, los s�lidos suspendidos
biol�gicamente persistentes por adsorci�n u oxidaci�n qu�mica, los s�lidos
disueltos inorg�nicos se separan por �smosis inversa, electrodi�lisis, intercambio
i�nico.

Etapas del tratamiento de efluentes

Para un l�quido cloacal, los tratamientos que se aplican son primarios (f�sicos) o
secundarios (biol�gicos). Los tratamientos primarios son sedimentaci�n, filtraci�n
y los secundarios son tanque Imhoff, biodigestor, lodos activados. Con los
primarios se remueven los s�lidos sedimentables y parte de la materia en
suspensi�n, los s�lidos disueltos y el resto de los suspendidos se remueve en
tratamientos biol�gicos. Los tratamientos se clasifican seg�n su grado de
depuraci�n en primarios (remueven m�s material), secundarios y terciarios y seg�n
los fen�menos involucrados en f�sicos, qu�micos y biol�gicos. Los tratamientos
primarios corresponde con los f�sicos y los tratamientos secundarios corresponden
con los biol�gicos o f�sico-qu�micos.

Pretratamiento
El objetivo del pretratamiento es la eliminaci�n de los s�lidos gruesos como
trapos, ramas y de material inerte como ser arenas, gravas. Estos generan da�os en
las ca�er�as, bombas electromec�nicas, obstrucciones al paso del fluido.

Esta etapa del proceso puede ser realizada con los siguientes dispositivos:

Rejas: Se utilizan para eliminar s�lidos gruesos como pl�sticos, maderas, trapos
que ocasionan obstrucciones o da�os en las ca�er�as, en los equipos
electromec�nicos de bombeo, evitar acumulaci�n en digestores y decantadores. Se
colocan inclinadas 60-80� respecto de la horizontal. Las rejas robotizadas se
limpian solas. Las rejillas de finos se utilizan en vez de tanques de sedimentaci�n
pero estos se suelen evitar por problemas de estancamiento y porque no se obtienen
mayores separaciones que los sedimentadores.
Tamizado: Se utilizan para separar part�culas m�s finas que producen obstrucciones
o da�os en las ca�er�as o en los equipos electromec�nicos de bombeo, acumulaci�n en
los digestores o en los decantadores. Se suele colocar luego de un desarenador o de
un dispositivo de rejas. La operaci�n se basa en la diferencia de tama�os as� como
con las rejas, s�lo atraviesan las part�culas de menor tama�o que la abertura de la
malla. Puede ser est�tico o vibratorio y rotativo. Este �ltimo es una rueda que
gira donde se van depositando los s�lidos m�s grandes que las aberturas de la malla
de la rueda.
Desarenado: En estos se separan las arenas, gravas, arcillas que ocasionan las
obstrucciones, abrasiones, acumulaciones en digestores o decantadores. Se basa en
la separaci�n de part�culas menores a un cierto tama�o por la diferencia de
densidades entre el l�quido y el s�lido. Se retienen los s�lidos sedimentables a
los 10 minutos. El par�metro de dise�o de un desarenador es el tiempo de retenci�n
que es la relaci�n entre el volumen del sedimentador y el caudal de ingreso. Ocurre
una sedimentaci�n discreta donde las part�culas mantienen su individualidad.
Compensaci�n: se utiliza para atenuar las variaciones de caudal y del resto de los
par�metros. Esto permite un sistema unificado y con menores puntos de operaci�n lo
que reduce los costos operativos.
Separaci�n de aceites y grasas: Si hay material flotante como cerdas, estiercol,
tripas, espumas, grasas y aceites se utiliza una c�mara que se llama interceptor,
este posee pantallas verticales que gu�an el paso del fluido y bastidores
horizontales para retirar el material flotante una vez que llega a la superficie.
El material flotante llega a la superficie por flotaci�n natural sin utilizar
ning�n equipo. En cambio, si las grasas y los aceites est�n emulsionados, se
utiliza un sistema con inyecci�n de aire. El efluente ingresa a un dep�sito por
medio de una bomba presurizadora donde se satura de aire y luego va hacia una
v�lvula reductora de presi�n y finalmente a una c�mara donde se liberan burbujas
que encierran las sustancias dispersas y las llevan hacia la superficie. Los
componentes de un sistema de inyecci�n de aire son: 1) bomba de presurizaci�n 2)
inyector de aire 3) dep�sito de retenci�n 4) v�lvula reductora de presi�n 5) c�mara
de flotaci�n.
Neutralizaci�n y homogenizaci�n: la homogenizaci�n consiste en mezcla corrientes
que tengan caracter�sticas variadas de pH, s�lidos en suspensi�n, DBO para unificar
el sistema de tratamiento y mantener los par�metros en pocos valores, esto reduce
los costos operativos. La neutralizaci�n consiste en agregar �cido o �lcalis a las
corrientes del efluente alcalinas y �cidas respectivamente para controlar los
valores de pH. Para neutralizar corrientes �cidas se utiliza 1) lechos de caliza 2)
soda Solvay 3) sosa c�ustica 4) cal 5) amon�aco y la elecci�n se limita a 1) costes
de compra 2) velocidad de reacci�n 3) capacidad de neutralizaci�n 4) almacenamiento
y vertido de los productos de neutralizaci�n. Para neutralizar las corrientes
alcalinas, por cuestiones econ�micas, se emplea �cido sulf�rico o clorh�drico. La
neutralizaci�n se realiza para mantener el pH favorable para el desarrollo de los
microorganismos (el pH �ptimo est� entre 6 y 8.5), los pHs �cidos corroen las
tuber�as y generan desprendimiento de gases como espuma que dificulta los an�lisis
y el tratamiento posterior, para unificar el sistema de tratamiento de las aguas de
la cloaca, antes de la descarga al cuerpo receptor porque la vida acu�tica es muy
sensible a variaciones del pH neutro.
Tratamiento primario
El objetivo de esta etapa es la remoci�n f�sica de los s�lidos sedimentables y
parte de la materia org�nica, s�lidos en suspensi�n. Los m�todos para llevar a cabo
esta etapa son:

Sedimentaci�n: se utiliza para separar los s�lidos en suspensi�n sedimentables. Se

basan en la diferencia de peso espec�fico entre el fluido y el s�lido. Dependiendo
de la naturaleza de los s�lidos en suspensi�n se clasifica en:
1.Sedimentaci�n discreta: las part�culas mantienen su individualidad. Por ejemplo:
deposici�n de arena, arcilla, grava en desarenadores. Un sedimentador funciona
igual que un desarenador pero retiene s�lidos sedimentables menos pesados durante
un tiempo de retenci�n de 2 horas. Contienen c�mara rectangular o circular, paleta
barrefondos, fondo inclinado ,tolva de lodos. Este es un equipo de sedimentaci�n
primaria.

Si se tiene un efluente con una concentraci�n de s�lidos a las 2 horas y a los 10

minutos, que tratamiento propone si la legislaci�n prohibe los s�lidos
sedimentables en la descarga? Para eliminarlos se debe utilizar un desarenador ya
que contiene s�lo s�lidos en suspensi�n sedimentables a los 10 minutos como arenas,
arcillas, gravas.
2. Sedimentaci�n con floculaci�n. Las part�culas se unen a otras para sedimentar
como part�culas de mayor tama�o y peso. Se considera sedimentaci�n secundaria. Se
suele realizar luego del tratamiento biol�gico.

3. Sedimentaci�n por zonas. Las part�culas caen formando una especie de manto como
un solo cuerpo.

Flotaci�n: separaci�n de la materia dispersa. Se utiliza para separar grasas y

aceites que est�n dispersos. Adem�s se utiliza para espesar las suspensiones de
barros biol�gicos. Mediante una bomba se impulsa el fluido para que se le inyecte
aire que va hacia un tanque de presurizaci�n donde se consigue la saturaci�n con
aire. Luego va hacia a una v�lvula reductora de presi�n para pasar a una c�mara de
flotaci�n donde se liberan las burbujas que encierran la materia dispersa como las
grasas y los aceites y llev�ndolos a la superficie. Los componentes de un
desengrasador son: 1) bomba de presi�n 2) sistema de inyecci�n de aire 3) dep�sito
de retenci�n 4) v�lvula reductora de presi�n 5) c�mara de flotaci�n. Si la materia
est� flotante se utiliza un interceptor.
Ambos procesos pueden considerarse como pretratamiento en algunas bibliograf�as.

Tratamiento secundario
El objetivo en esta etapa es la degradaci�n de la materia org�nica para
estabilizarla en estado mineral en un reactor biol�gico, a trav�s de la actividad
microbiol�gica (generalmente bacteriana) que la utilizan como substrato. Estos
reactores son el lugar donde se da la formaci�n de la masa de microorganismos.
Parte de esta biomasa se desprende y es arrastrada por el efluente, por lo que,
generalmente, los reactores son seguidos por sedimentadores. Los s�lidos
sedimentados se recirculan al reactor biol�gico pero parte se descarta, a fin de
mantener bajo control la poblaci�n de microorganismos. Los sistemas biol�gicos
utilizados a nivel industrial que se aplican por lo general como tratamiento
secundario pueden ser de tipo aerobio y anaerobio:

Entre los procedimientos aer�bicos existe una diversidad de tecnolog�as disponibles

como barros activados, lagunas de aireaci�n, lechos percoladores, etc.
Los procesos anaer�bicos son fundamentalmente procesos de digesti�n que pueden
aplicarse a residuos l�quidos o s�lidos e incluyen generalmente separaci�n y
aprovechamiento del gas producido. La transformaci�n de la materia org�nica en
metano y CO2 se lleva a cabo en tres etapas consecutivas en las cuales intervienen
diferentes grupos de bacterias con formaci�n de �cido ac�tico, propi�nico,
but�rico, l�ctico, f�rmico, CO2 e H2 para llegar finalmente a metano y C02.
Se prefieren los procesos anaerobios sobre los aerobios por la reducci�n de los
costos de operaci�n. En los anaerobios, hay presencia de compuestos t�xicos (como
el fenol), hay recalcitrantes o xenobi�ticos, que son aquellos cuya
biodegradabilidad es muy dificultosa. En los procedimientos anaerobios hay menos
producci�n de biomasa por unidad de reducci�n de sustrato por lo que el manejo y
evacuaci�n del exceso de lodo es menor, hay un menor requisito de nutrientes (no la
materia org�nica), es posible operar a cargas superiores y se produce metano que es
un gas que se puede utilizar como biocombustible. En un tratamiento aerobio, hay
mayores tiempos de residencia, no hay emisi�n de malos olores, no se requieren
temperaturas mayores (alrededor de 35�C), la clarificaci�n es m�s sencilla porque
se manejan vol�menes mayores de sedimento, es m�s f�cil controlar. Existen 3
factores predominantes para evaluar el tratamiento biol�gico de un efluente que
contenga compuestos t�xicos o recalcitrantes. Esos factores son:

La naturaleza de la conversi�n qu�mica necesaria, por ejemplo, los derivados

halogenados arom�ticos son f�cilmente atacables por comunidades anaer�bicas,
mientras que en el caso de comunidades aer�bicas los compuestos tienden a
polimerizarse primero siendo m�s f�cilmente atacables despu�s.
La fisiolog�a de los microorganismos comprendidos, la degradaci�n anaer�bica es mas
vulnerable que la degradaci�n en paralelo. Algunos compuestos como el amon�aco,
sulfitos, sulfatos pueden actuar como inhibidores de las bacterias metanog�nicas.
En el ciclo del nitr�geno, el nitr�geno se convierte gradualmente a amon�aco, y si
hay condiciones aer�bicas, se convierte en nitrito y luego en nitrato. Si hay
exceso de nitr�geno, se produce eutrofizaci�n, un crecimiento desmedido de algas y
el l�quido eventualmente se putrefacta. El amon�aco no ionizado es t�xico por lo
que se prefiere su oxidaci�n a nitritos y luego a nitratos, sino el amon�aco
ionizado se convierte en amon�aco no ionizado por tratarse de una reacci�n
reversible. Adem�s, hay que controlar la cantidad de N porque sino se desarrollan
condiciones de eutrofizaci�n.
Dise�o del proceso y operaci�n de la planta: a pesar de que existen tratamiento
aerobios muy difundidos y eficiente para efluentes que contienen compuestos t�xicos
(fenoles, amon�aco y cianuros) se ha demostrado recientemente que tambi�n se puede
tratar con reactores de filtro anaer�bicos como los de carb�n activado. La
tendencia moderna es utilizar reactores anaer�bicos y aer�bicos porque las
comunidades anaer�bicas son ventajosas a altas temperaturas y altas concentraciones
de sustratos, especialmente insolubles, y las comunidades aer�bicas para bajos
niveles de sustratos, distintos productos qu�micos y condiciones ambientales
variables.
Esta etapa puede realizarse mediante los siguientes procesos aer�bicos:

Cultivo suspendido: la carga residual se somete a aireaci�n durante un per�odo de

tiempo y como resultado se reduce la carga org�nica y se forma un lodo floculento.
Este lodo est� formado por una poblaci�n heterog�nea de microorganismos. Mediante
el reciclo del lodo biol�gico se ha conseguido hacerla continua. La alimentaci�n
inicial se combina con el lodo biol�gico e ingresa al reactor. El dise�o del tanque
aer�bico se realiza en base a la DBO soluble y el clarificador en base a la DBO
insoluble. El sistema consta de un reactor con aireaci�n, sedimentador circular, un
adensador de lodos, una playa de secado de lodos, dispositivo para movimiento de
lodos, una c�mara de contacto para desinfecci�n. Inicialmente se le realiza un
pretratamiento y un tratamiento primario, luego se lo ingresa al reactor aireado
mediante aireadores mec�nicos donde se degrada la materia org�nica por
microorganismos que est�n en los lodos. Luego el efluente pasa al sedimentador
donde se separa el lodo por debajo y el efluente l�mpido por encima. Los lodos
pasan al adensador y una parte se retorna al reactor mediante un dispositivo de
movimiento de lodos como un tornillo arquim�dico. El efluente l�mpido va hacia la
c�mara de desinfecci�n. Si el l�quido todav�a no est� l�mpido se realiza una
coagulaci�n-floculaci�n-filtraci�n y se vuelve a desinfectar. En general, el barro
activado convencional no presenta equipo de aireaci�n y se dise�a con un tiempo de
retenci�n celular promedio entre 3 y 15 d�as. Este valor de retenci�n celular
promedio se corresponde con un tiempo de retenci�n hidr�ulico entre 4 y 8 horas
para l�quido cloacal dom�stico si la concentraci�n de s�lidos suspendidos es
alrededor de 2000 mg/L. La recirculaci�n oscila entre el 10 y el 30% del caudal de
alimentaci�n. Con la aireaci�n se reduce el control de la operaci�n y el volumen de
lodos que se generan. Se caracteriza por poseer un prolongado contacto entre el
l�quido y la masa de los microorganismos, de modo tal que exista una oxidaci�n en
la fase end�gena y tenga una elevada eficiencia, hasta que el lodo presente se
puede filtrar y sedimentar, sin presencia de olor. El reactor biol�gico discontinuo
secuencial (SBR) realiza la reacci�n, sedimentaci�n y decantaci�n en un mismo
lugar. El efluente ingresa para reaccionar con la biomasa remanente del ciclo
anterior, se produce la sedimentaci�n de la materia org�nica, luego se deja
sedimentar, finalmente se decanta para desinfectar y parte de la biomasa se
recircula al reactor y otra parte se concentra en el adensador para mantener la
concentraci�n de microorganismos bajo control. Suelen contar con dos tanques en
paralelo de modo que cuando uno est� en la etapa de vac�ado, el otro lo est� en la
de llenado. Las zanjas de oxidaci�n aer�bicas presentan per�odos de oxidaci�n
mayores y aireaci�n extendida. En el dise�o de lodos activados se busca determinar
el tama�o del reactor biol�gico y el tiempo de retenci�n de microorganismos en el.
La operaci�n requiere que la concentraci�n de microorganismos en el reactor se
constante y para desarrollar una ecuaci�n de dise�o, primero se establecen y
analizan dos balances de masa: s�lidos (biomasa) y materia org�nica disuelta
(sustrato). Este an�lisis, al combinarlo con el entendimiento del crecimiento
microbiano, permitir� determinar el volumen de la cuenca de aireaci�n.
Pel�cula fija: es un tipo de reactor biol�gico de pel�cula fija con configuraci�n
de columna rellena. El filtro percolador es un relleno de limo biol�gico est�tico
sobre el cual se percola el l�quido. Normalmente el agua se distribuye sobre el
lecho relleno de manera uniforme con un distribuidor rotativo de flujo. El agua
residual percola de manera descendente el relleno y se recoge por el fondo. Si el
lecho est� constituido por piedra, la altura se limita a 2 metros y si el lecho se
realiza con rellenos pl�sticos de menor peso y tama�o, la altura se puede hacer m�s
alta lo que permite aumentar el tiempo de contacto. Se forma un pel�cula biol�gica
de microorganismos que crece a medida que degrada la materia org�nica por la
percolaci�n del l�quido sin inundar el lecho. El lecho biol�gico de baja carga es
el que no posee recirculaci�n y solamente la parte superior presenta un crecimiento
biol�gico considerable. Esto ocurre porque al ser bajas cantidades la reacci�n s�lo
ocurre apreciablemente en la parte de arriba. Se forman algas para degradas el
amon�aco en nitrito y luego en nitrato. Los lechos percoladores de alta carga
permiten tratar cargas org�nicas superiores (se suma la corriente de recirculaci�n)
y la recirculaci�n permite arrastrar un volumen mayor de biomasa que evita la
colmataci�n o inundaci�n y la producci�n de olores y moscas. Otra modalidad son los
discos biol�gicos rotativos que consisten en una serie de discos montados sobre un
eje en forma paralela. El conjunto se coloca en el interior de un tanque con el eje
ubicado ligeramente por arriba de la superficie de l�quido de modo que se encuentre
semisumergido. La pel�cula biol�gica se forma sobre la rueda giratoria, esta
retiene los microorganismos y los airea cuando se sumerge gracias a la aireaci�n
del tanque y cuando emerge por estar en contacto con una pel�cula de aire.
Un efluente residual que contiene 300 mg/L de materia org�nica biodegradable se
procesa en una planta de tratamiento aer�bico de 200 m3/d�a consiguiendo una
conversi�n del 40% en CO2 y H2O. Calcule los kilos de O2 requeridos diariamente en
el proceso de depuraci�n.

CH2O+O2-->CO2+H2O

30mg/L-32mg/L

0,4.300mg/L-x=128mg/L

128mg/L.1g/1000mg.1kg/1000g.1000L/m3.200m3/d�a=25,6kg/d�a

Si se descargan 50 kg de az�car en una represa de agua cuya concentraci�n de

ox�geno disuelto es 10 mg/L a 25�C. �Cuantos litros de �sta agua se contaminar�
hasta el grado de eliminar todo el ox�geno disuelto por biodegradaci�n?

C12H22O11+12O2-->12CO2+11H2O

342kg-12.32kg

50kg-x=56,14kg

56,14kg.1000000mg/kg.1L/10mg=5614035,088L

Tratamiento biol�gico anaer�bico

Para el ciclo del carbono, los productos de la fermentaci�n anaerobia son gases
como el metano y el di�xido de carbono. Las etapas son: (1) fermentaci�n �cida (2)
fermentaci�n met�nica. En la fermentaci�n �cida, los compuestos org�nicos complejos
(prote�nas, grasas e hidratos de carbono) se hidrolizan en primer lugar para
producir unidades moleculares menores, las cuales a su vez son sometidas a
biooxidaci�n, convirti�ndose principalmente en �cidos de cadena corta como el
but�lico, propi�nico, ac�tico. Una poblaci�n heterog�nea de bacterias facultativas
y anaerobias es responsable de estas reacciones de hidr�lisis y oxidaci�n.

En la etapa de fermentaci�n met�nica, los microorganismos metanog�nicos que son

estrictamente anaerobios, convierten los �cidos de cadenas m�s largas a metano,
di�xido de carbono y �cidos de cadena corta. Las mol�culas �cidas se rompen
repetidas veces para dar �cido ac�tico que a su vez da di�xido de carbono y metano.

Si hay condiciones aer�bicas, se forman di�xido de carbono y agua a partir de los

compuestos carbonados.

Para el ciclo del nitr�geno, el nitr�geno org�nico se convierte gradualmente a

amon�aco, y si hay condiciones aer�bicas, se convierte en nitrito y este en
nitratos. El amon�aco no ionizado es t�xico por lo que deben haber condiciones
aer�bicas, para que el amon�aco en soluci�n no genere amon�aco no i�nico por estar
en una reacci�n reversible, y se oxide a nitrito para luego formar nitrato. Se debe
controlar la cantidad de N para que no est� en exceso porque se produce
eutrofizaci�n del l�quido y eventualmente se putrefacta, y se da la generaci�n de
compuestos t�xicos. La eutrofizaci�n se caracterizar por generar un agua de olor
desagradable y un elevado consumo del ox�geno disuelto por parte de los
microorganismos porque ya no se puede producir fotosint�ticamente debido a la
ausencia de luz solar.

En presencia de ox�geno, las reacciones que ocurren son:

NH4(+1)+3/2O2--Nitrosomonas-->NO2(-1)+2H(+1)+H2O

NO2(-1)+1/2O2--Nitrobacter-->NO3(-1)

Para el ciclo del azufre, si el azufre est� en condiciones anaerobias se produce

sulfuro de hidr�geno el cual tiene mal olor, y si est�n las condiciones aerobias se
forman sulfitos que luego se oxidan a sulfatos.

La diferencia principal es que en el caso aer�bico requiere provisi�n al sistema y

en el caso anaer�bico no. Se genera biogas (metano y anhidrido carb�nico) que puede
reutilizarse energ�ticamente, por ejemplo, para calefaccionar el efluente a la
entrada del proceso. Otra diferencia es que el anaer�bico no genera la gran
cantidad de lodos que si genera el aer�bico y requiere tratarlo (adensamiento y
secado). El proceso anaer�bico admite cargas org�nicas superiores.

Los equipos m�s utilizados son:

Digestor anaer�bico: la corriente a tratar es introducida por el fondo y se pone en

contacto con un manto de barros que contienen part�culas y gr�nulos que est�n
conformadas por los microorganismos. Como resultado del tratamiento se genera
di�xido de carbono y metano, estos gases se recolectan por la parte superior y el
efluente l�mpido se recoge por encima gracias a unas pantallas que frenan la
biomasa que se arrastra con el efluente. Es en ausencia de ox�geno.
Filtro anaer�bico: es un sistema sobre el cual se produce la inmovilizaci�n sobre
un medio soporte fijo. El fluido circula por los intersticios del lecho formados
por biomasa y material de soporte, ocurriendo all� las reacciones de degradaci�n.
En condiciones favorables, cuando mayor es la superficie de contacto por unidad de
volumen, mayor es la capacidad de tratamiento. Las condiciones favorables son que
el lecho no se inunde ni tampoco haya canalizaciones zonas por donde el fluido no
circula. Se realiza en ausencia de ox�geno. El mecanismo es similar al lecho
percolador de baja carga.
Tanque Imhoff: es un dispositivo de tratamiento primario. El agua del
alcantarillado entra por la c�mara a (c�mara de sedimentaci�n) y desciende por la
c�mara f donde se producen reacciones anaerobias. Los fangos se depositan en el
fondo y se dejan 30 d�as, o hasta que sean bien digeridos para no sobrecargar la
c�mara de sedimentaci�n, se retiran por medio del tubo inclinado b-c y se llevan a
la pileta de secado de lodos. Los gases provenientes de la digesti�n se retiran por
las ventosas de gas y tienden a moverse hacia arriba por el exterior de la c�mara
de sedimentaci�n sin perturbar la acci�n sedimentadora debido a que los s�lidos
sedimentados obstruyen el paso del gas. El agua clarificada sale por d hacia la
pr�xima etapa. Debido a su comportamiento de digesti�n tieneque tener capacidad
para los lodos primarios como para los lodos secundarios.

Corte lateral de un tanque Imhoff.

Lagunas de estabilizaci�n
Son el m�todo m�s simple que existe de tratamiento de aguas. Son excavaciones poco
profundas cercadas por taludes de tierra. Tiene forma rectangular o cuadrada. Las
lagunas tienen como objetivos:

Mejorar la calidad del efluente para darle otros usos como agua de riego en
agricultura.
Eliminar los microorganismos pat�genos.
Remover la materia org�nica.
La eliminaci�n de la materia org�nica se lleva a cabo por diferentes procesos en
las lagunas de estabilizaci�n. En una laguna aer�bica se producen
fotosint�ticamente algas y se descompone la materia org�nica por oxidaci�n con
bacterias aerobias. En una laguna anaer�bica se descompone la materia org�nica por
bacterias anaerobias debido a las elevadas cargas org�nicas que tratan.

Las lagunas anaer�bicas presentan un color gris-negro, elevada superficie de

terreno, altas profundidades, presenta baja remoci�n de DBO, menores tiempos de
retenci�n y admiten elevadas cargas org�nicas. La alta carga org�nica y los cortos
per�odos de retenci�n suprimen la actividad fotosint�tica de las algas por lo que
hay ausencia de ox�geno en todos los niveles. Las bacterias anaerobias son
responsables del proceso de estabilizaci�n de la materia org�nica. La ventaja de
las lagunas anaer�bicas son la producci�n de metano que es un gas y biocombustible
que se puede utilizar para calefaccionar el efluente de entrada o con usos
energ�ticos, tasa baja de s�ntesis celular y por consiguiente una menor producci�n
de lodos, el lodo producido es razonablemente estable y secarse y disponerse por
m�todos convencionales, admite elevadas cargas org�nicas, tiene requerimientos
nutricionales bajos y las desventajas son producci�n de malos olores por el sulfuro
de hidr�geno, amidas y y �cidos grasos, formaci�n de productos t�xicos como el
sulfuro de hidr�geno, el medio es corrosivo, exige un intervalo de pH bastante
restringido porque requieren altas concentraciones de alcalinidad, es sensible a la
contaminaci�n por ox�geno y para obtener altos grados de tratamiento se requieren
temperaturas elevadas.

Las lagunas facultativas presentan 3 estratos: zona aerobia que est� en la

superficie, zona anaerobia que est� en el fondo y zona facultativa que est� en una
posici�n intermedia. La zona aerobia recibe la luz solar y se produce la
fotos�ntesis por parte de las algas las cuales producen el ox�geno que consumen las
bacterias para degradar la materia org�nica. Los productos de la degradaci�n
aerobia son el di�xido de carbono y el agua necesarios para la fotos�ntesis. En la
zona intermedia, la facultativa, hay bacterias anaerobias facultativas y aerobias
que degradan la materia org�nica a medida que sedimenta en el fondo. En en fondo,
hay bacterias anaerobias que degradan la materia org�nica que sedimenta en el
fondo. Los productos de la degradaci�n anaer�bica son el metano y el di�xido de
carbono. El di�xido de carbono se utiliza en la fotos�ntesis. Presenta tiempos de
retenci�n, profundidad, espacios de terreno, remoci�n de DBO y color intermedios
entre las lagunas aerobias y anaer�bicas.

Las lagunas aer�bicas presentan organismos aer�bicos y algas fotosint�ticas que

producen el ox�geno disuelto que consumen las bacterias para la degradaci�n de la
materia org�nica. Presenta tiempos de retenci�n mayores, poca superficie de
terreno, poca profundidad, alto porcentaje de remoci�n de DBO y aguas m�s claras
que las dem�s lagunas. Las ventajas de las lagunas aerobias son la ausencia de
elevadas temperaturas, la mineralizaci�n de todos los compuestos biodegradables y
las desventajas son tasa alta de s�ntesis celular por consiguiente alta producci�n
de lodos, gran proporci�n de c�lulas en los lodos que hace necesaria su digesti�n
para su posterior secado y almacenamiento. El orden de exposici�n de las lagunas es
anaer�bica, facultativa y aer�bica.

Las ventajas de las lagunas de estabilizaci�n son:

Elevada estabilizaci�n de la materia org�nica.

Presenta mayores costos de construcci�n pero menores costos de mantenimiento.
Flexibilidad en el tratamiento de puntas y caudal.
Remoci�n de pat�genos porque los microorganismos m�s grandes se los comen o
sedimentan.
El consumo energ�tico es nulo.
Puede emplearse en el tratamiento de aguas con altos contenidos de DBO.
Presenta biomasas potencialmente valorizables luego del tratamiento.
Las desventajas de la laguna de estabilizaci�n son:

Presencia de material en suspensi�n si no hay eficiente biofloculaci�n.

Ocupan grandes superficies de terreno.
Las p�rdidas considerables de agua por evaporaci�n en verano.
Las lagunas aireadas son estanques que poseen aireadores superficiales que
reemplazan a las algas que producen el ox�geno fotosint�ticamente. Los aireadores
pueden ser unidades de aire difuso. Presentan mayores costos de operaci�n, mayores
costos de construcci�n, reducen la superficie necesaria en comparaci�n con una
laguna aer�bica pero generan una mayor cantidad de lodos. La diferencia fundamental
con el sistema de lodos activos es que no hay reciclado de lodos.

Ventajas del sistema aerobio

No hay formaci�n de malos olores.

No hay formaci�n de compuestos t�xicos como el sulfuro de hidr�geno.
Mayores tiempos de residencia.
No se requieren mayores temperaturas.
Ventajas del sistema anaerobio

Se genera metano que es un biog�s y es un biocombustible, se puede utilizar para

calefaccionar el efluente a la entrada u otros fines energ�ticos.
Se genera un menor volumen de lodos por la baja tasa de s�ntesis celular lo que
reduce los costos en el tratamiento y evacuaci�n de lodos.
Es posible operar a cargas superiores.
El lodo es razonablemente estable por lo que no hay que realizar una digesti�n para
secarse y disponerse.
Requerimientos nutricionales bajos.
Tratamiento terciario
Este tipo de tratamiento se realiza luego del tratamiento secundario y se realiza
para darle un reuso al efluente.

Intercambio i�nico: consiste en la transferencia de los iones que est�n en la

soluci�n a una resina donde se mantienen fuerzas electrost�ticas superiores. Los
iones que formaban parte de la resina pasan a formar parte de la soluci�n. Se
utiliza para recuperar metales preciosos, eliminar metales t�xicos y eliminar
dureza. Ya que la desmineralizaci�n completa puede alcanzarse se combina el
efluente resultante con la alimentaci�n para generar agua que puede utilizarse como
alimentaci�n a la caldera. Existen una gran cantidad de sustancias naturales para
el intercambio como las zeolitas pero las resinas sint�ticas tienen mayor remoci�n
de los iones. Las resinas son insolubles pero consiguen adherir grupos �cidos y
b�sicos por reacciones qu�micas. El intercambio es reversible por lo que los iones
vuelven al l�quido para separarse m�s f�cilmente durante la limpieza. El n�mero de
iones determina la capacidad de intercambio y el tipo de iones determina la
selectividad i�nica y la eficiencia del filtro. El material que compone las resinas
es estireno o divini-benceno. Los intercambiadores i�nicos pueden ser cati�nicos o
ani�nicos. Los intercambiadores cati�nicos separan los cationes que hay en la
soluci�n por hidr�genos (ciclo del hidr�geno) o por iones sodio (ciclo del sodio).
El intercambiador debe regenerarse. Para remover los s�lidos que lleva se hace
pasar agua en contracorriente y luego se le hace pasar soluci�n regeneradora
concorriente que es salmuera para el ciclo del sodio y �cido sulf�rico para el
ciclo del hidr�geno. Se hace pasar agua a contracorriente para remover el
regenerante residual. Las resinas de los intercambiadores cati�nicos contienen
sales de �cidos d�biles o fuertes, pero generalmente contienen sales de �cidos
fuertes. Los intercambiadores ani�nicos se utilizan para remover los aniones de la
soluci�n por iones oxhidrilos. Una vez que se satur� la resina se debe regenerar.
Para ello se limpia a contracorriente con agua para remover los s�lidos que
quedaron en la resina. Luego se coloca la soluci�n regeneradora concorriente que
puede ser hidr�xido de amonio o hidr�xido de sodio. Se lava con agua a
contracorriente para remover el regenerante residual. Las resinas de los
intercambiadores ani�nicos contienen bases d�biles o fuertes pero suelen contener
sales de bases fuertes.
Adsorci�n: es la concentraci�n del soluto en un s�lido, cuando se pone en contacto
el s�lido con la soluci�n. La fase s�lida se denomina fase adsorbente y las
mol�culas de soluto que se adsorben el adsorbato. Las fuerzas responsables de la
adsorci�n son las de Van Der Waals que act�an entre las mol�culas de soluto y las
superficie del s�lido. Es el resultado del desequilibrio de las fuerzas
superficiales. En el interior de las mol�culas no act�a ninguna fuerza porque las
mol�culas se rodean de similares. La capacidad de adsorci�n es proporcional a la
superficie de adsorci�n por lo que al aumentar el �rea de contacto mayor
interacci�n habr�. Como adsorbentes se utilizan los carbones activos en forma de
granos y polvos para adsorber los detergentes, part�culas que causan el mal olor y
sabor, contaminantes org�nicos, cloro. Se preparan a partir de materia prima como
lignito, madera, c�scaras de nuez mediante procedimientos de deshidrataci�n y
carbonizaci�n, seguido por la aplicaci�n de vapor caliente. Tiene gran posibilidad
de regeneraci�n, 30 veces o m�s. Para regenerar se coloca el carb�n a 930�C en una
atm�sfera de aire-vapor. La regeneraci�n elimina el material org�nico adherido y el
carb�n vuelve a su capacidad original. Las relaciones de equilibrio entre el
adsorbente y el adsorbato se describen mediante isotermas de adsorci�n. Los modelos
m�s utilizados son el de BET, Langmuir y Freundlich. Los datos se obtienen en
ensayos continuos en laboratorio y se predice el efecto del pH, temperatura y otros
par�metros sobre el proceso de adsorci�n. Se dice que est�n en equilibrio cuando la
concentraci�n del contaminante en la soluci�n se halla en equilibrio din�mico con
la concentraci�n del contaminante en el s�lido. La isoterma de Langmuir supone que
las mol�culas se adsorben formando una capa monomolecular y la Isoterma de BET
supone que las mol�culas se unen a capas previamente adsorbidas y que cada capa se
adsorbe siguiendo el modelo de Langmuir. La operaci�n de desorci�n puede ser
continua o discontinua. En la operaci�n discontinua se utiliza carb�n en polvo que
se mezcla con agua y luego se decanta. En la operaci�n continua se utiliza una
columna rellena de carb�n granular por la que el fluido percola. A medida que
desciende por la columna los contaminantes descienden progresivamente. La
eliminaci�n de contaminantes en columnas de carb�n activo se lleva a cabo por 3
mecanismos: 1) adsorci�n 2) fijaci�n de part�culas grandes 3) deposici�n de materia
coloidal. La sedimentaci�n es por zonas o sea se forma una capa de transici�n donde
la concentraci�n es m�xima en el fondo y es m�nima en la parte superior. Esta es la
zona activa de la columna y el movimiento progresivo se puede conocer mediante una
curva de ruptura. Las ordenadas est�n en mg/L de DQO y en abscisas se coloca
duraci�n de flujo o vol�menes de lecho total. Normalmente las columnas de disponen
en serie, cuando el efluente alcanz� la concentraci�n especificada de ruptura en la
primera columna se los introduce en la segunda para que no supere la concentraci�n
especificada de ruptura mientras se regenera la primera columna. Se ubica al final
del tratamiento por ser un tratamiento terciario. Los procesos de adsorci�n no
generan subproductos indeseables al agua, los equipos tienen dise�o compactos por
lo que ocupan poco espacio y los costos de operaci�n y mantenimiento no son muy
altos, flexibilidad ante la variaciones de caudal y concentraci�n.
Precipitaci�n: consiste en la eliminaci�n de s�lidos en suspensi�n mediante el
agregado de coagulantes como el sulfato de aluminio, sulfato f�rrico, cloruro
f�rrico y coadyuvantes como los polielectrolitos. Se utilizan una c�mara de
contacto y un sedimentador. Aunque en algunos sistemas no es necesario el
sedimentador ya que se decanta en el mismo espacio donde se agita apagando el
agitador.
Cloraci�n: se produce la desinfecci�n por lo que se destruyen las bacterias y las
algas, reducci�n de la DBO porque se oxidan compuestos org�nicos, oxidaci�n de los
cianuros a productos inocuos, oxidaci�n de los iones met�licos, oxidaci�n de los
compuestos que generan olor y color.
Ozonaci�n: reacciona f�cilmente con los productos no saturados, son f�cilmente
atacables; rompen los anillos arom�ticos y la oxidaci�n parcial de los anillos
contribuye al tratamiento biol�gico; se reduce la formaci�n de espuma. El ozono al
oxidarse forma ox�geno, en cambio el cloro forma un contaminante.
�smosis inversa. Consiste en la eliminaci�n de contaminantes mediante membranas que
se someten a presi�n. La membrana es semipermeable por lo que deja pasar el
disolvente pero no los residuos que hay en �l. Es eficaz cuando el efluente lleva
residuos solubles pero no insolubles (s�lidos en suspensi�n) porque taponan las
membranas. Se pone en contacto a una presi�n superior a la presi�n osm�tica de la
soluci�n. La Ecuaci�n de Van Hoff no es aplicable para soluciones muy concentradas
porque no se predice correctamente la presi�n osm�tica. Las resinas sint�ticas son
de acetato de celulosa y las resinas naturales de tejidos de animales. La
configuraci�n tubular consta de un tubo interior que posee una membrana
semipermeable capaz de soportar presiones elevadas mayores a la presi�n osm�tica de
la soluci�n. El fluido atraviesa este tubo y se mueve hacia el tubo exterior
produci�ndose la separaci�n.
Electrodi�lisis. Se utilizan para separar nitr�geno y f�sforo. El componente b�sico
del sistema es una celda constituida por membranas. Las membranas pueden ser
cati�nicas o ani�nicas. Las membranas son espec�ficas de una clase de iones. Las
membranas cati�nicas poseen una carga negativa fija y permiten el paso de los
cationes y las membranas ani�nicas poseen una carga positiva fija y permiten el
paso de los aniones. Se establece una diferencia de potencial en los extremos de la
celda (�nodo y c�todo) para permitir el paso de los iones. Las membranas que
permiten el paso de los cationes se colocan cerca del �nodo y las que permiten el
paso de los cationes cerca del �nodo. El agua tratada se retira por los
compartimientos de diluci�n y el agua residual se retira por los compartimientos de
concentraci�n. El ensuciamiento produce un aumento de la resistencia. Con una mayor
resistencia, manteniendo el voltaje, se produce una disminuci�n de la corriente y
por lo tanto de la capacidad desmineralizadora. El ensuciamiento se produce por
iones org�nicos de gran tama�o, materia coloidal, materia en suspensi�n que debe
eliminarse previamente. El ensuciamiento o taponamiento de la membrana es el
principal problema y se hace lo siguiente: 1) el pretratamiento del agua por
adsorci�n con carb�n activo, filtraci�n con microfiltros, coagulaci�n-floculaci�n
2) paradas del funcionamiento para limpieza 3) la inversi�n de la corriente tiende
a minimizar el ensuciamiento.
Stripping: es un proceso de separaci�n f�sico en que los componentes del l�quido se
separan al ponerlos en contacto con un vapor.
Desinfecci�n
La desinfecci�n consiste en la remoci�n de pat�genos y algas mediante el agregado
de desinfectantes f�sicos o qu�micos. Los f�sicos son las elevadas temperaturas o
la radiaci�n como la UV, los qu�micos son el permanganato de potasio, clor�genos y
ozono. Dentro de los clor�genos est�n las cloraminas, hipoclorito de sodio,
hipoclorito de calcio y el cloro gaseoso. Se suelen utilizar el hipoclorito de
sodio y el cloro gaseoso por dejar un residual y por su bajo costo. Se debe
dosificar al agua filtrada y antes de su consumo de manera que se satisfaga la
demanda y quede un residual de 2mg/L. La eficiencia de la desinfecci�n se mide con
la presencia de coliformes. Las coliformes pueden ser fecales o totales. Si no hay
coliformes entonces el resto de los pat�genos tampoco se encuentran. Se aplica a
efluentes que ya tuvieron un tratamiento primario y secundario, a efluentes
destinados al consumo. La cloraci�n tambi�n reduce la DBO porque oxida parte de los
compuestos org�nicos, oxidaci�n de los iones met�licos, oxidaci�n de los compuestos
que generan olor y sabor en el agua, oxidaci�n de los cianuros a productos inocuos.
Se realiza en una c�mara de contacto ubicado al final del tratamiento.

Se deben desinfectar 15000 L/h de un efluente industrial cuya demanda de cloro es

de 1 ppm con una soluci�n de NaClO cuya concentraci�n es de 8% p/V. �Qu� dosis de
producto en ml/min se requiere para prolongar la desinfecci�n del l�quido?

q(ml/min)=15000L/h.1mg/L.100/60.8.1000=3,125ml/min

Dosificaci�n Desinfectante: hipoclorito de sodio Dosis requerida(D): 1 ppm (mg/L)

Caudal del agua a tratar(Q): 10 m3/h Concentraci�n ClO-(C): 8%p/V Dosis de trabajo
para lograr su desinfecci�n (q): Q.D.100/C.60=10.1.100/8.60=2,1 ml/min

Tratamiento de lodos
Los lodos que resultan �nicamente de los procesos de separaci�n de s�lido-l�quido
(decantaci�n, flotaci�n) se conocen como lodos primarios, y los provenientes de
procesos biol�gicos se designan lodos secundarios. Los primarios consisten en
part�culas s�lidas, b�sicamente de naturaleza org�nica. Los secundarios son
fundamentalmente biomasa en exceso producida en los procesos biol�gicos. Para el
caso de los lodos primarios, se separa entre un 30% y un 50% de la DBO del afluente
en el clarificador primario como DBO insoluble. En la planta de lodos activos,
alrededor de 2/3 de la DBO soluble separada corresponde a compuestos org�nicos
oxidados para producir la energ�a de mantenimiento, pero el 1/3 restante
corresponde a c�lulas microbianas que se encuentran en el lodo en exceso de purgas.
Estos lodos no pueden evacuarse sin tratamiento previo. Se reducen las cantidades
de compuestos org�nicos y vol�tiles contenidos sometiendo los lodos a una
digesti�n, tanto los procesos de digesti�n aerobios como los anaerobios. El lodo
resultante de la digesti�n, con un contenido menor en materia org�nica, se conoce
como lodo estabilizado. Los objetivos principales de la estabilizaci�n son: (1)
Reducci�n o eliminaci�n de olores molestos (2) Reducci�n del volumen del l�quido o
peso de s�lidos a tratar en operaciones sucesivas (3) Reducci�n de los
microorganismos pat�genos. Se deben aumentar el contenido de s�lidos en los lodos
para ello se hace espesamiento y desecado. En el espesamiento del 2 al 15% y en el
secado del 15 al 50%. Para los lodos de dif�cil secado se hacen necesarios
pretratamientos especiales que incluyen coagulaci�n qu�mica y tratamientos
t�rmicos. Luego se realiza la evacuaci�n de dos maneras: vertido y aplicaci�n al
terreno o incineraci�n.

Digesti�n aerobia
Es un proceso de aireaci�n, por un per�odo significativo de tiempo, de una mezcla
de lodo digerible de la clarificaci�n primaria y lodo del tratamiento biol�gico
aerobio, con una disminuci�n de s�lidos en suspensi�n vol�tiles (SSV) y la
destrucci�n de c�lulas porque las bacterias se desdoblan porque el sustrato no es
el suficiente. El objetivo principal es la reducci�n del lodo y para ello
transforma las sustancias org�nicas en sustancias vol�tiles. Cuando la cantidad de
lodo a digerir es peque�a se utiliza digesti�n en discontinuo, seguida de descarga
intermitente de lodo digerido. La velocidad de destrucci�n de las c�lulas disminuye
cuando la relaci�n alimentaci�n/microorganismo (A/M) disminuye. En consecuencia, a
mayor proporci�n de lodos del primario en el proceso, m�s lenta es la digesti�n, ya
que los lodos del primario tienen una DBO relativamente alta (alto A) y bajo SSV
(bajo M), significando altos valores de la relaci�n A/M. La curva para la DBO
residual se hace casi plana al tiempo que la MLVSS alcanza su m�ximo. Teniendo en
cuenta que la digesti�n aerobia de lodos tiene lugar en la fase de respiraci�n
end�gena, no hay disminuci�n pr�cticamente de la DBO soluble. El objetivo principal
es la reducci�n de lodo a evacuar, m�s que la reducci�n de la DBO soluble. En caso
de la digesti�n aerobia, los tiempos de residencia son menores que en los procesos
anaerobios, lo que significa menores inversiones en capacidad o volumen de
digestor. Por otro lado, sin embargo, los costes de energ�a por aireaci�n suelen
ser importantes. Esto hace a que se utilice en unidades peque�as los digestores
aer�bicos.

Digesti�n anaerobia
La digesti�n anaerobia consiste en mantener lodos en un recipiente cerrado para que
consigan un aspecto m�s l�quido y se generen gases. Los digestores son de una etapa
o de dos etapas. El lodo bruto se introduce en la zona donde hay digesti�n activa y
se est� produciendo gas. Al elevarse el gas arrastra part�culas de lodo y otras
materias (grasas, aceites, etc.) formando un sobrenadante que se separa del
digestor. El lodo digerido se extrae por el fondo del tanque. El proceso de
digesti�n se favorece por la alta temperatura (normalmente entre 24�C y 40�C), lo
que exige que el lodo en digesti�n se caliente mediante serpentines de vapor dentro
del reactor, o por medio de un calentador externo de lodos. El gas se recoge por la
parte superior del digestor, y se utiliza normalmente como combustible debido a su
alto contenido en metano. El tiempo de deposici�n es elevado, del orden de 30-60
d�as, a�n para digestores calentados. La raz�n es de este tiempo tan largo es que
s�lo se utiliza una parte peque�a del volumen, por lo que no se recomienda para
plantas con digesti�n de lodos con capacidad superior a 4000 m3/d. La disposici�n
en dos etapas permite utilizar mejor la capacidad volum�trica. La primera etapa se
usa �nicamente para digesti�n. La segunda sirve como separador s�lido-l�quido y
permite la recogida del gas. El tiempo de retenci�n de la primera etapa es de 10-15
d�as. S�lo se calienta la primera etapa. La mezcla se hace en la primera etapa por
medios mec�nicos o por recirculaci�n del gas. Hay ahorros en costes de inversi�n,
debido a la ausencia en equipos de aireaci�n, as� como en costos de consumo
energ�tico. La operaci�n de digestores anaerobios es m�s dif�cil, siendo el proceso
m�s sensible a las cargas de choque. Tambi�n el l�quido sobrenadante en el caso de
los anaerobios es m�s rico en nutrientes y compuestos org�nicos. Teniendo en cuenta
que este sobrenadante se recicla a la corriente principal, esto podr�a ser una
desventaja en los procesos anaerobios por ser un subproducto.

Espesamiento de lodos
Es el primer paso normal en el proceso de evacuaci�n de lodos. Puede conseguirse:
1) por gravedad 2) por flotaci�n con aire disuelto. Las ventajas del espesamiento
son: 1) mejora el funcionamiento del digestor y reduce las inversiones si se
recurre a la digesti�n posterior, 2) reduce el volumen de evacuaci�n de los lodos
al terreno o al mar, 3) mejora la econom�a de los sistemas de deshidrataci�n
(centr�fugas, filtros a vac�o, filtros a presi�n, etc.). Los espesadores de
gravedad son tanques de secci�n circular en los que se dispone un mecanismo
rotativo de raseado similar al de los clarificadores. Los espesadores por flotaci�n
se utilizan para cualquier tipo de lodos, pero se recomienda para los que tienen
estructura gelatinosa como los lodos activos.

Control de calidad
El control de calidad puede ser interno o externo (tambi�n llamado evaluaci�n de
calidad). Un buen programa de control de calidad interno se compone de al menos 7
elementos: certificaci�n de competencia del operador, recuperaci�n de adiciones
conocidas, an�lisis de est�ndares suministrados de forma interna, an�lisis de
blancos de reactivos, an�lisis de duplicados, calibrado mediante est�ndares y
an�lisis de gr�ficas de control.

La evaluaci�n de calidad consiste en la utilizaci�n de medidas de control interno y

externo con la intenci�n de evaluar los datos obtenidos en el laboratorio. Incluye
apartados tales como muestras de evaluaci�n de rendimientos, muestras de
comparaci�n entre laboratorios y verificaciones de rendimiento de forma an�loga al
control de calidad interno.

Debo cumplir est�ndar de calidad, cuantas m�s etapas controlo, aumenta la calidad
pero aumento el costo. Cuando existen desechos o subproductos no hace falta
controlar la calidad salvo que exista uno que se puede utilizar.

Calidad
De un producto o servicio es la percepci�n que el cliente tiene del mismo, es la
capacidad de un producto o servicio para satisfacer necesidades, conjunto de
caracter�sticas inherentes que le confieren capacidad para satisfacer necesidad
impl�citas y expl�citas. Aunque la calidad no puede definirse f�cilmente, uno sabe
lo que es. Significar estar en un est�ndar m�s elevado, en vez de estar satisfecho
con el mediocre. Tambi�n podr�a definirse como cualidad innata, caracter�stica
absoluta y universalmente reconocida.

La calidad tiene muchas definiciones que dependen del punto de vista que uno
considere. Una definici�n desde la perspectiva del laboratorio de qu�mica la es la
de ISO 9000: "la calidad es el grado con el que un conjunto de caracter�sticas
inherentes cumplen los requisitos".

Desde una perspectiva de producto: es la capacidad de diferenciar cuali y

cuantitativamente respecto de alg�n atributo requerido. Cantidad de un atributo no
cuantificable monetariamente que tiene cada unidad.

Desde una perspectiva de usuario: la calidad se caracteriza seg�n ciertos

par�metros, la calidad de responder a una necesidad, la calidad de adecuarse al
uso, la calidad de responder a las preferencias de los clientes.

Desde una perspectiva de producci�n: la calidad es el grado con el que un producto

(o servicio) cumple con las especificaciones de dise�o. Es conformidad con las
especificaciones.

Desde una perspectiva de valor: calidad es superar las expectativas del cliente en
cuanto a condiciones de uso y a un precio acorde. Grado con el que las
caracter�sticas inherentes de un producto satisfacen las necesidades

Los factores relacionados con la calidad tienen una dimensi�n t�cnica que engloban
los aspectos cient�ficos y t�cnicos que afectan al producto o servicio, dimensi�n
humana que busca cuidar las buenas relaciones entre clientes y empresas y una
dimensi�n econ�mica que intenta minimizar costes tanto para los clientes como para
la empresa. Otros factores relacionados con la calidad son: cantidad justa y
deseada de producto que hay que fabricar y se ofrece, precio exacto seg�n la oferta
y demanda, rapidez de distribuci�n del producto o de atenci�n al cliente.

Los par�metros de calidad son calidad de dise�o, es el grado con el que un producto
o servicio se ve reflejado en su dise�o, calidad de conformidad, es el grado con el
que un producto o servicio es reproducido respecto a su dise�o, calidad de uso, el
producto es f�cil de usar, seguro, fiable.

La calidad puede ser interna o externa. La calidad interna es la planificada y

alcanzada por el laboratorio y la calidad externa le pertenece al cliente, es la
requerida o eventualmente percibida.

La calidad se eval�a mediante los resultados, procesos de medida qu�micos, las

herramientas anal�ticas metodol�gicas como la calibraci�n e instrumentales como los
materiales, trabajo y su organizaci�n.
La calidad externa es el cumplimiento de los requerimientos del cliente por un
problema que tiene y la calidad interna es como el analista mediante el proceso
anal�tico y las propiedades anal�ticas lo resuelve. Un problema anal�tico tiene
factores tangibles como el objeto, muestra, mensurando y el analito y tiene
factores intangibles como planificaci�n, dise�o, evaluaci�n y correcci�n.

Un sistema de calidad conjunto de actividades planificadas para satisfacer al

cliente a trav�s de la entidad. Para la implementaci�n de un sistema de calidad es
aplicable la gu�a ISO 25 (IRAM 301) actualmente reemplazada por la ISO 17025,
presenta los requisitos generales que debe cumplir un laboratorio para ser
reconocido competente en la ejecuci�n de calibraci�n o ensayos.

Los objetivos del sistema de calidad son: elevar la calidad general del desempe�o
del laboratorio, implementar medidas correctivas a mediano y largo plazo,
identificar buenos m�todos anal�ticos, asegurar la integridad de las muestras y
proporcionar registros permanentes del funcionamiento de los instrumentos.

El trabajo de un laboratorista es plantear tareas, realizar tareas, transmitir los

conocimientos y obtener el reconocimiento. Suele utilizar herramientas anal�ticas
como diagrama causa-efecto donde a partir de un problema se definen causas
principales y causas secundarias y se define cual atacar primero. Tambi�n se
utilizan diagrama de flujo donde se definen que operaciones y en que orden se
realizan para resolver un problema. Se dibujan utilizando s�mbolos est�ndares.

La acreditaci�n de laboratorios es el reconocimiento formal por una organizaci�n

independiente, con bases cient�ficas, de que un laboratorio es competente para
realizar pruebas espec�ficas

Uno de los problemas m�s frecuentes en el laboratorio es el correcto seguimiento de

las t�cnicas estandarizadas. Este tipo de errores es corregible y genera que el
producto sea irreproducible en el tiempo.

Los procedimientos b�sicos para mantener la calidad en el laboratorio son simples

de llevar a cabo siempre y cuando posea cuidado en su trabajo y preste atenci�n a
las tareas que est� realizando. Existen herramientas que facilitan el trabajo del
analista dentro del laboratorio:

Formulario de campo: herramienta que permite visualizar de forma r�pida y concisa

los pasos a realizar de la t�cnica seleccionada. Adem�s permite anotar datos y
observaciones importantes.

Hoja de datos: es una herramienta que permite la anotaci�n de los datos recabados
de una t�cnica de una forma simple y ordenada. Adem�s, seg�n como se la dise�a
permite el agregado de otros datos como materiales y reactivos utilizados,
instrumentos, observaciones y esquema.

Esquemas: representaciones gr�ficas simples que permiten la identificaci�n r�pida y

sencilla del procedimiento a seguir en la t�cnica.

Diagrama de bloques: similar al esquema, permite la identificaci�n r�pida del

procedimiento a seguir en la t�cnica. No incluye tanta informaci�n como un esquema
pero es m�s simple en su construcci�n y lectura.

Adem�s de esto, existen procedimientos que permiten asegurar la calidad y la

reproducibilidad de los resultados obtenidos en el laboratorio.

Respetar las normas de seguridad e higiene.

Utilizar materiales calibrados que aseguren la exactitud de las medidas.
Utilizar instrumentos calibrados y siempre utilizarlos seg�n su instructivo.
Seguir las t�cnicas al pie de la letra, no introducir ning�n cambio.
Siempre utilizar procedimientos estandarizados.
Utilizar reactivos de calidad que est�n apropiadamente conservados.
Tipos de control
Manual: existe un operario que ayudado por un dispositivo o instrumento puede
realizar las mediciones que necesita.

Autom�tico: no existe un operario. El resultado lo da el equipo, ser�a lo ideal.

Las ventajas del control autom�tico son: ahorro de tiempo, ahorro de mano de obra,
ahorro en mantenimiento, poseen alarmas visuales, sonoras, alta precisi�n. La
desventaja es el alto costo.

Normas
El efluente tratado debe cumplir con las Normas de Calidad de Volcamiento de
L�quidos, Ley N.� 11220, Anexo B. En base al destino del agua, se exigir�
determinada calidad o valores en los par�metros f�sico-qu�micos. El agua de consumo
como bebida tiene valores establecidos por la OMS y el CAA. El agua para diferentes
usos tiene valores establecidos por la Cuenca del Plata.

Sistema de Calidad
Los objetivos de un sistema de calidad son: elevar la calidad general del desempe�o
del laboratorio, identificar buenos m�todos anal�ticos, proporcionar registros
permanentes del funcionamiento de los instrumentos, asegurar la integridad de las
muestras e implementar medidas correctivas a mediano y a largo plazo.

Par�metros de calidad
Calidad de dise�o: es el grado en que un producto o servicio se ve reflejado en su
dise�o.
Calidad de conformidad: es el grado de fidelidad con que es reproducido un producto
o servicio respecto a su dise�o.
Calidad de uso: el producto ha de ser f�cil de usar, seguro y fiable.
Muestreo
La muestra es una porci�n representativa que conserva las mismas concentraciones de
los componentes del material en estudio, tiene que ser una muestra fiable.

El objetivo de la toma de muestra es la obtenci�n de una porci�n de material cuyo

volumen sea lo suficientemente peque�o como para que pueda ser transportado con
facilidad y manipulado en el laboratorio sin que por ello deje de representar con
exactitud al material donde procede. Debe ser representativo y transportarse con
facilidad.

Los requisitos son: representativa, caracteriza completamente al efluente de donde

proviene; tama�o, no debe ser grande por temas de transporte ni peque�a para que no
alcance para realizar las muestras; estabilidad, que no tenga cambios importantes
desde que se recolect� hasta que se analiz�; prop�sito u objetivo, qu� es lo que
quiero determinar.

El muestreo se realiza en puntos predeterminados y sirve para evaluar la eficiencia

del tratamiento f�sico-qu�mico. Por ejemplo, en un sedimentador se mide los s�lidos
sedimentables a la entrada y a la salida del sedimentador.

Consideraciones y precauciones en el muestreo

La obtenci�n de una muestra que cumpla los requisitos del programa de toma y
manipulaci�n implica que aquella no debe deteriorarse o contaminarse antes de
llegar al laboratorio. Las consideraciones son:

Hay que evitar la alteraci�n de la muestra (no debe tener agentes externos que la
modifiquen),
Conservaci�n de la muestra (que no haya perdida),
Condiciones ambientales (si es s�lida que se disuelva con la lluvia),
Cambios f�sicos y/o qu�micos (que no haya cambio del estado f�sico o una reacci�n
qu�mica),
Normas (si no las cumple puede ser invalidado el resultado),
Evitar situaciones an�malas (paradas o puestas en marcha, salvo que se necesite
conocer en ese instante los datos) y
Precauciones de higiene y seguridad.
Tipos de muestras
Los tipos de muestras relacionadas con el sitio y el tiempo son:

Muestra de sondeo, se hace una sola vez porque la fuente es bastante constante en
composici�n durante un per�odo considerable o a lo largo de las distancias
sustanciales en todas direcciones por lo que puede decirse que la muestra la
representar� un per�odo de tiempo m�s largo, un volumen mayor o ambas cosas.
Muestra compensada, se refiere a una mezcla de muestras sencillas recogidas en el
mismo punto en distintos momentos. Son las m�s �tiles para determinar las
concentraciones medias que hay que utilizar. Se aplican en efluentes industriales
cloacales porque poseen caracter�sticas muy variables en el tiempo.
Muestra integrada es el an�lisis de mezclas de muestras individuales, recogidas en
distintos puntos al mismo tiempo o con la menor separaci�n temporal que sea posible
(menos utilizada, saco una muestra promedio espacial). Si hay poco tiempo se toman
menos cantidad de muestras para obtener el promedio.
Tipos de muestreo
Manual: se supone que no se utiliza equipo alguno, pero este procedimiento puede
resultar en demasiados costos para programas de toma rutinaria de muestras o a gran
escala. Los costos por horas hombre se deben a una mayor frecuencia por los errores
que se cometen.
Autom�tico: mediante la toma autom�tica se pueden eliminar los errores humanos, se
reducen los costos laborales y se aumenta la frecuencia.
N�mero de muestras
Debido a la variaci�n de las caracter�sticas del efluente y las variaciones
aleatorias en los procesos anal�ticos, para asegurar un buen resultado un sola
muestra es insuficiente. Por lo que el n�mero de muestras viene dado por la F�rmula
de Student y es funci�n del t de student para un nivel de confianza determinado,
desviaci�n est�ndar global y nivel de confianza aceptable.

Cantidad de muestra
L�quidas, hay tablas que recomiendan valores, es preferible que sobre muestra y que
no falte.
S�lidas, por cuarteo: se mezcla bien la muestra s�lida, se divide en 4 partes, se
mezclan la 1 y la 3, se quita la 2 y la 4. Se vuelve a mezclar y se repite el
proceso. Finaliza una vez que ya se tiene la muestra suficiente. La muestra se
disuelve para los an�lisis.
Acciones complementarias
Las acciones complementarias consisten en operaciones para mantener la integridad
de la muestra desde su emisi�n hasta su an�lisis. Las sugerencias para la toma de
muestra son utilizar recipiente de vidrio o pl�stico de 2 litros, limpio, de boca
ancha, cierre herm�tico y tapa a rosca para evitar p�rdidas por derrame. El cierre
herm�tico (sellado) para evitar contaminaci�n o p�rdida, para detectar cualquier
falsificaci�n de la muestra que pueda hacerse antes del an�lisis. Tambi�n hay que
cuidar que el envase no est� roto o este abierto. Este deber� enjuagarse con el
l�quido de muestra y luego ser llenado por el mismo evitando que haya c�mara de
aire, deber� refrigerarse y conservarse a oscuras hasta realizarse el ensayo. Los
datos complementarios son toda la informaci�n pertinente a un estudio de campo o
toma de muestras que se registrar� en un libro: observaciones de color, olor,
temperatura, ox�geno disuelto, pH, estado de muestra. Luego se dispone en forma de
tablas para mejor compresi�n. El efluente debe estar fluyendo y no debe estar
estancado. Para obtener muestras representativas debe dejarse de lado los posibles
materiales flotantes acumulados en los rincones donde el agua est� parcialmente
estancada. Debido a la alta complejidad de las matrices y la r�pida alteraci�n de
las mismas en este tipo de muestras, es necesario un traslado r�pido al
laboratorio, como as� tambi�n rapidez en el an�lisis. Es preferible que el sitio de
muestro est� en constante movimiento lo que asegura un muestra constante. El
rotulado de la muestra debe contener el tipo de muestra, lugar de extracci�n,
nombre del extractor, tipo de an�lisis, destino (si no se analiza en el lugar),
fecha, hora y observaciones (de ser necesario) y el n�mero de muestra. Se deber�n
tomar medidas de precauci�n en la operaci�n de muestro como ser el uso de guantes,
protecci�n nasal y ocular por posibles salpicaduras, no fumar ni ingerir alimentos
simult�neamente en la toma de muestra. Utilizar helatodos con hielo para
transportar las muestras en caso de que no se pueda, hay t�cnicas de preservaci�n
de muestras qu�micas donde se incorporan sustancias qu�micas, las cuales se colocan
primero y sobre estas se colocan las muestras para que ninguna parte quede sin
entrar en contacto.

Envases
El material del envase suele ser pl�stico o vidrio, y seg�n los casos puede
resultar preferible uno u otro. Los envases son con o sin color, transparentes y
opacos. Si es pl�stico es PVC, PET o PTFE. Si es vidrio, es menos contaminante y
puede ser esterilizado y reutilizado.

Conservaci�n de la muestra
Para la conservaci�n de la muestra, el objetivo es evitar cambios f�sicos, qu�micos
y biol�gicos en la muestra original desde su extracci�n hasta el an�lisis. Los
cambios que se producen son: hidr�lisis, absorci�n, desorci�n, oxidaci�n-reducci�n,
precipitaci�n, acci�n microbiana. Sobre los par�metros que pueden analizarse in
situ: algunos an�lisis pueden verse afectados con mayor facilidad que otros por los
cambios irreversibles. Algunos cationes se pierden por adsorci�n en las paredes de
los envases de vidrio o por intercambio i�nico con ellas. La temperatura cambia
r�pidamente; el pH puede cambiar de forma significativamente en cuesti�n de
minutos; los gases disueltos pueden perderse. Hay que determinar, pues, la
temperatura, el pH y los gases disueltos en el momento de hacer la toma (in situ).
En general, cuanto menor sea el tiempo que transcurre entre la toma de muestra y el
an�lisis, m�s fiable ser� el resultado del mismo.

Los m�todos de conservaci�n son f�sicos o qu�micos. Los m�todos qu�micos consisten
en agregar �cido, inhibidor de cloro (tiosulfato de sodio o �cido asc�rbico),
oxidante o reductor. Los m�todos f�sicos consisten en refrigeraci�n a 4�C (manejar
T en caso de an�lisis microbiol�gicos) esto se consigue con helatodos con hielo
cuando reci�n se extraen evitando congelamiento de la misma. Las conservaciones se
mantienen hasta el momento de su utilizaci�n. Para reducir al m�ximo la posible
volatilizaci�n o biodegradaci�n entre el momento de hacer la toma y el de proceder
al an�lisis, se debe mantener la muestra a la menor temperatura posible sin que
llegue a congelarse (4�C) y almacenar en oscuridad. S�lo se utilizar�n conservantes
qu�micos cuando se haya demostrado que no van a estropear el an�lisis. Es
recomendable utilizar varias porciones de muestra cuando las sustancias qu�micas
agregadas influyen en las dem�s determinaciones. En caso de que se utilicen,
deber�n a�adirse al envase antes de poner la muestra, de manera que todas las
partes de �sta entren en contacto con el conservante en el momento en que sean
recogidas. No existe ning�n m�todo de conservaci�n que sea totalmente
satisfactorio. Los m�todos de conservaci�n son relativamente limitados y est�n
dise�ados, en general, para retardar la acci�n de los microorganismos, retrasar la
hidr�lisis de los compuestos y complejos qu�micos, reducir la volatilidad de los
componentes, frenar la adsorci�n de los cationes sobre las paredes o el intercambio
i�nico con ellas. Los m�todos de conservaci�n se limitan al control del pH, la
adici�n de productos qu�micos, el uso de envases �mbar u opacos. Hay tablas que
enumeran los m�todos de conservaci�n, tiempo m�ximo de conservaci�n, tama�o m�nimo
de muestra y el material de envase seg�n la determinaci�n.
Determinaciones en el laboratorio
Las propiedades generales mensurables antes de procesar la muestra son el pH y la
conductividad.

pH
El pH es el logaritmo de la actividad del i�n hidr�geno. Indica a una temperatura
dada si una sustancia es �cida o b�sica. En el m�todo potenciom�trico se utiliza un
electrodo para determinar el pH. Para medir se sumerge el electrodo, apoyado en su
soporte si tuviere, en la soluci�n donde se quiere medir el pH. Se agita suavemente
para homogeneizar la muestra y se evita la entrada de di�xido de carbono. No se ve
intervenido por oxidantes, reductores, turbidez, color. Recubrimientos de material
graso o part�culas pueden intervenir con la respuesta del electrodo. Para limpiarlo
se frota suavemente el electrodo con papel o utilizando detergentes, luego se
enjuaga varias veces con agua destilada. Adem�s, se puede enjuagar con soluciones
de �cido clorh�drico 0,1N e hidr�xido de sodio 0,1N y luego guardarlo en soluci�n
tamp�n de pH 7 por una noche. Se lava varias veces antes y despu�s de su uso.
Cuidar de no apoyar el electrodo sobre el fondo o las paredes. Luego de utilizarlo
se guarda en una soluci�n para que su funcionamiento siempre sea el �ptimo. El pH
se ve afectado por la temperatura por efectos mec�nicos y qu�micos. Debe medirse in
situ.

Conductividad
Es directamente proporcional a la temperatura. Se mide a trav�s del m�todo
potenciom�trico por medio de un electrodo. El conduct�metro se calibra con
soluciones de KCl de conductividad conocida. No se ve afectada por el color,
turbiedad, oxidante, reductor. Hay que lavarlo varias veces antes y despu�s de su
uso. Para las mediciones se sumerge el electrodo en la soluci�n. Se homogeneiza la
muestra por agitaci�n durante la medici�n. Durante la medici�n no debe tocar las
paredes o el fondo. Los resultados se ven afectados por material graso y part�culas
adheridas al electrodo. Para limpiar el electrodo se frota suavemente con papel el
electrodo o se aplica soluci�n de detergentes, seguido de un enjuague con agua
destilada. Debe medirse in situ.

Normas de seguridad
Utilizar guantes, gafas, guardapolvos, barbijos, pantalones largos, zapatos
cerrados para evitar el contacto de los �cidos o de la muestra con la piel, ojos y
boca.
No correr en el laboratorio.
No distraer a los dem�s.
Cada grupo se responsabilizar� de su zona de trabajo y material.
No dejar �tiles en el suelo.
Conocer donde est�n ubicados y el modo de uso de los elementos de protecci�n
qu�micos (antis�pticos, alcohol, yodo), matafuegos, botiqu�n, duchas de emergencia,
salidas de emergencia.
Cuando se est�n trabajando con productos t�xicos trabajar bajo campana.
Mantener los reactivos en lugares seguros teniendo en cuenta su compatibilidad para
guardarlos con otros.
Conocer las frases R y S de los reactivos. Las frases R son las advertencias o los
riesgos y las frases S recomendaciones o consejos de trabajo.
No se puede comer, beber y fumar dentro del laboratorio.
Es aconsejable que si lleva el cabello largo lo tenga recogido, no utilizar
bufandas, colgantes o elementos que puedan causar riesgos durante el pr�ctico.
Normas para un trabajo eficiente
Llevar un cuaderno donde se anoten c�lculos, descripciones de los reactivos,
observaciones.
Llevar una planilla donde se anoten los resultados semanales de las t�cnicas
anal�ticas.
Ser puntual y no poder ausentarse del laboratorio sin autorizaci�n del docente.
Conocer los contenidos inherentes al trabajo a desarrollar.
Asistir con elementos de uso personal: trapo rejilla, accesorios de higiene.
Antes de comenzar el trabajo pr�ctico controlar que los elementos y materiales
necesarios est�n en correctas condiciones (limpios, no est�n rotos, etc).
Una vez finalizado el pr�ctico colaborar con el orden y limpieza general del
laboratorio.
Presentar un informe escrito que conste de datos, observaciones y conclusiones.
Sugerencias para la toma de muestra
El recipiente debe ser herm�tico, tener boca ancha y estar limpio.
El recipiente debe ser de vidrio o pl�stico y poseer una capacidad de 2 litros.
Deber� ser enjuagado con el l�quido a recoger, sin dejar c�mara de aire.
Deber� almacenarse con refrigeraci�n a 4�C y en oscuridad.
Se utilizar�n como accesorios para trasvasar, un embudo y un balde.
Cada recipiente deber� rotularse con un n�mero y debe estar acompa�ado de una hoja
de datos que contenga fecha, hora, sitio de extracci�n, responsable de la
extracci�n.
Se debe hacer el registro de datos obtenidos in situ de par�metros como el olor,
color, aspecto y de ser posible mediciones del ox�geno disuelto, pH y temperatura.
Esto se registra en la hoja de datos.
Se deben tomar medidas de precauci�n como el uso de barbijos, guardapolvos, gafas,
pantalones largos, zapatos cerrados y guantes para evitar el contacto con los ojos,
piel o boca por las salpicaduras que se puedan producir.
No se puede beber, fumar y comer durante el muestreo esto incorpora agentes
externos a la muestra.
El sitio de muestreo no debe estar estanco sino que debe poseer constante agitaci�n
del fluido.
Hoja de datos complementarios
La hoja de datos debe llevar el registro de las observaciones macrosc�picas,
propiedades organol�pticas y determinaciones f�sicas que puedan realizarse in situ.
Dentro de las observaciones macrosc�picas se encuentran el n�mero de fases que
contiene la muestra, existencia de macro organismos, existencia de grandes s�lidos,
turbiedad y espuma. Dentro de las determinaciones f�sicas est�n la temperatura, pH,
conductividad, turbiedad y ox�geno disuelto. Dentro de las propiedades
organol�pticas el color, olor.

S�lidos sedimentables
Los s�lidos sedimentables son los que sedimentan en un cono de Imhoff durante 2
horas de un litro de l�quido residual. Los s�lidos sedimentables fijos son los que
no volatilizan a 600�C durante 15 minutos y los s�lidos sedimentables vol�tiles son
los que volatilizan en esas condiciones. Los s�lidos sedimentables totales se
pueden medir en volumen (ml/L) y en peso (mg/L) pero los s�lidos sedimentables
fijos y vol�tiles solamente en peso (mg/L).

S�lidos sedimentables en volumen

Agregar 1 litro de l�quido residual a un cono de Imhoff. Hacerlo por el centro, no

por las paredes porque el s�lido se deposita.
Hacer una lectura a los 10 minutos (s�lidos sedimentables a los 10 minutos).
Dejar decantar durante 2 horas. Remover suavemente el sedimento para llenar los
espacios vac�os.
Realizar una lectura (s�lidos sedimentables a las dos horas).
S�lidos sedimentables en peso

Sifonar el l�quido sobrenadante y pasar el sedimento a una c�psula previamente

pesada al miligramo.
Evaporar a Ba�o Mar�a evitando ebullici�n y salpicaduras hasta que se elimine todo
el l�quido superficial.
Secar en estufa a 103-105�C durante 1 hora.
Enfriar en desecador.
Pesar al miligramo (P2).
S�lidos sedimentables fijos

Calcinar la muestra a 600�C durante 15 minutos.

Enfriar en desecador y pesar al miligramo (P3)
S�lidos sedimentables totales: P2-P1 S�lidos sedimentables fijos: P3-P1 S�lidos
sedimentables vol�tiles: P2-P3

Residuo total por evaporaci�n

Los s�lidos totales son el peso de materia en suspensi�n y disuelta no vol�til a
105�C de un litro de l�quido residual. Los s�lidos fijos son la parte del residuo
no vol�til a 600�C durante 15 minutos y los s�lidos vol�tiles son los que
volatilizan en esas condiciones. Los s�lidos totales, s�lidos vol�tiles y s�lidos
fijos se expresan en mg/L. Los s�lidos fijos corresponden a la materia inorg�nica y
los s�lidos vol�tiles a la materia org�nica.

Residuo total por evaporaci�n 1.Agitar a fondo la muestra y pasar 25-50 ml a una
probeta. Luego verter el contenido de la probeta a una c�psula de porcelana
previamente tarada (P1). 2.Utilizar agua destilada para lavar la probeta y colocar
el contenido en la c�psula. 3.Evaporar a Ba�o Mar�a evitando ebullici�n y
salpicaduras. 4. Secar a 150�C durante una hora. 5. Enfriar en desecador. 6. Pesar
al miligramo (P2).

S�lidos fijos 1. Calcinar el residuo obtenido a 600�C durante 15 minutos. 2.

Enfriar en desecador y pesar al miligramo (P3).

S�lidos totales: (P2-P1)*1000/V S�lidos vol�tiles: (P2-P3)*1000/V S�lidos fijos:

(P3-P1)*1000/V

El resultado est� condicionado por la combinaciones de temperatura y tiempo. Las

aguas con calcio y magnesio (aguas duras) son higrosc�picas. Las aguas vuelven a
ingresar al residuo cuando se forman costras hidr�filas incluso luego de desecarse,
esto es caracter�stico de residuos excesivos. Las muestras con grasas y aceites
cuesta secar. A la temperatura a la cual se seca se produce separaci�n de
compuestos vol�tiles por lo que se generan errores negativos en el conteo de
vol�tiles. A la temperatura de calcinaci�n se producen algunas separaciones de
compuestos inorg�nicos por lo que no es un m�todo exacto. Hay otros m�todos como el
del carbono org�nico total.

Ox�geno consumido
El ox�geno consumido es el ox�geno del permanganato de potasio que consume un agua
cuando reacciona con este reactivo en condiciones determinadas. Las condiciones son
tiempo de calentamiento, temperatura de calentamiento y concentraci�n de los
reactivos, y la t�cnica debe ajustarse rigurosamente a ellas. El ensayo tiene por
objeto medir la cc de materia org�nica, por lo que si la muestra contiene minerales
reductores del permanganato debe efectuarse la correcci�n correspondiente.
Proporciona un �ndice del grado de contaminaci�n de la muestra, su concentraci�n o
carga por lo que resulta muy �til cuando no se realiza la DBO o a�n como dato
complementario a la DBO.

El procedimiento es:

Agregar 100 ml de muestra o de una diluci�n de la muestra (la diluci�n m�xima

permitida es 1/500) a un erlenmeyer de 250 ml. Agregar 10 ml de �cido sulf�rico
(1+3) y 10 ml de permanganato de potasio 0,0125N. La muestra y el �cido sulf�rico
se agrega con pipeta y el permanganato de potasio con bureta.
Calentar a ebullici�n en una olla durante 30 minutos. Cuidar de no volcar el
contenido del erlenmeyer en la olla y que el agua cubra la superficie del l�quido
contenido en el erlenmeyer.
Transcurridos los 30 minutos, debe permanecer una coloraci�n viol�cea. Si la
muestra no est� coloreada entonces realizar una diluci�n mayor. Si no se colorea
incluso con la m�xima diluci�n dejar de realizar diluciones y realizar el c�lculo
de ox�geno consumido con el m�ximo volumen de permanganato y expresando "mayor a"
el valor obtenido. El permanganato oxida la materia org�nica quedando en exceso.
Decolorar con 10 ml de �cido ox�lico 0.0125N (el ox�lico queda en exceso y la
cantidad en exceso es igual a la cantidad original de materia org�nica que ten�a la
muestra) y agregar permanganato de potasio gota a gota hasta d�bil coloraci�n
rosada pero persistente durante 3 minutos (el exceso de ox�lico se neutraliza con
permanganato de potasio). El volumen m�ximo de permanganato de potasio para titular
es 5 ml. Por lo que si se gasta m�s se realiza otra diluci�n. Este procedimiento se
repite hasta la diluci�n m�xima. Si la muestra no est� coloreada para el m�ximo
volumen de titulante y realizando la m�xima diluci�n se debe dejar de realizar
diluciones y proceder al c�lculo del ox�geno consumido utilizando el m�ximo volumen
de permanganato y expresando "mayor a" el valor obtenido.
Realizar un blanco. Para ello en vez de utilizar 100 ml de muestra, utilizar 100 ml
de agua destilada y repetir el procedimiento de la valoraci�n en caliente.
Realizar la valoraci�n en fr�o. Se realiza para determinar si hay minerales
reductores del permanganato y consiste en: agregar 100 ml de muestra o de una
diluci�n (la diluci�n tiene que ser la que di� positiva en la valoraci�n en
caliente).
Agregar 10 ml de �cido sulf�rico (1+3).
Valorar con permanganato de potasio gota a gota hasta d�bil coloraci�n rosada y
persistente durante 3 minutos.
C�lculo de ox�geno consumido

(N-Nb-Nf)*100*f/V

donde N: volumen de titulante gastado en la valoraci�n en caliente

Nb: volumen de titulante gastado en la valoraci�n del blanco.

Nf: volumen de titulante gastado en la valoraci�n en fr�o.

f: factor de correcci�n del permanganato.

V: volumen de muestra.

Ox�geno disuelto
A mayor salinidad menor es la solubilidad. Las sales disueltas en agua reducen los
espacios intermoleculares disponibles para la disoluci�n de ox�geno. El porcentaje
de saturaci�n se mide como el cociente entre el ox�geno disuelto medido en campo y
el ox�geno disuelto te�rico multiplicado por 100.

M�todo directo

Se realiza con electrodo sobre el cuerpo de agua. Tambi�n se obtiene el porcentaje

de saturaci�n. La medici�n se obtiene una vez que deja de titilar el display. El
ox�metro consiste en un c�todo de platino y un �nodo de plata/ cloruro de plata de
referencia.

M�todo de Winkler

Es el m�todo indirecto de medici�n de ox�geno disuelto. La muestra se toma cuidando

de no dejar burbujas de aire dentro de la botella de Winkler. Se anota la
temperatura para sacar el ox�geno disuelto te�rico para poder expresar el ox�geno
disuelto en porcentaje de saturaci�n.

El m�todo de Winkler se aplica a aguas que no contengan m�s de 0,1 mg/L de

nitr�geno al estado de nitritos ni cantidades apreciables de hierro, sulfitos y
tiosulfatos, politionatos, cloro libre o hipocloritos y formas inestables de
materia org�nica. En todos los dem�s casos es necesario efectuar tratamientos
previos como el de Rideal-Stewart o el de hipoclorito alcalino.

DBO 5
Es la cantidad de ox�geno requerido por las bacterias durante la estabilizaci�n de
la materia org�nica susceptible de degradaci�n por microorganismos aer�bicos a la
temperatura de 20�C, durante 5 d�as y en oscuridad. Se emplea para poder determinar
el poder contaminante de los residuos dom�sticos e industriales.

A partir de materia org�nica y nutrientes, las bacterias degradan la materia

org�nica a di�xido de carbono, agua, compuestos inorg�nicos, nuevas c�lulas y
energ�a. La desventaja con la DQO es que dura m�s tiempo y la ventaja es que da
idea de la biodegradabilidad de la muestra. Se emplea para medir la eficiencia en
plantas de tratamiento de aguas residuales. Se calcula la DBO5 a la entrada y la
DBO5 a la salida, con ello se obtiene el porcentaje de remoci�n.

La temperatura es 20�C porque es un promedio de temperaturas de las aguas naturales

y la velocidad de las reacciones bioqu�micas depende de la temperatura.
Te�ricamente se requiere un tiempo de infinito para que finalice la acci�n
biol�gica de la materia org�nica, pero para fines pr�cticos la reacci�n se completa
en 20 d�as. En aguas residuales dom�sticas, el valor de la DBO a los 5 d�as
representa 65 a 80% del total de la materia org�nica oxidable. Como se trata de un
bioensayo hay un gran margen de error y es de suma importancia que las condiciones
ambientales sean apropiadas para que la actividad de los microorganismos permanezca
sin obst�culos:

No debe hacer sustancias t�xicas.

Debe haber disponibilidad de nutrientes.
Variables especies de microorganismos y en gran cantidad. Si se tiene una poblaci�n
normal inicial de microorganismos la curva de degradaci�n arroja un valor de DBO
normal pero si la poblaci�n inicial es menor arroja un valor de DBO menor porque la
fase de adaptaci�n es m�s larga. Ocurre lo mismo si la simiente no est� aclimatada
porque buscan aclimatar al nuevo compuesto. La nitrificaci�n arroja valores de DBO
mayores porque el ox�geno se utiliza parra oxidar iones amonio en vez de degradar
materia org�nica. Esto se observa en efluentes por la presencia de bacteria
nitrificantes. La nitrificaci�n puede inhibirse por adici�n de Tiourea.
Ox�geno suficiente.
Muestreo

La medici�n de la DBO se realiza en el laboratorio. Se conserva en un recipiente de

pl�stico o vidrio. Se preserva a 4�C para evitar la degradaci�n de la materia
org�nica y por no m�s de 24 horas.

Determinaci�n en laboratorio

Se emplea el m�todo de Winkler o el respirom�trico. El m�todo respirom�trico es el

m�s preciso pero el menos desarrollado. En el m�todo de Winkler se utiliza la
botella de Winkler, la misma que para el ox�geno disuelto, la tapa tiene un cierre
herm�tico y lo que hace b�sicamente es preparar un medio de cultivo, donde se ponen
bacterias, nutrientes, inhibidores. Se mide el ox�geno disuelto en el d�a 1 y
despu�s se mide el ox�geno disuelto el d�a 5 y la diferencia es la DBO5. En el
m�todo respirom�trico se miden diferencias de presiones mediante un transductor de
presi�n y el resultado se multiplica por un factor que depende del volumen de
muestra. Tiene la ventaja de no tener que medir el ox�geno disuelto, es m�s
autom�tico.

Se llama demanda bioqu�mica de ox�geno de un l�quido contaminado, al ox�geno

expresado en mg/L, que este consume en la descomposici�n de la materia org�nica,
por acci�n microbiana aerobia. Como el proceso de descomposici�n tarda varios meses
en completarse y su velocidad es variable con la temperatura, en la pr�ctica se
mide DBO correspondiente a un lapso de 5 d�as y a una temperatura de 20�C.

De esta definici�n resulta que la medida de DBO de un l�quido exige la presencia

simult�nea en el mismo de:

a) Materia org�nica sobre la cual se opere la descomposici�n.

b) Microorganismos aerobios o facultativos que ejecuten la descomposici�n.

c) Ox�geno disuelto para que la descomposici�n de la materia org�nica pueda

realizarse en aerobiosis.

Este test fue originalmente concebido por la United Kingdom Royal Commission on
Sewage Disposal, como una medida para apreciar el grado de oxidaci�n bioqu�mica que
ocurrir�a en un cuerpo de agua natural al cual fueran descargados efluentes
contaminantes.

Sin embargo, las condiciones reales del medio, temperatura, movimiento del agua,
iluminaci�n, concentraci�n de ox�geno, poblaci�n biol�gica, incluyendo algas
planct�nicas y plantas con ra�ces, el efecto del dep�sito de sedimentos, acci�n
fotosint�tica de plantas verdes, presencia de nitr�geno y amon�aco, acci�n de las
bacterias nitrificantes, etc. no puede ser reproducidos en el laboratorio. En
consecuencia, las predicciones del efecto de la poluci�n de un curso no son
logradas por medios directos, y requieren la consideraci�n de muchos factores no
implicados en la determinaci�n de la DBO como movimiento del agua, el efecto del
dep�sito de los sedimentos, entre otros.

Por ejemplo, la materia suspendida en un efluente es frecuentemente depositada a

corta distancia, inmediatamente r�o abajo del desag�e, donde puede ejercer un
efecto bastante considerable sobre la concentraci�n de ox�geno disuelto (OD).

La DBO determinada por incubaci�n en oscuridad incluye ox�geno consumido por la

respiraci�n de las algas. El efecto contaminante de un efluente de un curso de agua
puede ser considerablemente afectada por la acci�n fotosint�tica de plantas verdes
presentes, pero es imposible determinar este efecto cualitativamente en
experimentos de DBO en 5 d�as, por lo que no existen reglas generales que puedan
ser dadas para DBO de muestras que contienen algas, y cada caso debe ser
considerado seg�n sus caracter�sticas.

Una complicaci�n del test de DBO es que la mayor parte del consumo de ox�geno de
las muestras puede ser debido al amon�aco y al nitr�geno org�nico, los que pueden
ser oxidados eventualmente a nitritos y nitratos por las bacterias nitrificantes,
si est�n presentes. Adem�s, el amonio agregado en el agua de diluci�n puede tambi�n
nitrificarse, y por lo tanto el valor de DBO no es representativo de la muestra por
si sola.

Adem�s debido al bajo crecimiento de bacterias nitrificantes, el grado de

nitrificaci�n depender� del n�mero de bacterias inicialmente presentes, la
nitrificaci�n no ocurre en una medida detectable durante el lapso de 5 d�as de los
l�quidos cloacales crudos y sedimentados y en casi todos los efluentes
industriales. El test de DBO es por lo tanto �til para determinar la carga relativa
del desag�e a la planta de tratamiento, y el grado de demanda de ox�geno removido
por tratamiento primario.

La nitrificaci�n durante la incubaci�n de 5 d�as es casi siempre limitada a

efluentes tratados y aguas de r�o, los cuales ya estar�an parcialmente
nitrificados. Solamente estos casos necesitan especial atenci�n y la cuesti�n surge
por el uso (o no) del m�todo incorporando un inhibidor de nitrificaci�n. La
determinaci�n del grado de nitrificaci�n es tediosa pero, a menos que sean
conocidos, los valores de DBO pueden ser err�neos al evaluar el funcionamiento de
la planta o el c�lculo de los efectos sobre un r�o.

La DBO determinada por el m�todo de diluci�n se emplea como una medida aproximada
de la cantidad de materia biodegradable de una muestra. Para este prop�sito el test
de diluci�n se ha aplicado exitosamente en la pr�ctica a muestras en las cuales la
nitrificaci�n no ocurre, y sigue siendo probablemente el test m�s simple y
adecuado, aunque en algunos casos puede ser empleado el m�todo manom�trico. Es
�ptimo en muestras donde la nitrificaci�n no ocurre porque el nitr�geno y el
amon�aco consumen el ox�geno mediante bacterias nitrificantes y el comportamiento
de las bacterias nitrificantes no se comprende. El analista considerar� tambi�n si
la informaci�n que �l necesita puede obtenerse por alguna v�a.

Por ejemplo, el test qu�mico de ox�geno efectuar� virtualmente una oxidaci�n

completa de la mayor�a de las sustancias org�nicas, y as� indicar� la cantidad de
ox�geno requerido para la oxidaci�n completa de la muestra. En otras
circunstancias, y particularmente en trabajos de investigaci�n, la determinaci�n
del carbono org�nico es m�s apropiada. En algunos casos, los resultados obtenidos
por el test de DBO no deber�n considerarse nunca separadamente sino en el contexto
de las condiciones locales y con resultados de otros tests.

La oxidaci�n completa de un desag�e determinado puede requerir un per�odo de

incubaci�n demasiado largo para prop�sitos pr�cticos, ya que tarda varios meses en
completarse. En la pr�ctica la oxidaci�n se considera completa en 20 d�as. Por esta
raz�n, el per�odo de 5 d�as a 20�C ha sido aceptado como est�ndar.

Sin embargo, para ciertos desag�es industriales y para aguas contaminadas por
ellos, puede ser conveniente determinar una curva de oxidaci�n.

Los c�lculos de la DBO �ltima a partir de valores de DBO a 5 d�as (basados en

c�lculos usando las exponenciales de primer orden) no son correctas. La conversi�n
de datos de un per�odo de incubaci�n a otro puede ser hecha solamente si la curva
de oxidaci�n ha sido determinada para este caso individual, para una serie de tests
de DBO sacados a diferentes per�odos de incubaci�n.

M�todo por diluci�n

El m�todo de diluci�n de determinaci�n de DBO es generalmente el m�s usado. El OD

de la muestra es determinado antes y despu�s de la incubaci�n durante 5 d�as a
20�C. La diferencia es la DBO de la misma muestra despu�s de tener en cuenta la
diluci�n efectuada.

1. Precauciones

El test de DBO debe realizarse tan r�pido como sea posible una vez tomada la
muestra. Esto posibilita la repetici�n de la determinaci�n si los resultados
obtenidos no son satisfactorios.
Si las muestras son mantenidas a temperatura ambiente por varias horas puede
ocurrir un cambio apreciable en la DBO, dependiendo del car�cter de la muestra. En
algunos casos puede disminuir y en otros aumentar. La disminuci�n a temperatura
ambiente es del 40% durante las primeras 8 horas de estacionamiento.
Las muestras deben estar libres de conservadores y envasados en frascos de vidrio.
Si las muestras no pueden ser procesadas de inmediato, deben mantener a temperatura
de 5�C. En el caso de muestras individuales recolectadas durante un largo per�odo,
es deseable mantener todas las muestras a temperaturas de 5�C hasta que la muestra
compensada pueda prepararse para la determinaci�n de DBO.
Es necesario que haya exceso de ox�geno disuelto durante el per�odo de incubaci�n y
es deseable que alcance por lo menos el 30% del valor de saturaci�n luego de los 5
d�as. Puesto que la solubilidad del ox�geno a la temperatura de incubaci�n es
solamente 9 mg/L, las muestras que absorben m�s de 6 mg/L durante la incubaci�n por
5 d�as no cumplen con esta condici�n. Este es el caso de l�quidos cloacales y
muchos otros l�quidos contaminados.
El ox�geno adicional es agregado por diluci�n de la muestra con agua limpia bien
aireada; la diluci�n depende de la naturaleza de la muestra.
2. Interferencias y deficiencias

Si el pH de la muestra no se encuentra en el rango 6.5-8.5 es necesario agregar

suficiente �lcali o �cido para asegurar este rango. Para ello, sobre una porci�n de
la muestra se determina la cantidad de �cido y �lcali que va a ser agregado para
neutralizar usando un indicador adecuado como por ejemplo azul de bromotimol o un
peach�metro. Luego se adiciona el volumen de la al�cuota calculada de �cido o
�lcali a la muestra cuya DBO a determinarse.
Algunas muestras pueden ser est�riles y deben ser sembradas. El prop�sito de esta
siembra es introducir en la muestra una poblaci�n biol�gica capaz de oxidar la
materia org�nica. Las aguas domiciliarias, los efluentes no clorados y las aguas
superficiales que poseen estos microorganismos no necesitan de esta siembra.
Cuando se sabe que la muestra contiene muy pocos microorganismos, como resultado,
por ejemplo de coloraci�n, alta temperatura, pH extremos, o composiciones
espec�ficas de algunas aguas industriales, el agua de diluci�n debe ser sembrada.
Para la siembra, a cada litro de agua de diluci�n adicionar 5 ml de l�quido cloacal
crudo obtenido de los sedimentadores subsiguientes a procesos biol�gicos aerobios
de purificaci�n. Si es necesario, sedimentar el efluente dej�ndolo en un cilindro
durante aproximadamente 30 minutos. Para sembrar, adicionar 1-2 ml del sobrenadante
a cada litro de agua de diluci�n.
Algunas muestras pueden estar sobresaturadas con ox�geno disuelto, especialmente
las aguas contaminadas con algas. Si tales muestras se incuban sin diluci�n, la
concentraci�n de ox�geno disuelto debe ser disminuida hasta la saturaci�n, para
impedir la disminuci�n de ox�geno durante la incubaci�n. Las muestras deben ser
mantenidas a 20�C en botellas parcialmente llenas y bien agitadas.
Unos pocos efluentes cloacales y ciertos efluentes industriales contienen cloro
residual o productos de la acci�n de cloro sobre ciertos constituyentes. Tales
l�quidos no pueden ser usados para la determinaci�n de DBO debido al efecto
bactericida del cloro y sus subproductos, y tambi�n porque el cloro introduce un
error en la determinaci�n de OD. Si las muestras se dejan estacionar durante 1 o 2
horas, el cloro residual puede disiparse. Las diluciones para DBO pueden ser
separadas con agua de diluci�n est�ndar sembradas. Este procedimiento da buenos
resultados para efluentes domiciliarios que han sido clorados, puesto que el cloro
puede combinarse con compuestos org�nicos presentes produciendo sustancias que, si
bien no dan la reacci�n de yodo-almid�n para el cloro, inhiben la oxidaci�n
bioqu�mica o son bactericidas. La DBO determinada por estas circunstancias es
generalmente m�s baja que la esperada, con relaci�n al contenido org�nico, que la
DBO medida por otros tests.
3. Siembra de efluentes industriales

La siembra de efluentes cloacales, como los descriptos m�s arriba, es satisfactoria

para muchos efluentes industriales. Sin embargo, la DBO de tales efluentes
determinadas por los test est�ndar es significativamente menor que la demanda
qu�mica de ox�geno, debido a que:
a) las muestras pueden contener compuestos resistentes a la degradaci�n bioqu�mica.

b) los organismos sembrados pueden ser de tipo inadecuado o requerir aclimataci�n

por ello no degradan la materia org�nica.

c) existen compuestos t�xicos o bacteriost�ticos como el cloro.

Los compuestos resistentes a la degradaci�n no ejercen una demanda de ox�geno sobre
las aguas recibidas, pero las sustancias degradables contribuyen generalmente a la
carga contaminante si el ensayo de DBO es afectado por las razones b) y c)
mencionadas antes.

Si la dificultad es debida a la condici�n c es posible obtener valores de DBO

confiables solamente incrementando la diluci�n de los constituyentes t�xicos de la
muestra a valores de concentraci�n inferiores a los que causan inhibici�n.

4. Frascos de incubaci�n.

Se recomienda el uso de frascos de incubaci�n de 250 ml de capacidad, con tap�n de

vidrio esmerilado, de boca angosta y es esencial que est�n bien limpios. Los
frascos nuevos deben tratarse con �cido clorh�drico 5N y enjuagarse
convenientemente.
Durante el uso, los frascos son conservados limpios por la soluci�n de yoduro �cida
del M�todo de Winkler, y no requieren tratamiento salvo el enjuague con agua
corriente y agua destilada. Son necesarios lavados especiales en algunos casos,
pero el uso de �cido cr�mico no es recomendado porque puede quedar trazas de cromo
en los frascos.
Algunos analistas prefieren usar botellas de 125 ml de capacidad, para reducir el
espacio requerido en la incubadora. Es evidente que con muestras de este tipo, el
tama�o de las botellas puede influenciar el resultado.
Debe tenerse precauci�n para que durante la incubaci�n no entre aire en los
frascos, lo que se obtiene por cierre hidr�ulico de los frascos especialmente
dise�ados para DBO.
5. Incubaci�n.

La temperatura de incubaci�n debe ser de 20�C+/-0,5�C, en oscuridad, debido a que

algunas muestras que contienen algas producen ox�geno por fotos�ntesis, y esto
interfiere en la determinaci�n de la DBO.
6. Agua de diluci�n.

El diluyente l�gico para efluentes cloacales es el agua de r�o en el cual es

descargado, pero este m�todo s�lo puede adoptarse en casos especiales, y obviamente
fracasa donde los efluentes de localidades muy distantes son procesados por el
mismo laboratorio porque el agua de diluci�n deber�a ser una sola. Adem�s el agua
de r�o puede tener por si sola una DBO considerable.
El agua de destilaci�n no es satisfactoria como diluyente y se recomienda un agua
destilada en destiladores de cobre ya que el cobre inhibe la acci�n bioqu�mica,
siendo la concentraci�n m�xima tolerada de 0,01 mg/L. El agua desionizada producida
en algunas unidades comerciales es satisfactoria, pero la columna desionizada
producida en �reas duras requiere regeneraciones frecuentes.
El pretratamiento del agua por sembrado es necesaria a veces.
El pretratamiento de la muestra es necesario si la muestra est� sobresaturada con
ox�geno o si la muestra contiene cloro residual. Si el pH de la muestra no est�
entre 6,5 y 8,5 debe mantenerse en ese rango por agregado de �lcali o �cido.
Un agua de diluci�n al ser incubada, con o sin siembra, en condici�n est�ndar no
debe absorber m�s de 0,2 mg/L de ox�geno y en algunos casos no m�s de 0,5 mg/L. Un
gasto mayor de ox�geno debe ser asociado a la presencia de vapores org�nicos
solubles en agua en la atm�sfera del laboratorio.
Las muestras mantenidas en el refrigerador deben estar a la temperatura ambiente
antes de diluirlas y agitarlas.
Los s�lidos suspendidos en algunos l�quidos pueden causar dificultad si la
distribuci�n de los mismos no es uniforme al hacer las diluciones. Esto puede
causar discrepancias en los resultados de las diferentes diluciones o diluciones
por duplicado. No se aconseja homogeneizarlas mec�nicamente pues puede incrementar
su demanda de ox�geno.
A veces se requiere la DBO del l�quido sedimentado o filtrado. En tales casos el
tiempo de sedimentaci�n m�s aplicado es el de 30 minutos. Para la DBO de sustancias
filtrables se usan filtros de membrana, filtros de vidrio o de papel de filtro.
A menos que la DBO aproximada de la muestra sea conocida, el grado de diluci�n
requerido no lo es y por tanto debe hacerse m�s de una diluci�n. La diluci�n m�s
baja debe ser la que posea un ox�geno remanente de 30% en 5 d�as.
Debe notarse que algunos metales como Cu, Cr, Pb inhiben parcialmente el consumo de
ox�geno.
Chequeo de la t�cnica

De tiempo en tiempo es deseable chequear el procedimiento en su totalidad,

incluyendo la calidad del agua de diluci�n, la efectividad del sembrado y la
t�cnica del analista. Para este prop�sito son usados compuestos org�nicos puros
cuya DBO es conocida o determinable, como ser la glucosa o el �cido glut�mico. La
mezcla de glut�mico y �cido glut�mico tiene ciertas ventajas. La glucosa tiene una
alta tasa de oxidaci�n y variables con siembras relativamente simples cuando es
usada con �cido glut�mico, la tasa de oxidaci�n es estabilizada y es similar a la
obtenida en muchas aguas domiciliarias.
Para el chequeo se recomienda el siguiente procedimiento: disolver 150 mg de
glucosa y 150 mg de �cido glut�mico (secado, ambos previamente a 103�C durante 1
hora) en un litro de agua; est� diluci�n debe ser recientemente preparada. Usar las
diluciones del 1 al 50, con agua de diluci�n y sembrada y determinar DBO por la v�a
usual. La DBO ser� aproximadamente 220 mg/L. Si el resultado obtenido es mayor que
200 mg/L o mayor de 240 mg/L se deben sospechar defectos en el sembrado, agua de
diluci�n o fase experimental.
La determinaci�n de DBO por este m�todo consiste en medir la disminuci�n de ox�geno
disuelto que se opera en el l�quido a analizar, cuando se lo incuba en condiciones
determinadas. Como normalmente la concentraci�n de ox�geno disuelto del agua en
equilibrio con el aire es peque�a (a 20�C y 760 mm Hg es de 7,19 mg de ox�geno por
litro de agua), se necesita en general diluir las muestras con agua saturada de
ox�geno para asegurar su presencia mientras dure la incubaci�n.

Como frasco se usa el modelo aconsejado por el APHA con las siguientes
especificaciones: volumen (250-300 ml), forma (cil�ndrica de aproximadamente 6,5 cm
de di�metro externo); tap�n esmerilado con extremo en punta que cierre
perfectamente, y cierre hidr�ulico para evitar la entrada de aire durante la
incubaci�n. Esto �ltimo se puede obtener colocando en el cuello del frasco un
collar�n de goma que sobrepase algo el extremo superior del tap�n y que ajuste
bien.

Se llena con agua el espacio libre entre el tubo de goma y el tap�n. Tambi�n se
puede usar un frasco con el extremo superior del cuello ensanchado, de manera que
al colocar el tap�n, quede un hueco similar al de un plato, el cual se llena de
agua.

Con cualquiera de estos procedimientos puede suceder que antes de finalizar el

per�odo de incubaci�n, el agua del cierre hidr�ulico se evapore por completo. Esto
ocurre a menudo en las incubadoras con renovaci�n de aire y se puede evitar
colocando una tapita de goma para el cierre, de lo contrario debe inspeccionarse
diariamente, reponiendo el agua evaporada.

Limpieza de los frascos: se practica con la mezcla sulfocr�mica, enjuag�ndolos

cuidadosamente antes de usarlos.

Se utilizan frascos para conservar el agua de diluci�n de 10-20 litros de

capacidad. Se utilizan sifones y pipetas, estos convienen que sean de derrame
total. Se utilizan incubadoras de aire o termostato con agua: debe mantenerse a
20�C +/- 1�C.

La DBO (5 d�as a 20�C) del agua de diluci�n no puede ser mayor a 0,2 mg/L. La
concentraci�n de ox�geno disuelto no debe ser mayor (sobresaturaci�n) mi muy
inferior a la que corresponde al equilibrio a 20�C y presi�n normal; o sea que su
contenido en ox�geno disuelto debe oscilar entre 8 y 9 mg/L. Su temperatura debe
ser aproximadamente de 20�C. El agua de diluci�n no debe contener sustancias que
interfieran en la valorizaci�n del ox�geno disuelto, como sales de hierro y
nitrito, ni tampoco sustancias que inhiban el crecimiento biol�gico, como cloro
libre, cloraminas, sales de cobre, etc. Tanto el pH como el contenido en sales
minerales del agua de diluci�n, deben ser favorables al crecimiento biol�gico.

El agua destilada que se emplea para preparar el agua de diluci�n, debe contener
menos de 0,05 mg/L de cobre, para lo cual se aconseja usar un destilador construido
�ntegramente de vidrio. Cuando el agua destilada ha sido desinfectada con
cloraminas, �stas deben eliminarse antes de la destilaci�n, por filtraci�n a trav�s
de carb�n, pues son vol�tiles.

Una vez destilada el agua, se satura de ox�geno haciendo circular a trav�s de ella
una corriente de aire; pero si la destilaci�n se regula de forma tal que el agua
sea recogida gota a gota y bien fr�a, la aireaci�n resulta innecesaria y a veces
perjudicial. Al practicar la aireaci�n, el agua suele sobresaturarse de ox�geno
(especialmente en invierno), conserv�ndose en estas condiciones a�n despu�s de
estacionada varios d�as a 20�C. Esto exige sustraer parte del OD en el agua, para
eliminar la sobresaturaci�n, lo cual complica la t�cnica.

Finalmente se conserva el agua a 20�C (temperatura a la cual se pr�ctica la DBO)

hasta el momento de usarse, y reci�n entonces se agregan los reactivos agitando
suavemente para evitar la aireaci�n.

El agua de diluci�n adoptada para todos los ensayos de DBO es la de Theriault-

Nichols, pues se ha comprobado que es la m�s conveniente para l�quidos que carecen
de elementos indispensables, siendo su empleo tambi�n satisfactorio que no adolecen
esta deficiencia.

Para prepararla, se debe agregar al agua destilada obtenida en las condiciones

especificadas, los siguientes reactivos:

a) Soluci�n reguladora de fosfatos y adicionada de sulfato de amonio: 1,25 ml/L de

agua destilada.

b) Cloruro de calcio 0,1 M: 2,5 ml/L de agua destilada.

c) Sulfato de magnesio 0,04 M: 2,5 ml/L de agua destilada.

d) Cloruro de hierro 0,001 M: 0,5 ml/L de agua destilada.

La soluci�n reguladora de fosfatos y adicionada de sulfato de amonio se prepara

disolviendo 34 g de �cido fosfato de potasio en unos 500 ml de agua destilada, y
agregando luego NaOH N hasta obtener un pH de 7,2 (se requieren aproximadamente 175
ml de la soluci�n N de NaOH). Una vez ajustado el pH, se agregar 1,5 g de sulfato
de amonio y se lleva finalmente a un litro el volumen de la soluci�n.

La soluci�n 0,1 M de cloruro de calcio contiene 18,3 g de cloruro de calcio

tetrahidratado en un litro; la soluci�n 0,04 M de sulfato de magnesio contiene 9,9
g de sulfato de magnesio heptahidratado por litro; la soluci�n 0,001 M de cloruro
de hierro contiene 0,27 g de cloruro de hierro hexahidratado por litro.

Ajuste del pH: la alcalinidad c�ustica o la acidez de la muestra puede inhibir la

actividad biol�gica. Si el pH es inferior a 5,5 se agrega a una porci�n de la
muestra la soluci�n 0,2 M de carbonato de sodio (21,2 g de esta sal por litro),
hasta obtener reacci�n alcalina con azul de bromotimol; si en cambio la muestra es
alcalina (pH mayor a 8,5) se agrega soluci�n de HCl 0,02 M (17 ml de HCl, peso
espec�fico de 1.19, por litro de soluci�n) hasta reacci�n �cida al rojo cresol.

En ambos casos, una vez conocido el volumen del alcal� o de �cido necesario, se
puede neutralizar otra porci�n de la muestra para practicar la DBO sin empleo del
indicador, y calcular el factor de diluci�n correspondiente.

La neutralizaci�n de muestras �cidas que contienen en soluci�n sales de hierro o de

aluminio, produce un precipitado que arrastra la materia en suspensi�n obteni�ndose
valores de DBO inferiores en la muestra neutralizada, que en la muestra sin tratar.

En la actualidad se est� estudiando un m�todo para obviar este inconveniente.

Se debe determinar la DBO, la acci�n reguladora del agua de diluci�n puede hacer
innecesario el ajuste de pH.

Grasas y aceites
La determinaci�n de sustancias solubles en �ter et�lico comprende las grasas y los
aceites y la suma de hidrocarburos, �cidos grasos, ceras y cualquier otra sustancia
extra�ble en �ter et�lico de una muestra acidificada a pH 4,2 y que no sea vol�til
a 70�C. La descomposici�n del plancton y de otras formas superiores de vida
acu�tica originan las grasas y los aceites. La mayor�a de los aceites pesados y
grasas son insolubles en agua pero algunos pueden formar emulsiones por el agregado
de �lcalis, detergentes y otras sustancias qu�micas.

Las grasas y los aceites emulsionados o disueltos se extraen del agua acidulada a
pH 4,2 y por contacto con solventes org�nicos que tambi�n extraen otras sustancias.
No existe un solvente selectivo de grasas y aceites solamente. Algunas fracciones
de bajo punto de ebullici�n se evaporan durante la realizaci�n del m�todo y otras
fracciones cuando se separan las �ltimas trazas del �ter. La nafta y el queroseno
son tan vol�tiles que no puede determinarse por este m�todo. Este m�todo es
aplicables a aguas residuales y tratadas con las limitaciones anteriores.

Los aceites y grasas saponificados tienden a permanecer en emulsi�n y acidificar la

muestra hasta pH 4,2 o el agregado de cloruro de sodio ayuda a romper esta
emulsi�n. Interfieren las sustancias org�nicas solubles en �ter et�lico de una
muestra acidificada a pH 4,2 y que no sean vol�tiles a 70�C. La sensibilidad m�xima
alcanzada por la t�cnica es 2 mg/L de sustancias solubles en �ter et�lico.

La muestra debe ser representativa por lo que se recoge de un sitio que no est�
estanco, sino que tenga permanente agitaci�n. Cuando se recoge no se debe llenar el
recipiente de muestreo porque al cerrarlo se perder�n las sustancias flotantes.
Para conservar la muestra conviene acidificarla con �cido clorh�drico diluido hasta
pH 4,2.

Instructivo de trabajo

Homogeneizar mediante agitaci�n la muestra.

Medir 50 ml de muestra con una probeta. Pasar a un vaso de precipitado.
Acidificar hasta pH 4,2 con �cido clorh�drico diluido.
El �nico tratamiento previo a la extracci�n es la acidificaci�n a pH 4,2 para
ayudar a romper la emulsi�n de los aceites y grasas saponificados.

A�adir 2 gotas de heliantina.

La heliantina permite evidenciar la presencia de �cidos porque vira de color
amarillo-anaranjado (superior a 4,4) a rojo (inferior a 3,1). Tambi�n permite
evidenciar la formaci�n de dos fases: fase et�rea (fase transparente) y fase acuosa
(fase roja) que se separan en la ampolla.
Armar el dispositivo de extracci�n con el soporte y la ampolla bajo la campana.
Adicionar 50 ml de �ter mediante una probeta (facilita la manipulaci�n del �ter) a
la ampolla de decantaci�n.
Se realiza bajo campana porque el �ter es t�xico y se debe verificar una correcta
ventilaci�n y un cierre perfecto. Adem�s es inflamable y explosivo por lo que se
puede exponer a fuentes de calor como los mecheros. Esto hace a que no se realice
conjuntamente con la t�cnica de ox�geno consumido. Se deben utilizar guantes,
guardapolvos, gafas, zapatos cerrados, pantalones largos y barbijo cuando se est�
manejando el �ter et�lico para evitar el contacto con la piel, ojos, boca.

Tapar, agitar (no debe ser muy suave para que no se produzca interacci�n ni muy
fuerte para que no se produzca rotura del vidrio) y abrir el robinete en una
posici�n de manera que no caiga el l�quido, sucesivas veces, para liberar los gases
que ejercen presi�n.
Volver a colocar sobre el soporte, destapar y esperar a que decanten las dos fases.
La fase acuosa se recoge en un vaso de precipitado y la fase et�rea se recoge en un
cristalizador previamente tarado (P1).
Colocar el contenido del vaso de precipitado y 20 ml de �ter a la ampolla. Tapar,
agitar y abrir el robinete en una posici�n que no caiga el l�quido, sucesivas
veces, para liberar los gases que ejercen presi�n.
Colocar sobre la ampolla, destapar y esperar a que decanten las fases. La fase roja
se recoge en el vaso de precipitado y la fase et�rea se recoge en el cristalizador.
Lavar la ampolla con 10 ml de �ter y colocar el l�quido de lavado en el
cristalizador. Desechar el contenido del vaso de precipitado.
Evaporar el �ter a una temperatura de 60-70�C.
Enfriar el residuo en desecador y pesar al miligramo (P2).
Realizar un blanco para ello utilizar 50 ml de agua destilada en vez de muestra y
repetir el procedimiento mencionado hasta ahora. Registrar el peso del residuo
(P3).
C�lculo de grasas y aceites

(P2-P3)*1000/50

El resultado est� en mg/L si las pesadas se registran en miligramos.

Si no se realiz� el blanco entonces se calcula del siguiente modo:

(P2-P1)*1000/50

El resultado est� en mg/L si las pesadas se registran en miligramos.

Pretratamiento
El pretratamiento se realiza porque se deben remover la turbiedad y la coloraci�n
previo a las determinaciones colorim�tricas.

El procedimiento es:

Medir 300 ml de muestra o una diluci�n en un erlenmeyer de 500 ml.

A�adir 3 ml de sulfato de aluminio 14%P/V y 3 gotas de hidr�xido de sodio 50%P/P.
El sulfato de aluminio es el agente coagulante y produce la desestabilizaci�n
coloidal lo que permite la formaci�n de flocs y el hidr�xido de sodio permite
llevar la soluci�n a pH �ptimo y la formaci�n de hidr�xido de aluminio que
precipita junto con los flocs, arrastr�ndolos.

Tapar y agitar suavemente en forma circular.

Verificar que el pH de la soluci�n est� entre 6,5 y 7,5. Agregar �cido y base
diluido para corregir el pH en caso de ser necesario. Si se evidencia floculaci�n
llevar a pH no es necesario.
Dejar decantar (30 min m�nimo y 24 horas m�ximo) en la heladera. Utilizar la
soluci�n sobrenadante para las determinaciones colorim�tricas.
Si la floculaci�n no es apreciable se vuelve a realizar el pretratamiento sobre la
misma muestra o se utiliza otra muestra o se toman 20 ml del sobrenadante. Si la
sedimentaci�n no es apreciable entonces se realiza una centrifugaci�n.

Nitr�geno amoniacal
En muestras con alto contenido de nitr�geno amoniacal se debe recurrir a la
nesslerizaci�n directa en vez de la destilaci�n. El pretratamiento con sulfato de
cinc o aluminio en medio alcalino permite precipitar los iones Ca(+2), Mg(+2), S(-
2) y Fe(3+) que ocasionan turbidez en presencia del reactivo de Nessler. Tambi�n
precipita la materia org�nica o coloraci�n. El agregado de EDTA o Sal de Rochelle
evita que precipiten los iones Ca y Mg que reaccionan con el reactivo de Nessler
para dar color.

Las aminas arom�ticas, alif�ticas, cetonas, aldeh�dos y alcoholes producen una

coloraci�n que var�a del amarillo al verde y turbidez en presencia del reactivo de
Nessler. Se debe recurrir a la destilaci�n cuando no se puede evitar estas
interferencias.

El reactivo correctamente preparado permite detectar 1 mg de nitr�geno amoniacal en

50 ml de soluci�n. La reproducibilidad por debajo del mg suele ser err�tica.

El procedimiento para la determinaci�n de nitr�geno amoniacal en la muestra es el

siguiente:

Medir 50 ml de muestra o una diluci�n de �sta en un matraz aforado de 50 ml.

Agregar 1 ml de reactivo de Nessler y 2 gotas de sal de Seignette.
Dejar al abrigo de la luz durante 10 minutos.
Medir el %T en el espectrofot�metro a 420 nm ajustando previamente con el blanco.
Con el valor de %T ingresar al curva y obtener la concentraci�n correspondiente.
Luego se aplica la siguiente f�rmula:
mg/L de nitr�geno amoniacal: mg/L le�do en la curva X 50/volumen de muestra

El procedimiento para la preparaci�n del blanco es:

Medir 50 ml de agua destilada en un matraz aforado de 50 ml.

Agregar 1 ml de reactivo de Nessler y 2 gotas de Sal de Seignette.
Dejar al abrigo de la luz durante 10 minutos.
Colocar 100% T al blanco de reactivos.
El procedimiento para preparar la curva de nitr�geno amoniacal:

Colocar al�cuotas de 1, 2, 5 ml de soluci�n standard de amon�aco en matraces

aforados de 50 ml.
Diluir con agua destilada hasta el aforo.
Agregar 1 ml de reactivo de Nessler y 2 gotas de sal de Seignette.
Dejar al abrigo de la luz durante 10 minutos.
Medir el %T en el espectrofot�metro a 420 nm y graficar en funci�n de la
concentraci�n de las soluciones.
Nitr�geno de nitratos
La determinaci�n se realiza mediante kit colorim�trico que utiliza el m�todo de
reducci�n con cadmio. En presencia de cadmio, los nitratos se convierten a nitritos
casi cuantitativamente. Los iones nitritos producidos sufren reacciones de
diazotaci�n y acoplamiento para formar un colorante azoico de color �mbar que puede
medirse colorim�tricamente.

Instructivo de trabajo 1. Llenar los dos tubos de trabajo hasta la marca (5 ml) con
muestra pretratada o una diluci�n de la misma. 2. Colocar uno de los tubos en la
posici�n izquierda del comparador de color. 3. Agregar un sobre de reactivos,
Nitraver 5, al segundo tubo. 4. Agitar vigorosamente durante 1 minuto. 5. Esperar 1
minuto a desarrollo del color. 6. Colocar el tubo en la posici�n derecha del
comparador de color. 7. Colocar frente a una fuente de luz y girar el disco de
colores hasta que haya coincidencia de colores. Si es muy coloreada, realizar una
diluci�n mayor porque la concentraci�n de nitratos es elevada. Leer el resultado en
mg/L de N de NO3.

El resultado corresponde a la concentraci�n de nitratos y nitritos. Por lo que para

medir la concentraci�n de nitratos hay que restar la de nitritos obtenido por el
siguiente m�todo. Hay que afectar los resultados por el factor de diluci�n si se
realiz� diluci�n.

Nitr�geno de nitritos
La determinaci�n de nitritos se realiza mediante un kit colorim�trico que utiliza
el m�todo del sulfato ferroso. En medio �cido, el sulfato ferroso reduce los iones
nitritos a �xido nitroso. Los iones ferrosos reaccionan con el �xido nitroso para
formar un complejo de color pardo que puede medirse colorim�tricamente porque su
coloraci�n es proporcional a la concentraci�n de nitritos que hay en la muestra.

Instructivo de trabajo 1. Llenar ambos tubos del kit con 5 ml (hasta la primera
marca) de muestra pretratada o una diluci�n de la misma. 2. Agregar un sobre de
reactivos a uno de los tubos. Tapar y agitar. 3. Si hay nitritos presentes entonces
se produce un color pardo verdoso. Dejar 5 minutos para desarrollo del color. 4.
Colocar el tubo con reactivo en la abertura superior derecha del comparador y el
tubo sin reactivo en la abertura superior izquierda del comparador. 5. Exponer
frente a una fuente de luz y girar hasta que haya coincidencia de colores. Si el
color no se ajusta a la escala, realizar una diluci�n mayor porque los nitratos se
encuentran en una cantidad tal que el color no entra en la escala. 6. Leer el valor
en la escala de mg/L de NO2(-). Afectar el valor le�do por el factor de diluci�n.

Nitr�geno de nitratos
La determinaci�n se realiza mediante kit colorim�trico por reducci�n con cadmio.
Los iones nitrato se reducen cuantitativamente a nitrito en presencia de cadmio.
Luego los iones nitrito pasan por reacciones de diazotaci�n y acoplamiento para
formar un colorante azoico de color �mbar que puede medirse colorim�tricamente.

Nitr�geno de nitritos
La determinaci�n se realiza mediante un kit colorim�trico que utiliza el m�todo del
sulfato ferroso. En medio �cido, el sulfato ferroso reduce los nitritos en �xido
nitroso. Los iones ferrosos reaccionan con el �xido nitroso para dar un complejo de
color pardo que se puede medir colorim�tricamente porque la intensidad de color es
proporcional a la concentraci�n.

Detergentes
Los detergentes ani�nicos se combinan con la o-toluidina blue para dar un complejo
azul soluble en cloroformo. La intensidad del color es proporcional a la
concentraci�n de detergentes.

La materia org�nica da coloraci�n viol�cea con la o-toluidina blue. Por lo que si

el l�quido contiene materia org�nica se determina colorim�tricamente a trav�s de
una sustancia de color rojiza soluble en cloroformo. Para eliminar la materia
org�nica se agrega arsenito que elimina hasta 1 mg/L. La interferencia del sulfuro
de hidr�geno puede eliminarse por acidificaci�n y aireaci�n.

Fosfatos
La determinaci�n se realiza mediante el m�todo de Murphy-Riley. El i�n fosfato
reacciona con el molibdato de amonio, el cual al ser reducido con �cido asc�rbico
da un complejo de color azul que es el azul de molibdeno. Se determina el contenido
de f�sforo en forma de fosfatos mediante un kit colorim�trico. El pH no interviene,
los oxidantes y reductores no perturban seriamente la exactitud del m�todo, el
ars�nico no interfiere hasta 0.05 mg/L, el cobre no interfiere hasta 5 mg/L y si es
menor a 10 mg/L no interfiere. El contenido total de fosfatos expresado como
f�sforo corresponde a la suma de concentraciones de PO4(-1) y PO4(-2).

Instructivo de trabajo

Llenar ambos tubos con 5 ml de muestra pretratada.

Colocar uno de los tubos en la posici�n A del comparador.
A�adir 6 gotas de reactivo para determinaci�n de PO4(-1). Cerrar el tubo y agitar.
A�adir 6 gotas de reactivo para determinaci�n de PO4(-2). Cerrar el tubo y agitar.
Esperar 10 minutos para desarrollo del color y colocar en la posici�n B del
comparador de color.
Con ambos tubos destapados, desplazarlos a trav�s de la escala hasta encontrar
coincidencia.
Leer el valor en mg/L de f�sforo en forma de fosfatos. Si hay colores intermedios
se pueden interpolar los valores. Aplicar el factor de diluci�n.
Despu�s del uso, limpiar muy bien los tubos de medida y cerrar.
El color no entra en la escala porque la concentraci�n de fosfatos es muy elevada y
la reacci�n que genera el color sucede de manera apreciable, hay que utilizar una
diluci�n mayor para que el color desarrollado sea menor y est� dentro de la escala.
El color no entra en escala porque el reactivo est� en exceso por lo que se debe
realizar una diluci�n menor para que el reactivo reaccione completamente sin dejar
un exceso.

Detergentes
Los detergentes ani�nicos reaccionan con la o-toluidina blue dando un complejo de
color azul que puede medirse colorim�tricamente y que es soluble en cloroformo. La
materia org�nica interfiere con la determinaci�n dando una coloraci�n viol�cea al
ponerse en contacto con la o-toluidina blue. Por lo que si se busca determinar
detergentes en un efluente con materia org�nica es dando una coloraci�n roja
soluble en cloroformo. El arsenito de sodio elimina hasta 1 mg/L. La interferencia
por sulfuro de hidr�geno se puede eliminar con acidificaci�n y aireaci�n.

Instructivo de trabajo

Tomar 10 ml de la muestra pretratada y colocar en un tubo de ensayo largo.

Agregar 6 gotas del reactivo para determinaci�n de detergentes. Tapar y agitar
durante 30 segundos.
Agregar 2,5 ml de cloroformo. Tapar y agitar durante 30 segundos. Esperar 1 minuto
a que ocurra separaci�n de fases.
Destapar y separar la fase con muestra mediante pipeta de vaciado.
Adicionar buffer. Tapar y agitar durante 30 segundos. Esperar 1 minuto a que ocurra
separaci�n de fases.
Separar la fase con muestra mediante pipeta de vaciado.
Adicionar soluci�n buffer nuevamente. Tapar y agitar durante 30 segundos. Esperar 1
minuto a que ocurra separaci�n de fases.
Separar la fase con muestra mediante pipeta de vaciado.
Colocar en el compartimiento derecho del comparador y un tubo con agua destilada
colocar en el compartimiento izquierdo del comparador.
Colocar frente a una fuente de luz y girar el disco de color hasta encontrar
coincidencia.
Leer el valor en ppm. Afectar por la diluci�n correspondiente.
Si el color no entra en la escala ocurre que la concentraci�n de detergentes es
superior a la que se puede leer en este m�todo y se debe realizar una diluci�n
mayor y afectar por la diluci�n. Si el color no entra en escala ocurre que el
reactivo est� en exceso y se debe realizar una diluci�n menor para que el reactivo
reaccione completamente y no quede ning�n exceso.

Nitr�geno de nitritos
La determinaci�n se realiza mediante un kit colorim�trico que utiliza el m�todo del
sulfato ferroso. En medio �cido, el sulfato ferroso reduce los iones nitrito a
�xido nitroso. Los iones ferrosos se combinan con el �xido nitroso para formar un
i�n complejo de color pardo y la intensidad de color es directamente proporcional a
la concentraci�n de nitritos en la muestra.

Detergentes
Los detergentes ani�nicos se combinan con la o-toluidina blue dando origen a una
sustancia de color azul soluble en cloroformo. La intensidad de color es
proporcional a la concentraci�n de detergentes. La materia org�nica da coloraci�n
viol�cea con la o-toluidina blue, interfiriendo con la determinaci�n. Por lo tanto,
si se trata de determinar detergentes en l�quidos cloacales, residuales
industriales o cualquier tipo de l�quido que contenga materia org�nica, es dando
una coloraci�n roja soluble en cloroformo. Por esta raz�n se agrega arsenito de
sodio al reactivo, que elimina hasta 1 mg/L. La interferencia de sulfuro de
hidr�geno puede eliminarse por acidificaci�n y aireaci�n.

Art�culo principal: Demanda biol�gica de ox�geno

DBO
Es el par�metro de contaminaci�n org�nica m�s ampliamente empleado. La
determinaci�n del mismo est� relacionada con la medici�n del ox�geno disuelto que
consumen los microorganismos en el proceso de oxidaci�n bioqu�mica de la materia
org�nica biodegradable. Este ensayo consiste en la siembra de una porci�n de la
muestra de agua (diluida generalmente), donde se mide la concentraci�n inicial de
ox�geno y se incuba a una cierta temperatura durante un lapso de tiempo
determinado. Con el fin de asegurar la fiabilidad de los resultados obtenidos es
preciso diluir la muestra con una soluci�n especialmente preparada de modo que se
asegure la disponibilidad de nutrientes y ox�geno. El agua de diluci�n consiste en
agua bidestilada o de mayor calidad con una cantidad de ox�geno preferentemente
mayor a 8mg/l y entre los nutrientes m�s comunes, fosfatos de sodio y potasio y
cloruro de amonio y f�rrico. De ser necesario, el agua de diluci�n tambi�n debe
contener un in�culo de microorganismos (en efluentes desinfectados, por ejemplo).
En el caso de tener que realizarse diluciones, debe tambi�n incubarse paralelamente
un blanco del agua de diluci�n, en el cual no debe disminuir el ox�geno disuelto
m�s de 0.2mg/l para ser considerado de buena calidad. El periodo de incubaci�n
est�ndar es de 5 d�as a 20 �C y sin nitrificaci�n.

DBO5 Sin Nitrificaci�n Es la que se toma como referencia para el control de

efluentes. En los l�quidos residuales, adem�s de la materia org�nica carbonosa, hay
otros compuestos que consumen ox�geno. Estos compuestos son principalmente el
nitr�geno oxidable y compuestos qu�micos reductores (ion ferroso, sulfitos,
sulfuros). Entre ellos, el principal causante de interferencias es el nitr�geno,
por lo que se adiciona un inhibidor (el m�s ampliamente usado es la 2-cloro-6-
(tricloro meti) piridina). La DBO (5 d�as, 20 �C) simula la primera etapa del
proceso natural de biodegradaci�n. En este tiempo, s�lo se descompone alrededor del
60-70% de las sustancias m�s f�cilmente biodegradables (carbohidratos).

Toma de muestras y almacenamiento Las muestras para el an�lisis de DBO pueden

degradarse significativamente mientras est�n almacenadas entre su recogida y el
an�lisis, y como resultado producir valores bajos de DBO. Si el an�lisis no se
efectuar� dentro de las primeras dos horas, se debe almacenar las muestras por
debajo de los 4 �C. El an�lisis deja de ser representativo una vez pasadas 24h de
tomada la muestra.

Medida de la Concentraci�n de Ox�geno Inicial y Final La determinaci�n del ox�geno

puede hacerse mediante iodometr�a, m�todos manom�tricos, o con el uso de electrodos
de membrana permeable al ox�geno.

Demanda qu�mica de ox�geno (DQO)

Art�culo principal: Demanda qu�mica de ox�geno
La DQO, al igual que la DBO, es una medida del contenido org�nico de un agua
residual. La diferencia radica en que en la DQO no solo se oxida la materia
org�nica biodegradable, sino tambi�n, toda la materia org�nica susceptible de ser
oxidada qu�micamente. Es por esto que el valor de la DQO es siempre superior al de
la DBO. Es la cantidad de ox�geno que se requiere para la oxidaci�n de la materia
org�nica por un agente qu�mico fuerte a di�xido de carbono y agua. Todos los
compuestos org�nicos con unas pocas excepciones pueden ser oxidados a di�xido de
carbono y agua en condiciones �cidas mediante oxidantes fuertes.

Para lograr la oxidaci�n de la materia org�nica se utiliza un oxidante potente

(generalmente dicromato de potasio, ocasionalmente permanganato de potasio), en un
medio fuertemente �cido (�cido sulf�rico).

Para facilitar la oxidaci�n se utiliza un catalizador (sulfato de plata) y se

realiza el ensayo a altas temperaturas por un tiempo determinado. Debido a que los
cloruros interfieren en el ensayo (se oxidan, reduciendo parte del Cr) es necesario
inhibirlos, esto se hace adicionando sulfato merc�rico que capta el cloro
form�ndose el HgCl2.

Se toman como condiciones est�ndares de an�lisis 2h, 150 �C. La ventaja que
presenta con respecto a la DBO5 es su menor tiempo de an�lisis, esta se realiza en
5 d�as.

Existen 2 m�todos de laboratorio para analiza la DQO. El m�todo del reflujo abierto
o macro DQO, en el cual se emplea gran cantidad de muestra y reactivos, como los
reactivos adicionados son t�xicos y se emplean en gran cantidad es el menos
utilizado por el impacto en el ambiente que genera. El m�todo del reflujo cerrado o
micro DQO, el m�s utilizado, emplea peque�as concentraciones de muestra y
reactivos, lo cual lleva a reducir costos y tiempos de an�lisis y genera un menor
impacto en el ambiente. La lectura final se realiza por titulaci�n o por
espectrofot�metro.

El procedimiento es:

A�adir 2.5 ml de muestra, 1.5 ml de soluci�n digestora (sulfato merc�rico y cromato

de potasio), 3,5 ml de �cido sulf�rico contaminado (�cido sulf�rico y peque�as
cantidades de sulfato de plata). Los metales t�xicos son el cromo(+6), Ag y el Hg.
Se coloca el tubo en el termorreactor a 150�C durante 2 horas.
Elegir cualquiera de los dos:

Despu�s de la digesti�n, el remanente de dicromato de potasio sin reducir se valora

con sulfato ferroso amoniacal usando ferro�n como indicador. Este contiene 1,10-
fenantrolina que forma un complejo coloreado con los iones ferrosos. En el punto
luego de que el dicromato de potasio (amarillo) ha sido reducido a Cr(+3) verde, el
i�n Fe(+2) libre acompleja el indicador ferro�n para formar un color caf� rojizo.
Despu�s de la digesti�n, la cantidad de cromo que reacciona o el exceso (de acuerdo
al rango de trabajo) se mide colorim�tricamente a 600 nm. Para ello hay que armar
una curva de calibraci�n con patrones de concentraci�n conocida y luego con la
absorbancia de la muestra determinar su concentraci�n.
INTERFERENCIAS DEL M�TODO

Los cloruros, nitritos y otros iones inorg�nicos susceptibles de oxidaci�n por

dicromato. Los cloruros constituyen la interferencia m�s importante pues introducen
un error por exceso en la DQO. Adem�s, los cloruros generan turbiedad en la muestra
al leer en el espectrofot�metro. El sulfato merc�rico, el cual se agrega a la
muestra antes de adicionar los otros reactivos, evita la interferencia causada por
los cloruros.
MUESTREO

Al igual que la DBO, el ensayo de DQO se ve afectado si no se hace inmediatamente.

Se recomienda extraer la muestra en envases de vidrio o pl�stico. Si el ensayo no
puede realizarse de inmediato, se debe acidificar la muestra a pH<2 con �cido
sulf�rico y mantener refrigerada a 4�C. Se consigue una estabilidad del analito de
20 d�as.

Total de s�lidos suspendidos (TDS)

El ensayo de s�lidos suspendidos se lleva a cabo filtrando un volumen determinado
de la muestra con una membrana de porosidad est�ndar. La porosidad es de 1,2 um. La
membrana se coloca en una c�psula y se lleva a estufa y se seca a una temperatura
predeterminada hasta peso constante (P2). Anteriormente se realiz� el mismo
procedimiento con la c�psula sin el filtro (P1). La diferencia de peso, junto con
el volumen de muestra que se tom� nos dan la cantidad de TSS.

TSS (mg/l) = (P2 � P1) x 1000 / Vol. Muestra (ml)

Donde:

P1 = peso c�psula + filtro (mg)

P2 = peso c�psula + filtro + s�lidos retenidos secos (mg)
La muestra se debe recolectar en botellas de vidrio o pl�stico de 1l de capacidad.
Refrigerar las muestras a 4 �C. Analizar antes de 24 horas de preferencia, como
m�ximo 7 d�as de realizado el muestreo.

Si el material suspendido se atasca en el filtro hay que disminuir el volumen de

filtraci�n o aumentar el tama�o del poro.

Total de s�lidos disueltos (TDS)

El ensayo de s�lidos disueltos se lleva a cabo filtrando un volumen determinado de
la muestra con una membrana de porosidad est�ndar. La porosidad es de 1,2 um. Se
recoge el filtrado y se coloca sobre una c�psula previamente tarada (P1), se
calienta en estufa hasta peso constante a 180�C (P2). La diferencia de peso, junto
con el volumen de muestra que se tom� nos dan la cantidad de TSS.

TSS (mg/l) = (P2 � P1) x 1000 / Vol. Muestra (ml)

Donde:

P1 = peso de c�psula (mg)

P2 = peso c�psula + filtrado seco (mg)
La suma de los s�lidos suspendidos con los s�lidos disueltos da los s�lidos totales
que se determinan por el residuo total por evaporaci�n.

La muestra se debe recolectar en botellas de vidrio o pl�stico de 1l de capacidad.

Refrigerar las muestras a 4 �C. Analizar antes de 24 horas de preferencia, como
m�ximo 7 d�as de realizado el muestreo.

Determinaci�n de pH
El pH o la actividad del ion hidr�geno indican a una temperatura dada, si es �cida
o b�sica el agua. El pH se define como el logaritmo de la actividad de los iones
hidr�geno.

pH = - log [H+]

[H+] = actividad de los iones hidr�geno en mol/l

M�todo electrom�trico
El m�todo consiste en la determinaci�n de la actividad de los iones hidr�geno por
medidas potenciom�tricas usando un electrodo de pH. La medici�n se realiza con una
agitaci�n moderada para homogeneizar la muestra. La agitaci�n debe ser suave para
evitar la entrada del di�xido de carbono. El electrodo generalmente no est� sujeto
a interferencias como color, turbidez, materia coloidal, oxidantes, reductores o
alta salinidad. Recubrimientos de material graso o part�culas pueden dificultar la
respuesta del electrodo. Estos recubrimientos pueden ser removidos con una
frotaci�n muy suave con papel o utilizando detergentes, seguido de un enjuague con
agua destilada. Un tratamiento adicional es utilizar �cido clorh�drico (0,1N) e
hidr�xido de sodio (0,1N) para remover cualquier pel�cula restante y posteriormente
dejar sumergidos una noche en tamp�n a pH=7. De todas maneras, el electrodo es
lavado varias veces antes de su uso y despu�s de su uso. Hay que tener el cuidado
de no apoyar el electrodo en el fondo ni en las paredes. Se apoya en su soporte si
tuviere para realizar la medici�n. Una vez finalizada la medici�n electrodo se
guarda en una soluci�n para que su funcionamiento siempre sea el �ptimo. El pH se
ve afectado por la temperatura por efectos mec�nicos y qu�micos, por lo que se debe
indicar siempre a que temperatura se realiz� su medici�n. Las muestras deben
almacenarse para el d�a siguiente. El pH se determina preferiblemente in-situ.

Color
El color se refiere al "color verdadero" el que tiene una vez que se ha eliminado
su turbiedad. El "color aparente" no solo engloba el que posee debido a materia
disuelta sino tambi�n a materia en suspensi�n antes de filtrarla o centrifugarla.
Se determina por espectrofotometr�a o comparaci�n visual. El m�todo estandarizado
utiliza patrones de platino-cobalto y la unidad de color (UC) es la producida por 1
mg/L de platino en la forma de i�n cloro-platinato.

Interfiere la turbiedad, que puede ser eliminada por filtraci�n a trav�s de una
membrana de 0,45 um. Otra opci�n es la centrifugaci�n, la cual evita interacciones
con los materiales de filtro pero los resultados var�an con la naturaleza de la
muestra, el tiempo y la velocidad de centrifugaci�n.

No hay m�todo de preservaci�n. Debe analizarse sin demora porque es susceptible al

cambio del pH. La intensidad del color aumenta con el aumento del pH. Debe estar
entre 4 y 10. En caso de requerirse almacenamiento a oscuridad y <6�C por un tiempo
m�ximo de 48 horas.

Olor
El olor debe determinarse in situ. No existe m�todo de preservaci�n. Deber�
analizarse sin demora y evitando modificar el pH.

Previo a realizar el ensayo, est� prohibido ingerir alimentos o fumar:

-De no encontrarse la muestra a temperatura ambiente, atemperar.

-Transferir una porci�n no menor de 50 ml, a un frasco o vaso de precipitado de

vidrio de 100-400 ml.

-Agitar la muestra.

-Olfatearla ligeramente.

Determinaci�n de fenoles
Se prepara y estandariza la soluci�n patr�n de fenol para realizar la curva de
calibraci�n. Se realiza el pretratamiento de la muestra agregando coagulantes, se
hace una destilaci�n preliminar y luego se hace reaccionar con 4-aminoantipirina y
extracci�n clorof�rmica. Esto se realiza a la muestra, a un blanco y para la
preparaci�n de las soluciones patr�n. Ajustar a pH 4 con soluci�n tamp�n, adicionar
4-aminoantipirina y ferricianuro de potasio, extraer con cloroformo, leer
absorbancia a 460 nm, realizar c�lculos y gr�fica de curva de calibraci�n.

Determinaci�n de cianuro
M�todo Titulom�trico. Esta t�cnica es aplicable para la determinaci�n de cianuro en
aguas y efluentes industriales para concentraciones mayores a 1 mg/L. para la
determinaci�n de cianuro libre como total, para cianuro total se debe destilar de
la muestra previa a la determinaci�n. El ion cianuro es titulado con una soluci�n
est�ndar de nitrato de plata para formar el complejo soluble Ag(CN)2. Luego que
todo el ion cianuro ha sido complejizado, el exceso de ion plata es detectado por
un indicador sensible a la plata, p-dimetilamino-benzalrhodanina.
M�todo Colorim�trico. Para determinar cianuro colorim�tricamente se hace con
espectrofot�metro a 580 nm. Comienza con un tratamiento alcalino de la muestra, que
posteriormente se destila para transformar todo el cianuro de la muestra en cianuro
de sodio. Se hace reaccionar con cloramina � T a pH menor que 8 y se convierte en
clorocianuro, que posteriormente forma una soluci�n rojo azulado con la adici�n de
reactivo �cido barbit�rico � piridina.
Determinaci�n de ars�nico
Puede realizarse por Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica por Generaci�n
Continua de Hidruros, o en forma directa. La muestra debe ser digerida para reducir
la interferencia por materia org�nica y convertir todo el metal a una forma libre
determinable por Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica (EAA) a 193,7nm.

Determinaci�n de cadmio total

M�todo de Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica por Llama La muestra se debe
digerir para reducir la interferencia por materia org�nica y convertir todo el
metal a una forma libre determinable por espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica
(EAA) con llama a 228,8 nm. El contenido de cadmio se determina mediante una curva
de calibraci�n.

Determinaci�n de cromo total

M�todo de Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica por Llama. El cromo total es el
contenido total de cromo en sus estados de oxidaci�n III y VI. La muestra se debe
digerir para reducir la interferencia por materia org�nica y convertir todo el
metal a una forma libre determinable por Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica
(EAA) con llama a 357,9 nm. El contenido de cromo se determina mediante una curva
de calibraci�n.
Muestreo y preservaci�n. La muestra debe recolectarse en un frasco de polietileno
de alta densidad de 1l de capacidad de cierre herm�tico. El pH debe ajustarse a <2
con �cido n�trico. Analizar antes de 6 meses.
Determinaci�n de mercurio total
M�todo de espectrofotometr�a de absorci�n at�mica por vapor fr�o. La muestra se
debe digerir para reducir la interferencia por materia org�nica y convertir todo el
metal a una forma libre determinable por Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica
(EAA) a 253,7 nm. El mercurio es medido previa conversi�n del mismo a su forma de
metal libre (Hg0) por reducci�n con cloruro estannoso en soluci�n �cida. Este vapor
(vapor fr�o) es transportado hacia una celda de cuarzo donde es medido. El
contenido de mercurio se determina mediante una curva de calibraci�n.
Muestreo y preservaci�n. La muestra debe recolectarse en un frasco de polietileno
de alta densidad de 1l de capacidad de cierre herm�tico. El pH se debe ajustar a <2
con �cido n�trico. Es recomendable analizar antes de 28 d�as.
Determinaci�n de plomo total
M�todo de Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica por Llama. La muestra se debe
digerir para reducir la interferencia por materia org�nica y convertir todo el
metal a una forma libre determinable por Espectrofotometr�a de Absorci�n At�mica
(EAA) con llama a 217 nm. El contenido de plomo se determina mediante una curva de
calibraci�n.
Muestreo y preservaci�n. Se debe recolectar la muestra en un frasco de polietileno
de alta densidad de 1l de capacidad y cierre herm�tico. El pH debe ser <2 y se
ajusta con �cido n�trico. Debe ser analizado antes de 6 meses.
Determinaci�n de sulfuros
M�todo del azul de metileno. Este m�todo se basa en la reacci�n de los sulfuros con
cloruro f�rrico y la dimetil-p-fenilendiamina, para producir el azul de metileno.
Luego se utiliza fosfato de amonio para eliminar la interferencia que genera el
color del cloruro f�rrico. El procedimiento es aplicable para concentraciones entre
0,1 mg/l y 20 mg/l y se lee con un espectrofot�metro a 664 nm.
Detergentes ani�nicos
Separaci�n por cancelaci�n. El proceso de cancelaci�n a�sla el detergente de la
soluci�n acuosa y produce un residuo seco relativamente puro. Se consigue haciendo
burbujear una corriente de nitr�geno en una columna que contiene la muestra diluida
y una capa de cegato de etilo. El detergente se absorbe en la internase agua-
nitr�geno y es transportado al acetato de etilo. El disolvente se separa y evapora,
dejando el detergente como residuo listo para el an�lisis.
Detecci�n como Sustancias Activas al Azul de Metileno (SAAM). Las sustancias
activas al azul de metileno transfieren el indicador de una soluci�n acuosa a un
l�quido org�nico inmiscible (cloroformo) hasta el equilibrio. Esto es por la
formaci�n de un par i�nico entre el ani�n SAAM y el cati�n azul de metileno.
Luego se compara con una curva de calibraci�n con espectrofot�metro a 652nm.

Interferencias. Todos los dem�s SAAM, como carboxilatos, fenoles org�nicos,

cianatos, nitratos, etc.
Determinaci�n de amon�aco
M�todo titulom�trico Para este an�lisis debe primero llevarse a un pH pr�ximo a 9,5
con un b�fer adecuado para evitar la hidr�lisis de cianatos y compuestos org�nicos
nitrogenados. Se destila y se recoge el amon�aco en una soluci�n de �cido b�rico.
El titulante es �cido sulf�rico estandarizado y se utiliza un indicador mixto de
rojo de metilo y azul de metileno.

Determinaci�n de f�sforo
Para el an�lisis de f�sforo se deben convertir todas las formas presentes a fosfato
disuelto. Para esto puede oxidarse con una mezcla de �cido n�trico y �cido
sulf�rico.

M�todo del �cido asc�rbico. Se basa en la reacci�n del molibdato de amonio y el

tartrato antimon�lico de potasio con el fosfato en medio �cido dando una coloraci�n
azul.
Interferencias. Los arseniatos producen una coloraci�n similar.
Determinaci�n de coliformes fecales
T�cnica de Filtraci�n por Membrana. El grupo de bacterias coliformes fecales para
la t�cnica de filtraci�n por membrana se define como todos los bacilos gram
negativos, aer�bicos y algunos anaer�bicos facultativos, no formadores de
endosporas, que cuando se incuban con lactosa por 24h a 44.5 � 0.2 �C desarrollan
colonias color azul. El principio de esta t�cnica consiste en la filtraci�n de un
volumen medido de muestra a trav�s de una membrana de nitrato de celulosa y su
incubaci�n en un medio de cultivo selectivo a 44.5 �C. Este medio selectivo y la
temperatura de incubaci�n disminuyen el desarrollo de bacterias no coliformes que
afectar�an negativamente el crecimiento de los coliformes fecales.
Interferencias. Las aguas con gran turbidez y baja densidad de coliformes totales;
con t�xicos org�nicos como los fenoles, o cuando existe una carga bacteriana de no
coliformes muy grande.
Muestreo y preservaci�n. La muestra debe ser colectada en frascos de vidrio o de
polipropileno autoclavable, de boca ancha est�riles. No debe llenarse el frasco por
completo, debe quedar una c�mara de aire para poder homogeneizar la muestra antes
de procesarla. La misma debe conservarse a 4 �C hasta ser analizada. El per�odo
m�ximo de conservaci�n de la muestra en fr�o es de 6 - 8 h.
Determinaci�n de coliformes totales
T�cnica de Filtraci�n por Membrana. El grupo de bacterias coliformes para la
t�cnica de filtraci�n por membrana se definen como todos los bacilos gram
negativos, aer�bicos y algunos anaer�bicos facultativos, no formadores de
endosporas, que cuando se incuban con lactosa por 24 h a 35 �C � 0,5 �C,
desarrollan colonias color rojo con brillo verde met�lico. El principio de esta
t�cnica consiste en la filtraci�n de un volumen medido de la muestra a trav�s de
una membrana de nitrato de celulosa y su incubaci�n en medio de cultivo selectivo a
35 �C. La incorporaci�n en los medios de cultivo de determinados colorantes,
permiten que la producci�n de �cido y aldeh�do debida a la fermentaci�n de la
lactosa sea visualizada por la formaci�n de colonias rojas con brillo verde
met�lico, t�picas de coliformes totales.
Interferencias. Aguas con gran turbidez y baja densidad de coliformes totales; con
t�xicos org�nicos como los fenoles; o cuando existe una carga bacteriana de no
coliformes muy grande.
Muestreo y preservaci�n. Se procede de igual forma que para coliformes fecales.
Determinaci�n de coliformes por la t�cnica de fermentaci�n en tubos m�ltiples. La
t�cnica est�ndar para el grupo coliforme es la fermentaci�n en tubos m�ltiples.
Consiste en colocar una bater�a de tubos de cuatro filas con cinco tubos cada una.
Cada tubo contiene en su interior una campana de vidrio que se coloca boca abajo.
Luego se rellenan los tubos con el medio de cultivo y se esteriliza en un
autoclave. Una vez est�ril, se procede al sembrado de las muestras. En la primera
fila se coloca en cada tubo, la muestra sin diluir. En la fila siguiente, se hace
una diluci�n 1:10 de la primera fila. En la tercer fila se hace una diluci�n 1:10
de la segunda fila y en la �ltima fila, otra diluci�n 1:10, de la tercera fila.
Posteriormente, se lleva a una estufa incubadora, donde se mantiene a la
temperatura de 37 �C durante 24 horas.

Luego del cultivo, se observa cuantos de los tubos por fila dan positivo el ensayo,
desde la menor a la mayor diluci�n. Un ensayo es positivo cuando en la campana de
vidrio se observa una burbuja de aire, correspondiente al consumo de las bacterias
del medio de cultivo y producci�n de di�xido de carbono y cuando se observa una
turbidez en la soluci�n.

Los resultados se informan como n�mero m�s probable de bacterias (nmp), un n�mero
basado en f�rmulas de probabilidad, donde se estima el c�lculo de la densidad media
de coliformes en la muestra.

Cloruros
Al agregar iones plata a una soluci�n de pH comprendido entre 7 y 10 (pH neutro o
ligeramente alcalino) que contenga iones cloruro y cromato, comienza a precipitar
el cromato de plata cuando la precipitaci�n del cloruro de plata (precipitado
blanco) est� casi terminada, es decir cuando la concentraci�n de iones cloruros es
despreciable desde el punto de vista anal�tico porque el cloruro de plata va
desapareciendo de la soluci�n a medida que precipita. Esto permite considerar la
aparici�n del precipitado rojo de cromato de plata como una indicaci�n del punto
final de la reacci�n entre los iones cloruros y plata.

2Ag(+)+CrO4(-2)-->AgCrO4(s)

Sulfatos
Es uno de los iones que contribuyen a la salinidad de las aguas. Se debe
fundamentalmente a la disoluci�n de los yesos, dependiendo su concentraci�n de los
terrenos drenados. Se encuentra disuelto por su estabilidad y resistencia a la
reducci�n. La presencia de otras sales aumenta su solubilidad. Tiende a formar
sales con los metales pesados disueltos, y debido a que el producto de solubilidad
es muy bajo contribuye a disminuir su toxicidad. Un incremento de los sulfatos
presentes en el medio es un indicador de un vertido pr�ximo. Se denomina m�todo
turbidim�trico de sulfatos. Los sulfatos reaccionan con el bario para dar sulfato
de bario, el cual es un precipitado blanco. Se determina fotom�tricamente este
�ltimo. Para ello hay que armar una curva de calibraci�n con el sulfato de bario.
El bario se aporta por cloruro de bario s�lido y se lleva a cabo en medio �cido
proporcionado por �cido clorh�drico.

An�lisis de par�metros
Del an�lisis de un efluente de un establecimiento fabril se obtuvieron los
siguientes resultados:

Ox�geno consumido = 950 mg/L

Residuo total a 105�C = 1720 mg/L

Residuo total a 600�C = 210 mg/L

S�lidos sedimentables totales = 560 mg/L

Con estos datos � Cu�l o cu�les considera ser�an los principales efectos
contaminantes si este efluente se arrojara a un arroyo sin ser previamente tratado?

Los par�metros muestran que hay una gran cantidad de materia org�nica por lo que si
se vuelca sin ser tratado, el ox�geno disuelto disminuir� porque lo consumir� la
materia org�nica y comprometer� la fauna y flora acu�tica. La materia en suspensi�n
afecta a la vida acu�tica porque no deja que la luz solar los atraviese. Adem�s,
afecta el aspecto del cuerpo receptor por lo que causa un impacto socio-econ�mico
negativo.

Indique 3 contaminantes mayoritarios de las aguas residuales provenientes de un

frigor�fico y se�ale que par�metros emplear�a para medir cada uno de ellos.

Un efluente proveniente de un frigor�fico posee s�lidos, grasas y aceites,

detergentes y materia org�nica. La materia org�nica la medir�a con ox�geno
consumido, los s�lidos con residuo total por evaporaci�n, los detergentes con los
fosfatos o el m�todo de azul de o-toluidina proporciona una medici�n m�s directa,
las grasas y aceites con sustancias solubles en fr�o en eter et�lico.

Se determinan los siguientes par�metros para una industria textil: pH=10.2, T=60�C,
s�lidos sedimentables a las 2 hs=0,8 ml/L. �Qu� tratamientos aplicar�a al efluente
para que estos par�metros se ajusten a lo expresado por la normativa?.

Al principio se aplica una sedimentaci�n para eliminar la materia sedimentable (no

se permiten s�lidos sedimentables a las 2 horas), luego se lo introduce en una
c�mara de contacto donde se lo neutraliza con �cido sulf�rico o clorh�drico (el pH
permitido est� entre 5,5 y 10). Se lo introduce en una torre de enfriamiento para
que la temperatura de trabajo en el reactor biol�gico sea la correcta. Adem�s, la
temperatura de vuelco reglamentada es menor a 40�C. Finalmente se lo introduce en
un reactor biol�gico para degradar la materia org�nica no sedimentable. Una opci�n
m�s econ�mica es dejar enfriar la carga en un c�mara por el ambiente hasta la
temperatura objetivo con la desventaja que tomar�a m�s tiempo.

�Cu�les son los componentes mayoritarios de un l�quido cloacal?�Que tratamiento

propone para eliminarlos?

Los componentes mayoritarios son s�lidos sedimentables a los 10 minutos, grasas y

aceites y materia org�nica. Para separar las grasas y los aceites, una parte de los
s�lidos sedimentables utilizar�a una trampa de grasas, luego se coloca un
desarenador para separar el resto de los s�lidos sedimentables a los 10 minutos,
luego se coloca un sedimentador donde se remueven los s�lidos sedimentables que no
se retuvieron en el desarenador, de car�cter org�nico y menos pesados y finalmente
se coloca un tratamiento de barros activados donde se separa el resto de la materia
org�nica, el resto de los s�lidos en suspensi�n y la coloraci�n.
� Cu�les son los contaminantes mayoritarios de las aguas residuales provenientes de
la industria alimenticia? �Qu� tratamiento propondr�a para depurarlas?

Los componentes mayoritarios son: s�lidos, grasas y aceites, materia org�nica y

detergentes. Inicialmente, para eliminar los s�lidos m�s gruesos, utilizar un
filtro, luego para remover las grasas y los aceites y parte de los s�lidos
sedimentables utilizar un interceptor, posteriormente para remover el resto de los
s�lidos sedimentables a los 10 minutos utilizar un desarenador, luego para remover
los s�lidos sedimentables restantes utilizar un sedimentador, posteriormente para
eliminar la materia org�nica restante, los s�lidos en suspensi�n restantes y la
coloraci�n realizar un tratamiento de coagulaci�n-floculaci�n-decantaci�n,
finalmente realizar una adsorci�n con carb�n activado para eliminar detergentes,
part�culas que causan color y olor, materia org�nica que no se haya separado en el
proceso anterior.

�Cu�les son los componentes mayoritarios que contiene el agua cloacal y que
par�metros emplear�a para medir cada uno de ellos? Los contaminantes mayoritarios
que tiene el agua son: elevados valores de pH, alto contenido de s�lidos en
suspensi�n, alto contenido de s�lidos sedimentables, altos contenidos de materia
org�nica, coloraci�n, altos contenidos de s�lidos disueltos, grasas y aceites,
dureza. Para medir el pH utilizar�a el m�todo potenciom�trico, para medir los
s�lidos suspendidos filtrar�a la muestra y lo que queda en el filtro se seca y se
pesa, para medir los detergentes utilizar�a el m�todo de azul de orto-toluidina,
los s�lidos sedimentables mediante un cono de Imhoff, la materia org�nica se mide a
trav�s del ox�geno consumido, la grasas y los aceites a trav�s de las sustancias
solubles en �ter et�lico, la dureza a trav�s de la alcalinidad, los s�lidos
disueltos a trav�s de la conductividad, la coloraci�n por comparaci�n con patrones.

Referencias
Agentes Forestales de Extremadura. Segunda Edici�n, junio de 2003. Editorial MAD,
S.L. ISBN 84-665-2654-4
Carlos Buxad� Carb�. Gen�tica, Patolog�a, Higiene y Residuos Animales. Junio 1995.
Mundi-Prensa Libros. 348 p�g.
Enlaces externos
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