[ Personas y Negocios ] 4616n. Al final, para conseguir de una forma riplda Ia escala en la que estamos pensando no podemos plantearnos unos beneficios inme- diatos. Tenemos una visidn global de lo que ‘queremos que Heura sea, apostamos a futuro, En el fondo de Heura hay una voluntad muy transformadora: ya no sélo se trata de tenet 1 producto y una empresa ejemplar, sino de imizar el sector agricola y allmentario, de mar la sociedad. EMP. {Como con- vencer a inversores ‘externos para entrar en un negocio que pone su foco en el impacto positive y no en los beneficios corto plazo? .C. Bl tener tan claro el propésito nos ayudé mucho a saber hacia donde vamos, priorizando en esta primera ‘etapa la biisqueda de fondos de inversion que ‘estuvieran alienados con nuestra Vision y ayu- darnos 2 acelerar esta transformacién. Por eso, para nuestra primera inversin en septiembre de 2019 decidimos ir a San Francisco e invitar a New Crop Capital a que se sumara a nuestra aventura. Es uno de los fans pioneros ameri- ‘anos en todo e eeosistema de proteina alter- nativa y de futuro de la alimentacién. EMP. ;Qué ventajas tiene seleccionar inversores especializados? ‘Mc. Que la misin de la empresa y la forma de Hegar a ella estén muy alineadas con el inver- sor es muy importante porque al final muchas ‘cosas pueden cambiar en la forma en la que se resuelve un problema o se ofrece una solucién, pero ayuda mucho que haya un trabajo conjun- to, En nuiestro caso, el que sean especializados ces importante porque tenemos muchos retos en [a internacionalizacién de nuestra cadena de suministto, de nuestras operaciones, en la egada a nuevos paises que este tipo de inver- sores ya han vivido y pueden ser muy claves ayudindonos a superattos. EMP. En Espaiia no hay inversores espe- cializados en empresas con impacto? M.G. En los diltimos afios se ha enriquecido mucho el ecosistema y hay muchos fondes especializados en impacto positive y social ‘que estan haciendo un gran trabajo y también ‘empiezan a aparecer iniciativas interesantes en foodtech. EMP. {Qué otras necesidades tiene el sec- tor que puedan ser oportunidades? mc. Vamos hacia un mundo en el 2050 con 18 Emprendedores.es oS Lary DT) rt Ce) ee Dt mas de 10.000 millones de personas a las ‘que hay que alimentar y van a ser necesa- rias multiples respuestas tecnol6gicas que ongan solucién a este reto humanitariode producir alimentos para todo el mundo. ¥ eso impacta a toda [a cadena de valor: la for. ‘ma en que teniemos trazabilidad de la cadena yy abi se habla mucho de blockchain; noso- ‘tos estamos muy enfocados en la proteina ¥ ahi se estd construyendo sobre proteina ‘vegetal, pero también sobre la carne celt- interesante también ver como téenicas ailenarias que se san en el mundo de la bebida, como la fermentacién, van a permi- tir cultivar directamente proteinias, aunque sean vegetales, en lis propias fabricas donde se producen los articulos sin necesidad de grandes extensiones de cultivo; la forma de ‘transportar alimentos también cambiaré; la agricultura de precision también modificara el panorama actual, vamos hacia plantacio- nes més productivas; nuestras casas y los supermercados se transformaran en parte sgracias a las impresoras 3D que se pueden aplicar a la produceién de alimentos... Es decir, la tecnologia va a impactar en todos los elementos de la cadena de valor. EMP. {La agricultura y la ganaderia tal Y como Ia conocemos estin condena- das a desaparecer? M.c. Ahora mismo uno de los grandes pro- Dblemas que tenemos es que buena parte de Jas proteinas que consumen los animales en Europa proceden de la deforestacién. EL90% de la deforestacién del Amazonas, por ejem= plo, esti vinculada la plantacién de alimen- tos para animales. Actualmente una vaca come y bebe 20 veces mas que un humano. Hay 1.500 millones de vacas en el mundo, lo {que multiplicéndolo por su impacto es como si hubiese 30,000 millones de humans y ademas el metano qué producen es 20 veces mis contaminante que el CO2. Es un reto global sobre como estamos construyendo tuna cadena de suministros de la protefna ‘que tenemos que transformarentre todos. Al final, Heura 0 cualquier carne vegetal dif- cilmente distumpirs.un sector agroalimen- tario de més de 1,4 trillones de euros, lo que aspitumos esa inspirar sobre oteas formas de conseguir mejor estos resultadas, Es como el ejemplode Tesla. Hace tiempo nadie creia en las coches eléctricos y ahora toda la indus- tia esta haciendo la transicion hacia ali yo creo que esa ¢s nuestra mision: acelerar toda esta transicion proteica con todos los actores de la cadena de suministro e insp-