{EMPRENDEDORES: Has dicho que si no existe ef | cad dia, es decir que estén ricos; que sean productos que modelo de negocio que quieres, créatelo, ;Cémo | puedas comer cada dia, es decir que sean nutritivos,y que se crea un modelo de la nada? Sean productos que puedas comprar cada dia, y este es el MARC COLOMA. La clave es entender de dOnde mace Ia | siguiente reo en el que estamos enfo necesidad. El caballo resolvia una necesidad que era el | a llevar a grandes cambios que espera transporte, el coche result ser una forma mas efciente | lanzira finales de este ano en a bis dle solucionarlo y ahora el coche eléctrico es todavia mas | de precio con la came. Tener esto ta eficiente, Cuando miribamos Iacamne, en Heura veiamos | preguntando cémo podemos (fi ‘que sus principales pllares(minerates, agua, proteinas, | resolver los retos que tiene Ta Sales, grsas..) los podamos encontrar en el reino-vege- | categoria: de precio, de etigue- fal y empezamos 2 preguntarnos cGmo conseguirio sin_| tas complejas,nutricionales y utilizar alos animales, Analizamos cémo eralaestructu- | sobre eso buscar sluciones que racién de proteina para generar misculo ya partrde ahi | puedan resolvelos. No vamos éempezamosa abrirabanicosarrancamos con un producto | contra la carne, queremos que fino pollo, luego hicimos un producto como ternera yeste | la carne sea mejor ato sacamos cerdo. Todo esto tiene mucho que ver con Vosetros innovéis all mi pasado como activista social: sentia que ponfa mucha | principio y al final de la ca informacion sobre la mesa sobre un problema que cra la | por partners industriales en el resto del proceso sganaderfa, pero cuando la gente legaba al supermercado | © desarrolldis tecnologia propia? no encontraba opciones. Es decir, habia una desconexién | M46, Cada vez buscamos colaboraciones més estrechas entre n oferta disponibleyloswaloresque ahora feniamos _conestos partners industrale. Al principio buscabamos como sociedad y ahi vi que habia una oportunidad tecnologias may concrets y ahora ya tenemos un para la tecnologia, De ahi Ia rase que decias: a ‘equipo de ID mayor y ya podemos desaro ‘veces en verde arte contra la pared yluchar EVOLUCION lla solucionesinternamente, como el ans contra un modelo, ¢s mejor crear un nuevo DEVENTAS logo de grasa con aceite de oliva que ha modelo que haga obsoletos los proble- (Enmilones de euros) sido un desarrollo integro de Heura, Un mas del modelo existente. Al final esto ‘cambio importante que hemos visto «sel paradigma de la cazne vegetal: la desde que empezamos es que al prin- ‘ganaderia tradicional porsu naturaleza | cpio todos estos partnes slo los vela- tiene un impacto climatico muy grande ‘mos en Francia © Canada, pero desde porque necesitas mucha mas cantidad TQ Oull junio 2020 ya empezamos a producit de alimento para alimentar animales QQ 5p fen Espana y vamos a tener mas fabei- Gqueetqueobtienesdectios. Poriotanto, SAQ2U7 2018 208 2020, fF canes aqui y eso tambien tiene que ver Ia industria de la carne vegetal va a ser el ue seuee con lo que hablabamos de ayudar a los futuro de céimo vamos a consumir proteinas diferentes jugadores que forman parte de cn la sociedad. Hay encuestas que pronostican esta transicion. {que para el 2040 el 60% de las proteinas que comer EMP. Normalmente en una empresa sostenible mos no vendré de animales y en Heura trabajamos para) tos procesos de desarrollo y la distribucién son acelerar ese momento y hacerlo sin dejar a nadie attis, | mas caros y todo eso repercute en el precio del acompatiando a la inchstria del sector primario y secun- | producto... gesté el consumidor concienciado par ue formen parte de esta transici6n. adquirir este tipo de productos? EMP. Pero, una cosa es | M.6. Todo este cambio dela carne vegetal est directamen- tener las ideas muy ela- | te impulsada porel consumidor. La sociedad quiere méxie .s de cémo me gusta- | mas opciones. En Heura tenemos claro que no queremos, ja. que fuese el future y_ | hacer un producto gourmet ni de nicho, muchas cares otra trasladar esos sue- | estin entre 9y 14 €/kiloyy en cada una de las categoria de ios a cosas fabricables y | productos tenemos que conseguir ese mismo precio de la comercializables. carne, sin renunciar a la experiencia y con una propuesta M.c. Al final todo parte de_| saludable mucho mejor. Fse es nuestro objetivo. Hemos tener una vision de futuro y | decidido que la sostenibilidad econémica a corto plazo no ‘muy claras ya partirde ahi vas tespondiendo | es lo mas importante, sino el impacto: cémo aceleramos preguntas. En Heura nuestra misién es acelerar | esta transformacién que el mundo necesita mnsicién proteica ylo hacemos de dos formas:porun | EMP. (La sostenibilidad esta refida con los lado, concienciando, y ahi radica nuestra labor en la que | beneficios? ‘empoderamos a consumidor para que conozca impacto | M.C. No. Hay muchas empresas que demuestran que se de lo que comemos, y por otro dando soluciones que ten- | puede ser sostenible ambiental y empresarialmente. Pero {gan tres requisitos: quesean productos que quieras comer | en Heura buscamos el impacto internacional y la disrup- P | Emprendedoreses 17