Delice

_______________________Pates, Mouses y Quesos Finos_______________________

Lima, 29 de Abril del 2009

Estimados Señores

Nos dirigimos a Ud.para saludarlos y seguidamente informarle

que del 3 al 5 de Mayo nos visita y efectuara una auditoria higiénico sanitaria el
SAG DE CHILE, como Ud comprenderán, para nosotros es de vital
importancia esta auditoria pues el objetivo es obtener la habitación para poder
exportar. El alcanzar esta habilitación beneficiara tanto a la empresa como
Uds. pues al aumentar nuestras ventas también aumentaran nuestros
requerimientos de leche.

Los especialistas del SAG DE CHILE tienen programado visitar la planta y las
instalaciones de nuestros proveedores de leche los días 4 y 5 de mayo, por lo
que les pedimos su colaboración. Necesitamos tomen en cuenta las
recomendaciones que les efectuamos anteriormente durante las inspecciones
que realizamos y que a continuación les volvemos a señalar:

 Adecuada higiene de la zona de ordeño (después del ordeño no debe

quedar restos de orines o heces)
 Adecuada higiene de Área de tanques de almacenamiento de leche
fresca
 Fumigación para controlar la presencia de moscas
 Los tanques de transporte de leche deben mantenerse interna y
externamente limpios
 El vehiculo de transporte de leche debe estar limpio.

De antemano les agradecemos por su colaboración, a partir del 3 de mayo

coordinaremos con Uds. día y hora de las visitas.

Saludos cordiales,

Biol. Gloria Castro

Área de Calidad

Jr. San Patricio Mz. R1 Lt. 02 – Urb. Villa Marina, Chorrillos, Lima – Perú Tel. (511 254-3285/249-1477
Nextel: 815*7274 Celular: 994600395
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