Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú. Decana de América

Facultad de Ciencias Físicas

Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica de Fluidos
_______________________________________________
Laboratorio: medición de la viscosidad de
un fluido – lavavajilla liquida

Grupo 4:
- Hinojosa Manrique, Mónica Estefany 17130062
- Gálvez Montes, Marlo Erikson 14130208
- Alva Huamancayo, Jesús Fernando 15130213
- Urbano Ccanto, Luis 17130059

Docente: Ing. Víctor A. Yzocupe

Curso: Flujo viscoso

2020
Tabla de contenido
1. OBJETIVOS........................................................................................................2
2. MARCO TEORICO..............................................................................2
FLUIDO...................................................................................................2
VISCOSIDAD..........................................................................................3
LEY DE STOKES....................................................................................3
3. EQUIPOS Y MATERIALES....................................................................4
Viscosímetro - probeta............................................................................4
Esferas de acero:....................................................................................5
Cronometro:............................................................................................5
Regla imantada:......................................................................................6
Lavavajillas liquido:.................................................................................6
Vernier:....................................................................................................7
4. PROCEDIMIENTO.................................................................................7
5. DATOS Y CÁLCULOS...........................................................................9
6. GRÁFICOS Y RESULTADOS................................................................9
7. PORCENTAJE DE ERROR DE LA VISCOSIDAD..............................11
8. CONCLUSIONES.................................................................................12
Introducción
En el siguiente informe calcularemos experimentalmente la medición de la
Viscosidad de un fluido, en este caso lavavajilla líquido, mediante el Método del
Viscosímetro de Stokes, observaremos el comportamiento de la lavavajilla que va
ejercer una resistencia al movimiento de la caída de la esfera, representaremos
mediante gráficas .
El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica
de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque usarlo
en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones, o porque usar tal
lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro, etc.
Con el conocimiento de estos factores mencionados, el estudio de la viscosidad se
hace entrega de una herramienta más en la formación académica de los
estudiantes.

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 1. OBJETIVOS

- Determinar la viscosidad de un fluido por el método de Stokes

- Caracterizar el movimiento de los cuerpos en el seno de un fluido
viscoso.

2. MARCO TEORICO
FLUIDO
Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre sí por
fuerzas cohesivas débiles y/o las paredes de un recipiente. Se denomina fluido a
un tipo de medio continúo formado por alguna sustancia entre cuyas moléculas
hay una fuerza de atracción débil. Los fluidos se caracterizan por cambiar de
forma sin que existan fuerzas resistivas tendentes a recuperar la forma "original"
(lo cual constituye la principal diferencia con un sólido deformable). En el cambio
de forma de un fluido la posición que toman sus moléculas varía, ante una fuerza
aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los líquidos toman la forma del
recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los gases
carecen tanto de volumen como de forma propios. Las moléculas no cohesionadas
se deslizan en los líquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos
están conformados por los líquidos y los gases, siendo los segundos mucho
menos viscosos

Existen 3 tipos de fluidos:

- Newtonianos (proporcionalidad entre el esfuerzo cortante y la velocidad
de deformación en otras palabras debe de cumplir con:

τ =µ ( )
- No NEWTONIANOS (no hay proporcionalidad entre el esfuerzo cortante
y la velocidad de deformación).

- VISCOELÁSTICOS (se comportan como líquidos y sólidos,

presentando propiedades de ambos).

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VISCOSIDAD
La viscosidad es la propiedad más importante de los fluidos, y por tanto
esta requiere la mayor consideración en el estudio del flujo de fluidos. La
viscosidad es aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece
resistencia al corte. La Ley de la viscosidad de Newton afirma que, dada
una rapidez de deformación angular en el fluido, el esfuerzo cortante es
directamente proporcional a la viscosidad. La viscosidad de un gas aumenta
con la temperatura, pero la viscosidad de un líquido disminuye con la
temperatura, las variaciones en las tendencias de la temperatura se pueden
explicar por el examen de las causas de la viscosidad. La resistencia de un
fluido al corte depende de su cohesión y de su rapidez de la transferencia
de la cantidad del movimiento molecular. Un líquido, cuyas moléculas dejan
espacios entre ellas mucho más pequeñas que las de un gas, tienen
fuerzas cohesivas mucho mayores que un gas. La cohesión parece ser la
causa predominante de la viscosidad en un líquido; ya que la cohesión
decrece con la temperatura, la viscosidad decrece también.
LEY DE STOKES
La ley de Stokes provee una formula precisa para relacionar la fuerza de
arrastre que experimenta una esfera de radio R que se desplaza con
velocidad constante a través de un fluido en reposo.
Esta ley se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos
esféricos moviéndose en el seno de un fluido viscoso de régimen laminar de
bajos números de Reynolds. Fue derivada en 1851 por George Gabriel
Stokes tras resolver un caso particular de las ecuaciones de Navier-Stokes.
En general la ley de Stokes es válida en el movimiento de partículas
esféricas pequeñas moviéndose a velocidades bajas.
La ley de Stokes puede escribirse como:

Fr = 6π R µ V
Donde
Fr = Fuerza de Resistencia R = Radio de la esfera
V = Velocidad µ = Viscosidad el Fluido

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3. EQUIPOS Y MATERIALES
- Viscosímetro de caída de bola / probeta
- Esferas de acero
- Vernier
- Cronometro
- Imán
- Lavavajillas liquido
- Regla

Viscosímetro - probeta
Consiste en un tubo de vidrio graduado que contiene un fluido viscoso. Se
introduce una pequeña esfera, la cual parte
del reposo y rápidamente alcanza la velocidad
límite. Cuando un cuerpo cae en un fluido
bajo la sola influencia de la gravedad, se
acelera hasta que la fuerza que lo tira hacia
abajo (su peso) queda balanceada. Haciendo
que una bola esférica caiga libremente a
través del fluido y midiendo el tiempo
requerido para que ésta recorra una distancia
conocida.

Datos:
-Diámetro interior: 82 mm
-Altura: 100 cm pero usado 15cm
(Por motivos de que algunas bolas eran
imantadas, no queríamos que una fuerza
magnética producida por el imán afecte al
experimento, por eso el recorrido medido
de la bola es de 15 cm.)

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Esferas:
Son bolas macizos de diferentes diámetros: 10, 15, 20 mm

Cronometro:

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Regla imantada:

Lavavajillas liquido:

Vernier:

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4. PROCEDIMIENTO
• Mida la temperatura de la glicerina y/o aceite en el interior del tubo
• Reúna las esferas procurando que estén
limpias. Mida con el vernier los diámetros de
las esferas y anote sus radios en la tabla 1
• Determine la masa de la esfera
• Anote el diámetro interior del tubo de vidrio
Dt.
• Defina un intervalo de longitud L a lo largo del
viscosímetro
• Sujete con una pinza la esfera y sumérjalo en
el fluido a una profundidad de 0.5 cm debajo de
la superficie

• Libere la esfera para que inicie el movimiento

de caída libre, obtenga el tiempo que tarda en
recorrer el intervalo mediante un cronómetro. Realizar esta operación 4 veces
hasta obtener un valor más exacto.
Obtenidos los tiempos correspondientes se procederá a calcular el valor medio de
la siguiente manera:
Valor medio=t 1+¿t t 3+¿ …+t ¿ ¿
2+¿ o
n
¿
N t

Donde:
t 1+¿t 2+¿ t 3+ ¿ …+t ¿ ¿ ¿ Representa cada una de las medidas obtenidas
n

N o t Representa el número de medidas realizadas

• Teniendo los valores medios de los diferentes intervalos, se podrá calcular la
velocidad en la que cae la esfera en cada uno de los intervalos a través de la
siguiente fórmula

∆ x x f −x o
V= =
∆ t t f −t o

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• Donde la posición final menos la posición inicial de cada uno de los intervalos
dividida por el tiempo final menos el tiempo inicial de cada uno de los intervalos
nos permitirá el cálculo de la velocidad que alcanza la esfera en ese intervalo.
Esta velocidad se llama VELOCIDAD OBSERVADA (Vo).
• Con la velocidad observada hallaremos la VELOCIDAD CORREGIDA (V) con la
siguiente fórmula:

9 De ( 9 De )2
V =Vo [1+ + ]
4 Dt (4 Dt )2

Donde:
De: Diámetro de cada esfera
Dt: Diámetro interior del tubo

• Teniendo los tiempos y las velocidades se puede pasar a la realización de

gráficas que muestren el comportamiento de la velocidad.
•Con esta velocidad límite, el diámetro de la bola y las densidades respectivas (de
la bola y del líquido utilizado), se puede calcular la viscosidad con la siguiente
fórmula:

D 2 g ( ρs −ρf )
μ=
18 V
• El último paso será el cálculo del porcentaje de error con la siguiente fórmula:
% E = {(Xo – Xi) / Xo} x 100
Donde:
Xo: Parámetro tomado como patrón
Xi: Parámetro que se pretende comparar

5. DATOS Y CÁLCULOS
ESFERA I II III
Diámetro (mm) 10 15 20
Peso(Kgf) 0.04032 0.1361 0.3226
Masa(Kg) 0.00411 0.01387 0.03288
Densidad(Kg/m3) 7850 7850 7850

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Esfera Tiempos (s) Tprom Vobs Vcorr µ
N° (s) (m/s) (m/s) (Pa.s)
T1 T2 T3 T4

I 0.30 0.31 0.29 0.28 0.295 0.5085 0.6917 0.5318

II 0.21 0.19 0.22 0.23 0.2125 0.7059 1.1293 0.7329

III 0.16 0.13 0.19 0.15 0.1575 0.9524 1.7895 0.8223

6. GRÁFICOS Y RESULTADOS

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7. PORCENTAJE DE ERROR DE LA VISCOSIDAD
Según la hoja de seguridad del producto utilizado, el lavavajillas tiene una
viscosidad de 1000 cps ± 200

De la cual se tomará como referencia el menor valor, del margen mostrado

en la ficha: 800 cps

µReal −µexp
%E= ( µ Real ) × 100

La conversión se da a razón de

1000 cps = 1 Pa.s

800 cps = 0.8 Pa.s

%E ( 1 )= ( 0.800−0.5318
0.800 )× 100=33.525 %

%E ( 2 )= ( 0.800−0.7329
0.800 )× 100=8.3875%
%E ( 3 ) = ( 0.800−0.8223
0.800 ) ×100=−2.7875 %

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8. CONCLUSIONES

 La mayor variedad de fluidos viscosos está entre los fluidos newtonianos y

no newtonianos. la cual se diferencian que los newtonianos su esfuerzo
cortante es directamente proporcional a la rapidez de deformación y los no
newtonianos son aquellos que el esfuerzo cortante no es directamente
proporcional a la deformación.
 La viscosidad guarda una relación inversa con la temperatura.
 Los líquidos con viscosidad alta se oponen a la fluidez del movimiento y los
de viscosidad baja tienen poca resistencia a la fluidez.
 la viscosidad guarda una relación directa con el volumen.
 los errores pueden haber ocurrido por una mala observación en el
experimento y una mala toma del tiempo

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