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Recomendamos reservar nuestros asados por adelantado
-Mollejas de cordero con verduritas fritas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ------- 19,00€
-Pimientos Asados en Horno de Leña con Ventresca. . . . . . . . . . . . . . . ------- 15,00€
-Variado de Ibéricos con Queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00€ 17,00€
De la Parrilla
-Jamón Ibérico de Bellota al corte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00€ 24,50€ -Chuletillas de Cordero Lechal con guarnición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,50€
-Cecina de Vaca con Oliva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00€ 15,00€ -Solomillo de Vaca con guarnición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00€
-Queso de Oveja Curado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00€ 14,00€ -Entrecotte de Vaca madurado (350 grs.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,50€

Las de Ahora -Chuletón de vaca nacional sin hueso (550 grs.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,80€
*Guarnición para celiacos previo aviso
-Los Aritos fritos y crujientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00€ 11,00€
-Los Espárragos verdes fritos con papada ibérica de bellota. . . . . . . . . . 8,00€ 14,00€ Más Carnes
-Croquetas de sepia con mojo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00€ 12,50€ -Carpaccio de Solomillo con piñones, parmesano y helado de mostaza . . . . . . . . . . . . . . 21,00€
-Boletus y setas salteados con langostinos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00€ 15,00€
-Presa blanca con crema de quesos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00€
-Verduras a la plancha con Crujiente de Ibérico y Piñones . . . . . . . . . . . ------- 13,00€
-Carrilleras estofadas con patatas paja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50€
-Pulpo a la plancha con mahonesa de manzana verde . . . . . . . . . . . . . . ------- 22,00€
-Sardina Escabechada, Crema de Queso, Pimieno asado y Almendras (unidad). ------- 6,50€
Los Pescados
-La templada (queso de cabra, morcilla, pimiento y cebolla caramelizada). . ------- 13,50€
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-Alcachofa confitada y frita con foie y jamón de bellota (unidad) . . . . . . . ------- 6,50€
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-Ensalada de perdiz escabechada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00€ 18,00€
-Lubina de ración a la Espalda con panaderas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50€
-Nuestros callos con huevo frito. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Degustación 6,00€ 13,00€
-Salmon marinado, endivia con crema de aguacate y yogurt. . . Degustación 5,00€ 16,00€ -Lomo de Bacalao al horno sobre Crema de Pisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00€
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Los Huevos de la Gallina... * Disponemos pescados congelados para anisaquis
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Las Ensaladas Frescas y Aliñadas
-Revuelto de Bacalao con patatas (Bacalao Dorado). . . . . . . . . . . . . . . . ------- 13,00€
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-Huevos Rotos con patatas y picadillo de Matanza. . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00€ 11,00€
-Crujiente de Langostinos con Mahonesa de Crustáceo y Crema de Módena. . . . . . . . . . . 13,50€
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Cogemos la Cuchara y... Degustación -Tomates, rúcula y mozzarella. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00€

-Judiones del Real Sitio con su apaño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00€ 9,50€ -Queso de Cabra a la plancha Jamón de Pato y Vinagreta de Piñones con Pasas . . . . . . . . 13,50€

-Sopa Castellana como la de la Abuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00€ 6,30€ -Escarola con bacon y granada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00€

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