INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

MANUEL ENCALADA ZUÑIGA

ARTÍCULO CIENTÍFICO

RESPUESTAS DEL PIMIENTO (Capsicum annuum). UTILIZANDO COMPOST Y

NITRATO DE AMONIO.

INTEGRANTES
 FONG NUÑEZ ALAN GUILLERMO

 GIÑIN MONSERRATE GUSTAVO ALEXANDER

 LANCHE BORBOR JEFFERSON MICHAEL

 OBACO PEÑA BRIGGITHE SOLANGE

 ROBLES CORDOVA MONICA ALEXANDRA

 YUNGA SARY BRYAN ALEXANDER

Tutor

Ing. Agr. Carlos Miguel Enríquez Lapo.

El Guabo – El Oro – Ecuador

2018
 DEDICATORIA
Al divino creador y a nuestros padres con inmenso cariño y por sus sabios concejos, y por su
amor y creer en nosotros que hiciéramos posible la realización de nuestra formación
estudiantil.
 AGRADECIMIENTO

A gradecería al INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR ¨MANUEL ENCALADA

ZUÑIGA ¨

A mis docente carrera de agropecuario que cada día nos, influye con sus lecciones y
experiencia en formarnos como unas persona de bien y prepararnos para los retos que pone la
vida a mis compañeros de estudio, mi eterno agradecimiento por sus compresión y por su
amistad que siempre lo tendré presente, a todo a y cada uno de ellos le dedico cada una de
esta página de nuestra vida.
 INDICE

I INTRODUCCION 7
IMPORTANCIA Y JUSTIFICACION 7
OBJETIVO GENERAL 7
OBJETIVOS ESPECIFICOS 7
II.REVISION LITERARIA 8
2.1 GENERALIDAD DEL CULTIVO DE PIMIENTO 8
2.1.1 ORIGEN 8
2.2 TAXONOMIA 8
2.3 CARACTERISTICAS BOTANICAS 8
2.4 PROPIEDADES NUTRITIVAS 9
2.5 CONDICIONES CLIMATICAS EN EL CULTIVO DEL PIMIENTO 10
2.6 BENEFICIOS DEL COMPOST 11
2.7 BENEFICIOS DEL NITRATO (NH4) 11
2.8 COSECHA 11
2.9 PLAGAS Y ENFERMEDADES 11
2.10 AGRICULTURA ORGANICA 12
2.11 ABONOS 12
ORGANICOS
2.11.1 ABONOS ORGANICOS SOLIDOS 12
2.11.2 EL COMPOST 12
2.11.3 EL USO DEL COMPOST 12
2.11.4 ANALISIS DEL COMPOST 13
III. MATERIALES Y METODOS 14
3.1 MATERIALES 14
3.1.1 UBICACIÓN POLITICA 14
3.1.2 MATERIAL O MUESTRA 14
3.1.3 UBICACIÓN DEL CAMPO EXPERIMENTAL 14
3.1.4 UBICACIÓN POLITICA 14
3.1.5 UBICACIÓN GEOGRAFICA 14
3.1.6 INSUMOS HERRAMIENTAS Y EQUIPOS 14
3.2 METODOLOGIA 15
3.2.1 TIPO DE INVESTIGACION 15
3.2.2 CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO 15
3.2.3 CROQUIS DEL CAMPO EXPERIMENTO 16
3.2.4 PARAMETROS A EVALUAR 16
3.2.5 CUADRO DE VALORES DE LOS CALCULOS DE MEDIDAS 17
3.2.6 PROCEDIMIENTO 17
3.2.7 LABORES CULTURALES COMPLEMENTARIAS 18
IV. RESULTADOS Y DISCUSION 19
4.1 ALTURA ENTRE PLANTA 19
4.1.2 TIEMPO DE GERMINACION 19
4.1.3 TAMAÑO DE LA PLANTA A LOS 30-60-90 DIAS 19
4.2 CUADRO DE MEDIDAS DE ANALISIS 19
4.3 BENEFICIO DEL COMPOST Y NITRATRO DE AMONIO 20
4.3.1 EFECTOS DEL COMPOST EN LOS CULTIVOS 20
4.3.2NITRATO DE AMONIO (NH4) 20
V. CONCLUSIONES 21
5.1. CÁLCULOS Y COSTOS DE PRODUCCIÓN   21
5.2. COSTOS DE PRODUCCIÓN DE SEMBRÍO DE   22
PIMIENTO
VI. CONCLUSIÓN 23
VII. CITAS BIOGRAFIACAS 24
VIII. ANEXOS 25
 RESUMEN
En las instalaciones del Instituto Manuel Encalada Zúñiga, Ubicada en el Cantón de
el Guabo, se investigó el efecto del compost (abono orgánico) y de nitrato de
amonio (abono químico). En la producción de pimiento, planteándose los siguientes
objetivos: Establecer la dosis óptima de la aplicación de compost y nitrato de amonio
para el rendimiento para el cultivo de pimiento
Determinar el rendimiento del cultivo del pimiento por efecto de la aplicación y
fertilización orgánica.

Con el presente estudio de investigación en el cultivo de pimiento se obtuvo un

mejor rendimiento con la aplicación de abono químico nitrato de amonio en relación
con la aplicación de compost el tratamiento con nitrato de amonio se pudo apreciar
una mayor producción y crecimiento de la planta.

Por el contrario la aplicación de abono orgánico compost, se obtuvo una menor

producción y por ende una menor productividad.
 1. INTRODUCCIÓN
La planta del pimiento es originaria de México, Centroamérica aunque también se encuentra
en las regiones del Sur de Asia. El Capsicum annuum, o pimiento es una planta de la familia
de las solanáceas, que en el siglo XVI empezó a introducirse en España luego del
descubrimiento de ese maravilloso y nuevo mundo al cual le pusieron por nombre América y
fue el propio Cristóbal Colón el que lo llevó a España por vez primera como se consta en una
carta escrita por Pedro M. de Anglería fechada en septiembre de 1.493. Lo cual convierte
al pimiento en una de las primeras plantas introducidas en Europa procedentes del Nuevo
Continente.

En el Ecuador la producción de pimiento (Capsicum annuum L) representa un rubro

importante en el sector agrícola vinculado con esta actividad; se cultiva tanto en la costa
como en los valles interandinos. Según el último Censo Nacional

Agropecuario (2000), en nuestro país se cultivó 956 hectáreas aproximadamente como

monocultivo y 189 hectáreas como cultivo asociado, siendo las provincias costeras de
Guayas, Manabí y Esmeraldas las de mayor producción.

Según estimación del Ministerio de Agricultura y Ganadería en el año 2005 se cosechó 1 760
hectáreas en la costa, de las cuales 1 298 hectáreas en Guayas, 448 ha en Manabí y 14 ha en
Esmeraldas, con una producción estimada de 22 248 t,4 861 t y 112 t, respectivamente. A su
vez, los rendimientos aproximados fueron 17.14 t/hectárea en Guayas, 10,85 t/hectárea en
Manabí y 8 t/hectárea en Esmeraldas.

La península de Santa Elena se caracteriza por ser una zona productora de hortalizas de buena
calidad durante todo el año, permitiendo al pequeño y gran productor una producción
continua, por lo que siempre será necesario realizar investigación en este tipo de cultivo.

Las propiedades del pimiento (vitamina C, castañita, pigmentos antioxidantes, provitamina A,

etc.), ha permitido realizar diversas investigaciones que han alcanzado logros significativos,
sobre todo en la obtención de nuevos híbridos, cada vez con mayor rendimiento y tolerancia a
condiciones físicas y biológicas adversas.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar e identificar el compost y nitrato de amonio (NH4) sobre el rendimiento de la planta

y cultivo del pimiento

OBJECTIVO ESPECÍFICO

● Establecer la dosis optima de la aplicación de compost y nitrato de amonio para el

rendimiento para el cultivo de pimiento
● Determinar los rendimiento del cultivo del pimiento por efecto de la aplicación y
fertilización orgánica
 2. REVISIÓN LITERATURA.

2.1. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE PIMIENTO.

2.1.1. Origen

RUANO Y SÁNCHEZ (1999), manifiesta que el pimiento es originario de la zona de

Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annuum L. se cultivan al menos otras cuatro
especies. Fue llevado al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI
ya se había difundido su cultivo en España; desde ahí pasó al resto de Europa y del mundo
con la colaboración de los portugueses. Para la FUNDACIÓN EROSKI (s.f. en línea), la
introducción del pimiento a Europa supuso un avance importante en las costumbres
culinarias, reemplazando poco a poco a otra especia muy popular, la pimienta negra.

2.2 TAXONOMÍA

De acuerdo a Aldana - Alfonso (2001), la taxonomía del pimiento es:

Cuadro 1. Taxonomía del pimiento.

Reino Vegetal
Clase Angiosperma
Subclase Dicotiledónea
Orden Tubifloras
Familia Solanaceae
Género Capsicum
Especie Annuum
Millar

2.3 CARACTERÍSTICA BOTÁNICA

TORRES (2002), el pimiento es una planta herbácea o señalemos, con numerosas raíces
adventicias. Hojas de forma oval, lanceolada con bordes regulares y pecíolo cortó. Flores
solitarias, con pedúnculo torcido que la dirige hacia abajo. Los frutos son bayas secas,
huecas, de tamaño y color variables según la variedad.

ALDABA Y ALONSO M. (2001) indica que la planta es herbácea de tallo erecto y

ramificado, de diversa altura, entre 0.5 a 1 m; raíz pivotante, hojas ovales, alargadas verde –
oscuras y con bordes enteros; flores solitarias, rara vez agrupadas en 2 o 3. El cáliz tiene
forma enredada y está provista de 5 sépalos verdes soldados entre sí; la corola es enredada
con 5 pétalos soldados de color blanco, raramente de color violeta pálida. Los estambres en
número de 5, tienen anteras alargadas y dehiscencia longitudinal.

Infoagro www.infoagro.com/ortalizas/pimiento.htm (2003) en línea señala que el pimiento

es una planta herbácea perenne, de porte variable, con raíces pivotantes y profundas, con
numerosas raíces adventicias. El tallo de crecimiento limitado y erecto, emite 2 o 3
ramificaciones principales (dependiendo de la variedad) y éstas continúan modificándose
hasta el final de su ciclo.

2.4 PROPIEDADES NUTRITIVA

Según PINZÓN (2013) Argumenta que la propiedad nutricional de este cultivo se asemeja a
los cultivos Capsicum con cuya formalidad de su buena nutrición alimenticia.

Valor nutricional por cada 100 g VALORES

Carbohidratos 4.64 g
Azucares 2.40 g
Fibra alimentaria 1.7 g
Grasa 0.17 g
Proteínas 0.86
Agua 93.89
Vitamina B 0.085 mg (17)
Vitamina C 1.19.8 mg (200%)
Vitamina E 0.55 mg (200%)
Vitamina K 11.0 ug ( 10g)
Calcio 10mg (1%)
Hierro 0.34 mg (3%)
Magnesio 10 mg (3%)
Fosforo 20 mg (3%)
Potasio 175 mg (4%)
Sodio 3 mg (0%)
Zinc 0.13 mg (1%)
2.5.- CONDICIONES CLIMATICAS EN EL CULTIVO DE PIMIENTO

Temperaturas críticas para pimiento en las distintas fases de desarrollo son: Según página
web: http://www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm

TEMPERATURA (ºC )
FASES DEL CULTIVO
ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA
Germinación 20-25 13 40
20-25 (día)
Crecimiento vegetativo 15 32
16-18 (noche)
26-28 (día)
Floración y fructificación 18 35
18-20 (noche)

La coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botón floral (entre 15 y 10ºC)
da lugar a la formación de flores con alguna de las siguientes anomalías: pétalos curvados y
sin desarrollar, formación de múltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos
alrededor del principal, acortamiento de estambres y de pistilo, engrosamiento de ovario y
pistilo, fusión de anteras, etc.

Las bajas temperaturas también inducen la formación de frutos de menor tamaño, que pueden
presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formación de frutos
partenocárpicos.

Las altas temperaturas provocan la caída de flores y frutitos.

Humedad: la humedad relativa óptima oscila entre el 50% y el 70%. Humedades relativas
muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La
coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la caída de flores
y de frutos recién cuajados.

Luminosidad: es una planta muy exigente en luminosidad, sobre todo en los primeros
estados de desarrollo y durante la floración.

Suelo: los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos,
profundos, ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4% y principalmente bien
drenados.

Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7 aunque puede resistir ciertas condiciones de
acidez (hasta un pH de 5,5); en suelos enarenados puede cultivarse con valores de pH
próximos a 8. En cuanto al agua de riego el pH óptimo es de 5,5 a 7.

Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego,
aunque en menor medida que el tomate.
2.6 BENDEFICIONES DEL COMPOST
Juan relata los beneficios que tiene el compost página web.
(http://compostucv.blogspot.com/2010/12/beneficios-del-compost.html)

•La principal de ellas es que no se puede añadir directamente a los cultivos si no que se debe
aplicar un cierto tiempo antes de la plantación, el suficiente para que se produzca una
degradación de la materia orgánica del estiércol. Dependiendo del cultivo, puede ser entre un
mes o 15 días antes de la siembra.

•Otra cosa importante a tener en cuenta es la dosis.

•Pues legislativamente el máximo está establecido en 450 kg de Materia Orgánica

•El estiércol del cerdo llega a impactar el suelo sin embargo están variable con el desafío del
compost que requiere disponer de sus partículas en el desarrollo de las plantas con una
fertilización orgánica en el cultivo.

2.7. BENEFICIOS DE NITRATO Y PROGRAMA DE FERTILIZACION

Según página web:

(http://136.145.11.14/eea/wpcontent/uploads/sites/17/2016/03/PIMIENTO-Abonamiento-
v2005.pdf)

Es importante preparar un programa de fertilización para cada siembra de pimiento tomando

en consideración los siguientes factores: tipo de suelo, población de plantas por cuerda,
cantidad y frecuencia de aplicación del agua de riego o precipitación, ciclo de crecimiento de
la cosecha, método de aplicación y frecuencia de fertilización; además de las diferencias
regionales o estacionales y las prácticas variables de cultivo entre una finca y otra. Un
programa de fertilización controlado minimiza los riesgos potenciales de contaminación de
los recursos naturales, especialmente las fuentes de agua superficial y subterránea. Los
productores deben evitar aplicar exceso de fertilizante ya que aplicaciones excesivas tienen
un impacto negativo en la maduración, el rendimiento y la calidad del fruto. La aplicación
excesiva de nitrógeno produce plantas vigorosas, pero se reduce el cuaje de frutos y el
rendimiento total.
También aumenta la vulnerabilidad de las plantas y el fruto al ataque de enfermedades al
reducir el grosor de la pared celular y la firmeza de la fruta. Los fertilizantes aplicados en
exceso se convierten en pérdida económica para el agricultor y ocasionan serios problemas de
contaminación.

Tanto para pimiento tipo “Cubanelle” como para el tipo “Campana” se recomienda aplicar de
150 a 200 libras de nitrógeno por cuerda. Si el contenido de nitrógeno total en el suelo es alto
se puede aplicar 150 libras, divididas en fertilizaciones semanales desde el trasplante a la
cosecha.
Si por el contrario, el contenido de nitrógeno es de mediano a bajo, aplicamos un total de 200
libras de nitrógeno por cuerda.
La cantidad de fertilizantes a aplicar es 313.4 kg de Nitrato de Amonio (NH4)
BENEFICIOS:
 Ayuda a la coloración de la planta y del fruto
 Ayuda en la floración
 Engrosamiento del tallo
 Oxigenación de la planta y la zona foliar

2.8. COSECHA
TORRES X. (2002), argumenta que la cosecha comienza una vez que los frutos hayan
adquirido el máximo desarrollo y un color verde grasoso; esto ocurre entre 80 y 100 días
después del trasplante, dependiendo de la variedad y el clima de la zona.

ALDANA ALONSO M. (2001) manifiesta que la fruta se recolecta entre los 80 – 100 días
luego del trasplante, cuando tenga una coloración verde o rojiza (dependiendo de la
variedad); la producción promedio es de 12 000 kg/ha pero en condiciones excelentes puede
llegar a 20 000 kg/ha.

JESÚS MORALES M. (2005,) indica que una sola planta puede producir de 12 a 15 frutos
durante la temporada de cosecha, de junio a septiembre, lo que equivale a 1,5 – 2 kg/m2. No
son necesarias muchas plantas para cubrir las necesidades familiares. Las precoces estarán
listas en 50 – 60 días después del trasplante y las tardías requieren 3 meses. Pueden
recolectarse en verde, cuando ya han alcanzado el desarrollo propio de la variedad, justo
antes de que empiecen a madurar.

2.9. PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas causantes de enfermedades que estan presentes son:

 Malezas.
 Patógenos (enfermedades): virus, bacterias y hongos.
 Artrópodos: insectos y ácaros.
 Vertebrados: mamíferos, aves y reptiles

ENFERMEDADES
El pimiento puede sufrir muchas enfermedades: hongos, bacterias y virus.

• Alternariosis (Alternaria alternata).

• Antracnosis (Colletotrichum gloesporoides).

• Podredumbre gris ( Botrytis cinerea).

• Cercosporiosis ( Cercospora beticola).

• Tristeza o Seca ( Phytophtora capsici).

2.10. AGRICULTURA ORGÁNICA

MALDONADO CRISTIAN (2000) manifiesta que también llamada agricultura ecológica o

biológica, es un sistema de producción agrícola, que involucra todo los parámetros
productivos, sin insumo químico con un enfoque integral de predio y medio ambiente. Todo
bajo un marco de ecosistema sustentable y con resultados de alimentos sanos.

2.11. ABONO ORGÁNICO

Fertilización con abonos orgánicos en el pimiento (Capsicum annuum L.) y su impacto en el

rendimiento y sus componentes..
2.11.1.- ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS

Compost, Humus

2.11.2 EL COMPOST

El estiércol es el nombre que se le denomina al excremento de los animales que se utiliza

para fertilizar los cultivos en ocasiones el estiércol se basa en desechos orgánicos de animales
convirtiéndose en un abono que ayudara al desarrollo de la planta.

2.11.3 USO DEL COMPOST

De tal manera este abono orgánico de compost tiene como propiedad máxima en su
producción y este abono se puede ´decir que se utiliza de una manera profesional según el
cultivo de plantas. En este caso el cultivo de pimiento procedemos a colocar una 10 g de
compost para cada planta.

2.11.4 ANÁLISIS DE COMPOST

Ventajas y Desventajas del compost DESVENTAJAS

VENTAJAS
 Facilidad de manejo
 Dimensión de malos olores
 Y riegos de contaminación.
 Menor pérdida de nitrógeno.
 Producto comerciable .
 El compost nos ayuda a la retención de
humedad.
 Nos brinda un producto 100%
orgánico
 Inversión inicial.
 Necesario una climatología adecuada.
 Disponibilidad de terrenos.
 El resultado del compost tiene una
cavidad de 7 meses para su desarrollo.
 Perdida de dinero


3. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. MATERIALES:

3.1.1 UBICACIÓN POLÍTICA

El presente trabajo se desarrolló en el sitio Pagua- Cantón el Guabo-Parroquia Rio Bonito

3.1.2 MATERIAL O MUESTRA

El material o muestra corresponde al cultivo de pimiento del experimento, donde se realizado

la observación:

3.1.3 UBICACIÓN DE CAMPO EXPERIMENTAL

El trabajo de investigación se realizó o desarrollado en la ubicación del el ORO -SITIO

PAGUA - ECUADOR

3.1.4.- UBICACIÓN POLÍTICA

Región Costa

Provincia EL ORO

Localidad El Guabo Sitio Pagua

3.1.5.- UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Altitud 1.800 msnm

Coordenada -3°10'99"N -79°76'27"E

Zona agroecológica N°20 Falta zona de vida de holdrigh

3.1.6. INSUMOS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS

INSUMOS.

● ./ 3 Onzas de semilla de pimiento variedad pimiento - padrón

● . / 10 g de compost /planta 1,820 /182*3=5,460/10000=5,46
● ./ 8 g de nitrato de amonio /planta

5, 46 kg 84 m2
X 10,000 m2
x=650 kg

1 Saco 50 kg
X 650 kg
x=13 sacos /Ha
3.2 METODOLOGÍA
3.2.1.- TIPO DE INVESTIGACIÓN

✓ Según la orientación del trabajo : investigación aplicada

 ✓ Según la técnica de contrastación : investigación experimental

Tratamientos que se consideran para el experimento Según página web:

http://www.compostandociencia.com/2014/06/dosis-composts-en-agricultura-ecologica-
html/

Abonos Cantidad

% Nitrato (NH4) 170Kg/Ha

% Compost 1028Kg/Ha

3.2.2.- CARACTERÍSTICAS DEL EXPERIMENTO:

Incluyen las siguientes características:

a) Área total del experimento : 84 m2

b) Área neta de experimento : 40 m2

c) Distancia del terreno su base : 14m

d) Distancia del terreno su altura : 6m

e) Distancia entre plantas : 0,50m

f) Distancia entre hileras : 0,40m

3.2.3.- CROQUIS DEL CAMPO EXPERIMENTAL

35 PLANTAS 14m ALTURA

6m BASE

3.2.4.- PARÁMETROS A EVALUAR

ALTURA DE LA PLANTA 30-60-90 DIAS

ALTURA COMPOST NITRATO DE TESTIGO

AMONIO
30 Días 7.1cm 7.5 cm 6.58cm
60 Días 24.2cm 25 cm 22.5cm
90 Días 30.3cm 32.3 cm 29.8cm

50 cm
A
L
T 40 cm
U
R PLANTA 1 PLANTA 2 PLANTA 3
A 30 cm
E
N
T 20 cm
R
E
10 cm
P
L
A 30 - 60 - 90 30 - 60 - 90 30 - 40 - 90
N
TESTIGO COMPOST NH4
T
A
TRATAMIENTOS
 ALTURA DE PLANTA DE TRANSPLANTE

A LTURA DEL LA SEGUNDA TOMA A BASE DE COMPOST - NH4 - TESTIGO

LA PLANTA YA DESARROLLADA CON MEDIDAS DIFERENTE A BASE DE COMPOST -NITRATO - TESTIGO

3.2.5.- CUADRO DE VALORES DE LOS CALCULOS DE MEDIDAS

CALCULO DE LAS MEDIDAS DEL FRUTO

(PIMIENTO)

PESO 10,000 gr

ALTURA 9.5cm

GROSOR 11cm

3.2.6- PROCEDIMIENTO:

Preparación del terreno

En esta actividad se ejecutaron las siguientes labores:

✓ Limpieza: se realizó la eliminación de todo tipo de malezas, piedras y palos

existentes en el terreno

✓ Roturación: El terreno se roturo de manera manual, con el objetivo de oxigenar el

suelo.

✓ Surcado: el surcado se efectúa manualmente utilizando picos, de acuerdo a la

distancia establecida 0.30m y dejando listo para su siembra.

✓ Riego: Implica un riego moderado pero constante a lo largo de todas sus fases.
Teniendo en cuenta que se trata de una planta que no necesita demasiada agua.

✓ Abonado.- Ayuda a la textura del suelo, retención de la humedad en el suelo y

otorga nutrientes a la planta.

3.2.7.- LABORES CULTURALES COMPLEMENTARIAS

✓ Riego: Se realizó riegos por aspersión de manera frecuentes y ligeros, en ausencia

de lluvias, se mantiene el suelo con la suficiente humedad.
 ✓ Control de malezas.- El control se realizó de manera manual con ayuda de
machete o pala, teniendo cuidado de dañarlas y luego realizar el aporque.

✓ Control Fitosanitario.- Para su control, además de tratamientos directos en fase

preventiva o curativa, cabe el recurso de controles biológicos y/o químicos
siempre que resulten eficaces, viables y económicos. Todos los medios utilizados
deberán integrarse en un plan racional y ordenado que permita alcanzar los
mejores resultados.

✓ Aporcado.- Práctica que consiste en cubrir con tierra parte del tronco de la planta
para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular.

✓ Cosecha.- Se efectúa cuando las plantas alcanza su completo desarrollo

realizándose de forma manual sacándolos con mucho cuidado, en esta fase se
toma el peso (gr.) para analizar el rendimiento del cultivo.

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1 ALTURA ENTRE PLANTA

Altura de la planta de pimiento varía según la variedad y el aproximado es de 33 a 34 cm

según la variedad del pimiento padrón.

4.1.2 TIEMPO DE GERMINACION

El pimiento demora 2 semanas y media y mide 3cm cuando la planta comienza a germinar y
tiene el desarrollo de 4 hojas 2 falsa eso demuestra que esta lista para su trasplanté.

4.1.3 TAMAÑO DE LA PLANTA A LOS 30-60-90 DIAS

A los 30 días el tamaño de la planta es de 7.5cm.

A los 60 días el tamaño de la planta es superior de 25cm.

A los 90 días procedemos a medir nuevamente y su tamaño de altura es de 32.3cm

4.2.- CUADRO DE MEDIDAS DE ANÁLISIS

 50cm
A
L
T
U 40cm
R 4 FLORES 7 FLORES 9 FLORES
A 30cm

20cm

10cm

30 - 60 - 90 30 - 60 - 90 30 - 40 - 90
TESTIGO COMPOST NH4

TRATAMIENTOS
Días al trasplante
de la planta

Altura a los 30 días después del trasplante con: compost – NH4 – testigo.

Altura a los 60 días demostramos la capacidad de su tamaño de la planta.

El desarrollo de la planta a los 90 obteniendo su floración a base de compost – NH4 –

testigo.

4.3 BENEFICIO DEL COMPOST Y NITRATRO DE AMONIO

Sobre los beneficios del compost encontraremos un sinfín de beneficios, pero cuál es el
principal beneficio, pues la elaboración de abono orgánico con residuos propios para un buen
aprovechamiento y sobre todo, para el bienestar de los cultivos o las plantas a las cuales este
destinado este abono orgánico.

 El compost es una tierra de excelente calidad, sembrando tus plantas en compost

tienes muy bajas posibilidades de que tu siembra falle debido a este tema.

 El compost también sirve como abono natural para tus plantas, ya que es un producto
muy rico en nutrientes.

 El compost ayuda a que la tierra se oxide mejor y mantenga la humedad.

  Debido a las altas temperaturas que se producen en su fabricación, desaparecen las
semillas de malas hierbas, quedando una tierra pura.

 Muchas veces actúa como bactericida y fungicida, siendo que no contiene ningún tipo
de químico.

 No es necesario comprar este producto ya que lo puedes hacer fácilmente en tu hogar.

 Haciendo compost ayudas a reducir la cantidad de basura que llega a los vertederos, y
contribuyes con el reciclaje al medio ambiente.

4.3.1 EFECTOS DEL COMPOST EN LOS CULTIVOS

 Por su acción antibiótica, aumenta la resistencia de las plantas a las plagas y agentes
patógenos.

 Su PH neutro, lo hace sumamente confiable para ser usado con plantas delicadas.

 Aporta y contribuye al mantenimiento y desarrollo del micro flora y micro fauna del
suelo.

 Facilita la absorción de los elementos nutritivos por parte de la planta.

 Transmite directamente del terreno a la planta, hormonas, vitaminas, proteínas y otras

fracciones humidificadoras.

 Aporta nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, boro y los libera gradualmente, e interviene
en la fertilidad física del suelo porque aumenta la superficie activa.

4.3.2NITRATO DE AMONIO (NH4)

 Ayuda aumentar la coloración de las hojas y le brinda una coloración verde intenso al
fruto
 5. CONCLUSIONES

5.1.- CÁLCULOS Y COSTOS DE PRODUCCIÓN  

CALCULO DE PLANTAS POR HECTÁREA DE MATAS DE PIMIENTO

ÁREA TOTAL DEL TERRENO

182 plantas 84m2

X 10,000m2

1,820.000
X= = 21,666.67PL/Ha
84

NÚMERO DE PLANTAS POR FILA

78 plantas 14m2

X 7m

546
X= = 39 plantas /fila
14

NÚMERO DE PLANTAS EN 1 HECTÁREA POR FILA

39 plantas 84m2

X 10,000m2
 390,000
X= = 4,642.86 PL/Ha
84

NÚMERO DE PLANTAS POR HILERA

78 plantas 14m2

X 5.6m

436.8
X= = 31.2 plantas /hilera
14

NÚMERO DE PLANTAS EN 1 HECTÁREA POR HILERA

31.2plantas 84m2

X 10,000m2

312,000
X= = 3,714.28 PL/Ha
84

5.2.- COSTOS DE PRODUCCIÓN DE SEMBRÍO DE PIMIENTO

CP= MO+MP

Mano de Obra = Sueldo Jornalero= $20 día /8 horas = 2.50 la hora * 3 horas = $ 7.50*15
días en el meses = $ 112.50

MO= $ 112.50

Materia Prima

Semillas $1.25*2 = 2.50

Semilleros $2.70*2 = 5.40

Fertilizante (Nitrato de Amonio) $15.00*1 = 15.00

Machetes $4.00*1 = 4.00

TOTAL $ 26.90

C.P= MO+MP

C.P= 112.50+26.90

TOTAL DE C.P= $ 139.40

 C.P
U.T= = 139.40/182 plantas
P

U.T= $0.76

PVP= UT (%)

PVP= 0.76 (25%) = 0.76+0.19= $0.95 ctv. PVP

GT= PVP – UT

GT= 0.95 – 0.76

GT= 0.19 * 182 matas =$ 34.58

GT= $34.58*30 días = $ 1037.40 semana

GT= $ 1037.40*12 meses = $12,448.80 anual

6. CONCLUSIÓN

Mediante este proyecto se da a conocer la importancia del cultivo de pimiento (Capsicum

annuum) en un sembrío o surcos en el sitio Pagua, el cultivo de pimiento es un cultivo
orgánico que lo trataremos con Fertilizantes Biológicos u Orgánicos uno de ellos es el
Compost que le proporciona mayor absorción de nitrógeno (N) y al engrosamiento de la raíz
que proporciona materia orgánica al suelo
CITAS BIOGRAFIACAS

http://www.mailxmail.com/curso-pimiento-cocina/origen-pimiento

https://es.wikipedia.org/wiki/Capsicum

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-57852017000400013

http://eimaformacion.com/ventajas-y-desventajas-del-compost/

https://es.wikipedia.org/wiki/Compost

http://www.serviciometeorologico.gob.ec/meteorologia/articulos/agrometeorologia/El
%20%20cultivo%20del%20pimiento%20y%20el%20clima%20en%20el%20Ecuador.pdf

http://compostucv.blogspot.com/2010/12/beneficios-del-compost.html

https://es.m.wikipedia.org/wiki/esti%c3%A9rcol

http://www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm

http://136.145.11.14/eea/wpcontent/uploads/sites/17/2016/03/PIMIENTO-Abonamiento-
v2005.pdf

http://www.compostandociencia.com/2014/06/dosis-composts-en-agricultura-ecologica-html/

http://www.compostandociencia.com/2014/06/dosis-composts-en-agricultura-ecologica-html
https://www.agromatica.es/cuanto-abono-tengo-que-echar-mis-plantas/

7. ANEXOS