CAPITULO II

BIOMOLECULAS
NIVEL QUÍMICO DE LA MATERIA VIVA
La materia viva presenta en su estructura átomos y moléculas.

MATERIA VIVA

Formada por

Bioelementos

Primarios Secundarios
Se combinan para formar

Biomoléculas Oligoelementos

Inorgánicas Orgánicas

Agua Sales Minerales Carbohidratos Hormonas

Lípidos Enzimas
Disueltas

Proteínas Vitaminas
Precipitadas

Ácidos Nucleicos
Asociadas

I. BIOELEMENTOS (Elementos Biogenésicos): elementos químicos, forman parte de la materia

viva. Por su abundancia pueden ser: Primarios y Secundarios.

1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Son los más abundantes e indispensables para formar las
biomoléculas orgánicas. En este grupo se consideran al: C, H, O, N (llamados Organógenos),
S y P. Representan cerca del 98% en peso de la materia viva.

Composición elemental (en %) de los bioelementos primarios en seres vivos

Biolementos Humanos Plantas Bacterias

O 62,81 77,80 73,68
C 19,37 11,34 12,14
H 9,31 8,72 9,94
N 5,14 0,83 3,04
P 0,63 0,71 0,60
S 0,64 0,10 0,32

Nota: Los números no suman el 100% debido a que hay pequeñas cantidades de otros elementos,
como el Fe por ejemplo.

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2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: Son Na, K, Cl, Ca, Mg, entre los principales. Otros son
denominados oligoelementos debido a que se encuentran en proporciones inferiores a
0,1%: Cu, Fe, Zn, Mn, Co, I, Se, V, B, Mo, F, Si.

3. IMPORTANCIA DE ALGUNOS BIOELEMENTOS:

Bioelemento Importancia
Constituyente del agua y moléculas orgánicas; funciones en la
Oxígeno respiración celular. Mayor concentración en la composición química de
la célula.
Presente en cada molécula orgánica. Constituyente principal de la
Carbono
materia orgánica.
Constituyente del agua, todos los alimentos y mayoría de moléculas
Hidrógeno orgánicas. Parte fundamental en el enlace de bases nitrogenadas en
los ácidos nucleicos.
Elemento característico de proteínas y ácidos nucleicos; importante en
Nitrógeno
la biogénesis de estas moléculas.
Catión más abundante del cuerpo. Constituyente de huesos y dientes
(99%), músculos. Se absorbe en presencia de la vitamina D.
Requerido en: coagulación sanguínea, endocitosis, exocitosis,
Calcio contracción muscular. Deficiencia: Osteomalacia, osteoporosis,
raquitismo, falta de crecimiento. Transmisión de impulsos nerviosos.

Integra la estructura de todas las células (fosfato). Forma parte de los

Fósforo huesos y dientes (80%), del ADN y ARN, ATP, enzimas; equilibrio
ácido – básico.
Catión más abundante del líquido extracelular. Regula la presión
osmótica (balance del agua corporal), equilibrio ácido básico (junto al
Sodio Cl- y HCO3-); función nerviosa (transmisión de impulsos) y contracción
muscular. Deficiencia: calambres musculares, deshidratación.

Catión más abundante del líquido intracelular. Función: Contracción

Potasio muscular, conducción del impulso nervioso, equilibrio ácido básico,
equilibrio del agua corporal.
Anión más abundante del líquido extracelular. Función: Presión
Cloro osmótica, equilibrio ácido base, formación del HCl del estómago (jugo
gástrico).
Magnesio Activación de enzimas en la síntesis proteica (cofactor enzimático).
Componente de la vitamina B12 , necesario para que se complete la
Cobalto
eritropoyesis
En enzimas oxidasas (citocromo oxidasa). Necesario, junto con el
Cobre
hierro, para la síntesis de hemoglobina. Antioxidante.
Componente indispensable de hormonas tiroideas (tiroxina,
Iodo
triyodotironina). Deficiencia: bocio, cretinismo endémico.
Parte esencial de la hemoglobina (66%), enzimas respiratorias
Hierro
(citocromos). Deficiencia: anemia.
Como fluoruros. Incrementa la dureza de huesos y dientes (evita la
Fluor
formación de caries).
Componente de la queratina (proteína de la piel, uñas, plumas y pelo)
Azufre
y proteínas contráctiles del músculo.
Forma parte de varias enzimas (metaloenzimas: hidrolasas, cinasas,
Manganeso transferasas) y activa otras. Participa en el proceso de crecimiento,
reproducción y lactación. Antioxidante.

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II. BIOMOLÉCULAS
Moléculas básicas de la materia viva; se originan a partir de los bioelementos. Según el tipo de
enlace y presencia de carbono se clasifican en Inorgánicas y Orgánicas.

1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS:
A) El Agua: Componente más abundante de la célula. Constituye la
mayor parte (60 a 90 %) de la masa de los organismos vivos. Es una molécula polar (tiene
un extremo positivo y negativo) y una cohesión elevada.

Importancia biológica:
 Principal disolvente de sustancias orgánicas e inorgánicas.
 Regula la temperatura corporal (termorregulador).
 Vehículo de transporte de moléculas.
 Participa en muchas reacciones biológicas: metabolismo (fotosíntesis, respiración).
 Lubricante de diversas regiones del cuerpo.
 Mantiene la forma y tamaño de células, tejidos y órganos (turgencia).

Propiedades físicas:
 Calor específico elevado. El calor específico es la cantidad de energía (calórica)
necesaria para incrementar la temperatura de un gramo de una sustancia en 1°C. El calor
específico del agua es 1 caloría.
 Elevado calor de vaporización. El calor de vaporización es la cantidad de calor requerido
para convertir el agua líquida en vapor. El calor de vaporización del agua es 540 calorías
por gramo. Este proceso, modera los efectos de las temperaturas elevadas.
 Elevado calor de fusión. El calor de fusión es la energía que debe liberarse del agua
líquida para que esta se transforme en hielo. Por eso el agua tarda mas en convertirse en
hielo que otros líquidos. Modera los efectos de las bajas temperaturas.

B) Sales Minerales: Se encuentran bajo tres formas en los seres vivos:

a) Disueltas: En medio acuoso formando iones o electrolitos:
Cationes: Na+, K+, Ca+2, Mg+2
Aniones: Cl-, SO4-2, PO4-3, HCO3-, CO3-2
b) Precipitadas: En el citoplasma y superficie celular formando estructuras sólidas,
insolubles y estructuras esqueléticas. Ejemplo: Ca 3(PO4)2 en huesos; CaCO3 en valvas de
moluscos, crustáceos y dentina (dientes); SiO2 en espículas de esponjas.
c) Asociadas a sustancias orgánicas: Como en las fosfoproteínas, fosfolípidos, etc

Funciones de Sales Minerales:

 Estructural: huesos, dientes, caparazones.
 Regulan el pH de los líquidos corporales (equilibrio ácido básico)
 Regulan el volumen celular y osmosis.
 Forman potenciales eléctricos a nivel de membranas celulares.
 Mantienen el grado de salinidad del medio interno.
 Estabilizan y regulan la actividad enzimática.

2. BIOMOLECULAS ORGANICAS
A) CARBOHIDRATOS
Se les conoce también como hidratos de carbono, sacáridos, glúcidos o azúcares. Son compuestos
ternarios formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, se encuentran en la proporción de un
1C:2H:1O

a) Funciones de los Carbohidratos

 Son fuente de energía para las células. Un gramo de carbohidrato al oxidarse durante el
metabolismo produce 4,1 kcal.
 Son constituyen de las paredes celulares (celulosa, quitina, peptidoglucanos).

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  Sirven como elementos de sostén a las partes de la célula u organismo donde se
encuentren.
 Forman unidades estructurales de moléculas importantes: ribosa y desoxirribosa son
componentes de los nucleótidos.
b) Clasificación: Se clasifican en tres categorías:

MONOSACARIDOS
 Triosas, tienen 3 carbonos: gliceraldehido.
 Tetrosas, tienen 4 carbonos: eritrosa (en la fotosíntesis)
 Pentosas, tienen 5 carbonos: ribosa (componente del ARN), desoxirribosa
(componente del ADN), ribulosa (en la fotosíntesis).
 Hexosas, si tienen 6 carbonos. Su fórmula general es C6H12O6. Ejemplo: glucosa,
fructosa, galactosa, manosa. La glucosa, constituye la fuente primaria de energía para la
célula, es la unidad básica estructural de los polisacáridos más abundantes y se le
encuentra disuelta en el protoplasma especialmente en las vacuolas.

OLIGOSACARIDOS
Polímeros formados por 2 a 10 moléculas de monosacáridos, unidos por ENLACES
GLUCOSIDICOS. La unión de dos monosacáridos se realiza siempre con el desprendimiento de una
molécula de agua, y es un proceso reversible por HIDRÓLISIS (separación de las moléculas por ingreso
de agua).

Los oligosacáridos más conocidos son los DISACÁRIDOS, cuya fórmula general es C12H22O11. Son
solubles en agua, se les encuentra disuelto en el protoplasma. Los disacáridos más importantes son:

 La sacarosa (glucosa + fructosa); azúcar de caña o de remolacha; se utiliza como azúcar de

mesa.
 La maltosa (glucosa + glucosa); azúcar de malta; se obtiene a partir de granos de cereales
mediante la digestión parcial del almidón.
 La lactosa (glucosa + galactosa); azúcar de leche, se encuentra presente en la leche de todos los
mamíferos.
 La trehalosa (glucosa + glucosa); se le encuentra en los hongos y levaduras. Es el azúcar
principal de la hemolinfa de los insectos.

Entre los TRISACARIDOS más importantes tenemos:

La rafinosa (galactosa + glucosa + fructosa); que se encuentra en la remolacha y otras plantas
superiores.
La melicitosa (glucosa + fructosa + glucosa); se le encuentra en la savia de algunas coníferas (pinos,
cipreses, cedros, etc.)
POLISACARIDOS

Polímeros formados por la condensación de cientos a miles monosacáridos. Su fórmula general es

(C6H10O5)n, en la que n es un número elevado de azúcares simples que puede llegar a miles. Insolubles
o relativamente insolubles en agua.
Según su clasificación biológica se tipifican en: POLISACARIDOS DE RESERVA y POLISACARIDOS
ESTRUCTURALES.

1. POLISACARIDOS DE RESERVA.
 ALMIDON.- Se forma por polimerización de la Glucosa. Está formado por dos tipos de
polisacáridos más pequeños: la AMILOSA que tiene forma lineal y AMILOPECTINA de
forma ramificada. Se almacena en los plastidios. Es la sustancia de reserva de los
vegetales.
 GLUCOGENO.- Se forma por polimerización de la Glucosa, es altamente ramificada y
muy parecida a la amilopectina. Es la principal forma de reserva de carbohidratos en
los animales. Se almacena en concentraciones altas en el hígado y en los músculos. Es
más soluble en agua que el almidón.

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 2. POLISACARIDOS ESTRUCTURALES.
 CELULOSA.- Polímero lineal, compuesto por unidades de -D-Glucosa. Componente
de paredes celulares de vegetales. Es insoluble en agua.
 HEMICELULOSA.- Polímero de xilosa y arabinosa (pentosas), componente de la pared
celular.
 PECTINA.- En la estructura de la lámina media de pared celular.
 QUITINA.- Polisacárido nitrogenado. Forma el exoesqueleto de los artrópodos
(insectos, crustáceos, etc.). También se encuentra en pared celular de hongos.
 HEPARINA.- Mucopolisacárido complejo que impide la coagulación de la sangre. Se
encuentra en pulmones, paredes de arterias y en la saliva de los insectos hematófagos.
 SULFATO DE CONDROITINA.- Mucopolisacárido que se encuentra en el cartílago,
piel, cornea y cordón umbilical.
 ACIDO HIALURONICO.- Mucopolisacárido que se encuentra en la matriz extracelular
de varios tejidos animales. (tejido conjuntivo).

B) LÍPIDOS.
Compuestos ternarios formados por carbono, hidrógeno y oxígeno; pero tienen menos oxígeno con
relación al carbono e hidrógeno que los carbohidratos. Pueden tener nitrógeno y fósforo. Insolubles
en agua (HIDRÓFOBOS); pero solubles en disolventes orgánicos tales como el éter, cloroformo,
benceno, etanol, acetona, tolueno, etc.

a) Funciones de los Lípidos

 Son energéticos. Un gramo de triacilglicérido al oxidarse durante el metabolismo produce 9,3
calorías.
 Son componentes de las membranas celulares. Ejemplo: Fosfogliceridos.
 Actúan como aislantes térmicos contra las bajas temperaturas ambientales.
 Protegen y amortiguan órganos internos del cuerpo.
 Muchos actúan como mensajeros químicos. Ejemplo. Hormonas esteroides.
 Algunos son fotosensibles, permitiendo la visión en algunos animales, o también hacen
posible la realización de la fotosíntesis en los vegetales.

b) Clasificación

TRIACILGLICERIDOS
Ésteres formados por la unión de tres ácidos grasos con una molécula de glicerina (alcohol). Los
ácidos grasos esenciales, son aquellos que los mamíferos no pueden sintetizar y que necesariamente
deben incluirlos en la dieta (linoleíco, linolénico y araquidónico). En el grupo de los triacilglicéridos
están los aceites y las grasas.
 ACEITES.- Son líquidos a temperatura ambiente. La mayor parte de ellos son de origen vegetal y
se acumulan en las semillas. Contienen ácidos grasos insaturados (debido a que poseen un
enlace doble o triple a lo largo de su cadena corta). Los peces y las verduras son ricos en grasas
insaturadas.
 GRASAS.- Son sólidos a temperatura ambiente. La mayor parte son de origen animal. Contienen
ácidos grasos saturados (tienen cadena larga). Tienen enlaces sencillos. Las carnes de vaca y
cerdo tienen ácidos grasos saturados.

FOSFOGLICERIDOS
Lípidos constituidos por dos ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol y cuyo tercer grupo –OH
(hidroxilo) del glicerol se une con el ácido fosfórico, este se puede unir también a una molécula orgánica
soluble que puede ser colina, etanolamina, serina, inositol, etc., para formar distintos grupos de
fosfoglicéridos. Son componentes básicos de las membranas celulares y participan también del transporte
de lípidos en la sangre. Ejemplo:
 Lecitina (fosfatidilcolina), en membranas celulares, sistema nervioso, yema de huevo.
 Cefalina (fosfatidil etanolamina), componente de las membranas celulares.
 Caridolipina, en las membranas internas de las mitocondrias.
 Plasmalógenos, en las membranas de las células musculares y nerviosas.

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 ESFINGOLIPIDOS
Formados por la unión de un ácido graso con esfingosina (aminoalcohol). Se les encuentra en las
membranas celulares y también en cantidades considerables en el tejido nervioso y el cerebro. En este
grupo de lípidos están:
 Esfingomielinas, constituyendo la vaina mielinica de los axones de las células nerviosas que
conducen el impulso nervioso.
 Cerebrósidos, glucoesfingolípidos que se encuentran en el cerebro y el sistema nervioso; así
mismo en la superficie de los glóbulos rojos.
 Gangliósidos, glucoesfingolípidos que contienen ácido siálico en su molécula. Abundan en la
materia gris del cerebro.

CERAS
Ésteres formados por la unión de un ácido graso de cadena larga y un alcohol graso de peso
molecular elevado. Forman cubiertas protectoras en las plantas y animales:
 Cutina y suberina, protegen a las hojas de la perdida excesiva de agua por evaporación.
 Espermaceti, se encuentra en la cavidad craneana de los cachalotes.
 Lanolina, se encuentra en la lana de las ovejas.
 Cera de abeja, segregada por las glándulas cerosas de las abejas.
 Cerumen de las orejas, se acumula en las orejas de los mamíferos.

TERPENOS
Frecuentes en los aceites esenciales de las plantas y algunos son capaces de absorber la luz
para la fotosíntesis y el fototropismo. Ejemplos:
 -caroteno; precursor de la vitamina A (retinol). En huevos, zanahorias, tomates.
 Fitol, se une a un grupo hemo para formar clorofila. En la membrana interna de los tilacoides.
 Látex. Se utiliza para fabricar caucho.
 Vitaminas liposolubles, tales como: La vitamina A (retinol), la vitamina E (-tocoferol) y la
vitamina K (fitomenadiona).
 Monoterpenos de los aceites esenciales en vegetales, entre los más conocidos tenemos: Geraniol,
Mentol, Limoneno, Pineno, Alcanfor.
 Algunas coenzimas tales como: Ubiquinona, transportadora de hidrógeno en la cadena
respiratoria, coenzima Q, plastoquinonas.

ESTEROIDES
Son componentes de membranas celulares y muchos actúan como mensajeros químicos. Entre
los esteroides tenemos:
 Colesterol, precursor de hormonas sexuales.
 Ácidos biliares, emulsionan lípidos facilitando su absorción intestinal.
 Andrógenos, hormonas masculinas que regulan la espermatogénesis y las características
sexuales masculinas. Ej. Testosterona.
 Estrógenos, hormonas femeninas implicadas en la primera fase del ciclo menstrual. Provocan el
estro o celo en los animales, ejemplo, el estradiol.
 Gestágenos, hormonas implicadas en el ciclo menstrual y de particular importancia durante el
embarazo. Produce la maduración del óvulo, ejemplo la progesterona.
 Corticoides, hormonas segregadas por la corteza suprarrenal. Ejemplo: corticosterona y cortisol,
tienen efecto sobre el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas. La aldosterona, tiene
efecto sobre la eliminación y retención de agua y sales en el riñón.
 Ecdisona, hormona esteroide de los artrópodos; permite el cambio o muda del caparazón y el
crecimiento de insectos y crustáceos.
 Fitosteroles, entre los que se encuentran las giberelinas, hormonas del crecimiento vegetal;
provocan la germinación de las semillas y crecimiento en longitud de las plantas.
 Micosteroles, se encuentran en hongos y levaduras, por ejemplo, el ergosterol, se convierte en
vitamina D (calciferol) por irradiación de la luz ultravioleta. Es importante para el crecimiento de
los huesos.

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 PROSTAGLANDINAS
Derivadas del ácido araquidónico (20 carbonos). Se les ha encontrado en el plasma seminal,
próstata y en las vesículas seminales. Tienen funciones diversas como:
 Intervenir en la contracción del músculo liso.
 Estimular la secreción gástrica.
 Provocar la variación de la presión sanguínea.
 Acelerar los procesos inflamatorios.
 El uso clínico puede provocar el parto y el aborto terapéutico.
Los tromboxanos intervienen en la coagulación y cierre de heridas.
C) PROTEINAS
Compuestos orgánicos formados por C, H, O y N; además pueden tener S, P Fe, Cu y Mg. Son
polímeros de AMINOÁCIDOS, los cuales están unidos por enlaces peptídicos. Los aminoácidos
presentan un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH) y una cadena carbonada. La
unión de aminoácidos puede formar oligopéptidos (inferior a 10 aminoácidos), polipéptidos (entre
10 a 80 aminoácidos) o proteínas (más de 80 aminoácidos). Las proteínas pueden tener hasta más
de mil aminoácidos, como unidades estructurales.
Se han identificado más de 300 aminoácidos diferentes en la naturaleza, pero solo 20 forman el
esqueleto básico de las proteínas.
Las siguientes tablas contienen diferentes tipos de aminoácidos.
AMINOÁCIDOS
ESENCIALES NO ESENCIALES
- Arginina - Alanina
- Fenilalanina - Asparagina
- Histidina - Ac. Aspártico
- Isoleucina - Ac. Glutámico
- Leucina - Cisteína
- Lisina - Glicina
- Metionina - Glutamina
- Treonina - Prolina
- Triptófano - Serina
- Valina - Tirosina
TIPOS DE AMINOACIDOS
NEUTROS Y NEUTROS NO
ACIDOS BÁSICOS POLARES POLARES
(Hidrófilos) (Hidrófobos)
- Aspártico - Lisina - Serina - Metionina
- Glutámico - Arginina - Treonina - Alanina
- Histidina - Triptófano - Leucina
- Aspargina - Isoleucina
- Cisteina - Prolina
- Glutamina - Fenilalanina
- Tirosina - Glicina
- Valina

a) Funciones de las Proteínas

 Son componentes de casi todas las estructuras celulares.
 Regulan la expresión del mensaje genético.
 Participan activamente en el metabolismo.

b) Clasificación
1. SEGÚN SU FUNCION BIOLÓGICA. Estas pueden ser:
* ESTRUCTURALES.- Forman la estructura de diversas partes del organismo. Ejemplo:
Queratina, en piel, cabello, uñas, pezuñas; Colágeno, en tejido conjuntivo; Tubulina y
Actina, en los microtúbulos y microfilamentos de la célula, forman el citoesqueleto.
* REGULADORAS.- Actúan como mensajeros químicos del sistema nervioso-endocrino,
regulando diversos procesos fisiológicos. Ejemplo: Insulina, regula el nivel de glucosa en
la sangre; Adrenalina, regula la vasoconstricción; Prolactina, estimula la secreción de
leche; Ciclina, regula los ciclos de división celular; Vasopresina, estimula la contracción
de la musculatura intestinal.

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 * MOTORAS (CONTRÁCTILES).- Sirven como elementos contráctiles del tejido muscular.
Ejemplo: Actina, Miosina, Troponina, Tropomiosina.
* TRANSPORTADORAS.- Transportan gases respiratorios. Ejemplo: Hemocianina,
contiene cobre; en la sangre de algunos invertebrados; Hemoglobina, etc.
* ENZIMÁTICAS.- Funcionan como catalizadores biológicos. Ejemplo: amilasa salival
(ptialina), hidroliza el almidón; Lactasa, hidroliza la lactosa; Nucleasas de restricción,
cortan moléculas de ADN; Ribonucleasa, hidroliza moléculas de ARN.
* DE RESERVA.- Muchas proteínas constituyen fuentes de reserva de aminoácidos. Ejemplo
Ovoalbumina, componente de la clara del huevo, importante para el desarrollo del
embrión; Lactoalbumina, se encuentra en la leche; Gliadina, se encuentra en el trigo;
Hordeina, se encuentra en la cebada.

2. SEGÚN CRITERIO QUÍMICO: Se clasifican en:

* PROTEINAS SIMPLES (HOLOPROTEINAS).- Por hidrólisis se descomponen solo en
aminoácidos. Ejemplo: Albuminas: ovoalbúminas (clara de huevo), seroalbúminas
(plasma), lactoalbúminas (leche); Globulinas: seroglobulinas (plasma), fibrinógeno
(plasma), miosina (músculo), legúmina (haba, frejoles); Escleroproteínas: colágeno
(tejido conectivo, tejido óseo), queratina (piel, uñas, cuernos), elastina (arterias,
tendones); Protaminas e histonas); Prolaminas: Ricas en prolina. Ejemplo: gliadina
(trigo), zeina (maíz), Glutelinas: Hordeina (cebada).
* PROTEINAS CONJUGADAS (HETEROPROTEINAS).- Formadas por: Una holoproteina
más un Grupo prostético (molécula no proteica). Ejemplo: Glucoproteínas, con
glúcidos: anticuerpos, mucoproteínas que recubren internamente el tracto respiratorio y
digestivo, enzimas (ribonucleasa); Lipoproteínas, si con lípidos: lipoproteínas del plasma
sanguíneo; Nucleoproteínas, con ácidos nucleicos: histonas que forman los nucleosomas
y los ribosomas; Metal proteínas, con uno o varios átomos metálicos: hemocianina (Cu),
ferritina (Fe), Hemoproteínas, si el grupo prostético es el hemoporfirino: hemoglobina,
citocromo C.

D) ACIDOS NUCLEICOS
a) Características
Son polímeros formados por la condensación de unidades básicas estructurales
llamados NUCLEOTIDOS, unidos por enlaces fosfodiéster.
Un nucleótido, está constituido por:
- Un azúcar (pentosa).
- Una base nitrogenada (purina o pirimidina).
- Un ácido fosfórico.
Hay dos tipos de ácidos nucleicos: El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido
ribonucleico).

b) Clases
ADN. El ADN es duplexo (tiene dos cadenas) y bihelicoidal. Las bases nitrogenadas son
adenina, timina, citosina y guanina, siendo complementarias adenina con timina y
citosina con guanina. Esto determina que, conocida la secuencia de una cadena, se
conozca inmediatamente la secuencia de la cadena complementaria. Adenina y timina
están unidas a través de dos puentes de hidrógeno, mientras que, citosina y guanina
por tres puentes.
La secuencia en la que son colocadas las bases nitrogenadas en la cadena de ADN,
determina la información genética. En este sentido, las mutaciones no son más que
alteraciones en el ordenamiento de las bases.
En el ADN de los organismos podemos encontrar secuencias de bases que codifican
polipéptidos o ARN y secuencias que no codifican.

ARN. Su estructura es muy similar al ADN, la diferencia estriba en que el ADN posee
timina en vez de uracilo, que es la base propia del ARN; así mismo, en lugar de la
desoxirribosa que tiene el ADN, el ARN tiene ribosa.
Los diferentes tipos de ARN que existen en la célula se forman a partir de la información
genética que existe en el ADN.
Los diferentes tipos de ARN que participan en el proceso de síntesis de las proteínas son:

21
 -ARN mensajero (ARNm).- Se forma por proceso de transcripción, utilizando como
molde biológico algunas secuencias de ADN mediante el principio de complementariedad
de bases. El ARNm, lleva la información genética de la secuencia de aminoácidos del tipo
de proteína que se va a formar por el proceso de traducción.
- ARN de transferencia (ARNt).- Son moléculas pequeñas cuyo tamaño y forma
dependen de la identidad de aminoácido que va a transportar desde el citoplasma hasta
el ribosoma.
- ARN ribosómico (ARNr).- Forma parte de los ribosomas. Su función es la de “leer” los
ARNm y formar en consecuencia, la proteína correspondiente.
ALGUNAS DIFERENCIAS ENTRE LAS MOLÉCULAS DE ADN Y ARN
CARACTERÍSTICAS ARN ADN
Adenina Adenina
BASES Guanina Guanina
NITROGENADA Citosina Citosina
S URACILO TIMINA
AZUCAR RIBOSA DESOXIRRIBOSA
- Ribosomas - Cromosoma:
UBICACIÓN - Nucleolo Eucariótico, procariótico, viral.
- Cromosoma eucariótico - Mitocondrias
- Cromosoma viral - Cloroplastos
- Plásmidos
FUNCION Llevar información genética del ADN Portador de información
(núcleo) hacia el citoplasma genética
para la síntesis de proteínas
CLASES - ARN ribosómico - ADN cromosómico
- ARN mensajero - ADN mitocondrial
- ARN de transferencia - ADN plastidial
- ADN plasmídico

DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR

Transcripción directa Traducción

Replicación
ADN ARN PROTEÍNA

Transcripción inversa

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 ESTRUCTURA DE UN NUCLEÓTIDO

Estructura bihelicoidal del ADN Uniones complementarias entre bases

nitrogenadas

ESTRUCTURAS SUBCELULARES: LOS VIRUS

OBJETIVO:
Conocer y comprender la estructura de los virus y las diferentes enfermedades que causan:

I. CARACTERÍSTICAS:
Los virus no son células, son estructuras macromoleculares de un diámetro de 0,02 µm - 0,3 µm 1.
Están constituidos por ácido nucleico y proteína. Descubiertos por Ivanowsky (1892) al estudiar la
enfermedad conocida como el mosaico del tabaco. Los virus pueden alternar dos estados distintos:
intracelular (activo) y extracelular (inactivo: virión). Afectan a todo tipo de células.
Estas partículas subcelulares son filtrables (atraviesan filtros de porcelana) y visibles con el
microscopio electrónico.

II. ESTRUCTURA:
 Genoma.- Constituido por ácido nucleico: ARN o ADN, lineal o circular, pero no los dos. En esta
molécula se almacena la información genética para la replicación del virus. Se encuentra en la
parte central del virus. Parte infectiva del virus.
 Cápside.- Estructura proteica constituida por la unión de proteínas globulares o capsómeros, que
rodea al genoma.
Algunos virus poseen una envoltura de tipo membranoso alrededor de la cápside, que puede ser
parte del virus o de la célula infectada y es una estructura común en los virus que infectan las
células animales; como por ejemplo: herpes, gripe, SIDA, rabia, viruela.

1
µm: micrómetro = 10-6 metros

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III. ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS:
Generalmente los virus solo causan enfermedades; las principales enfermedades virales son:

Virus con Virus con

ARN ADN
Poliomielitis Hepatitis B
Sarampión Herpes
Paperas Viruela
Rubéola Varicela
Dengue Bacteriófago
Hepatitis Conjuntivitis
Rabia
SIDA
Influenza
Hepatitis A

Virión: Estado extracelular de un virus.

Viroides: Partículas formadas sólo por ARN, sin capa proteica (cápside). Fitopatógenos.
Priones: Partículas de proteínas con capacidad de replicarse, infecciosa. Responsables de
enfermedades neurodegenerativas: La enfermedad de las vacas locas.
Bacteriófagos: o fagos, son virus que infectan bacterias.

24
 EXAMEN I
COMPRENSIÓN DE LECTURA: 4. La sustancia que recubre la piel humana
La célula es un sistema integrado, en la cual los haciéndola impermeable es:
compuestos orgánicos presentes son a) Pectina b) Quitina
extremadamente variados y complejos. En las c) Queratina d) Cistina
células mas pequeñas y sencillas como las e) Cutina
bacterias, se encuentra un enorme número de
moléculas orgánicas distintas; y en las células 5. El enlace que mantiene unidos a los
de los organismos mas complejos como plantas nucleótidos en un ácido nucléicos es:
y animales, en especial el hombre, se calcula a) Éster b) Amino
que presentan mas de cien mil diferentes tipos c) Fosfodiéster d) Fosfoamino
de proteínas; lo cual significa que cada especie e) Glucosídico
de organismo tiene sus propias proteínas,
ácidos nucleicos y biomoléculas en general. 6. La cutina, protege a los órganos vegetales,
químicamente es un lípido que pertenece
1. De acuerdo a la lectura, el autor nos da a a:
entender que: a) Triglicéridos b) Ceras
a) Las células solo presenta biomoléculas. c) Esteroides d) Carotenos
b) Las moléculas son de diferente tipo en e) Fosfolípidos
cada organismo
c) Las bacterias presentan las proteínas 7. La parte activa de una enzima es:
más simples. a) Apoenzima b) Coenzima
d) Las células animal y vegetal presentan c) Holoenzima d) Cofactor
las mismas proteínas. e) Vitamina
e) La célula animal solo presenta cien mil
proteínas. 8. En el cuerpo humano, son carbohidratos
fuente de energía:
2. Según lo leído marque verdadero (V) o 1) Glucosa 2) Celulosa 3) Pectina
falso (F) en las siguientes proposiciones: 4) Glucógeno 5) Quitina 6) Heparina
I. Todas las células presentan moléculas
orgánicas. Es Correcto:
II. Todas las células presentan las mismas a) 1, 4 b) 2, 5 c) 3, 4
proteínas. d) 2, 4, 6 e) 1, 3, 5
III.En todos los seres vivos las
proteínas presentan C, H, N, O. 9. Un aminoácido es esencial cuando:
IV. Las células solo presentan cien tipos de a) Es sintetizado por el organismo
proteínas. humano
V. Las bacterias no presentan proteínas. b) Su síntesis es compleja.
c) La célula muere ante su deficiencia
Es Correcta: d) No es sintetizado por el organismo
a) VVVFF b) FVFVF c) VFVFV humano.
d) VFVFF e) FVVFF e) Requiere una hora para sintetizarse.

3. En las siguientes proposiciones: 10. Representa un monosacárido de 6

I. Los Bioelementos forman carbonos, que se le encuentra en frutas y
biomoléculas. remolacha:
II. En células simples las biomoléculas a) Maltosa b) Lactosa
son simples c) Sacarosa d) Galactosa
III. Todas las células presentan variedad e) Glucosa.
de biomoléculas.
IV. Las células presentan siete clases de 11. Son proteínas simples que con los ácidos
biomoléculas. nucleicos forman las nucleoproteínas:
V. En toda célula se encuentran a) Globulinas b) Albúminas
moléculas orgánicas e inorgánicas. c) Histonas d) Lipoproteínas
e) Glucoproteínas
Son Ciertas:
a) I, II, III b) II, IV c) I, III, IV 12. La adrenalina es una hormona producida
d) II, IV, V e) I, III, IV, V en la glándula:

25
 a) Tiroides b) Paratiroides 20. La característica ácida de la molécula del
c) Hipófisis d) Suprarrenales ácido nucleico se debe a la presencia de:
e) Ovario a) Los puentes de hidrógeno
b) Los enlaces covalente
13. Los esteroides son sustancias de c) Las bases nitrogenadas
naturaleza …………… y entre sus funciones d) El grupo fosfato
está la formación de ………….: e) La desoxirribosa.
a) Lipídica - hormonas sexuales
b) Proteica - Sales biliares 21. Es el monosacárido más abundante en la
c) Glucosídica - Vitamina C naturaleza y es la principal fuente de
d) Amilácea - Amoniaco energía de todos los seres vivos:
e) Peptídica - Sales de Calcio a) Fructosa b) Almidón
c) Lactosa d) Sacarosa
14. Dentro de los esteroides, uno es e) Glucosa
importante para evitar el raquitismo, pues
22. Con respecto a las enzimas se pueden
es precursor del:
hacer todas las afirmaciones que a
a) Retinol b) Tocoferol
continuación se dan con excepción de:
c) Ac. Fólico d) Ac. Ascórbico
a) Son compuestos proteicos
e) Calciferol
b) Actúan sobre sustancias específicas
denominadas substratos.
15. El ADN (ácido desoxirribonucléico) y el
c) Son insensibles a los cambios de
ARN (ácido ribonucléico) se diferencian
temperatura.
por la composición de las bases pirimídicas
d) Son producidas por células
siendo citosina y timina para el ADN y
e) Son catalizadores biológicos.
para el ARN:
a) Adenina - Guanina 23. El nombre y la clase de la vitamina que es
b) Citosina - Uracilo sintetizada en la flora intestinal y que
c) Citosina – Adenina participa en la coagulación sanguínea es:
d) Adenina - Timina a) Vit. K Hidrosoluble
e) Guanina - Uracilo b) Vit. F Liposoluble
c) Vit. B12 Hidrosoluble
16. Consideradas como vitaminas
d) Vit. K Liposoluble
antixeroftálmica y antiestéril:
e) Vit. A Liposoluble
a) A - D b) A - B c) K - A
d) A - E e) K - E 24. Con respecto a las enzimas indique cual es
falsa:
17. Temprano en la mañana, al beber un vaso a) Son catalizadores orgánicos de
de leche pura, las enzimas que intervienen naturaleza proteica.
son: b) Aceleran las reacciones al disminuir la
1) Sacarasa 2) Lactasa energía de activación.
3) Anhidrasa 4) Celulasa c) Son más eficientes que los
5) Maltasa 6) Caseinasa catalizadores inorgánicos
d) Requieren de un pH óptimo para su
Es Correcta: acción catalizadora.
a) 1, 2, 5 b) 2, 6 c) 2, 5 e) Cumplen función de regulación y
d) 2, 4, 6 e) 1, 3, 6 coordinación de la actividad celular.

18. Son Vitaminas liposolubles: 25. Las unidades de asimilación de las

1) Vit. A 2) Vit. B 3) Vit. E proteínas en el metabolismo de los
4) Vit. H 5) Vit. C organismos son:
a) Monosacáridos b) Ácidos nucléicos
Son Ciertas:
c) Aminoácidos d) Ácidos grasos
a) 1, 2, 3 b) 1, 3 c) 2, 3, 4
e) Glicerol
d) Sólo 5 e) Todas
26. De las siguientes vitaminas indique cuáles
19. Son funciones de los carbohidratos: no son consideradas como coenzimas:
1) Reserva 2) Defensa 1) B1 - Tiamina 2) E - Tocoferol
3) Energética 4) Estructural
3) B2 - Rivoflavina 4) A - Retinol
Son ciertas:
a) 1 y 2 b) 2 y 3 c) 1, 4 y 3 a) 1 y 2 b) 1 y 3 c) 2 y 3
d) 2 y 4 e) Todas d) 2 y 4 e) Todas

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27. No es función de carbohidratos: 35. ¿Cuál de los siguientes ácidos grasos son
I. Reserva II. Defensa no saturados?
III. Energía IV. Amortiguadora I. Aráquico II. Linolénico
III. Palmítico IV. Araquidónico
Es correcto:
a) I, III b) II, III, IV Es correcto:
c) Sólo I y II d) Sólo II y IV a) Sólo I y II b) Sólo I y III
e) Sólo IV c) Sólo II y IV d) Ninguno
e) Todos
28. El proceso de formación de ARN se
denomina: 36. Las QUINASAS son enzimas clasificadas
a) Transducción b) Duplicación internacionalmente como:
c) Inversión d) Transcripción a) Transferasas b) Hidrolasas
e) Translocacion c) Isomerasas d) Ligasas
e) Oxidorreductoras
29. Es un ADN que se caracteriza por su
aspecto circular y no está combinado con 37. De las siguientes Vitaminas una actúa
proteínas: como coenzima:
a) Mitocondrial b) Cromosómico a) Vit. A b) Vit. B2 c) Vit. D
c) Nuclear d) Bacteriano d) Vit. E e) Vit. K
e) Cloroplástico
38. Es un ESTEROIDE precursor de la
30. Son características de las enzimas vitamina D:
excepto: a) Colesterol b) Ac. Linoleico
a) Específicas c) Ac. Oleico d) Ergosterol
b) Aumentan las energía de activación e) Glicerol
c) Se transportan por la sangre
39. Si los productos de la acción enzimática
d) Son termolábiles
son glucosa y glucosa, la enzima se
e) Poseen sitio activo. denomina:
a) Sacarasa b) Lactasa
31. De las siguientes vitaminas. Cuáles no son c) Maltasa d) Quinasa
consideradas enzima: e) Levulasa
I. Tiamina II. Tocoferol
III. Riboflavina IV. Retinol. 40. No es función de los carbohidratos:
1) Reserva 2) Defensa
Es correcto: 3) Energética 4) Estructural
a) I y II b) I y III c) II y III 5) Amortiguadora
d) II y IV e) Todas
Son ciertas:
a) 1 y 2 b) 2 y 3 c) 1 y 4
32. Si los productos de las acción enzimática d) 2 y 5 e) Sólo 2
son glucosa y fructuosa, la enzima se
denomina: 41. La parte proteica de las enzimas se
a) Lactasa b) Sacarasa denomina:
c) Maltasa d) Levulosa a) Apoenzima b) Holoenzima
e) Quinasa c) Cofactor d) Coenzima
e) Todas
33. La base nitrogenada que no está presenta
42. El proceso de formación del ARN se
en el ADN mitocondrial:
denomina:
a) Timina b) Uracilo
a) Duplicación b) Translocación
c) Citosina d) Adenina c) Inversión d) Transcripción
e) Guanina e) Transducción

34. Es un carbohidrato conocido como azúcar 43. No es característica de las enzimas:

de madera: a) Son termolábiles
a) Glucosa b) Risosa b) Aumentan la energía de activación
c) Arabinosa d) Manosa c) Son específicas
e) Xilosa d) Poseen sitios activos
e) Son sensibles a la variación del pH

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44. La vitamina que interviene en la a) Timina b) Uracilo
coagulación sanguínea es: c) Citosina d) Adenina
a) Tainina b) Retinol e) Guanina
c) Tocoferol d) Fitomenadiona
e) Ácido Fólico 53. Por hidrólisis de sacarosa se obtiene:
a) Dos glucosas
45. El ARN que copia la información del ADN b) Glucosa - sucrosa
para la síntesis de proteínas celulares es: c) Levulosa - fructosa
d) Fructosa - galactosa
a) Mensajero b) Nucleolar
e) Glucosa – levulosa
c) Ribosómico d) Mitocondrial
e) De transferencia 54. Producto final en la digestión de los
triglicéridos:
46. Son funciones de las proteínas, excepto: a) Polipéptido b) Glucógeno
a) Transportadora b) Reguladora c) Ac. Graso y glicerol d) Glucosa
c) Catalítica d) Inmunológica e) Aminoácido
e) Amortiguadora
55. La presencia de fosfolípidos en la
membrana celular es importante para
47. Un esteroide es …………..… que puede servir cumplir su función de permeabilidad
como precursor de …………: selectiva debido a que es una molécula:
a) Carbohidrato - vitaminas a) Covalente polar b) Apolar
b) Vitamina - enzimas c) Hidrosoluble d) Liposoluble
c) Lípido - hormonas e) Anfipática
d) Enzima - vitaminas
56. Con respecto al ARN es incorrecto:
e) Lípido - carbohidratos a) Es un polirribonucleotido
b) Su pentosa es la ribulosa
48. Son catalizadores biológicos: c) No presenta desoxirribosa.
a) Carbohidratos b) Hormonas d) Es monocateriana
c) Enzimas d) Vitaminas e) Sus nucleótidos no presenta timina.
e) Todos menos a
57. Entre las propiedades estructurales del
ADN. ¿Cuál es la alternativa incorrecta?.
49. Las POLIMERASAS son enzimas a) Capacidad para autoduplicarse
consideradas internacionalmente como: b) Es monocatenaria
a) Transferasas b) Hidrolasas c) Transcribe información genética
c) Isomerasas d) Ligasas d) Capacidad para formar una nueva
e) Oxidorreductasas cadena complementaria.
e) Puede sufrir mutaciones.
50. Si los productos de una acción enzimática
58. Son bases nitrogenadas pirímidicas:
son glucosa + galactosa, la enzima se
1) Timina 2) Citosina 3) Uridina
denomina: 4) Guanina 5) Uracilo 6) Adenina
a) Sacarasa b) Lactasa
c) Maltasa d) Quinasa Es correcto:
e) Levulasa a) 1, 2, 6 b) 1, 2, 3 c) 4 y 6
d) 1, 2 y 5 e) 2 y 5
51. Los productos que se obtienen durante la
digestión de las proteínas son: 59. La estructura terciaria de una proteína no
a) Monosacáridos se caracteriza por:
b) Agua y sales a) Ser globulares.
c) Ácidos grasos y Glicerol b) La cadena peptídica se dobla sobre sí
d) Nucleótidos misma.
e) Aminoácidos c) Existir enlaces dobles de hidrógeno.
d) Existir enlaces covalentes bisulfuros.
52. La base nitrogenada que no está presente e) Si se desnaturaliza no pierde su
en el ARN es: actividad biológica.

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60. Base nitrogenada que sólo se le encuentra 69. ¿Cuáles de las siguientes funciones son
en el ARN. efectuadas por proteínas?
a) Guanina b) Adenina a) Estructura
c) Citosina d) Uracilo b) Transporte de oxígeno en la sangre
e) Timina c) Actúan como anticuerpos
d) Catálisis de reacciones metabólicas
61. Son las unidades estructurales de los
e) T.A.
ácidos nucleicos.
a) Nucleósidos b) Monosacáridos
70. Proteínas del Sistema de Defensa Humoral
c) Polisacáridos d) Nucleótidos
en vertebrados:
e) Aminoácidos
a) Escleroproteínas b) Protamina
62. Son bases nitrogenadas pirimídicas: c) Histonas d) Inmunoglobulinas
a) Uracilo y Adenina e) Prolaminas
b) Uracilo y Timina
c) Timina y Guanina 71. De las siguientes clases de lípidos:
d) Adenina y Uracilo I) Fosfolípidos II) Esfingolípidos
e) Citosina y Adenina
III) Triglicéridos IV) Carotenoides
63. El enlace que mantiene unido a las V) Ceras
moléculas de ácido graso en un lípido es
de tipo: Se consideran lípidos simples solamente:
a) Glucosídico b) Peptídico
a) I – II b) III - V
c) Éster d) Fosfodiéster
e) Disulfuro c) IV - V d) II – III
e) III - IV
64. Macromoléculas que por hidrólisis se
degradan en aminoácidos: 72. Son funciones de los lípidos, excepto:
a) Ácidos nucleicos b) Proteínas
a) Energéticos
c) Lípidos d) Carbohidratos
e) Polisacáridos b) Aislantes térmicos
c) Componentes de membrana
65. El enlace peptídico permite la formación d) Amortiguan órganos internos
de:
e) Poseen sitio activo catalítico
a) Polisacáridos b) Proteínas
c) Lípidos d) Ac. Nucleicos
e) Vitaminas 73. La polimerización de la glucosa produce:
a) Glucosa b) Sacarosa
66. Las bases nitrogenadas constantes en los c) Almidón d) Trehalosa
ácidos nucleicos son:
e) Galactosa
a) A–C-U b) A–T-G c) A–U-T
d) A–C–G e) U–C-T
74. Lípido de origen vegetal y precursor de la
67. De la siguiente relación de carbohidratos: vitamina D.
I) Almidón II) Glucosa a) Zeaxantol b) Fucoxantol
III) Celulosa IV) Sacarosa c) Ergosterol d) Leucina
V) Maltosa
e) Triptófano
Son polisacáridos:
a) I - IV b) II - III c) III - IV 75. Una de las siguientes proteínas tienen
d) IV - V e) I - III función contráctil:
a) Actina b) Ciclina
68. Respecto a los lípidos, es incorrecto c) Tubulina d) Gliadina
afirmar que:
e) Colágeno
a) Forman parte de la membrana celular
b) Actúan como enzimas
c) Actúan como hormonas 76. La sal que interviene de manera
d) Son aislantes térmicos predominante en la formación del
e) Producen más energía que los esqueleto humano y de los animales es:
carbohidratos

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 a) El carbonato de calcio Es correcto:
b) El sulfato de potasio a) I – II - V b) II – III - V
c) El cloruro de potasio c) I – III - V d) II – III - V
d) El cloruro de sodio e) I – II - IV
e) El bicarbonato de sodio
84. Proteínas conjugadas en los hematíes,
77. Son polisacáridos de reserva: importantes en la determinación de
a) Quitina y almidón grupos sanguíneos:
b) Almidón y glucógeno a) Nucleoproteínas b) Glucoproteínas
c) Hemicelulosa y pectina c) Fosfoproteínas d) Lipoproteínas
e) Cromoproteínas
d) heparina y almidón
e) Azarosa y celulosa
ENCIERRE EN UN CÍRCULO LA RESPUESTA
CORRECTA:
78. Son propiedades de las proteínas excepto:
a) Reguladora b) Galactosa
85. Con respecto a las enzimas, ¿Cuál
c) Glucosa d) Maltosa
afirmación es falsa?.
e) Sacarosa a) Catalizadores orgánicos de naturaleza
proteica
79. Es una aldosa que se le conoce como b) Aceleran reacciones químicas
azúcar de uva o dextrosa: c) Disminuyen energía de activación
a) Frutosa b) Galactosa d) Poseen sitio activo (centro de
c) Glucosa d) Maltosa reacción)
e) Sacarosa e) Requieren solo pH neutro para su
acción catalizadora
80. El proceso de síntesis de ARN a partir de
una cadena de ADN recibe el nombre de: 86. El ARN que copia la información del ADN
a) Replicación b) Traducción para la síntesis de proteínas celulares es:
a) Mensajero
c) Transducción d) Transcripción
b) Nucleolar
e) Delección
c) Ribosómico
d) Mitocondrial
81. Es característica común del ADN y ARN:
e) De transferencia
a) Bases nitrogenadas
b) Pentosa 87. Son funciones de las proteínas, excepto:
c) Ácido fosfórico a) Transportadora b) Reguladora
d) Localización c) Catalítica d) Inmunológica
e) Función e) Amortiguadora

88. Un esteroide es … que puede servir como

82. Proteína estructural que se encuentra en la
precursor de …:
seda de los capullos y telas de araña: a) Carbohidrato - vitaminas
a) Mucoproteína b) Fibroína b) Vitamina - enzimas
c) Queratina d) Colágeno c) Lípido - hormonas
e) Elastina d) Enzima - vitaminas
e) Lípido - carbohidratos
83. El ADN humano se puede decir que:
89. Son catalizadores biológicos:
I. Está envuelto por histonas a) Carbohidratos b) Hormonas
II. Forma un solo cromosoma c) Enzimas d) Vitaminas
III. Formado por dos cadenas de e) Todos menos a
polinucleótidos
IV. El enlace fosfato – azúcar es 90. Las POLIMERASAS son enzimas
glucosídico consideradas internacionalmente como:
V. Sus bases pirimídicas son timina y a) Transferasas b) Hidrolasas
citosina c) Isomerasas d) Ligasas
e) Oxidorreductasas

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91. Si los productos de una acción enzimática 98. Con respecto al ARN es incorrecto:
son glucosa + galactosa, la enzima se a) Es un polirribonucleotido
denomina: b) Su pentosa es la ribulosa
a) Sacarasa b) Lactasa c) No presenta desoxirribosa.
c) Maltasa d) Quinasa d) Es monocateriana
e) Levulasa e) Sus nucleótidos no presenta timina.

92. Los productos que se obtienen durante la 99. Entre las propiedades estructurales del
digestión de las proteínas son: ADN. ¿Cuál es la alternativa incorrecta?.
a) Monosacáridos a) Capacidad para autoduplicarse
b) Agua y sales b) Es monocatenaria
c) Ácidos grasos y Glicerol c) Transcribe información genética
d) Nucleótidos d) Capacidad para formar una nueva
e) Aminoácidos cadena complementaria.
e) Puede sufrir mutaciones.
93. La base nitrogenada que no está presente
en el ARN es: 100. Son bases nitrogenadas pirímidicas:
a) Timina b) Uracilo 1) Timina 2) Citosina
c) Citosina d) Adenina 3) Uridina 4) Guanina
e) Guanina 5) Uracilo 6) Adenina

94. Por hidrólisis de sacarosa se obtiene: Es correcto:

a) Dos glucosas a) 1, 2, 6 b) 1, 2, 3 c) 4 y 6
b) Glucosa - sucrosa d) 1, 2 y 5 e) 2 y 5
c) Levulosa - fructosa
d) Fructosa - galactosa 101. La estructura terciaria de una proteína no
e) Glucosa - levulosa se caracteriza por:
a) Ser globulares.
95. Producto final en la digestión de los b) La cadena peptídica se dobla sobre sí
triglicéridos: misma.
a) Polipéptido c) Existir enlaces dobles de hidrógeno.
b) Glucógeno d) Existir enlaces covalentes bisulfuros.
c) Glucosa e) Si se desnaturaliza no pierde su
d) Aminoácido actividad biológica.
e) Ac. Graso y glicerol
102. En el fenómeno llamado Plasmoptisis :
96. Los esteroides son sustancias de a) La célula está rodeado de una solución
naturaleza ............, entre sus funciones isotónica.
está la formación de ........... b) La cantidad de sales aumenta en el
a) lipídica – hormonas sexuales medio intracelular.
b) proteica – sales minerales c) La concentración de agua, aumenta
c) glucosídica – vitamina C dentro de la célula.
d) amilacea - amoniaco d) Hay mayor concentración de sales
e) peptídica – sales de calcio fuera de la célula.
e) N.A.
97. La presencia de fosfolípidos en la
membrana celular es importante para
cumplir su función de permeabilidad
selectiva debido a que es una molécula:
a) Covalente polar
b) Apolar
c) Hidrosoluble
d) Liposoluble
e) Anfipática

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