Un modelo de como deben iniciar su presentación: 

Somos la empresa AGROINDUSTRIAS LIRA E.I.R.L, estudiantes del 6to ciclo de

Negocios Internacionales del instituto de ADEX y mi nombre es ___________ ,
explicar la necesita que satisface - tendencias - los atributos de producto -
presentación - mercado objetivo-precio y redes sociales donde encontrarlos)

1. Descripción del problema o necesidad a resolver

Perú produce aceitunas de calidad y considerable volumen de exportación, ganando así una pequeña, pero
significativa, participación con tendencia al crecimiento en el mercado de Estados Unidos, principal
importador mundial de aceitunas, comercializándolas como productos gourmet destinados a consumidores
que revaloren la calidad y los buenos alimentos por un tema de salud.

2. Descripción de la solución inicial

El presente proyecto busca promover la producción y comercialización de la aceituna negra, que hemos
dado un valor agregado siendo su presentación en crema de aceituna con pasas y pecanas para untar,
teniendo un estilo “Gourmet” es un producto que ayuda a cuidar el organismo por dentro y por fuera,
permiten enriquecer una variedad de platos y pueden ser consumidos en numerosos momentos del día.
Además, este alimento contiene propiedades nutricionales muy interesantes para el organismo según el
valor nutricional de la aceituna negra radica en su aporte de grasa, en este caso principalmente ácido oleico
(omega 9) que ayuda a reducir los niveles de colesterol de la sangre. Ayuda a disminuir la presión arterial,
tiene propiedades diuréticas, reduce la acidez gástrica.

Por otro lado, contiene vitamina E actuando como un poderoso antioxidante. Las aceitunas contienen
cantidades importantes de fibra como celulosa, hemicelulosa, lignina y proteínas.
3. Situación actual del producto.

Exportaciones Totales del Perú al Mundo de la S.P.N:2005.70.00.00, Aceitunas preparadas o conservadas / 2014 –
2018, expresado en Valor FOB (US$), Peso neto (kg) y Precio Promedio (US$/Kg)
2014 2015 2016 2017 2018
Valor FOB(US$) 36,255,114 24,809,182 24,493,317 20,068,956 21,653,719

Peso Neto (Kg) 22,665,890 13,661,466 13,345,469 9,380,896 14,054,925

Precio promedio 1.60 1.82 1.84 2.14 1.54

Fuente: SUNAT
Elaboración: Propia
 4. Principales mercados destinos

Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N:2005.70.00.00, de

aceituna/ 2014 – 2018, expresado en Valor FOB (US$)

2014 2015 2016 2017 2018

CANADA 183,077 127,610 199,811 685,321 602,962
AUSTRALIA 223,614 300,864 263,025 301,926 360,928
COLOMBIA 221,742 87,532 150,478 179,034 338,482

5. Posicionamiento en el mercado objetivo:

Los dos principales países compradores de aceituna peruana son Chile y Brasil, seguido de Canadá
por el gran crecimiento que ha tenido año tras año.

Este fruto, que han crecido 10% en los últimos 10 años y actualmente ascienden a unas 30 mil. El
crecimiento de las exportaciones, a pesar de que la producción será de entre 70 mil y 90 mil
toneladas, debido a una natural caída cíclica.

Los principales tipos y colores de aceitunas en el mercado canadiense son las aceitunas verdes,
rosa pálido y negras. Hay una gran variedad de presentaciones para las aceitunas que son
consumidas en Canadá.

Las aceitunas son vistas por los consumidores como una opción saludable, ya que son percibidas
como productos que reducen los riesgos asociados a problemas de salud (problemas cardiacos,
cáncer, inflamación y ulceras) y, además, al incremento de hierro en el organismo. Estas
características son a menudo comunicadas en diferentes campañas promocionales a nivel de la
venta al detalle.
Trabajo realizado por la consultora ha sido supervisado por la OCEX Toronto, contando con la colaboración de la Dirección de Desarrollo
de Mercados Internacionales del MINCETUR y Promperú”.
Fuente: MINCETUR. Plan de Desarrollo de Mercado de Canadá”.

6. Descripción del producto.

La Pasta de aceituna “O’ Yana” son productos elaborados a base de una selecta y fina combinación
de aceitunas negras, pasas, pecanas, conservada en su propio aceite de olivo. Envasada en un pote
de vidrio de 190gr, muy agradable al paladar y de múltiple uso en las comidas.

La Pasta de aceituna es un nuevo producto que innovará el sabor de los alimentos y permitirán
una múltiple aplicación directa como acompañante en pan, bocaditos, pizza, snacks, papas fritas,
arroz y en una serie de recetas culinarias, etc.

 El producto esencial (core product) – Fácil uso, listo para untar producto procesado.

 El producto actual o real (Actual product) – Tiene Vitaminas, buen aroma y sabor.
 El producto aumentado (Augmented) – Brinda una buena nutrición, producto saludable.

7. Identificación arancelaria del producto.

País de Origen:

IDENTIFICAR
Partida Arancelaria: 2005.70.00.00
Descripción Arancelaria: Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en
vinagre o en ácido acético)
Descripción del producto: Crema de Aceituna
Características: Crema suave para consumo diario.

País de Destino:

IDENTIFICAR
Partida Arancelaria:
Descripción Arancelaria:
Descripción del producto:
Características:
Arancel NMF
Arancel Preferencial a Perú
2005.70
Aceitunas preparadas, frescas o refrigeradas
Pasta de aceituna
Aceitunas conservadas provisionalmente, p.ej., con
gas sulfuroso o con agua salada, sulfurosa o
adicionada de otras sustancias para asegurar dicha
conservación, pero todavía impropias para
consumo inmediato
0%
0%
 8. Ficha técnica

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

PARTIDA ARANCELARIA: 2005.70.00.00

DESCRIPCION Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre
ARANCELARIA: o en ácido acético)
NOMBRE CIENTIFICO: OLEA EUROPAEA

NOMBRE COMUN: CREMA DE ACEITUNA NEGRA

MARCA: CREMA O’YANA

COMPOSICION: ACEITUNA, ACEITE DE OLIVO, PASAS Y PECANAS.

CONDICIONES DE
LUGAR FRESCO Y SECO a 15° - 20°
ALMACENAJE:
EMPAQUE FRASCO DE VIDRIO

PRESENTACION: MANTEQUILLA EN BARRA DE 100g Y 150g

10 MESES CERRADO –
VIDA UTIL
3 MESES REFRIGERADO – 15° (ABIERTO)

ZONAS DE PRODUCCION: TACNA, AREQUIPA, ICA, LIMA, MOQUEGUA, LIBERTAD

VENTA COMERCIAL (MESES

TODO EL AÑO
DE DISPONIBILIDAD)
REGISTRO SANITARIO: EN TRAMITE
 9. Selección del nicho de mercado
COLUMBIA
Justificación ONTARIO QUEBEC fuente
BRITANICA
 El 16 % de
 Consumo  Consumo
los
más de 75% más de 65%
vegetarianos
Crecimiento de frutas de frutas
del país y www.mincetur.gob.pe
Demanda/  Tendencia  Tendencia
creciendo www.rcinet.ca/es
Tendencia saludable saludable
de Consumo  Tendencia www.rcinet.ca/es
casi al 70% casi al 56%
saludable al
de la de la
65% de la
población población
población
Impuestos/ Taxes
Estatales (media 34,580 33,600 33,000 www150.statcan.gc.ca
$)
Población
(cantidad) 14,071,445 4,922,152 8,297,717 www150.statcan.gc.ca
2017
GPD Ingreso per
58,687 57,333 50,276 www150.statcan.gc.ca
cápita
 0% arancel
 No hay normas para empaques o etiquetado
Facilidad de  Información en 2 idiomas (inglés y francés)
www.mincetur.gob.pe
Acceso  Regulaciones para Productos Orgánicos
 el contenido nutricional es obligatorio para
cumplir con los requisitos del gobierno canadiense
Figura. Evaluación de Nicho de Mercado
Fuente: statcan, siicex, rcinet, procomer
Elaboración: Propia

10. Permisos
Barreras arancelarias

El Tratado de Libre Comercio entre Canadá y Perú fue el segundo Tratado de Libre Comercio (TLC)
100 % de las exportaciones de productos peruanos a Canadá (2008) ingresa Importancia Entró en
vigencia:

 1 de agosto de 2009 El 100 % de las exportaciones de productos peruanos a Canadá (2008)

ingresa con arancel cero desde el 01.08.2009.
 La partida arancelaria para el ingreso a Canadá es: aceitunas preparadas y conservadas no
en vinagre, ni ácido acético, ni azúcar y no congeladas (2005.70.90.00)

Barreras no arancelarias legales/voluntarias

Certificación voluntaria
Abrirse paso en mercados exteriores representa en muchas ocasiones un reto ya que a la propia
competencia de las empresas locales y a las imposiciones económicas aduaneras se le unen
barreras de tipo técnico que exigen que los productos cumplan una serie de requisitos
generalmente asociados

A características de seguridad, protección del medioambiente o calidad, conocidos como

Obstáculos Técnicos al Comercio.

Las acreditaciones de ENAC son reconocidas en más de 100 países entre los que se encuentran la

totalidad de la UE y EFTA así como USA, Canadá, Japón, China, Australia, Brasil, India, etc.. Este
reconocimiento permite a la empresa española contar con un respaldo reconocido en los
mercados internacionales para la libre circulación de sus productos y servicios.

Seria de buena ayuda adquirir esta certificación ya que nos facilitaría de las barreras arancelarias
para el ingreso país destino.

Beneficios

Reconocimiento: El prestigio y la confianza que aporta conseguir la acreditación ante un solo

agente, ENAC, puede hacerse valer múltiples veces ante diferentes públicos como son clientes o
administraciones públicas reduciendo la posibilidad de que se vean sometidos a múltiples
evaluaciones por parte tanto de clientes como de las administraciones competentes

Acceso a los mercados: La acreditación de ENAC es reconocida y aceptada en más de 100 países de
todo el mundo abriendo, por lo tanto, oportunidades en el extranjero ya que cada vez más es
requerida por organizaciones del sector público y privado en todo el mundo.

Mejora continua: La acreditación es un medio por el que los evaluadores suelen detectar áreas de
mejora, proporcionando así la oportunidad de mejorar de manera continua los resultados de la
organización.

Facilita el acceso a compras públicas: Ya que el uso de servicios acreditados se prima, cada vez
más, en los pliegos de contratación pública.

Ventaja competitiva: La acreditación proporciona además una garantía independiente de que su

personal es competente. Puede ayudarle a diferenciarse de la competencia, y le permitirá así
competir con el resto de organizaciones, incluidas las más grandes.

Los requisitos en Canadá

establece requerimientos estrictos a nivel nacional, provincial y municipal, con relación a los
bienes y servicios que ingresan al país. La salud humana, salud ambiental y seguridad o eficiencia
de los productos son las principales consideraciones para la aprobación del producto.
  Certificado Internacional de Importación El comprador deberá solicitar el Certificado
Internacional de Importación, documento de garantía que reconoce formalmente que el
Gobierno de Canadá no tiene objeciones a la importación prevista de determinados bienes
a Canadá
 Controles Previos de Importación Canadá tiene una serie de alimentos sobre los que
impone controles a la importación. Estos alimentos se enumeran en la Lista de Control

Los documentos requeridos para la exportación a Canadá podrían incluir:

-Conocimiento de Embarque o Guía Aérea de Carga: Este contrato de transporte emitido por la
transportadora marítima o aérea también es un recibo.

-Certificado de Origen (Formulario A): La CBSA requiere un certificado de origen para establecer
dónde se manufacturan los productos y para determinar la tasa aplicable de aranceles aduaneros
de lo contrario no podrá acogerse a la TLC.

-Factura Comercial: Usada por el exportador para cobrar el valor de los productos al comprador
canadiense como: fecha de emisión, nombre y dirección del comprador y del vendedor, número
de contrato, descripción de los bienes, precio unitario, número de unidades por paquete, peso
total y condiciones de entrega y pago.

-Permisos de Exportación: Los permisos como por ejemplo para especies en peligro de extinción
los emite el gobierno del país del exportador

-Certificados de Inspección: Los certificados sanitarios y otros certificados son requeridos para
algunos tipos de productos que ingresan a Canadá, incluyendo plantas, semillas, animales,
farmacéuticos, material para viveros y carne.

-Lista de Empaque: eventualmente es requerida como suplemento de la factura comercial.

Requisitos para productos procesados

-Los productos alimenticios que se comercializan en Canadá se rigen de acuerdo a los patrones de
salud y seguridad de alimentos establecidos por la CFIA, que prohíben el comercio de alimentos
adulterados o mal etiquetados y regula los aditivos y colorantes que pueden ser utilizados para
productos procesados.

Estrategias para el ingreso del producto al mercado destino:

 Contar con una certificación que nos acredite la calidad y la facilitación para el ingreso ya
que la entidad ENAC no ayudara para la exportación en asuntos de barreras arancelarias y
que es reconocida en más de 100 países.
 Contar con el certificado de origen de la aceituna, pasas y pecanas ya que es procedente
de nuestra tierra natal.