LOS CARBOHIDRATOS

Son:
Se clasifican en:

Compuestos formados
por C,H,O, en una Monosacáridos Disacáridos Que son: Polisacáridos
proporción 1:2:1
Que son:
Que son:
Largas cadenas lineales o
Cuya fórmula es: ramificadas formadas por
Enlace
Azúcares Ejemplo: muchos azúcares que
Su función es: Azúcares Unidos covalente:
formados por dos generalmente son
simples Por: Glucosídico
(CH2O)n monosacáridos glucosas
formados por
3-6 , átomos de Ejemplo:
Carbono
Maltosa o Sacarosa o Lactosa o
azúcar de la azúcar de la azúcar de la
-Reserva de energía malta caña (frutas) leche Almidón
-Compuestos Formados por (vegetal)
estructurales de la célula
Glucosa Glucosa Glucosa Glucógeno o
almidón anim
Y se clasifican en: + + +
Glucosa Fructuosa Galactosa Se almacenan en: Celulosa
Están presentes en:

Triosas= 3 Tetrosas = 4 Pentosas = 5 Hexosas = 6 En células de

Carbonos Carbonos Carbonos Carbonos Amiloplastos hígado y Quitina
musculares
Ejemplo: Ejemplo: Ejemplo: Ejemplo: Presente en:
-Harinas, azúcares, en -Gliceraldehìdo - Treosa - Ribosa - Glucosa
granos, frutas, leche, - Dihidroxiacetona - Eritrosa - Desoxirri- - Fructosa 50% de la madera Que
verduras y otros alimentos bosa - Galactosa (carbohidrato más Compone Pared cel de hongos
abundante : y exoesque eto de
artrópodos