Servicio Nacional de aprendizaje

Actividad #2

Establecer Estrategias Logísticas

Ruben Dario Pineda Medina

Aprendiz

Ibagué, Tolima, Colombia

2021
 FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”

1. Política de Gerencia basada en valor:

respuesta:

La política de la cadena de restaurantes Darden tiene una relación clara y autónoma en sus valores,
este restaurante amplio y evoluciono su sistema operacional transformando el servicio de
tecnología para prestar un servicio más ágil, eficiente y efectivo y pensando en sus consumidores,
en cuanto la proyección ellos prevalecen con un sistema de suministro estratégico y prestan los
servicios de procesar y entregar un servicio de calidad buscando un Goodwill y unas ventajas
importantes entre esos reconocimientos ante sus clientes .

2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar 3):
Respuesta

A. Precios Cómodos, es trascendental puesto si mantienen una estabilidad en los precios los cuales son
generosos para los clientes en donde existe una escasez importante en los mariscos, la política de la cadena
es sostener los mismos precios y prestar la misma calidad en su carta.
B. Cooperación y relación real con italianos, esto hace parte de los valores y la idiosincrasia como
organización la cual se caracteriza por ser original y se identifica plenamente en sus diferentes puntos de
distribución de pescados y mariscos.
C. Aumentar productividad y eficiencia en su máximo esplendor, mantener un alza en el mercado y
estandarizarse y posicionarse siendo pionera con estándares altos de calidad y servicio.
3. Fases Implementación GBV Acciones

A. Se evidenciará el análisis que la primera semana

a. Análisis de la creación del valor.
tendrá venta más baja, pero se buscara por medio de
la degustación de plato, se concluye que el cuarto
plato es a mitad de precio

B. Darden como Gerente de la cadena de

b. Compromiso de la gerencia y fijación de las
metas ambiciosas.
restaurantes obtendrá en el día de menos consumo
de la semana, la meta resulta en incrementarlas en
un 40% 0 30%, obteniendo que mas residentes
adquieran mas platos y lo cual la calidad aumente
tras los siguientes días

C. Se tiene como objetivo fundamental la perfecta

c. Adiestramiento en GBV y
amplia disponibilidad de comunicación asertiva con el fin de que los clientes
información. tengan acceso a rapidez a la hora de prestarles el
 servicio del restaurante Darden, este método de
mercadeo da unos resultados muy importantes para
la consecución de nuevos clientes
D. Se prevé que los empleados capacitados
d. Delegación y entrenamiento centrado en las
tareas. identifiquen rápidamente las necesidades de los
clientes, en donde en la compañía se les da el
reconocimiento para la toma de decisiones las
cuales juegan un papel muy importante para la
organización puesto que las ventas a mayor costo y
genera mas utilidad para la organización.

E. Se establece una serie de compromisos con los

e. Repartición de los beneficios alcanzados.
trabajadores de la cadena u compañía las cuales
busca premiar con bonos a los trabajadores por el
cumplimiento de metas y ventas establecidas por la
gerencia, esto se realizará a fin de mes según los
resultados obtenidos mensuales y se acordara con el
grupo de socios.
4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:

 Demanda: Venta y comercialización de  Demanda: Compra y venta

pescados y mariscos
 Oferta: Productos de alta calidad  Oferta: Sostener los costos de productos
base
 Estrategias: Precios competitivos en el  Estrategias: Establecer un margen
mercado equitativo en con un bajo costo y prestando
la misma calidad de los productos
5. Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)

A. Concepto de la posición de la comida italiana

B. Una excelente organización de abastecimiento
C. Mantenimiento en el costo de los productos y platos apenas de que los proveedores se encuentren en
una situación de poca demanda y con sobrecostos de los mariscos y pescados.