DIAPOSITIVAS: CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS INORGANICOS

Los alimentos inorgánicos son aquellos que a diferencia de los alimentos orgánicos no
aportan energía, como ejemplo de los alimentos inorgánicos tenemos básicamente a el
agua y las sales minerales, que forman parte de los seres vivos y que son imprescindibles
para el funcionamiento normal del organismo.
Los alimentos inorgánicos son en su mayoría minerales. ¿y que es un mineral? Bueno, un mineral
es un elemento inorgánico (un metal) que se combina con otro grupo de elementos químicos: un
oxido, un carbono, un sulfato, etc, que le da estabilidad al compuesto.

Todos estos elementos inorgánicos intervienen en diversos procesos en el organismo ejemplo de

ello son sus intervenciones en: la transmisión del impulso nerviosos a los músculos, la
conformación de tejidos y su acción como reguladores del balance hídrico del organismo, entre
otras muchas funciones. Se podría decir entonces que los minerales intervienen en todas las fases
del funcionamiento del cuerpo humano.

Habíamos mencionado que esta categoría en la clasificación de los alimentos estaba constituida
por agua y minerales principalmente y bueno con respecto a los minerales tenemos que estos
pueden clasificarse en tres grupos:

Macroelementos: (se miden en granos) sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro y azufre.

Microelementos: (se miden en miligramos) hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y cinc.

Oligoelementos: (se miden en microgramos) silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio.

ALIMENTOS ORGANICOS:
Los alimentos orgánicos son aquellos que se componen de los tres macronutrientes, las
proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Estos alimentos también nos aportan
vitaminas y a diferencia de los alimentos inorgánicos de los cuales hablamos
anteriormente estos tiene un aporte enérgico.
Cuando se hace referencia al termino “alimentos orgánicos” hacemos referencia por lo
general a frutas y verduras que no han sido sometidas a la aplicación de productos como
fertilizantes, herbicidas o pesticidas de tipo químico, aunque algunas personas entienden
el término orgánico como un sinónimo de nutritivo y otras lo ven como una manera de
referirse a alimentos seguros y limpios.
La forma de recolectarlos también es lo más natural posible, evitando maquinaria pesada
industrial para que los alimentos no sufran daños y sigan siendo lo más natural posible. De
este modo tampoco se daña la tierra donde han crecido. Los animales que están criados
de forma orgánica viven al aire libre sin ser enjaulados, se crían libremente en su hábitat y
crecen totalmente felices además estos animales se alimentan de alimentos naturales
exentos de productos químicos.