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ACTIVIDAD DE INVESTIGACION

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

FICHA 2104747

CLARA PATRICIA SANABRIA OVIEDO

INSTRUCTORA

HERNAN RODRIGUEZ ROMERO

APRENDIZ

COMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL, PECUARIO Y TURISTICO

REGIONAL ANTIOQUIA
2020
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Contenido
1. Planteamiento del problema..................................................................................3
1.1. Descripción del problema................................................................................3
1.2. Formulación del problema.....................................................................................3
2. Justificación..............................................................................................................3
3. Delimitación de la investigación.............................................................................4
3.1 Hipótesis 1................................................................................................................4
3.2 La población y muestra...........................................................................................4
3.3. Técnicas de investigación.......................................................................................5
3.4. Análisis de la información......................................................................................5
4. Procesamiento de la información...........................................................................5
5. Conclusiones............................................................................................................7
6. CIBERGRAFÍA............................................................................................................8
ANEXOS............................................................................................................................10
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Abastecimiento de Materia Prima para la producción de Bolsas Biodegradables

 Identificación de fallas en la cadena de suministro del proveedor. 

Introducción
 
Cada actor de la cadena de abastecimiento es supremamente importante en el proceso de la
producción y distribución de un producto, pero, es inevitable que estos en algún momento
puedan presentar inconvenientes que entorpecen la cadena. 
A través de un proyecto investigativo se facilita identificar el punto de quiebre del proceso por
medio de recolección de datos, técnicas investigativas y análisis de los mismos, para así
encontrar las causas de la dificultad que se presentó y proyectar una solución a corto, mediano
o largo plazo. 
En este caso, la empresa Biodegradables ECOGREEN Ltda ha presentado inconvenientes para
cubrir completamente la demanda de las bolsas biodegradables, ya que la materia prima
necesaria para su producción entregada por el proveedor ha sido insuficiente. Por ello, se
ejecutó una investigación a los proveedores de la empresa encargada de procesar el bagazo de
la caña de azúcar para materializar el producto 
1. Planteamiento del problema.

¿Porque la industria azucarera presenta dificultades para proveer de la materia prima (el bagazo
de la caña de azúcar)?

1.1. Descripción del problema.

La Industria Azucarera, es responsable de proveer la materia prima para nuestro producto, El
bagazo constituye el mayor residuo generado en el procesamiento agroindustrial de la caña
para la obtención de azúcar, sin embargo, el uso inadecuado de este desecho en las zonas de
influencia de los cultivos, la falta de tecnología para su procesamiento y de Políticas que regulen
su manejo y utilidad, hacen que no se le de la relevancia que merece este residuo del proceso
azucarero, limitando la inversión en los diferentes modos y medios de recolección, impidiendo
el aprovechamiento de un alto porcentaje de este recurso, afectando las cantidades necesarias
de materia prima que suministran para  nuestros procesos.
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1.2. Formulación del problema.

Las Industrias Azucareras al no considerar el bagazo de caña una fuente de ingreso principal de
su actividad económica no a realizado inversiones en tecnologías que mejoren los procesos para
la recolección de la totalidad del bagazo, razón por la cual no logran suplir al 100 por ciento la
demanda de materia prima que permita lograr el nivel de producción actual necesario.

2. Justificación.

Las bolsas biodegradables hechas de caña de azúcar cada vez son más solicitadas en el mercado
ya que son amigables con el medio ambiente y debido a la gran demanda que ha presentado
últimamente la empresa Biodegradables Ecogreen Ltda. el proveedor no ha logrado obtener al
cien por ciento la cantidad de materia prima requerida por la empresa.

Por medio de la siguiente investigación se presentará el análisis de la eficiencia del proveedor

de la empresa, la demanda de su trabajo, la tecnología utilizada para el procesamiento de la
materia prima, ya que es este actor quien presenta la problemática que está afectando las
ventas y por ende los ingresos económicos de la empresa. 

Se busca encontrar una solución a la falta de tecnología y procesos necesarios de la industria

azucarera para aumentar la materia prima y mejorar la producción de las bolsas biodegradables,
para que, de esta manera, sea posible suplir las necesidades de los clientes-empresa. Y así
mismo incrementar las ganancias y escalar en el mercado a nivel nacional.

3. Delimitación de la investigación.

3.1 Hipótesis 1
Existen dos posibilidades que se despliegan de la problemática planteada en primer lugar
tenemos la posible afectación que producen los cambios climáticos (exceso de lluvias o sequías
prolongadas, aumento de plagas o vientos fuertes) provocados por el calentamiento global
impactando de manera negativa las diferentes zonas del país donde exista siembra y extracción
de la caña de azúcar; provocando así una disminución en la producción y por lo tanto en el
desecho de la caña de azúcar.

Hipótesis 2
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Por otro lado el constante interés de la industria de plásticos y de la población mundial por
sostener el reciclaje de los productos plásticos y la negativa a incrementar la educación y
protección del cuidado del medio ambiente impide que pequeños sectores como los
productores, como es el caso de las azucareras carezcan de conocimientos, estrategias y
tecnologías que ayuden a la recolección, manipulación y distribución de residuos utilizados para
la elaboración de productos biodegradables, sumado a todo esto la carente falta de desarrollo
pedagógico ambiental de los gobiernos y las reducidas políticas que regulen, han causado que
en el momento de materializar proyectos empresariales ambientales la cadena de suministros
se vea afectada, ya que no existen los protocolos mencionados anteriormente de recolección
manipulación y distribución, impidiendo así que se avance en el proceso de elaboración y se
incumpla con la demanda que tiene el producto biodegradable en el mercado.

3.2 La población y muestra

 
Población: Sector industrial dedicado al procesamiento del bagazo de la caña de azúcar.
Muestra: Proveedor encargado de suministrar la materia prima (bagazo de la caña) a
Biodegradables ECOGREEN Ltda.
Variable: Cuantitativa discreta. 

3.3. Técnicas de investigación

Se empleó la encuesta y la lista de chequeo dirigida a la empresa productora de bolsas

biodegradables como técnicas de investigación, siendo la encuesta de carácter cuantitativo ya
que se busca analizar datos contables y la lista de chequeo busca describir y analizar las
condiciones en las que se encuentra la empresa para la producción óptima de las bolsas
biodegradables que esta pueda satisfacer la demanda del mercado.

3.4. Análisis de la información

La lista de chequeo nos muestra varios puntos que explican el porqué de la problemática que se
evidencia en la misma. Al carecer de los medios idóneos para gestionar el inventario con el que
cuenta la empresa no se puede precisar los insumos adecuados para la producción teniendo en
cuenta la alta demanda de productos que tiene la empresa, dando como resultado la no
satisfacción de la demanda del mercado en el que la empresa se desarrolla. 

Análisis general encuesta electrónica

Se evidencia que el proveedor dispone de clientes adicionales a nuestra empresa,
aproximadamente estamos hablando de 20 o más, siendo ellos tanto mayoristas como
minoristas, con estas respuestas del proveedor se demuestra que debe cumplir con muchas
demandas de materia prima. Lo positivo de la empresa proveedora es que hacen uso de los
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medios de transporte para el traslado del material, pero no sacan provecho de la tecnología que
hoy en día, es un factor importante en cada empresa, ya que ayudan con la optimización de
tiempos al momento de alistar y despachar la materia prima.

4. Procesamiento de la información

Encuesta electrónica.

1. Dispone de más clientes para proveerles materia prima.

 Sí.
 No.
2. Si la respuesta es sí, ¿cuántos clientes?
 2a5
 6 a 10
 Más de 20
3. Si la respuesta de la pregunta 1 es sí, responda lo siguiente. Los clientes son:
 Mayoristas
 Minoristas
4. ¿Teniendo en cuenta la producción del año 2018, en cuanto ha aumentado a lo que va
corrido el año?
 __________________________
5. ¿Dispone de diferentes modos y medios de transporte para el traslado y entrega de la
materia prima?
 Sí.
 No.
6. Si la respuesta de la pregunta anterior es sí, diga cuales modos y medios de transporte
utiliza.
 __________________________
7. ¿Cuenta con el uso de la tecnología dentro de su empresa que le permita realizar
despacho de la materia prima con eficiencia?
 Sí.
 No.
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Lista de chequeo

Variables Cumpl No Observaciones

e cumple
¿Hay certeza sobre la cantidad de mercancía almacenada?
¿Existe alguna herramienta que permita ejercer control sobre
el inventario con el que cuenta la empresa?
¿Se cuenta con el espacio apropiado para almacenar todo el
inventario requerido para la producción del producto?
¿Se cuenta con indicadores de gestión de almacenamiento?
¿Cuenta con un gran número de clientes?
¿Cuenta con los medios de producción adecuados para .
satisfacer la demanda de productos en el periodo de un mes? 
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5. Conclusiones

Hoy en día, la comercialización de productos que sean amigables con el medio ambiente tiene
una gran demanda en el mercado tanto nacional como internacional, a lo largo de la
investigación se determinó que el proveedor tiene falencias al momento de realizar sus entregas
ya que no dispone de ayudas tecnológicas que le permitan que su trabajo sea eficiente.

La tecnología es una parte elemental para toda empresa ya que tiene un gran impacto en las
operaciones comerciales, optimizando los recursos e impulsando al crecimiento de esta
haciendo que su actividad sea más eficiente mejorando las operaciones internas y externas,
además a tener un buen manejo del tiempo, permitiendo que las empresas sean cada vez más
competitivas en el mercado, ya sea si hablamos de grandes, medianas o pequeñas empresas. 

¿qué se comprobó respecto a las hipótesis planteadas?

Este análisis de datos permite hacer la respectiva comprobación de las hipótesis planteadas
dentro de la investigación, la primera hipótesis es descartada ya que dentro de las encuestas
confirman que no ha generado ningún impacto negativo el cambio climático a los resultados de
producción. Por otro lado, la segunda hipótesis es confirmada ya que, aunque el proveedor
tiene todas las posibilidades y condiciones para la producción de la materia prima,
efectivamente no cuenta con la tecnología para uso adecuado del desecho de la caña de azúcar,
recolección, su procesamiento y correspondiente de la materia prima.
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¿De qué manera puede la información obtenida ser útil en el desarrollo del marco estratégico
del plan maestro de la gestión?

Dentro de las posibilidades que surgen a partir la problemática establecida y el análisis de la

recolección de datos se establece como una posible solución tener en cuenta proveedores del
gremio Panelero que también trabajan con la caña de azúcar, además de otras industrias que
involucran otro tipo de materias primas naturales que servirán para el proceso de fabricación de
las bolsas biodegradables, de esta manera contaremos con el suministro suficiente para nuestra
producción. Permitiendo el desarrollo de la oferta y demanda de las bolsas biodegradables, así
como su posicionamiento en el mercado. Una segunda posibilidad es la confrontación de la
industria azucarera, con los resultados expuestos, para así poder movilizar y motivar a esta para
que tomen determinaciones o permitan tomar acciones para obtener la materia prima
requerida, por la empresa fabricante de bolsas biodegradables.

6. Cibergrafía

Estévez, R. (2020). La contaminación del plástico no entiende de fronteras. Recuperado de:

https://bit.ly/2Dwfl9a

Bolsas ecológicas a partir de caña de azúcar. (2020). Recuperado de: https://bit.ly/2XksV6w

Cómo Afecta el Plástico al Medio Ambiente. (2020). Recuperado de: https://bit.ly/2BQBuyg

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ANEXOS

Encuesta electrónica.
1)Dispone de más clientes para proveerles materia prima.
 Sí.
 No.
2)Si la respuesta es sí, ¿cuántos clientes?
 2a5
 6 a 10
 Más de 20
3)Si la respuesta de la pregunta 1 es sí, responda lo siguiente. Los clientes son:
 Mayoristas
 Minoristas
4) ¿Teniendo en cuenta la producción del año 2018, en cuanto ha aumentado a lo que va
corrido el año?
 ______________+15%____________
5) ¿Dispone de diferentes modos y medios de transporte para el traslado y entrega de la
materia prima?
 Sí.
 No.
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6)Si la respuesta de la pregunta anterior es sí, diga cuales modos y medios de transporte
utiliza.
 ___________terrestre, camiones________________
7) ¿Cuenta con el uso de la tecnología dentro de su empresa que le permita realizar despacho
de la materia prima con eficiencia?
 Sí.
 No.

Resultados.
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Variables Cumple No Observaciones

¿Hay certeza sobre la cantidad
de mercancía almacenada?
¿Existe alguna herramienta
que permita ejercer control sobre
el inventario con el que cuenta la
empresa?
¿Se cuenta con el espacio
apropiado para almacenar todo el
inventario requerido para la
producción del producto?
¿Se cuenta con indicadores de
gestión de almacenamiento?
¿Cuenta con un gran número
de clientes?
¿Cuenta con los medios de
producción adecuados para
satisfacer la demanda de
productos en el periodo de un
mes? 
cumple
x Al carecer de un medio eficaz
para gestionar los inventarios, no
se tiene certeza de los insumos
en bodega.
x
Carece de un medio eficaz
para gestionar los inventarios.
x
x
x
x La falta de modernización de
los medios de producción
entorpece la satisfacción de la
demanda que tienen cada mes.
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