FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

INFORME ESTADISTICO

“”

AUTORES

- Alarcon Romero, Miguel

- Claudio Obregon, Miriam Mishel

ASESORA

- Huamán Romero, Lourdes Liz

-

Huaraz – Perú

(2021)
 ÍNDICE
RESUMEN........................................................................................................................3
I. Descripción del problema y objetivos........................................................................3
1.1 Formula el problema de investigación................................................................3
1.2. La hipótesis.........................................................................................................3
1.3. Los objetivos.......................................................................................................3
1.3.1 Objetivo General:..............................................................................................3
1.3.2 Objetivos Específicos:.......................................................................................3
II. Estrategias Metodológicas.........................................................................................4
2.1 Variables..................................................................................................................4
2.2 operacionalización de variables...............................................................................4
2.3 Metodología.............................................................................................................7
2.4 Tipos de estudio.......................................................................................................7
2.5 Diseños de investigación.........................................................................................7
2.6 Población, muestra y muestreo................................................................................7
2.7 Técnicas e instrumentos de recolección de datos....................................................7
2.8 Métodos de análisis de datos....................................¡Error! Marcador no definido.
III. Resultados y discusión...........................................................................................7
IV. Conclusiones y recomendaciones...........................................................................7
V. Referencias bibliográficas..........................................................................................8
 RESUMEN

I. Descripción del problema y objetivos

En la empresa CROMETALES S.A. fabricante de mataburros; producto

fabricado para automóviles y usado principalmente para la protección de golpes
del parachoques delantero; ha presentado desde su inicio una buena y estable
demanda en fabricación, ventas del producto debido a la resistencia que este
presenta.
No obstante, durante el periodo de estudio de la empresa CROMETALES S. A.
se logró determinar que la empresa empezó a presentar diferentes problemas
siendo uno de los principales de las devoluciones y reclamos del producto.

1.1 Formula el problema de investigación.

En la empresa CORMETALES S. A. está presentando ciertos problemas
¿A qué se deben las últimas devoluciones y reclamos del producto
mataburros?
1.2. La hipótesis
Ho: La cantidad de producto devuelto a la tienda podría verse dada
debido a que no se está haciendo un buen trabajo de control de calidad.
Hn: Los reclamos podrían estar relacionado a los trabajos de acabado del
producto que no satisface al comprador de este.

1.3. Los objetivos.

1.3.1 Objetivo General:
 Analizar las causas más influyentes en las devoluciones y reclamos
del producto (mataburros) en la empresa CORMETALES S. A.
1.3.2 Objetivos Específicos:
 - Determinar los errores en el proceso que provocan defectos en el
producto terminado.
 Aplicar las herramientas de control estadístico de calidad para
identificar los defectos con mayor índice de ocurrencia, así mismo
los que influyen más en las devoluciones.
II. Estrategias Metodológicas

2.1 Variables
 Variable Independiente:
Cantidad de producto (mataburros) fabricada. (Escala nominal)
 Variable Dependiente:
Cantidad de producto (mataburros) defectuoso.
(Escala nominal)

2.2 Operacionalización de variables

Identificación de la variable:
Las variables identificadas son Cantidad de producto (mataburros)
fabricada, Cantidad de producto (mataburro) defectuoso.
Definición conceptual
- Cantidad de producto (mataburros) fabricada: El mataburro es un
accesorio de metal que se coloca en el parachoques de los vehículos
para protegerlos de golpes.
- Cantidad de producto (mataburros) defectuoso: Un
producto defectuoso es aquel que a consecuencia de un defecto
atribuible al productor causa daño al consumidor del bien o servicio.
Definición operacional
- Cantidad de producto (mataburros) fabricada: Para medir esta
variable utilizamos
- Cantidad de producto (mataburros) defectuoso: Para medir esta
variable utilizamos
 OBJETIVOS VARIABLE DE DEFNICION DEFINICION INDICADORE ESCALA DE
ESTUDIO CONCEPTUAL OPERACIONAL S MEDICION
OBJETIVO OBJETIVO
GENERAL: ESPECÍFICO 1 CANTIDAD DE El mataburro es un ESCALA
PRODUCTO accesorio de metal que  Para medir esta Registros de la NOMINAL
Analizar las Determinar los (MATABURROS) se coloca en los parac variable empresa
causas más errores en el FABRICADA hoques de los vehículo utilizamos los
influyentes en proceso que s para protegerlos de l registros de la
las provocan os golpes. empresa
devoluciones defectos en el
y reclamos producto
del producto terminado.
(mataburros)
en la empresa OBJETIVO
CORMETAL ESPECÍFICO 2
ES S.A. Es el cumplimiento de
Aplicar las SATISFACCION las expectativas del Quejas obtenidas
herramientas de DEL CLIENTE usuario, la satisfacción a la empresa. ESCALA
control es un concepto Para medir esta NOMINAL
estadístico de psicológico, que en un variable
calidad para sentido básico implica utilizamos las
identificar los el sentimiento de quejas obtenidas a
defectos con bienestar y placer por la empresa.
mayor índice de obtener lo que se
ocurrencia, así desea y espera de un
mismo los que producto o servicio
influyen más en
las devoluciones.
 2.3 Metodología
La metodología de esta investigación se ajustó a un diseño observacional,
ya que se realiza sin manipular las variables usualmente la información
es tomada de una muestra a la cual se le hace el seguimiento a lo largo
del período de estudio.

2.4 Tipos de estudio

La presente investigación se llevará a cabo mediante la etapa Descriptiva
de sección longitudinal, debido a que es del tipo que consiste en la
observación repetida a lo largo de un período, o bien, dicho análisis
puede ser desarrollado en forma periódica.

II.5Diseños de investigación

2.6 Población, muestra y muestreo

 Población
Mataburros fabricados en CROMETALES S.A.
 Muestra

 Muestreo
Utilizaremos el muestreo estructurado.

 Unidad de análisis
 Criterios de inclusión
 Criterios de exclusión

2.7 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Técnicas

III. Resultados y discusión

IV. Conclusiones y recomendaciones

CONCLUSIONES
1. De acuerdo con el análisis realizado a través de las herramientas de control
 estadístico de calidad, se logró determinar los defectos más influyentes
siendo la soldadura rustica y las láminas separadas los que se deben de
priorizar para aplicar las alternativas de solución anteriormente planteadas y
así evitar los costos a los que se tienen que incurrir al momento de existir
devoluciones o reclamos.
2. Se concluye que el poder realizar un control adecuado de los factores que
están afectando a la empresa, podrá evitar que las consecuencias para la
empresa sean negativas, ya que anteriormente se observaban pérdidas en las
ganancias. Un control de calidad adecuado a los requerimientos de la
empresa es hoy en día una de las herramientas que podrán ayudar de manera
más efectiva a reducir la inconformidad de los clientes y mejorar la calidad.
RECOMENDACIONES
1. Inspeccionar periódicamente las áreas de soldadura y pintura para asegurar
buenas condiciones y el cuidado de los instrumentos de trabajo, así como el
desarrollo de las operaciones en dichas áreas.

2. Desarrollar cursos de capacitación periódicamente al personal para reafirmar

conocimiento y actualizar a los trabajadores de cualquier cambio en las
técnicas de trabajo empleadas.

3. Brindar información e instruir a los trabajadores sobre “cómo trabajar en

equipo de mejora”, resolución de problema, trabajo en equipo y habilidades
de comunicación interpersonal.

V. Referencias bibliográficas