TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Campus: Los Mochis

Departamento de Ciencias Económicas-Administrativas
Ingeniería en Gestión Empresarial

Materia: Calidad aplicada a la gestión empresarial.

Tema: Gestión de la calidad.

Profesor: García Campaña Luis Alfredo

Alumno(a): Acosta Panduro Dulceyamel
Grupo: IGE 972

Martes 26 de octubre de 2021.

Gestión de la calidad.
La gestión de calidad es una serie de procesos sistemáticos que le permiten a
cualquier organización planear, ejecutar y controlar las distintas actividades que
lleva a cabo. Esto garantiza estabilidad y consistencia en el desempeño para
cumplir con las expectativas de los clientes.

Objetivos:
 Mejora continua. Todos los objetivos de calidad deben suponer un avance
en la Política de Calidad de la empresa. De hecho, deben promover el
concepto de mejora continua en las distintas fases de elaboración o diseño
de los productos. La ecuación es simple: mejores procesos traen mejores
resultados.
 Coherencia con la Política de Calidad. Es importante que los objetivos de
calidad tengan el mismo sentido que la Política de Calidad de una
compañía. Pueden incluso complementarla o reforzarla, pero no entrar en
contradicción con ésta. Sería como remar en direcciones opuestas.
 Carácter estructural. Al mismo tiempo, para que un objetivo de calidad sea
considerado como tal debe ser conocido por todas las instancias de la
empresa, desde la más alta a la más baja. Este carácter estructural es el
que le diferencia de otro tipo de metas parciales, complementarias o
secundarias.
 Generación de acciones secundarias. Por lo general, cada objetivo está
compuesto de varias acciones complementarias. Aunque sean a corto,
medio o largo plazo, son metas complejas que requieren de un desglose
para su ejecución. También en esto se diferencia de los retos secundarios.

Principios:
Los principios de la gestión de calidad tienen como finalidad dirigir y orientar a la
organización para cumplir sus objetivos de manera exitosa.
 Cliente: Comprender sus necesidades y cumplir con sus expectativas es la
clave para satisfacer las exigencias de los consumidores y mantener su
fidelidad.
 Liderazgo: El clima interno de la organización depende de la estrategia de
dirección o de mando establecida. El líder principal puede delegar tareas en
otros responsables designados, según el tipo de estructura.
 Participación del personal. La motivación de los integrantes de la
organización genera un mayor compromiso, un mejor desempeño de sus
tareas y reduce la incertidumbre en momentos de crisis.
 Enfoque basado en procesos. Guiar a cada área de la organización es
parte del desarrollo global de la institución para alcanzar los objetivos de
manera eficiente.
  Enfoque de sistema para la gestión. Llevar a la acción o a la práctica los
procedimientos establecidos por la organización generan interacción entre
cada elemento del sistema de gestión de calidad.
 Mejora continua. La evaluación del sistema de gestión de calidad (según
estándares adecuados para cada rubro) es útil para obtener mejoras en los
procedimientos.
 Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones. El análisis de
datos cualitativos y cuantitativos, sirve para medir el desempeño de la
organización.
 Relación con los proveedores. Es importante mantener una relación
beneficiosa y recíproca entre la organización y los proveedores como
alianzas, descuentos, planes de pago, etc.
Metodología:
LAS 5 S

El método de las 5 S es un modelo sencillo muy indicado para el inicio de la

implantación de los programas de calidad. Es un proceso fácil para poner orden
dentro de la empresa. El nombre de las 5 S viene de las iniciales de sus 5 etapas
de desarrollo en japonés.

El objetivo de esta metodología es crear hábitos de organización, orden y limpieza

en el lugar de trabajo mejorando así las condiciones de trabajo y de seguridad, el
clima laboral, la motivación y la eficiencia.

Esto dará como resultado una disminución de costes y un incremento en la

productividad y la competitividad de la empresa.

Las descripciones de las cinco etapas las podemos ver en la tabla nº 4 

Tabla nº4. Las Cinco S

Japonés Inglés Español
Seiri Clear Separar todo lo innecesario y eliminarlo.
Seiton Configure Disponer en forma ordenada todos los elementos que
quedan
Seiso Clean Mantener limpias las máquinas y los ambientes de
trabajo.
Seiketsu Conform Extender hacia uno mismo el concepto de limpieza y
practicar de forma continua los tres anteriores.
Shitsuke Custum Construir autodisciplina y hábito de comprometerse en
and las 5 S mediante el establecimiento de estándares.
practice
El primer paso se denomina Seiri, y consiste en clasificar todos los objetos,
herramientas, productos, suministros, bancos de trabajo, etc., en dos grandes
grupos: los que son necesarios y los que no lo son, y éstos últimos eliminarlos. Se
suelen eliminar todos los que no se van a utilizar en un mes. Los objetos que
normalmente no se utilizan, pero que pueden ser utilizados alguna vez, se
guardarán en otro lugar clasificados para su control. De esta forma pueden salir a
la luz una infinidad de costes de objetos, productos, etc., que no son útiles y están
ocupando sitio, perjudicando el ambiente de trabajo. También se pueden detectar
productos prematuramente fabricados, inventarios de productos excesivos que
puede que no se lleguen a utilizar en años, etc. poniendo de manifiesto
importantes costes de calidad que se verán reducidos al poner en práctica esta
metodología.

La segunda etapa se denomina Seiton. Una vez realizada la clasificación

anterior, todo lo innecesario se debe de retirar, dejando sólo un número mínimo de
lo necesario. Este grupo se clasifica y dispone de forma que minimice el tiempo de
búsqueda y el esfuerzo, de esta forma se incrementará la productividad y se
reducirán los costes.

El tercer paso es el Seiso. En este caso se trata de limpiar todo el entorno de

trabajo, incluidas las máquinas, herramientas, pisos, paredes, etc. Al limpiar una
máquina se pueden encontrar y descubrir muchos defectos de funcionamiento.
Así, con un coste de prevención, como podíamos catalogar el Seiso, se pueden
eliminar muchos costes de fallos.

La cuarta etapa es el Seiketsu. Se trata de mantener la limpieza por medio de

uso de ropa de trabajo adecuada, lentes, guantes, zapatos de seguridad, etc.

El quinto paso es el Shitsuke. Consiste en realizar el trabajo conforme a unas

normas establecidas. Hay que mantener la autodisciplina y el hábito de practicar
las 5 S.
Este método está muy indicado, como un primer paso, para empresas que valoran
la calidad, pero no han iniciado la aplicación de ningún sistema de calidad. Su
puesta en marcha es sencilla y la obtención de resultados concretos y positivos es
muy rápida.

Las mejoras que aporta, según la FVQ son:

 Menos productos devueltos.

 Menos averías.
 Mejor imagen ante clientes.
 Menos movimientos y traslados inútiles.
 Menos accidentes.
 Menor nivel de existencias de inventarios.
 Más espacio.
 Orgullo del lugar en que se trabaja.
 Comunicación más fluida.
 Mayor motivación de los trabajadores.
 Mejor identificación de los problemas.
 Mayor compromiso y responsabilidad en las tareas.
 Más cooperación y trabajo en equipo.
 Mayor conocimiento del puesto.
 Más sugerencias e iniciativas de mejora.

Esta metodología la aconsejamos a todas las empresas ya que con poca inversión
los resultados que se obtienen son muy importantes y sirve como punto de
referencia para ver el potencial de mejoras y de ahorros de costes que se pueden
obtener con la implantación de los sistemas de calidad.

Ventajas:

 Generar mayor eficiencia. Las empresas con un SGC tienen el objetivo de

maximizar la eficiencia y la calidad de sus procesos. Establecen pautas
 para ser seguidas por todos los empleados con el fin de llevar a cabo
procesos comerciales y capacitaciones más sencillas y menos agotadoras
en términos de tiempo o gasto financiero. 
 Estimula la moral de los empleados. Las funciones claras y definidas, los
sistemas de capacitación establecidos, así como una clara comprensión de
cómo sus roles afectan la calidad y el éxito del negocio, son propios del
enfoque de un SGC. Este busca que los empleados estén motivados y
satisfechos, ya que así se desempeñarán adecuadamente en la
organización. 
 Ofrece reconocimiento internacional. ISO 9001, la norma que establece
los requisitos para la implementación de un SGC, es una marca mundial de
gestión de calidad. Al implementar este sistema, tu negocio parecerá digno
de confianza. El objetivo de muchas empresas es exportar a nivel
internacional, y la acreditación ISO contribuirá en gran medida a establecer
la credibilidad en el ámbito comercial internacional. 
 Mejora la gestión de procesos. Los directivos pueden aprender qué
mejoras son necesarias en un negocio a través de un sistema de
documentación y análisis. Este es un procedimiento cuidadosamente
planificado e implementado, que garantizará la toma de decisiones
correctas para el negocio y la eliminación de los riesgos de cualquier error
costoso. 
 Ofrece niveles más altos de satisfacción del cliente. ISO 9001 se basa
en el principio de mejora continua. El estándar permite a las empresas
definir qué debe ser un producto de calidad y cómo deben satisfacerse las
necesidades de los clientes. Así, proporciona a las empresas el marco para
revisar periódicamente si se satisfacen estas necesidades, con el objetivo
de una mejora continua.

Desventajas:
 Mayor costo de implantación, en relación con un solo sistema particular de
gestión.
  Mayor esfuerzo en materia de formación, de organización y de cambio de la
cultura empresarial.
 Déficit de personal capacitado para la realización de auditorías de los
sistemas de gestión existentes.
 Se requiere de mayor esfuerzo en la planificación, el control de los
procesos y en la toma de decisiones.

Conclusión.
En conclusión se puede decir que la gestión de calidad es muy importante dentro
de una organización, porque ayuda al mejoramiento, cumplimiento de metas,
llevando al éxito a la organización.
Ayuda que cumplir los estándares adecuados del producto o servicio, todo lo para
satisfacer de mejor manera las necesidades del cliente.
Bibliografía:
 Camisón, C., Cruz, S., & González, T. (2006). Gestión de la calidad. Madrid:
Pearson Educación.

 Aja Quiroga, L. (2002). Gestión de información, gestión del conocimiento y

gestión de la calidad en las organizaciones. Acimed, 10(5), 7-8.

 https://concepto.de/gestion-de-calidad/.