Actividad de aprendizaje 18

Evidencia 4: Informe “Diagnóstico ejecutivo

JUAN JOSE VILLAMIL CHINCHILLA

FICHA: 2104778

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
2021
 1. Elabore un diagnóstico del estado actual de la organización, la
información y los procesos, incluyendo:

 Logística de aprovisionamiento, de distribución y de devoluciones.

 Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

 Sistemas de medición de los procesos.

Logística de aprovisionamiento.

La logística de aprovisionamiento de la empresa se realiza bajo la

supervisión del área de compras que es la encargada de realizar las
negociaciones con los proveedores, en cada una de sus plantas ubicadas
alrededor de país cada una de ellas realiza las negociaciones pertinentes
se encargan de proyectar la demanda y realizan negociaciones con
proveedores.

Logística de las instalaciones.

Las instalaciones de la empresa Bimbo tiene ubicadas plantas de

producción en
Itagüí- Antioquia, (1) Soledad- Atlántico (1) Yumbo- Valle (2) Tenjo –
Cundinamarca cuenta con centros de distribución en las principales
regiones del país y en cada uno de ellos se encuentran oficinas para
personal de ventas conductores-administrativos.

Logística de distribución.

La logística de distribución se realiza por la gestión comercial cada

vendedor realiza visita a sus clientes y se montan pedidos por medio de
un sistema de información el cual genera una orden de pedido el cual su
tipo de negociación es de entrega a 48 horas, después de montada dicha
orden se realiza la elaboración de los pedidos y la entrega al área de
logística para su respectiva distribución, facturación y entrega a clientes,
se realiza el cargue de los vehículos para ser entregados de acuerdo a la
negociación que se ha realizado

Logística de devoluciones.

En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas

por la compañía solo se recibirán devoluciones si ocurren las siguientes
novedades
Producto en mal estado, si en la entrega se detecta que el producto se
encuentra en mal estado se realizara el cambio del producto o la
afectación en la factura indicando el cual es la novedad, se debe llenar
un documento llamado bimbo – mixto.

Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

Los sistemas de información Oracle Process Manufacturing, DFR, EDI

(comercio electrónico), ), Walmart, Bimbo_2B estos sistemas son los
encargados de administrar todo el proceso en la cadena de
abastecimiento en la empresa comenzado con las órdenes de compra a
proveedores y las ordenes de pedido desde clientes, hasta llegar a el
área logística se encarga de realizar todo el procedimiento necesario
para recibir, almacenar, alistar y despachar los pedidos en las fechas
establecidas.

Sistemas de medición de los procesos.

Los procesos de la cadena de abastecimiento de dislicores son medidos
por informes mensuales de ventas y gastos, indicadores de entregas
perfectas, perdidas, tiempos de entrega y satisfacción del cliente dichos
informes los debe realizar el jefe de cada área y deben ser presentados
semanal mente a la junta directiva.

2. Basado en el diagnóstico, presente un informe ejecutivo que

incluya:

 Breve presentación del producto de la empresa.

 Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro
con la descripción de equipos, materiales y herramientas.
 Técnicas de almacenamiento, preparación de pedidos y despachos
 Sistema de distribución.
 Plan de compras, producción y ventas.
 Indicadores de gestión o KPI por áreas.

Breve presentación del producto de la empresa.

Bimbo de Colombia es una empresa de fabricación y comercialización de

productos alimenticios cuenta con 5 plantas de fabricación en las
principales ciudades del país y con centros de distribución en todos los
departamentos.
Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro
con la descripción de equipos, materiales y herramientas.

Compras: el área de compras analiza los de que se tenga en las

bodegas de materias primas, realiza pedidos y negociaciones a
proveedores para abastecer cada una de sus plantas, estos datos lo
sacan de los sistemas de información existentes.

Almacenamiento: en los centros de distribución se recibe, revisa e

ingresa la mercancía para realizar el picking de la mercancía por punto
de venta para realizar la entrega a los transportadores

Transporte: se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura

del producto terminado, como el transporte es propio se realiza la
entrega según rutero y negociación de citas de entrega.

Ventas: el área de ventas se encarga es la encargada de visitar a los

clientes y enviar la información desde su sistema para realizar las
ordenes de producción.

Técnicas de almacenamiento.
El almacenamiento en el centro de distribución en Bimbo de Colombia se
realiza en canastillas este se montan en unos carritos llamados Dolly
donde se realiza el desplazamiento estos se pueden arrumar máximo en
canastillas grandes altura de 15 canastillas y pequeña en altura de 27
canastilla.

Sistema de distribución.
El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las
cuales se visitan dependiendo de la cantidad de clientes y de mercancía
que sale facturada cada vehículo debe llevar mínimo 10 puntos

Plan de compras, producción y ventas.

La empresa realiza un pronóstico de ventas en el cual incluye historiales
de los años anteriores, se gestiona el stock, realiza un estudio de la
demanda y como se viene comportando el mercado para de esta manera
realizar un plan de compras con al menos 4 meses de anticipación de
cada abastecimiento que es realizado mensualmente en cada una de las
regionales.

Indicadores de gestión o KPI por áreas.

Indicadores del área de logística:
1. Cantidad de Entregas
perfectas.
2. Cantidad en
devoluciones
3. Gestión de stock.