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Mini
PLAN ESTRATÉGICO 2020
Mini Plan Estratégico - Selección de modelos básicos procedentes del Plan Estratrégico - PRO
Basado en un modelo original de A. Dunyó

2021
Plan Estratégico 2020 ÍNDICE
Haz clic para acceder a la
1. Misión, visión ... 4. 5Fuerzas - Entorno 7. Mapa estratégico sección elegida

2. D.A.F.O. - P.E.S.T. 5. C. Posicionamiento 8. Objetivos Información y ayuda:

3. Matriz Perfil C. 6. Cadena de Valor 9. Planificación

Configuración básica
Denominación (abreviada) Panaderia el Campeon ◄ Indica aquí el nombre de la empresa o proyecto.

Período de vigencia del plan 2021 – 2024 ◄ Indica aquí el período del plan.

Primer ejercicio 2021 – 2024 ◄ Pon el primer ejercicio (año) del plan.

Primer mes del ejercicio Enero ◄ Elige de la lista el mes de inicio del ejercicio.

DATOS y NOTAS
Empresa Panaderia el campeon
Datos Fusagasuga ( Cundinamarca)
Versión Fecha versión Autor
Notas
Presentacion de la empresa
Pnaderia el campeon
Ubicacion : Comuna Norte de Fuasagasuga -Cundinamarca
Naturaleza :Persona Natural
Pnaderia le campeon es una empresa dedicada a ala elaboracion , venta y distribucion de pan
Tipo de actividad : secundaria
Plan Estratégico 2020 ¿QUÉ ES UN PLAN ESTRATÉGICO?
¿Qué entendemos por "Plan Estratégico" de una empresa?
Entendemos por "Plan Estratégico" aquel que, partiendo de lo que la empresa es hoy o de lo que quiere llegar a ser
(si aún no existe), analiza la situación en la que nos encontramos y define cómo, cuando y adonde llegaremos.
Por tanto, siempre es un plan a medio/largo plazo que contiene elementos "filosóficos", elementos analíticos
y elementos operativos sostenidos y confirmados por las consiguientes previsiones económico-financieras.

Estructura de un "Plan Estratégico"

CONCEPTOS - FILOSOFÍA ← Misión

Elementos conceptuales: Quiénes Visión
somos, donde queremos llegar.
Valores
ANÁLISIS SITUACIÓN y OPCIONES ← Situación externa
Análisis: Dónde estamos y cual es el entorno. Qué opciones Situación interna
estrategicas tenemos.
CONCLUSIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIA ← Objetivos
Definición: Qué objetivos, cómo y cuando los alcanzaremos. Estrategias
Qué estrategias aplicaremos.
PLANES OPERATIVOS Y FINANCIEROS ← Planes de acción
Planes operativos y Plan económico-financiero. Plan econ./ financiero

SEGUIMIENTO ← Seguimiento y evaluación

¿Qué incluye esta herramienta gratuita?

Este libro para Excel© es una selección de los cuadros y utilidades básicas procedentes del "Plan Estratégico - PRO",
incluye modelos simples de algunos elementos que, como mínimo, debería incluir un plan estratégico a excepción
del Plan Financiero. Casi todas las hojas son modificables para que las uses según tus gustos y necesidades.
Panaderia el Campeon MISIÓN 2021 – 2024

1 Panaderia el campeon siendo un empresa dedicada a la elaboracion ,comercializacion y

2 distribucion de productos de panaderia en aras de satisfacer el paladar fusagasugueño

3 gestionamos la calidad de nuestros productos atraves de la mejora continua de nuestros

4 Procesos de produccion permitiendo asi la optima elaboracion aplicando tecnologia de pun

5 cumpiendo los requisitos exigidos por la ley con e fin de ofrecer losmejores y mas frescos

6 productos de panaderia generando valor a la compañía a tarves de satisfacer las necesidaes

7 de la poblacion con responsabilidad y eficacia aplicando los mas altos estandars de calidad

10
 Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 1

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
1 Posicionar la Aumentar número de clientes con
20 % incremento
compañía en el respecto al año anterior 10% 13% 17%
Clientes
se la empresa lider del Mercado
mercado

2 100 %
Mejora continua capacitacion personal capacitacion 80% 90% 95%
Gestionar los recurso BPM Y manejo de maquinaria personal
humanos Atension al usuario

3 Cambio de maquinaria en 4 años

Aumentar 100% agilidad en
80% 90% 95%
Maquinaria la produccion
Gestion de la
produccion disminucion de los costos de produccion
Reduccion de 10% disminucion
En 1 año 5% 8% 9%
costos costos

4 Ejecutar normas saniatarias

Cumplir con las
75% 80% 90%
Aplicar leyes al 100%
Gestion de la Calidad estandares de
Satisfaccion del cliente Aumento de
Calidad
contratos en ruta 15% 17% 19%
sanual al 20%

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 2

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
5

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 3

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias seguimiento mínimo medio óptimo
9

10

11

12
 PARA IMPRIMIR

Panaderia el Campeon Análisis D.A.F.O. 2021 – 2024

Debilidades Fortalezas Matrices DAFO, PEST y P

Tres matrices asociadas para
1 Variedad de competidores del mismo producto 1 Productor de materia prima ( Azucar , Harina )estratégico.
2 Toma de decisiones 2 Variedad del producto 1- DAFO o FODA o DOFA
3 Falta de capacidad de gestion 3 Otro modelo de la matriz más popular
Capcidad de Ampliacion instalaciones y maquinaria
información.
4 No hay publicidad en redes 4 Alto consumo interno de pan derivados
2- PEST
5 Pocos puntos de distribucion 5 Precios accesibles Matriz para el análisis del entorno y la
estructura derivada del DAFO al que p
6 Falta de compromiso de todos en la empresa para entregar un producto inocuo 6 Los productos son de materia prima del pais
3- PESTEL
7 No hay maquinaria de punta 7 Compromiso y capacida de mejora continua Es la matriz PEST ampliada, muy útil en
8 Falta de capacitacion en los empleados 8 Pocos puntos de distribucion
Es muy recomendable leer la info
9 9 Especialmente si no conoces a fond
10 10 matriz y su análisis.

Amenazas Oportunidades Modifica todo lo que quieras (colore

tamaños, etc.)
1 La OMS recomienda disminuir el consumo de harinas y azucar por estar asociadas a problemas de diabates 1 Creciente demanda Desprotege la hoja y haz los cambi

2 El estado puede emitir decretos conle fin de disminuir el cosnumo de azucar 2 Baja de precios de materia prima Nacional
3 Fuerte competencia en el mercado 3 Mercado destacado en la poblacion
4 Los efectos del clima afectan la cosecha del azucar 4 Capacidad de apertura de sedes para ocupar mayor territorio
5 Productos sustitustos 5 El pan hace parte de la canasta familiar
6 Productos derivados del extranejero a mas bajo costo 6
7 7
8 8
9 9
10 10
Panaderia el Campeon Análisis del entorno - P.E.S.T. 2021 – 2024

Político - legal Económico - industrial

1 El gobierno apoya las pymes con el fin de generar empleo 1 baja renta en las familias
2 Incremento en los impuestos 2 Inflacion en las materis primas
3 Impuesto de industria y comercio 3 el alza en los precio de la materia prima
4 4 desempleo en colombia
5 5 interes por parte del consumidor
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

Socio - cultural Tecnológico

1 Estilos de vida en habitos alimenticios 1 El sistema de hosrnos industriasles que se estan imlemetando
2 Las mujeres consumen menos pan por salud 2 en las grande panaderias y permiten mejor y mas agil produccion

3 compra del pan en almacenes de cadena 3 Dobladoras ycortadoras

4 4 Capacitaion de personal
5 5 aplicación del frio al proceso de produccion
6 como lo son las masas congeladas y refigeradas
7 7
8 8
9 9
10 10
Panaderia el Campeon Análisis del entorno - P.E.S.T.E.L. 2021 – 2024

Político Económico
1 Politicas restrictivas para disminuir el consumo de 1 Alza en los salarios que provoque reduccion de personal
2 azucar y harinas para prevenir emfermedades derivads 2 o alza en costos de productos
3 3
4 Aumento de ivas a ciertos productos de azucar y harinas 4 El Desempleo disminuye el consumo de pan
5 Posible patente de panela lo que haria que la caña subiera su precio 5 Disminucion en la renta d la poblacion
6 6 Inflacion en las materis primas
7 7 Aumento en los impuestos
8 8

Social Tecnológico
1 Menos consumo de pan por habitos alimenticios 1 Mejora de tecnologia para la reduccion de costos
2 Mayor consumo de otros alimentos como brevas , quinua 2 Costos elevados por maquinaria vieja
3 por problemas de salud 3 Reduccion de riesgos laborales por maquinaria en
4 Fidelidad a una panaderia por la calidad de su producto 4 mal estado
5 5
6 Por constumbres de poblacion 6
7 7
8 8

Ecológico Legal
1 Las empresas estan obligadas a reemplazar 1 El gobierno apoya las pymes con el proposito de
2 las bolsas desechables por otro empaque generar empleo
3 que sea amigbale con el medi ambiente Leyes de proteccion al medio ambiente
4 Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados.
5 Cambio en l autilizacion de harinas por las ecologicas Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases.
6 por capacidad en disminucion de absorcion de agua Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del Ruido.
7 Leyes en la formalizacion de empleos
8 9 LEY 1429 DE 2010 Por la cual se expide
la Ley de Formalización y Generación de Empleo.
Panaderia el Campeon Matriz del Perfil Competitivo - MPC 2021 – 2024

Factores y ponderación COMPETIDORES

Factores críticos Importancia Panaderia el Campeon Filipo Distribuidora JJ Competidor 3 Competidor 4 Competidor 5
para el éxito factor en % Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor
Relación clientes 10.00% 1.0 0.1 5.0 0.5 3.0 0.3 0.0 0.0 0.0
Visibilidad 10.00% 2.0 0.2 5.0 0.5 3.0 0.3 0.0 0.0 0.0
Calidad productos 20.00% 2.0 0.4 5.0 1.0 4.0 0.8 0.0 0.0 0.0
Abastecimiento 10.00% 3.0 0.3 5.0 0.5 4.0 0.4 0.0 0.0 0.0
Expansión Int 5.00% 3.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Capital humano 10.00% 4.0 0.4 5.0 0.5 4.0 0.4 0.0 0.0 0.0
Tecnologia 5.00% 2.0 0.1 5.0 0.3 3.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Ubicación 20.00% 2.0 0.4 5.0 1.0 3.0 0.6 0.0 0.0 0.0
Experiencia 5.00% 4.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0

M
Innovación 5.00% 3.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0
100.00% 2.4 5.0 3.6 0.0 0.0 0.0

P
Perfil competitivo total - MPC

5.0
3.6
2.4
0.0 0.0 0.0

C
P anade

F ilipo

Distribu

C om p e

C om p e

C om p e
tidor 4

tidor 5
ria el C

ido

tidor 3
ra J J
am peo
n
Panaderia el Campeon Análisis del Entorno 2021 – 2024

### ###
Evaluación Valoración

•
Variables intensidad amenaza < Amenaza Oportunidad >

### ###
•
1 1 Estabilidad Política 3 5 0

###
######
Entorno 2 Políticas económicas y de desarrollo 3 1 0

###
• ###
POLITICO 3 Subvenciones y ayudas 5 5 A 0

###
######
4 Fiscalidad: costes y exenciones 4 5 0

### ###
•
5 Tratados comerciales y cambios 5 1 Op

###
• ###
2 1 Seguridad jurídica inversiones y sociedades 3 1 0

###
######
Marco 2 Legislación económica y societaria 2 1 0

###
######
LEGAL 3 Legislación laboral 5 1 Op

###
######
4 Leyes de protección medioambiental 5 5 A 0

### ###
A

•
5 Regulaciones al consumo 5 5 0

### ###
•
3 1 Situación económica general 3 1 0

### ###
•
Entorno 2 Previsiones de crecimiento 3 1 0

### ###
•
ECONÓMICO 3 Inflación 3 1 0

######
•###
4 Nivel de desempleo 3 5 0

• ###
5 Balanza de pagos 2 1 0

###
######
6 Productividad 4 5 0

###
######
7 Mercado de capitales 1 1 A 0

### ###
A

•
8 Recursos energéticos 1 1 0

###
### •
4 1 Estabilidad social 3 1 0

###
######
Entorno 2 Desarrollo social (clases medias) 4 1 0

###
######
SOCIAL 3 Valores y actitudes 5 5 A 0

###
######
4 Sindicalismo 1 1 A 0

###
######
5 Defensa del consumidor 5 5 A 0

###
######
5 1 Innovación y desarrollo TIC 5 5 A 0

###
######
Entorno 2 Promoción desarrollo tecnológico 5 5 A 0

###
######
TECNOLÓGICO
3 Capacitación y formación personal 5 5 A 0

###
###•
4 Infraestructuras para el desarrollo 5 5 A 0
5 Previsión desarrollo 4 1 0
 CADENA DE VALOR ACTIVIDADES DE SOPORTE Panaderia el Campeon

APROVISIONAMIENTOS - compras
Proveedores: la panaderia comprara los productos en alianza con harinas oeste ya que le brinda bajos costos ,calidad y la entrega es inmedita
Proveedores: la panaderia
Aprovisionamiento comprara
: es obligacion los productos endel
y responsabilidad alianza con
gestor deharinas oeste( ya
inventariso que le brinda
panadero) bajoselcostos
mantener ,calidad y lacon
stock nececsario entrega
el fin es
deinmedita
garantizar la

cantidad adecuada para responder a las necesidades, no solo de harinas sino de todas las
materias primas .
materias primas necesarias para garantizar las operaciones ( leche , huevos ,azucar,levadura)
de igual forma se encargara de que los producto roten como deben ser bajo el metod de inventarios peps yse pedira mensualmente

DESARROLLO TECNOLÓGICO
DESARROLLO TECNOLÓGICO
Investigación y desarrollo: se realizara el diseño web que permita que le cliente pueda hacer su pedido y se debe entregar en plazo maxim
DESARROLLO TECNOLÓGICO
es decir que la entrega debe ser en el menor tiempo posible ,esto con el fin de disminuir la propagacion de la pandemia y asi cuidar a nuetsros cli

es decir que la entrega debe ser en el menor tiempo posible ,esto con el fin de disminuir la propagacion de la pandemi
2 mtros
Para el pago los clientes lo podran realizar por medio de la web o efectivo si se es necesario
Diseño : a los productos de la panaderia se les debe garantizar la acantidad de materias primas adecuadas con el fin de entregar un
producto mas fresco y de mayor duracion y se aplicara harinas ecologicas con el fin que
perimitan reducir costos en agua y poder dar mayore promociones
RECURSOS HUMANOS

Capacitacion: la compañía capacitara al personal que se encuentra en planata con el fin de

12

10

6 P Campeon
P Filipo
P JJ
4

0
 Panaderia el Campeon MAPA ESTRATÉGICO Plan Estratégico 2021 – 2024
Misión
Visión

PERSPECTIVA Mejorar margen de Generar ahorro de Aumentar fuentes Flujo de caja

FINANCIERA rentabilidad recursos de ingreso

Servicio al cliente y Garantizar calidad de los

PERSPECTIVA satisfaccion Reconocimiento del Reconocimiento en productos realizando el
producto cambio con los que no
CLIENTES el mercado cumplen estas condiciones

PERSPECTIVA Mejorar los Utilizacion de Optimizacion de

procesos maquinaria de ultima calidad Manejo de tiempo
OPERATIVA generacion

PERSPECTIVA Talento y Capacitacion en Satisfaccion del

Liderazgo y trabajo
habilidades en equipo reposteria y personal
APRENDIZAJE panaderia

Mejorar eficiencia Incrementar Excelencia Generar Valor Crecimiento sostenible

 Plan Estratégico 2020
Panaderia el Objetivos estratégicos

Unidad de Negocio XXXX

Objetivo estratégico Estrategias

1
Aumentar
Aumentar
los ingresos
la
rentabilida
d Disminuir
los costes

Panaderia el 0

Objetivo estratégico
Objetivo estratégico Estrategias

5
 6

Panaderia el 0

Objetivo estratégico
Objetivo estratégico Estrategias

10

11

12
 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
tégico 2020
Objetivos estratégicos 2020 Visión 2021 - 2025 1

Opción estratégica: REFORZAR

seguimient METAS / Objetivos concretos
Estrategias o mínimo medio óptimo
Aumentar número de ventas %
Aumentar precio medio incremento 1% 3% 5%
Aumentar atípicos ventas
Disminuir coste de las ventas %
Disminuir costes operaciones disminución -3% -5% -10%
Disminuir gastos financieros costes

00 Visión 2021 - 2025 2

Opción estratégica: Indicadores seguimiento

seguimient METAS / Objetivos concretos
Estrategias o mínimo medio óptimo
 00 Visión 2021 - 2025 3

Opción estratégica: Indicadores seguimiento

seguimient METAS / Objetivos concretos
Estrategias o mínimo medio óptimo
Cuadro de uso opcional para definir
OBJETIVOS ESTRATEGIAS Y METAS
Vinculadas a las líneas estratégicas generales.

Modifica todo lo que quieras (colores, líneas, letras,

tamaños, etc.)
Desprotege la hoja y haz los cambios que desees.
↓ ampliar desde esta fila
 Plan de ACTUACIÓN
OBJETIVO Actuación Situación inicial Resultado esperado Realización (días) Indicadores

1- Revisión PROVEEDORES y cambios en

criterios selección
Selección sólo en base a precio Mejora calidad suministro 15

1 - MÁS
CALIDAD
PRODUCTO

2 - MÁS
CALIDAD
VENTAS