Diagrama de Operaciones para la producción de gamitana ahumada en selladas al vacío en

bolsas con una masa de 300 y 500 gramos.

Gamitana fresca

1 Recepción de Materia Prima

Tareas que te impidan agilizar las

2
demás operaciones

3 Definir las zonas por trabajar

4 Elaborar un mapa que defina la

ubicación de cada zona

5 Etiquetar las zonas de trabajos

Establecer separaciones y/o niveles

6
en cada zona

7 Otorgar un “tag” en general a cada

nivel respectivo
6

8 Desglosar cada nivel en su

contenido en general
6

Examinar y contabilizar cada

9, 10 tangible

Examinar y comparar las

10, 11 cantidades de cada tangible con el
inventario final

Fin